Slatke palačinke na kefiru. Ovaj recept zahtijeva jasnoću. Vrah, pa da bude dobro kroz pokolj. Zato ga nemojte davati stalno. Dodajte u porcijama dok tijesto ne dobije konzistenciju malo gušće, manje kisele pavlake. Testo je spremno za vađenje kašikom, a ne za ljutnju

Sadržaj kalorija: Nije na listi
Vrijeme pripreme: Nije određeno

Preporučujemo pripremu voćnih palačinki na kefiru, evo kratkog recepta sa fotografijom koji će vam pomoći da ih pripremite korak po korak prije jela ili večere. Za koje nije potrebno trošiti puno vremena. Najbolje je da se u zalihama uvijek nađe nešto ukusnije za dodati zlatno smeđim palačinkama - med, pavlaka, džem, a zatim palačinke preliti umakom od bobičastog voća, pripremljenog od aromatičnih polukolača, ribizla ili malina.

Ako ništa drugo nije bilo pri ruci, kolači od vanile su ukusni i sočni samo uz šoljicu mleka ili kakaa. Ako u tijesto za palačinke stavite više tikvica i dodate cimet, onda će uz čokoladni sos ili smrznuti to biti divan desert prije ručka ili večeri.

Sastojci:
- boro pšenica – 1 boca;
- nemasni kefir – 250 ml;
- vanilin (ili vanilin zukor) – 1 kesica;
- bijeli zukor – 3 žlice. kašike;
- sol – prstohvat;
- jaje – 1 komad;
- Harčova soda - 0,5 kašičice. (ugašen ottom);
- Oliya Roslinna – za podmazivanje palačinki.

Kako kuhati sa fotografijama

Za pripremu tijesta za palačinke na kefiru pomiješajte sve suhe sastojke. Lako ga je kombinovati sa grizom, vanilinom i belim tikvicama.

U drugoj posudi pomiješajte kefir sobne temperature i jaja. Kefir za kolače od vanile bolje je kupiti nemasni, star 2-3 dana ili svjež.

Pjenjačom ili mikserom umutite kefir sa jajima dok ne postane glatka.

Rijetko je da ćete se uhvatiti u koštac sa bradom i kukuruzom. Mešajte testo preko noći dok ne postane glatko. Prelomite sva prsa, promiješajte tijesto 1-2 puta dok ne postane kremasto.

Soda se gasi i dodaje u testo. Na površini će se odmah pojaviti lukovice i rupice. Ostavite tijesto 10 minuta - za to vrijeme možete blenderom dodati bobičasto voće i pomiješati ih sa krastavcem. Ili napravite pavlaku (pavlaku umutite sa šećerom).
Sjećamo se da smo prošli put pokvarili domaćinstvo.

Tiganj se zagreva na srednjoj vatri. Sipajte dovoljno ulja bez mirisa. Zagrijte ulje i dodajte 1 žlicu na kožu. l. testirati u malom obimu. Vogon se može mijenjati tako da su naši slatkiši na kefiru od vanile ravnomjerno premazani i ispod i u sredini.

Kada palačinke porumene, a vrh postane deblji i pojave se karakteristični oblici, preokrenite ih lopaticom. Odmah će porasti i postati ukusni. Ako se palačinke slabo dižu, znači da je tijesto prerijetko, morate dodati još malo brade.

Poslužite gotove palačinke na kefiru tople ili tople sa sosom od bobica, želeom, kondenzovanim mlekom, medom i džemom. Ili samo sa mlekom, ryazhankom, kefirom, šoljicom kakaa. Delicious!

Autor recepta za palačinke od vanile na kefiru Olena Litvinenko (Sangina)

Slane i slane palačinke vole i djeca i odrasli. Postoji mnogo recepata za pravljenje palačinki, možete ih odabrati za ukusan ukus. Danas pripremamo voćne palačinke sa našom vrstom kefira. Da bi palačinke ispale ukusne, potrebno je probati neka jednostavna užitka.

Ne dozvolimo da predugo izbledi, ali pređimo na kuvanje. Proizvodi za pripremu mekih i slanih palačinki na kefiru pripremaju se prema listi, najjednostavniji su. Boca - 200 ml.

Kefir nam je potreban topao, bilo na šporetu ili u mikro rerni. U međuvremenu u činiju dodajte jaje, dodajte zukor i promešajte.

Za topli kefir dodajte so i sodu.

Sipajte malo kefira, soli i sode u jaja. Soda odmah reaguje sa kiselim centrom kefira.

Dobro promešajte i prosijte u činiju. Preporučujem da ne preplavite sve odmah, jer će vam možda trebati malo manje, krhotine moći će uskoro dovesti do masakra. Značajna je ista veličina jajeta. Imam dobro jaje od 65 g.

Testo je tako gusto ušlo u nas.

Ostavite da odstoji 5 minuta, a u međuvremenu zagrejte tiganj sa maslinovim uljem. Kašikom razmazati tijesto (ja sam zagrabila desert). Vatra je na sredini, tako da se palačinke mogu motati. Tiganj prekrijte korom. Okrenite na drugu stranu i namažite palačinke bez poklopca 3-4 minute.

Naše palačinke na kefiru su pripremljene i gotove prije degustacije; brzo uklonite džem, pavlaku ili mlijeko koje se zgusne i pripremite svoje domaće jelo.

Osnova praktičnog recepta za palačinke na kefiru temelji se na brašnu, kefiru, sodi i jajima, a kada su napravljene od brašna, palačinke će ispasti ne tanke, već debele i bogate. Po svojoj debljini tijesto je slično dobroj domaćoj pavlaci, jer ne koristite kvasac.

Naši kulinarski stručnjaci će vas naučiti da slušate njihove radosti:

veoma važan momenat - gorčina je loša. A ako želite da pripremite palačinke na kefiru, pripremite ih temeljno prvi put. Potrebno ga je bar tri puta prosijati, da se kiselost dobro upije, a palačinke dobro narastu. Najčešće se ova brašna pripremaju od pšenične brade, zatim gospoda melju zbir različitih brada i u pšenicu dodaju lešnik, kukuruz ili heljdu;
Veoma je važna pravilna konzistencija testa. Da bi palačinke zadržale bogatstvo i da se smrad ne bi širio po tiganju, tijesto napravite slično gustom kiselom pavlaku, kako je gore rečeno;
optimalna temperatura hrane. Ako tražite mogućnosti za pravljenje palačinki na kefiru, onda kefir dovedite na sobnu temperaturu, nema potrebe da ga stavljate hladnog u tijesto. U toplom proizvodu, soda i mliječna kiselina vrlo dobro djeluju, a to će dodati okus vašem kulinarskom proizvodu i dobit ćete bogate i aromatične palačinke;
Nakon što ste pripremili testo, ostavite ga da malo odstoji. Optimalno vreme je između 15 i 30 minuta, posudu sa testom ne stavljajte u frižider, ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi. Ne zaboravite uzeti kašiku ili opolonic iz posude. Ako želite da imate ukusne palačinke na kefiru, onda postoji jedna važna stvar: nakon što se tijesto slegne, ne morate ga ponovo miješati;
aroma palačinki. Da biste pojačali aromu, možete u tijesto dodati vanilin ili sitno nasjeckati palačinke, ako koristite slane slane palačinke na kefiru. Možete pokazati maštu i u palačinke dodati suhe kajsije, rodzinku, jabuku ili dunju. Međutim, nema potrebe za dodavanjem puno dodatnih sastojaka, inače neće biti dobro za ishranu mlintza;
sadržaj masti u kefiru. Sadržaj masti u proizvodu dovodi do konačnog rezultata. Pa gospodo, kad su počeli mazivati palačinke kefirom, mislili su da će sa kiselijim kefirom palačinke ispasti bogatije i slanije.

Koje kuhinjsko posuđe trebate pripremiti?

Ako ste spremni da napravite testo za palačinke na kefiru, onda za svoju seriju pripremite:

posuda srednje veličine;
veliku kašiku ili vino.

Za podmazivanje uzmite čavunu ili tiganj s debelim dnom i veliku lopaticu kojom je prevrnite, a iz tave izvadite i svoju kulinarsku kreaciju.

Kako pravilno podmazati palačinke

Ako želite da napravite voćne palačinke na kefiru, onda je proces njihovog podmazivanja od velike važnosti. Tiganj dobro propržiti i sipati ulje. Zatim uzmite veliku kašiku, njome pažljivo zahvatite testo i stavite ga na pečeni tiganj.

Da biste napravili slane palačinke na kefiru, potrebno ih je namastiti na srednjoj vatri i pokriti tiganj poklopcem.

Čim primijetite da su donje palačinke počele da rumene, a zvijeri pokazuju svoje rupice, okrenite ih lopaticom na drugu stranu.

Recepti za palačinke

Ovu biljku poštuju i vole bogate porodice, tako da ne postoje recepti za palačinke na kefiru, bez obzira na to što su proizvodi praktično isti. Znači da su palačinke idealna priprema za nedjeljno veče ili užinu, možete ih ponijeti na posao i grickati tokom dnevne pauze. Možete napraviti popečke od jabuka na kefiru, u tijesto staviti rodzinki, suhe kajsije ili bilo šta drugo. Možete pripremiti ne samo sladić, već i slane palačinke, bez dodavanja tikvica u njih, a u tijesto dodati šargarepu, krompir ili tikvice.

Eksperimentirajte i možete učiniti kožu svog gospodara jedinstvenom.

Klasičan recept

Ako volite ovaj recept, zagarantovane su vam bujne palačinke na kefiru.

U početku se pripremaju sljedeće komponente proizvoda:

3 boce boroshna naivishche gatunka;
500 g kefira bilo kojeg sadržaja masti. Uzmite kiseli kefir;
1-2 kašike. tsukru (po vašem nahođenju)
jedno jaje;
vrećica cukrua od vanile (za patlidžane);
1 tbsp. rozpushuvacha ili 2 kašičice. soda gruba;
malo soli.

Krenimo da pripremamo palačinke na kiselom kefiru:

priprema proizvoda. U većoj posudi umutite jaje, stavite prstohvat soli, sa tikvicama i počnite tući. Zatim zagrijte kefir na kastruli dok ne proključa i miješajte cijeli sat. Vidjet ćete da će kefir postati plastičan, čak i ako se rasplamsa, po potrebi. U pozadini dodajte puno | dodajte | vanila i promešati;
počnite pripremati tijesto. Iz razmućenog jajeta sipajte tanak komadić zagrejanog kefira i miješajte cijeli sat, inače će jaje jednostavno izgorjeti. Ako imate dovoljno kefir plastike, ne morate plakati. Za sumish kefir-jaje dodati|dodati| brašno|boroshno| I počnite sve energetski reducirati dok masa ne postane homogena. Na samom kraju u testo na bazi kefira stavite sodu bikarbonu i umutite ga i ponovo mešajte dok testo ne pokaže napukle lukovice - po potrebi. Tijesto može ispasti gusto i ne ispadati iz kašike, već se polako cijedi. Nema potrebe da sve odmah stavljate u tijesto, samo prvo stavite dvije flaše, a zatim postepeno dodajte sve što vam ostane;
Podmažemo palačinke. Zagrejte tiganj sa dosta ulja. Testo je potrebno razmazati kašikom. Palite manje vatre i ne dozvolite da palačinke s jedne strane porumene, zvijeri ćete dati dosta prženih lukovica. Okrenite ga na drugu stranu, zašrafite kovčeg na šporet, a tiganj prekrijte kolutom perja.

Skuvane klice stavite na tanjir za serviranje da se ukloni višak masnoće, a u međuvremenu pripremite činiju za popečke na kiselom kefiru u koju ćete ih prebaciti. Pokrijte posudu vrećicom ili poklopcem i poslužite aromatične palačinke sa pavlakom ili džemom.

Palačinke sa kvascem

Sada možete napraviti palačinke na kefiru i kvascu, potrebno ih je premazati pahuljastom smjesom ili sodom.

Pripremite sljedeće proizvode:

tri boce mljevene brade;
jedan litar kefira;
3 kašike tsukrua;
pola kašičice soli;
30 g kvasca;
dva kokošja jaja.

Za pripremu palačinki na kvascu i kefiru prvo zagrijte malo kefira i odvojite kvasac. Zatim stavite jaja sa krastavcem i na samom kraju postepeno dodajte smesu. Sve miješajte dok ne postane glatko i ostavite tijesto da naraste. Oko ponoći je.

Sada možete tijesto velikom kašikom staviti na zagrijani tiganj ili pastom i premazati po dvije palačinke.

Dobićete veoma ukusne kvasne palačinke na kefiru i dodajte im kefir i kvasac da fermentiraju.

Slane palačinke sa kvascem

Za pripremu palačinki s kvascem na kefiru koristite sljedeće proizvode za ovaj recept:

30 g kvasca;
3 boce borošne;
300 ml kefira;
flaša kisele pavlake;
jedan srednji cibulin;
jedno jaje, tri soda i sol po ukusu.

Krenimo da pripremamo palačinke na kefiru. Prvo sitno nasjeckajte file i trećine i dinstajte u tiganju na maslinovom ulju, ali ih nije potrebno jako mazati. U sljedećoj fazi kuhanja zamijesite tijesto od kefira, kvasca, sode, jaja, soli i brade. Stavite testo za dvadesetak minuta na toplo mesto, a kada je testo dobro naraslo dodajte pripremljeno testo. Promiješajte i ostavite da odstoji još desetak minuta, nakon čega možete pripremiti kefir na uobičajeni način u tiganju na maslinovom ulju. Gotove mlintove začinite pavlakom i možete uživati u aromatičnom ukusu.

Palačinke od jabuka

Veoma nježne i ukusne palačinke na kefiru sa jabukama bit će omiljena grickalica za vaše ukućane. Za ovu pripremu potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

tri jaja;
500 ml kefira;
dvije jabuke. Najbolje za fritule od jabuka na kefiru su kisele sorte, a čak i u tijestu, tsukor i kiseli popečci će biti još ukusniji.;
0,25 tsp soli i 5 g rozpushuvac;
2 tsp. cimet (nepotreban);
300 g pšeničnog borošna;
100 ml maslinovog ulja;
100 g cucru-a.

Hoćeš nešto da jedeš?

U času pripreme palačinki na kefiru sa jabukama, prvo treba da napravimo testo. Poprskajte jaja sa krastavcem i dodatkom, pa ulijte kefir i sve miksajte dok ne postane glatko. Počnite polako dodavati bradu u masu, a zatim je prosijte i razmutite. Zamesiti testo da se ne formira prsa.

Sada vodimo računa o jabukama: odrežite kožu i uklonite pulpu, a zatim narežite na tanke ravne komade. Narezane jabuke stavite u tijesto i dobro promiješajte, dodajte cimet i nasjeckani cimet, dobro će upotpuniti okus jabuke i dobit ćete slane palačinke na kefiru divne arome.

U tiganj sipajte maslinovo ulje i namažite palačinke u zagrejanom tiganju. Vatra je u sredini. Mlijeko spremno za jelo stavite u činiju i jedite sa pavlakom.

Palačinke bez jaja

Palačinke na kefiru možete napraviti i bez jaja, a gospoda misle da što više jaja bude u testu, to će gotov proizvod biti bolji. A tajna pisanja uopće nije u jajima, kao što ćete i sami shvatiti.

Potrebni sastojci proizvoda:

200 g borošne i kefira;
kašičica sode;
50 g cucru-a;
Za tijesto je potrebno 30 g ulja od algi i za podmazivanje.

Proces pripreme:

Počnimo da pravimo testo. Nađite duboku činiju za palačinke na kefiru bez jaja i u nju umiješajte kefir, pavlaku i tikvice. Tamo stavite sodu bikarbonu i temeljno. Količina boroše je posebno naznačena, potrebno ju je pomiješati sa gustinom boroše i gustinom kefira. Viljuškom ili pjenjačom lagano umijesite tijesto. Nyomu nema problema sa grudima.
Počnimo prije podmazivanja. Zagrejte tiganj sa teškim dnom na šporetu. Kada je spremno za podmazivanje, u tijesto dodajte maslinovo ulje, dobro promiješajte i stavite palačinke na tepsiju. Pokrijte poklopcem i kuhajte na maloj šporetu. Ne zaboravite da okrenete kalup na drugu stranu. Sada znate kako možete napraviti palačinke na kefiru bez dodavanja jaja.

Palačinke sa tikvicama

Recimo samo da ako su tikvice previše sočne, onda u tijesto stavite više pasulja, inače će se palačinke prosuti po tiganju i oblik će im postati kiselkast, a u suprotnom će slana jakna biti lišena dobrote. Da napravite popečke od tikvica na kefiru, pripremite sljedeće sastojke:

mlada tikvica srednje veličine, koja može imati sok, i stare tikvice će biti sasvim dobre;
1 tbsp. tsukru (ako želite slađe, uzmite još cukru);
flaša kefira i dva jaja;
6 tbsp. Boroshna;
½ tsp. soda i soda i sol;
za pripremu - Oliya sonyashnikova.

Proces pripreme palačinki od tikvica na kefiru:

uzmite malu šerpu ili duboku srednju činiju. Tu razbijte jaja i dodajte im sodu, a zatim pomiješajte drvenom lopaticom;
operite tikvice. Odrežite kožu i utrljajte je u veliku trećinu. Ne morate rezati kožicu čak ni mlade tikvice. U zdjelu dodajte naribane tikvice do jaja i sve dobro izmiješajte;
stavite prije tikvica i jaja i ostalih sastojaka. Nakon toga se masa pažljivo promiješa i možete početi pripremati slane palačinke na kefiru;
u tiganj sipajte ulje i stavite na šporet. Kada je dovoljno toplo, uzmite kašiku i počnite savijati tijesto u krugove ili ovalne. Nakon što palačinke porumene sa jedne strane, okrenite ih na drugu stranu i pecite dok ne porumene.

Palačinke sa sirom

Ako nemate dovoljno sira za kolače od sira, onda je dobra ideja da napravite palačinke sa sirom i kefirom da proizvodi ne propadnu, a čime ćete moći da poslužite svoju porodicu za veče.

Proizvodi:

450 g kefira;
250 g sirua;
1 tsp. rozpushuvacha;
2 jaja;
3 žlice. Boroshna;
2 tbsp. tsukru;
za podmazivanje – Oliya Roslinna.

Pahuljastu smjesu stavite u kefir, može se uvrtati i ako kefir ima jako lošu reakciju - stavite još malo sode. Učvrstite bjelanjke od jaja, a zatim ih umutite sa prstohvatom soli; može ispasti gusta pjena. Krastavce istucite belo i sipajte u sir. Ovdje se kefir otapa od paperja.

Smjesu dobro promiješajte i u nju temeljno stavite iznutrice. Testo može da ispadne gusto, pa treba da razblažite belanca koje pažljivo ubacite u testo na samom kraju.

Sada je vrijeme da palačinke na kefiru namažete sirom, vikorystvom i za ovo ulje. Izvadite testo iz posude velikom kašikom i stavite na zagrejani tiganj. Podmazati palačinke sa obe strane.

U ovom receptu palačinke na kefiru neće biti ni slatke, već će biti blage i aromatične, a preporučujemo ih poslužiti sa slatkim umakom od bobičastog voća.

Palačinke sa lubenicom

Još ne znate kako da pripremite palačinke od lubenice na kefiru? Ne brinite, recept je ispod.

Sastojci za palačinke:

boca kefira;
250 g lubenice;
150 g borošne;
jedno jaje;
za užitak, sol i ulje za podmazivanje.

Za pripremu palačinki od lubenice na kefiru, prvo pripremite samu lubenicu: ogulite kore od kore, a zatim ih dobro narendajte. Zatim dodajte jaje, kefir, sol i ostalo - dobro, nakon čega se sve sjedini.

Odostraga zagrijte tiganj na ulju i počnite slagati naše palačinke na njega. Ako je tijesto pregusto, u smjesu dodajte kefir. Podmazati sa obe strane dok kora ne dobije zlatno smeđu boju, a kada namažete drugu stranu, pokrijte tepsiju poklopcem. Zaista je ukusno jesti ove palačinke i tople i hladne. Sada znate kako napraviti palačinke na kefiru po ovom receptu.

Popečke od narandže

Još ne znate tačno kako da napravite palačinke od narandže na kefiru. Ukusan je i nepretenciozan.

Potrebni proizvodi:

1 jaje i 1 narandža;
350 ml kefira;
70 ml meda;
4 žlice. cucru ta 1 kašičica. rozpushuvacha;
tsp soli

Prosijana smjesa se dobro pomiješa sa kefirom i promiješa. Umutiti jaje i staviti ga u testo. Tu stavljamo paperje i tikvice sa praga i promiješamo. Narendajte oljuštenu koricu narandže i dodajte je u testo.

Pripremite sos za palačinke na kefiru: iscijedite sok od pomorandže i prvo ga pomešajte sa medom i jedite palačinke sa ovim sosom.

Sada znate kako pripremiti palačinke na kefiru i sigurni ste da će vaše palačinke ispasti ukusne, pa čak i slane. Recepti su bazirani na njihovoj koži i koži, individualni na svoj način.

Koliko dugo pravite palačinke na kefiru? Da vam malo osvežimo pamćenje, jer ih dugo niste pekli. Počnite čitati članak i nakon sat vremena vidjet ćete da su svi potrebni proizvodi u hladnjaku. Ako sve ostalo nedostaje, stavite sastojke u zdjelu, a zatim dovršite sve sastojke. Poslužite svoje najmilije palačinkama.

Za pripremu ukusnih i aromatičnih palačinki za svoje ukućane i goste nije potrebno mljevenje maslaca. Ako još ne znate kako pripremiti palačinke na kefiru ili samo želite naučiti novi recept za njegovu pripremu, onda će vam ovaj materijal biti koristan. Prvo shvatimo koji su proizvodi potrebni za trovanje, što je važno iz redoslijeda radnji. Tada ćemo početi sa izvještavanjem o najnovijim receptima za palačinke.

Koji proizvodi su vam potrebni?

Boroshno. Neka bude jasno - pšenica (bilo koje sorte), grčka ili žitarica. Oni koji vole da prave vikoristiku koriste proizvod kao bogatog vepra, a prednost daje bradi.
Kefir. Umjesto toga, možete koristiti bilo koji fermentirani mliječni proizvod.
Soda. Kako soda bikarbona, umjesto nje vikorist, razmućuje ili kvasac ili kvasac.
Jaja. Obavezno koristite 1-2 jaja, inače je dozvoljeno kuhati bez jaja.
Zukor. Mnogi ljudi pripremaju palačinke od sladića, i druge moguće recepte bez ikakvih dodataka. Zamijenite krastavac, a istovremeno u tijesto za palačinke dodajte dodatne suhe kajsije, rodzinki, voće, grašak ili bilo koje druge dodatke po nahođenju gospodarice.

Sat kuvanja – 20 hvilina.

Kefir - pakovanje od pola litre;

Voda – 50 g;

Jedno jaje;

Tsukor – 50 g;

So, soda - po 5 g;

Boroshno – 250 g;

Oliya roslinna (za smazhenya) i vershkova.

U fermentisani mlečni proizvod mešajte vodu dok se ne zagreje na 40-45 stepeni.
Dodajte sve sastojke u posudu sa ostatkom mase, uključujući kremu za bradu.
Pomiješajte bradu u dvije ili tri serije: nakon što dodate dio brade, morate miješati smjesu dok se ne pojave grudi.
Nakon što je miješanje završeno, dodajte|dodajte| soda od živog kreča.
Stavite tiganj sa maslinovim uljem na vatru.
Namažite palačinke sa strane na laganoj vatri dok se ne pojavi svijetlosmeđa korica. Tokom procesa podmazivanja pažljivo pratite palačinke da ne zagore.
Kako biste bili sigurni da su palačinke vlažne, premažite ih gornjim uljem nakon prženja.

Najbolji recepti za palačinke na kefiru

Klasičan recept

Kefir – 300 g;

Dva jaja;

Soda, sol - po 1 kašičica;

Boroshno – 250-300 g;

Tsukor – 40 g;

Oliya sonyashnikova.

Testo može ispasti gusto, poput kisele pavlake. Da biste postigli potrebnu konzistenciju, pomešajte sve sastojke sa fermentisanim mlečnim proizvodom na 40 stepeni. U preostali lonac se dodaje soda.
Zagrejte tiganj, sipajte ulje, namažite palačinke sa obe strane.

Jednostavan recept za pravljenje palačinki

Kefir – 300 g;

Voda – 50 g;

Jedno jaje;

Boroshno – 300 g;

Tsukor – 30 g;

Sil, oliya.

Smesu (vodu i kefir) promešati i zagrejati na 40 stepeni.
Svi sastojci, osim brade, dodaju se dok se ne sjedine i dobro izmiješaju.
Temeljito ga sipamo u nekoliko faza, mutimo dok se ne formira kremasta masa.
U tiganj lagano sipajte maslinovo ulje i zagrejte ga. Palačinke namažemo s obje strane dok se ne pojavi rumenkasta korica.

Boroshno – 300 g;

Tri jaja;

Tsukor – 20 g;

Kefir – 600 g;

Soda - 3 grama.

Smjesa kefira se zagrije na temperaturu od 40 stepeni.
Sa 100 grama kefira, koji je ostao, pomešati zukor i so.
Pomešajte fermentisani mlečni proizvod i dodajte jaja.
Dodati temeljno uz stalno mešanje testa.
Prokuhajte sodu.
Sipajte ulje u tiganj i zagrejte ga.
Ako premažemo palačinke, na njima se neće pojaviti zlatno smeđa korica.

Kako pripremiti palačinke na kefiru sa jabukama.

Premium Boroshno – 600 g;

Šest jaja;

Kefir – 1000 g;

jabuka – 600 grama;

So, zukor, vanilin, cimet - po ukusu;

Rozpushuvach tijesto – 1 pakovanje;

Oliya sonyashnikova.

Plod se oguli od kore i jezgre i isječe na komade.
Svi sastojci su pomešani, osim brade.
Dodamo ga temeljno, sve dobro promiješamo, u testu se pojavljuju jedinstvene grudi.
Jabuke se iseku na sitne komade i dodaju u testo.
Podmažite u zagrejanom tiganju, dobro premazanom velikom količinom maslinovog ulja.

Palačinke na kefiru bez sode

Kefir - 0,5 litara;

Dva jaja;

Boroshno - 300 gr.;

Sonyashnikova oliya – 30 gr.;

Tsukor - 80 gr.;

Zagrejte fermentisani mlečni proizvod na 40 stepeni.
Pomiješajte jaja sa kefirom.
Kada smjesa izađe, dobro je izmiješajte u činiji i snažno miješajte.
Zagrijte tiganj, ulijte potrebnu količinu maslinovog ulja.
Podmazati palačinke sa obe strane dok ne porumene.

Kefir - pakovanje od 0,5 litara;

Tsukor - 50 gr.;

Boroshno - 250 gr.;

1 tbsp. soda i ulje ruzmarina;

Zagrijte proizvod na temperaturu od 70 stepeni, dodajte sastojke. Zamijesite tijesto.
Dodaj|dodaj| Dodajte smjesu u smjesu (porciju po porciju), miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Zagrejte tiganj, ulijte maslinovo ulje.
Podmažite palačinke sa obe strane.

Palačinke sa kvascem na kefiru

Kefir – 1 pakovanje 500 ml;

Boroshno - 200 gr.;

Tsukor - 30 gr.;

Voda - 100 gr.;

Suhi kvasac - 1 pakovanje;

Soda - 3 gr.;

Pomiješajte vodu i fermentirani mliječni proizvod, zagrijte smjesu na temperaturu od 70 stepeni.
U toploj vodi razmutiti kvasac, promešati i rastvoriti zukor, sipati kvasac na toplo mesto.
Nakon što je kvasac narastao, dodajte smjesu kvasca u kefir i vodu.
Prosijte u sumish smjesu koja je ispala, u malim porcijama. Zaustavite da se diže 40-60 minuta. Za godinu dana tijesto će se udvostručiti.
Zagrejte tiganj, u njega ulijte maslinovo ulje i namažite palačinke.

Palačinke na bazi kefira u multivarcima

Kefir - 1000 gr.;

Boroshno - 700 gr.;

Rodzinki – 200 gr.;

Dva jaja;

Zukor od vanilije – 20 gr.;

Tsukor - 200 gr.;

Soda – 2 kašičice.

Pomiješajte zukor, jaja i kefir.
Dok masa ne izađe, puno dodajte u činiju. Mešajte dok se sva prsa dobro ne izmešaju.
Rodzinki poparite zagrijanom vodom, zatim dodajte vodu i dodajte rodzinki u tijesto.
Otvorite uređaj, postavite način rada "Vipichka".
Dno tiganja za multivarke namažite maslinovim uljem i dodajte tijesto. Palačinke se pripremaju bez kore.

Kefir - 300 gr.;

Jabuka - 400 gr.;

Tsukor - 100 gr.;

Dva jaja;

Zukor od vanilije – 20 gr.;

Boroshno - 450 gr.;

Rozpushuvach – 20 gr.;

Pavlaka - 100 gr.

Plodove oguliti, iseći na male kockice i izmešati. zajedno sa ostalim sastojcima, uključujući sastojke.
U borosno dodati rozpushuvach. Pomiješajte ih sa ostalim sastojcima.
Zagrejte rernu na 200 stepeni, pecite palačinke dok ne porumene.
Pripremljene palačinke umočite, prelijte pavlakom i pospite cimetom (ili cimetom u prahu).

Optimalna temperatura za fermentisani mlečni proizvod i vodu je 40-45 stepeni. Palačinke imaju divan ukus.
Nemojte se hvaliti da dok se palačinke spremaju, soda bikarbona se ne može ugasiti alkoholom. Smrad će sigurno narasti i postati ukusan bez posebnog tretmana, jer će tokom prženja doći do specifične reakcije sode i mliječne kiseline koja je prisutna u fermentiranim mliječnim proizvodima.
Temeljito umiješajte u smjesu dok grudi ne budu gotove.
Ako je tijesto gusto, dodajte vodu, a ako je rijetko dodajte vodu.
Po potrebi razmutite sodu bikarbonu, tako da će tijesto biti praktički isto kao i sa vikorističkom sodom.
U tijesto s kvascem više neće biti potrebno dodavati sodu ili paperje, bit će dovoljno hrane za palačinke.

Glavna tajna uspješne pripreme palačinki na kefiru je pravilan odabir konzistencije tijesta. Zbog svoje gustine liči na kiselu pavlaku. Takođe je važno da se prošive kako palačinke ne bi zagorele tokom pečenja. Ako su sve preporuke tačne, onda će vaši ukućani sa zadovoljstvom pojesti vaše slatkiše i svakako vas zamoliti da pripremite ovu biljku kad god vam zatreba.

Tražite li savršen recept za svoje prve palačinke? Dođite k nama! Imamo najukusnije i najjednostavnije palačinke na kefiru. Recept sa fotografijama je posebno za početnike. Izvadite kefir što pre iz frižidera, pa dobro izmešajte mikserom i umesite testo za palačinke. Pitate se šta je kraj miksera? Znam, znam, svi znaju da će palačinke ispasti ukusne, samo ako testo ne zamesite prečvrsto, da grudi postanu mekane. Danas jednostavno slijedimo ovo „pravilo“ i pripremamo visoke palačinke od ravnomjernog, glatkog tijesta, sličnog kondenzovanom mlijeku. Nježna okusa i lijepog izgleda, male veličine, kako se čini, "oko jedan zub". Svako ko osjeti miris polja zna samo jedno - najbolje da ih proba. Ispecite svoje prve ukusne palačinke sa nama!

Sastojci:

1 jaje;
200 ml kefira;
1,5 boca Boroshna (zapremina tikvice 250 ml);
0,5 tsp sodi;
zrno soli;
3 žlice. tsukru;
2 tbsp. puhovo ulje u tijestu;
40 ml puhovog ulja za podmazivanje.

Kako pripremiti voćne palačinke na kefiru.

Za klip ćemo odabrati odgovarajući pribor za pripremu palačinki. Ovo je duboka posuda za tijesto i veliki tiganj za podmazivanje. Obov'yazkovo iz krishka!

Sada možemo početi. Zatim uzmemo jaje i razbijemo ga preko posude. Dodajte šećer i izmiksajte.

Možeš malo da pobediš.

Sledeći korak je kefir. Stavite u činiju sa razmućenim jajetom. Solimo, sipati sodu. Nema potrebe da gasite sodu, već je ugasite kiselinom da biste stavili u kefir. Hajde da pomiješamo.

Onda je dobro. Ne dajemo sve odjednom, već u dve doze. Počnite tako što ćete napuniti 1 bocu Boroshne. Pobijedite 2-3 hvilini. I onda prokuvamo otpad koji je izgubljen. Nastavite da mutite dok ne nestanu sva prsa od kupina. Ulijte maslinovo ulje i umutite još khvilina.

Kao rezultat, može nastati apsolutno homogeno tijesto, čija struktura i debljina podsjećaju na kondenzirano mlijeko ili zgusnute vrhove.

Pređimo na podmazivanje palačinki. Uzimamo najveći tiganj koji možemo naći u našoj kuhinji i pržimo ga na maksimum (oko 3 minute). Dodajte 20 ml maslinovog ulja (oko tri supene kašike). Uz pomoć žlice izvadite tijesto i stavite ga na tiganj, razmaknuvši ga oko pola centimetra. Moj tiganj može da primi 5-6 palačinki odjednom.

Tiganj odmah pokrijte poklopcem i namažite palačinke na srednjoj vatri 2 minute. Zatim ga okrenemo i namažemo još 1,5 minuta (još pod poklopcem).

Na isti način trošimo svo tijesto koje je izgubljeno pretvarajući ga u palačinke.

Gotovu biljku serviramo na stol, zagrijemo zalogaj kiselom pavlakom ili kondenzovanim mlijekom (kao na slici), a također i toplim čajem. Tako je ukusno!