Vsebnost kalorij: Ni navedeno
Čas priprave: Ni določeno
Priporočamo pripravo sadnih palačink na kefirju, tukaj je kratek recept s fotografijami, ki vam bo pomagal, da jih pripravite korak za korakom pred jedjo ali večerjo. Za katere ni potrebno porabiti veliko časa. Najbolje je, da bo v rezervah vedno nekaj bolj okusnega, kar lahko dodate zlato rjavim palačinkam - med, kislo smetano, marmelado, nato pa palačinke prelijete z jagodno omako, pripravljeno z aromatičnimi polpeti, ribezom ali malinami.
Če ni bilo nič drugega pri roki, so vanilijeve torte slastne in slastne le s skodelico mleka ali kakava. Če boste v testo za palačinke dali več bučk in dodali cimet, bo skupaj s čokoladnim prelivom ali zamrznjena odlična sladica pred kosilom ali večerom.
Sestavine:
- boro pšenica - 1 steklenica;
- kefir z nizko vsebnostjo maščob - 250 ml;
- vanilin (ali vanilin zukor) - 1 vrečka;
- beli zukor - 3 žlice. žlice;
- sol - ščepec;
- jajce - 1 kos;
- Kharchova soda - 0,5 tsp. (ugasnil ottom);
- Oliya Roslinna - za mazanje palačink.
Kako kuhati s fotografijami
Za pripravo testa za palačinke na kefirju zmešajte vse suhe sestavine. Enostavno ga kombiniramo z zdrobom, vanilinom in belimi bučkami.
V drugi skledi zmešajte kefir sobne temperature in jajca. Kefir za vanilijeve torte je bolje kupiti z nizko vsebnostjo maščob, star 2-3 dni ali svež.
Z metlico ali mešalnikom stepemo kefir z jajci do gladkega.
Redko se zgodi, da boste dobili brado in koruzo. Čez noč mešajte testo do gladkega. Vse prsi nalomite, testo 1-2 krat premešajte, dokler ne postane kremasto.
Soda se pogasi in doda v testo. Na površini se bodo takoj pojavile žarnice in luknje. Pustite testo 10 minut – v tem času lahko z mešalnikom dodate jagode in jih zmešate s kumaro. Ali pa naredite kislo smetano (kislo smetano stepite s sladkorjem).
Spomnimo se, da smo zadnjič razvadili gospodinjstvo. 
Ponev segrevamo na zmernem ognju. Nalijte dovolj olja brez vonja. Olje segrejte in dodajte 1 žlico na kožo. l. preizkusite v majhnem obsegu. Vogon lahko spreminjamo tako, da so naše sladice na vanilijevem kefirju enakomerno obložene tako spodaj kot na sredini.
Ko palačinke porjavijo, vrh pa se zgosti in se pojavijo značilne oblike, jih z lopatko obrnemo. Takoj bodo zrasli in postali okusni. Če palačinke slabo vzhajajo, pomeni, da je testo preredko, dodati morate še malo brade.
Pripravljene palačinke na kefirju postrezite vroče ali tople z jagodno omako, želejem, kondenziranim mlekom, medom in marmelado. Ali samo z mlekom, rjažanko, kefirjem, skodelico kakava. Slastno! 
Avtorica recepta za vanilijeve palačinke na kefirju Olena Litvinenko (Sangina)
Slane in slane palačinke obožujejo tako otroci kot odrasli. Obstaja veliko receptov za pripravo palačink, lahko jih izberete za slasten okus. Danes pripravljamo sadne palačinke z našo vrsto kefirja. Da bi bile palačinke okusne, je treba poskusiti nekaj preprostih užitkov.
Naj ne zbledi predolgo, ampak se lotimo kuhanja. Izdelki za pripravo mehkih in slanih palačink na kefirju so pripravljeni po seznamu, so najpreprostejši. Steklenička - 200 ml.
Kefir potrebujemo topel, na štedilniku ali v mikro pečici. Medtem v skledo dodamo jajce, dodamo zukor in premešamo.
Za topel kefir dodajte sol in sodo.
V jajca vlijemo nekaj kefirja, soli in sode. Soda takoj reagira s kislim središčem kefirja.
Dobro premešamo in dobro presejemo v skledo. Priporočam, da ne preplavite vsega takoj, ker boste morda potrebovali malo manj, drobci moči bodo kmalu vodili v poboje. Enaka velikost jajc je pomembna. Imam dobro jajce 65 g.
Testo nam je prišlo tako na gosto.
Pustimo 5 minut, medtem pa segrejemo ponev z olivnim oljem. Testo z žlico razmažemo (jaz sem zajemala sladico). Ogenj je na sredini, da se lahko zvijejo palačinke. Ponev pokrijte s skorjo. Obrnite na drugo stran in namažite palačinke brez pokrova 3-4 minute.
Naše kefirjeve palačinke na kefirju so pripravljene že pred degustacijo, hitro odstranite marmelado, kislo smetano ali mleko, ki se zgosti, in pripravite svoje domače jedi.
Osnova praktičnega recepta za palačinke na kefirju temelji na moki, kefirju, sodi in jajcih, pri pripravi iz moke pa palačinke ne bodo tanke, ampak debele in bogate. Zaradi gostote je testo podobno dobri domači kisli smetani, saj ne uporabljate kvasa.
Naši kulinarični strokovnjaki vas bodo naučili prisluhniti njihovim radostim:
- zelo pomemben trenutek - grenkoba je slaba. In če želite pripraviti palačinke na kefirju, jih prvič temeljito pripravite. Vsaj trikrat ga je treba presejati, da se kislost dodobra vpije in bodo palačinke dobro vzhajale. Najpogosteje so te moke pripravljene iz pšenične brade, nato pa gospodje vsoto različnih brad zmeljejo in pšenici dodajo lešnikovo, koruzno ali ajdovo;
- Pravilna konsistenca testa je zelo pomembna. Da bi ohranili nasičenost palačink in da se smrad ne bi širil po ponvi, naredite testo, podobno gosti kisli smetani, kot je bilo rečeno zgoraj;
- optimalna temperatura hrane. Če iščete možnosti za pripravo palačink na kefirju, potem kefir segrejte na sobno temperaturo, hladnega vam ni treba dati v testo. V toplem izdelku soda in mlečna kislina zelo dobro delujeta, kar bo dodalo okus vašemu kulinaričnemu izdelku in dobili boste bogate in aromatične palačinke;
- Ko pripravite testo, ga pustite nekaj časa stati. Optimalen čas je med 15 in 30 minutami, sklede s testom ne postavljamo v hladilnik, pustimo počivati na sobni temperaturi. Iz sklede ne pozabite vzeti žlice ali opolonika. Če želite imeti okusne palačinke na kefirju, potem obstaja ena pomembna točka: ko se testo usede, vam ga ni treba ponovno mešati;
- aroma palačink. Za izboljšanje arome lahko v testo dodate vanilin ali drobno sesekljate krep, če uporabljate slane slane palačinke na kefirju. Lahko pokažete svojo domišljijo in v palačinke dodate suhe marelice, rodzinko, jabolko ali kutino. Vendar pa ni treba dodajati veliko dodatnih sestavin, sicer ne bo dobro za prehrano mlinca;
- vsebnost maščobe v kefirju. Vsebnost maščobe v izdelku vodi do končnega rezultata. No, gospodje, ko so palačinke začeli mazati s kefirjem, so mislili, da bodo z bolj kislim kefirjem palačinke izšle bogatejše in bolj slane.
Kakšne kuhinjske pripomočke morate pripraviti?
Če nameravate narediti testo za palačinke na kefirju, potem za svojo serijo pripravite:
- srednje velika skleda;
- veliko žlico ali vino.
Za namastitev vzamemo čavun ali ponev z debelim dnom in veliko lopatko, s katero jo obračamo, svojo kulinarično stvaritev pa tudi odstranimo iz ponve.
Kako pravilno namastiti palačinke
Če želite narediti sadne palačinke na kefirju, je postopek njihovega mazanja zelo pomemben. Ponev temeljito prepražimo in jo polijemo z oljem. Nato vzamemo veliko žlico, z njo previdno zajemamo testo in ga polagamo na pečeno ponev.
Za pripravo slanih palačink na kefirju jih je treba namastiti na srednjem ognju in ponev pokriti s pokrovom.
Takoj ko opazite, da so spodnje palačinke začele rjaveti in da so živali pokazale svoje luknjice, jih z lopatko obrnite na drugo stran.
Recepti za palačinke
To zelišče spoštujejo in ljubijo bogate družine, zato receptov za palačinke na kefirju ni, ne glede na to, da so izdelki praktično enaki. To pomeni, da so palačinke idealna priprava za nedeljski večer ali malico, lahko jih vzamete tudi v službo in jih prigriznete med dnevnim odmorom. Lahko naredite jabolčne ocvrtke na kefirju, v testo vstavite rodzinke, suhe marelice ali karkoli drugega. Lahko pripravite ne samo sladki koren, ampak tudi slane palačinke, ne da bi jim dodali bučke, v testo pa dodajte korenje, krompir ali bučke.
Eksperimentirajte in kožo svojega gospodarja lahko naredite edinstveno.
Klasičen recept
Če vam je všeč ta recept, so vam zagotovljene bujne palačinke na kefirju.
Na začetku so pripravljene naslednje komponente izdelka:
- 3 steklenice boroshna naivishche gatunka;
- 500 g kefirja katere koli vsebnosti maščobe. Vzemite kisli kefir;
- 1-2 žlici. tsukru (po vaši presoji)
- eno jajce;
- vrečka vanilije tsukru (za jajčevce);
- 1 žlica rozpushuvacha ali 2 žlički. žganje sode;
- malo soli.
Začnimo pripravljati palačinke s kislim kefirjem:
- priprava izdelkov. V veliki skledi stepemo jajce, vanj damo ščepec soli, z bučkami in začnemo stepati. Nato segrevajte kefir pri kastrulu do vrenja in mešajte celo uro. Videli boste, da bo kefir postal plastičen, tudi če se razplamti, kot je potrebno. V ozadju dodajte veliko | dodajte | vanilija in premešamo;
- začnite s pripravo testa. Iz stepenega jajca vlijemo tanek kos segretega kefirja in mešamo celo uro, sicer bo jajce preprosto zagorelo. Če imate dovolj plastike na kefirju, vam ni treba jokati. Za kefir-jajčni sumish dodajte|dodaj| moka|boroshno| In začnite vse energijsko reducirati, dokler masa ni homogena. Čisto na koncu v testo na kefirju dodamo še sodo bikarbono in ga zgnetemo ter ponovno mešamo toliko časa, da se na testu pokažejo počene čebulice – po potrebi. Testo lahko pride gosto in ne pada iz žlice, ampak počasi odteka. Vsega ni treba takoj vstaviti v testo, najprej vstavite dve steklenici in nato postopoma dodajte vse, kar ostane;
- Namastimo palačinke. Segrejte ponev z veliko olja. Testo morate razmazati z žlico. Naredite manj ognja in ne pustite, da palačinke na eni strani porjavijo, zveri boste dali veliko ocvrtih čebulic. Obrnemo ga na drugo stran, skrinjico privijemo na štedilnik, ponev pa obložimo s čepom peres.
Kuhane kalčke preložimo na servirni krožnik, da odstranimo odvečno maščobo, medtem pa pripravimo skledo za kisle kefirjeve ocvrte, v katero jih preložimo. Skledo pokrijemo z vrečko ali pokrovom in dišeče palačinke postrežemo s kislo smetano ali marmelado.
Palačinke z kvasom
Zdaj lahko naredite palačinke s kefirjem in kvasom, premazati jih je treba s puhasto mešanico ali sodo.
Pripravite naslednje izdelke:
- tri steklenice mlete brade;
- en liter kefirja;
- 3 žlice tsukru;
- pol čajne žličke soli;
- 30 g kvasa;
- dve piščančji jajci.
Za pripravo palačink s kvasom in kefirjem najprej segrejte malo kefirja in ločite kvas. Nato tja položite jajca s kumaro in čisto na koncu mešanico postopoma temeljito dodajte. Vse premešamo do popolne homogenosti in pustimo, da testo vzhaja. Ura je okoli polnoči.
Sedaj lahko testo z veliko žlico polagamo na segreto ponev ali s pasto in namažemo palačinke s kožo po dve naenkrat.
Zelo okusne kvašene palačinke boste dobili na kefirju in jim dodali kefir in kvas, da vzhajajo.
Slane palačinke s kvasom
Za pripravo kvasnih palačink na kefirju uporabite naslednje izdelke za ta recept:
- 30 g kvasa;
- 3 steklenice Boroshne;
- 300 ml kefirja;
- steklenica kisle smetane;
- en srednji cibulin;
- eno jajce, tri sode in sol po okusu.
Začnimo pripravljati palačinke na kefirju. File in tretjine najprej na drobno narežemo in podušimo v ponvi na olivnem olju, ni pa jih treba močno namastiti. Na naslednji stopnji kuhanja gnetite testo s kefirjem, kvasom, sodo, jajci, soljo in brado. Testo postavimo za približno dvajset minut na toplo in ko testo dobro vzhaja dodamo pripravljeno testo. Premešamo in pustimo stati še deset minut, nato pa pripravimo kefir na običajen način v ponvi na olivnem olju. Končane mlinčke začinite s kislo smetano in uživajte v dišečem okusu.
Jabolčne palačinke
Zelo nežne in okusne palačinke na kefirju z jabolki bodo najljubši prigrizek za vaše gospodinjstvo. Za to pripravo morate vzeti naslednje izdelke:
- tri jajca;
- 500 ml kefirja;
- dve jabolki. Najboljše za jabolčne ocvrtke na kefirju so kisle sorte, tudi v testu pa se bodo tsukor in kisli ocvrtki izkazali za še bolj okusne.;
- 0,25 žličke sol in 5 g rozpuškavca;
- 2 žlički cimet (po nepotrebnem);
- 300 g pšeničnega borošna;
- 100 ml olivnega olja;
- 100 g cucruja.
Bi kaj pojedli?
Ob uri priprave palačink na kefirju z jabolki moramo najprej narediti testo. Jajca potresemo s kumaro in pragom, nato vlijemo kefir in vse premešamo do gladkega. Masi začnite počasi dodajati brado, nato jo presejte in razrahljajte. Testo premešamo, da se ne naredijo prsi.
Zdaj pa poskrbimo za jabolka: odrežite kožo in odstranite celulozo, nato pa jih narežite na tanke ploščate koščke. Narezana jabolka položite v testo in dobro premešajte, dodajte cimet in sesekljan cimet, ki bo dobro dopolnil okus jabolk in dobili boste slane palačinke na kefirju s čudovito aromo.
V ponev vlijemo olivno olje in v segreti ponvi namastimo palačinke. Ogenj je v sredini. Mleko, pripravljeno za uživanje, damo v skledo in pojemo s kislo smetano.
Palačinke brez jajc
Palačinke na kefirju lahko pripravite brez jajc in gospodje menijo, da več kot je jajc v testu, boljši bo končni izdelek. In skrivnost pisanja sploh ni v jajcih, kot boste sami razumeli.
Potrebne sestavine izdelka:
- 200 g borošne in kefirja;
- čajna žlička sode;
- 50 g cucru;
- Za testo potrebujemo 30 g alginega olja, ki ga potrebujemo za mazanje.
Postopek priprave:
- Začnimo delati testo. Poiščite globoko skledo za palačinke na kefirju brez jajc in vanjo zmešajte kefir, kislo smetano in bučke. Tja položite sodo bikarbono in temeljito. Količina boroše je navedena ločeno, zmešati jo je treba z gostoto boroše in gostoto kefirja. Z vilicami ali metlico nežno pregnetite testo. Nyomu nima težav s prsmi.
- Začnimo pred mazanjem. Na štedilniku segrejemo ponev z debelim dnom. Ko je pripravljeno za mazanje, testu dodamo olivno olje, dobro premešamo in položimo palačinke na ponev. Pokrijemo s pokrovko in kuhamo na majhnem štedilniku. Ne pozabite obrniti kalupa na drugo stran. Zdaj veste, kako lahko naredite palačinke na kefirju brez dodajanja jajc.
Palačinke z bučkami
Recimo, da če so bučke preveč sočne, potem v testo dajte več fižola, sicer se bodo palačinke razlile v ponvi in bo njena oblika postala kisla, sicer bo slana jakina prikrajšana za dobroto. Za pripravo ocvrtkov iz bučk na kefirju pripravite naslednje sestavine:
- mlada, srednje velika bučka, ki ima lahko sok, in stara bučka bosta prav;
- 1 žlica tsukru (če želite slajše, vzemite več tsukruja);
- steklenica kefirja in dve jajci;
- 6 žlic. Boroshna;
- ½ žličke soda in soda in sol;
- za pripravo - Oliya sonyashnikova.
Postopek priprave palačink iz bučk na kefirju:
- vzemite majhno ponev ali globoko srednjo skledo. Tam razbijte jajca in jim dodajte sodo, nato premešajte z leseno lopatico;
- operemo bučke. Z njega odrežite kožo in jo vtrite v veliko tretjino. Tudi mladi bučki vam ni treba rezati kože. V skledo dodamo naribane bučke do jajc in vse dobro premešamo;
- postavite pred bučke in jajca ter druge sestavine. Po tem maso previdno premešamo in lahko začnemo pripravljati slane palačinke na kefirju;
- na ponev vlijemo olje in postavimo na kuhalnik. Ko je dovolj toplo, vzemite žlico in začnite zlagati testo v kroge ali ovale. Ko se palačinke na eni strani zapečejo, jih obrnemo na drugo stran in pečemo do zlato rjave barve.
Palačinke s sirom
Če nimate dovolj sira za sirove kolačke, potem je dobro narediti palačinke s sirom in kefirjem, da izdelki ne bodo propadli in s čimer boste zvečer lahko postregli družino.
Izdelki:
- 450 g kefirja;
- 250 g sira;
- 1 čajna žlička rozpushuvacha;
- 2 jajci;
- 3 žlice. Boroshna;
- 2 žlici. tsukru;
- za mazanje – Oliya Roslinna.
Puhasto mešanico dajte v kefir, lahko jo zvijete in če ima kefir res slabo reakcijo - dodajte še malo sode. Iz jajc učvrsti sneg, nato ga stepi s ščepcem soli, lahko nastane gosta pena. Kumare stepemo do beljaka in jih vlijemo v sir. Tu se kefir raztopi iz kosmičev.
Zmes dobro premešamo in vanjo temeljito stresemo drobovino. Testo bo morda postalo gosto, zato morate razredčiti beljake, ki jih previdno dodajte testu čisto na koncu.
Zdaj je čas, da palačinke na kefirju namažemo s sirom, vikorystvom in tem oljem. Z veliko žlico jemljemo testo iz sklede in ga polagamo na segreto ponev. Palačinke namažite z obeh strani.
V tem receptu palačinke na kefirju niti ne bodo sladke, bodo pa blage in dišeče, priporočljivo pa jih je postreči s sladko jagodičevjem.
Palačinke z lubenico
Še ne veste, kako pripraviti lubenične palačinke na kefirju? Ne skrbite, recept je spodaj.
Sestavine za palačinke:
- steklenica kefirja;
- 250 g lubenice;
- 150 g borošne;
- eno jajce;
- za okus, sol in olje za mazanje.
Za pripravo palačink iz lubenice na kefirju najprej pripravite samo lubenico: olupite lupine iz lupin in jih nato temeljito naribajte. Nato dodamo jajce, kefir, sol in ostalo - dobro, potem pa vse premešamo.
Od zadaj segrejemo ponev z oljem in nanjo začnemo polagati naše palačinke. Če je testo pregosto, dodajte kefir. Na obeh straneh namastimo toliko časa, da se skorja zlato zapeče, ko namastimo še na drugi strani, ponev pokrijemo s pokrovko. Te palačinke je res okusno jesti tako tople kot hladne. Zdaj veste, kako narediti palačinke na kefirju po tem receptu.
Pomarančni ocvrtki
Še ne veste natančno, kako narediti pomarančne palačinke na kefirju. Je okusno in nezahtevno.
Zahtevani izdelki:
- 1 jajce in 1 pomaranča;
- 350 ml kefirja;
- 70 ml medu;
- 4 žlice. cucru ta 1 žlička. rozpushuvacha;
- čajna žlička soli
Presejano mešanico temeljito pomešamo s kefirjem in premešamo. Stepite jajce in ga položite v testo. Tja položimo puh in zukor s praga ter premešamo. Olupljeno pomarančno lupinico naribamo in dodamo testu.
Pripravite omako za palačinke na kefirju: iz pomaranč iztisnite sok in ga najprej zmešajte z medom ter pojejte palačinke s to omako.
Zdaj veste, kako pripraviti palačinke na kefirju in ste prepričani, da bodo vaše palačinke okusne in celo slane. Recepti temeljijo na njihovi koži in koži, individualni na svoj način.
Kako dolgo že pripravljate palačinke na kefirju? Naj vam malo osvežimo spomin, saj jih že dolgo niste spekli. Začnite brati članek in po eni uri boste videli, da so vsi potrebni izdelki v hladilniku. Če manjka vse ostalo, dajte sestavine v skledo in nato dokončajte vse sestavine. Postrezite svoje najdražje s palačinkami.
Za pripravo okusnih in dišečih palačink za vaše domače in goste vam ni treba mleti masla. Če še ne veste, kako pripraviti palačinke na kefirju, ali pa se samo želite naučiti novega recepta za njegovo pripravo, potem vam bo ta material koristen. Najprej ugotovimo, kateri izdelki so potrebni za zastrupitev, kar je pomembno glede na zaporedje dejanj. Nato bomo začeli poročati o najnovejših receptih za palačinke.
Katere izdelke potrebujete?
- Boroshno. Naj bo jasno - pšenica (katere koli sorte), grška ali žitna. Tisti, ki radi izdelujejo vicoristics, uporabljajo izdelek kot bogat merjasec, in daje prednost bradi.
- Kefir. Namesto tega lahko uporabite kateri koli fermentirani mlečni izdelek.
- Soda. Kot soda bikarbona, namesto vikorist, razprši bodisi kvas ali kvas.
- jajca. Pazite, da uporabite 1-2 jajci, sicer je dovoljeno kuhati brez jajc.
- Zukor. Veliko ljudi pripravlja palačinke iz sladkega korena in druge možne recepte brez dodatkov. Nadomestite kumare in hkrati dodajte dodatne suhe marelice, rodzinke, sadje, grah ali druge dodatke v testo za palačinke po lastni presoji gospodarice.
Ura kuhanja - 20 minut.
Kefir - pakiranje pol litra;
Voda - 50 g;
eno jajce;
Tsukor - 50 g;
Sol, soda - po 5 g;
Boroshno - 250 g;
Oliya roslinna (za smazhenya) in vershkova.
- Vodo vmešajte v fermentirani mlečni izdelek, dokler se ne segreje na 40-45 stopinj.
- V skledo z ostanki mase dodajte vse sestavine, vključno s kremo za brado.
- Brado zmešajte v dveh ali treh serijah: po dodajanju dela brade morate mešanico mešati, dokler se ne pojavijo prsi.
- Po končanem mešanju dodajte|dodaj| soda iz živega apna.
- Na ogenj pristavimo ponev z olivnim oljem.
- Palačinke ob straneh namažite na majhnem ognju, dokler se ne pojavi svetlo rjava skorja. Med mazanjem pazljivo sledite palačinkam, da se ne zažgejo.
- Da bodo palačinke vlažne, jih po cvrtju premažite z zgornjim oljem.
Najboljši recepti za palačinke na kefirju
Klasičen recept
Kefir - 300 g;
Dve jajci;
Soda, sol - po 1 čajna žlička;
Boroshno – 250-300 g;
Tsukor - 40 g;
Oliya sonyashnikova.
- Testo je lahko gosto, kot kisla smetana. Da bi dosegli zahtevano konsistenco, zmešajte vse sestavine s fermentiranim mlečnim izdelkom pri 40 stopinjah. V preostali lonec dodamo sodo.
- Segrejte ponev, vlijte olje, namastite palačinke na obeh straneh.
Preprost recept za pripravo palačink
Kefir - 300 g;
Voda - 50 g;
eno jajce;
Boroshno - 300 g;
Tsukor - 30 g;
Sil, olija.
- Mešanico (vodo in kefir) premešamo in segrejemo na temperaturo 40 stopinj.
- Vse sestavine, razen brade, dodajamo, dokler se ne povežejo in temeljito premešajo.
- Temeljito ga prelijemo v več stopenj, stepamo, dokler ne nastane kremasta masa.
- V ponev rahlo vlijemo olivno olje in ga segrejemo. Palačinke namažemo na obeh straneh, dokler se ne pojavi rdeča skorja.
Boroshno - 300 g;
Tri jajca;
Tsukor - 20 g;
Kefir - 600 g;
Soda - 3 g.
- Mešanico kefirja segrejemo na temperaturo 40 stopinj.
- 100 gramom kefirja, ki ostane, zmešamo zukor in sol.
- Zmešajte fermentirani mlečni izdelek in dodajte jajca.
- Temeljito dodajte, nenehno mešajte testo.
- Skuhajte sodo.
- V ponev vlijemo olje in ga segrejemo.
- Če palačinke premažemo, se na njih ne bo naredila zlatorjave skorjice.
Kako pripraviti palačinke na kefirju z jabolki.
Premium Boroshno – 600 g;
šest jajc;
Kefir - 1000 g;
Jabolko - 600 gramov;
Sol, zukor, vanilin, cimet - po okusu;
Rozpushuvach testo - 1 paket;
Oliya sonyashnikova.
- Sadje olupimo iz lupine in sredice ter narežemo na koščke.
- Vse sestavine so mešane, razen brade.
- Dodamo ga temeljito, vse temeljito premešamo, v testu se pojavijo edinstvene prsi.
- Jabolka narežemo na majhne koščke in jih dodamo testu.
- Namastimo v segreto ponev, dobro premazano z veliko količino olivnega olja.
Palačinke na kefirju brez sode
Kefir - 0,5 litra;
Dve jajci;
Boroshno - 300 gr.;
Sonyashnikova olija - 30 gr.;
Tsukor - 80 gr.;
- Fermentirani mlečni izdelek segrejte na 40 stopinj.
- Jajca zmešajte s kefirjem.
- Ko zmes izteče, jo temeljito premešajte v skledo in močno premešajte.
- Segrejte ponev, nalijte potrebno količino oljčnega olja.
- Palačinke namažite z obeh strani, dokler niso zlato rjave.
Kefir - 0,5 litra pakiranja;
Tsukor - 50 gr.;
Boroshno - 250 gr .;
1 žlica soda in rožmarinovo olje;
- Izdelek segrejte na temperaturo 70 stopinj, dodajte sestavine. Premešamo testo.
- Dodaj|dodaj| Masi dodajamo mešanico (po delih), mešamo dokler zmes ne postane gladka.
- Segrejte ponev, vlijte olivno olje.
- Palačinke namažite na obeh straneh.
Kvasne palačinke na kefirju
Kefir - 1 paket 500 ml;
Boroshno - 200 gr.;
Tsukor - 30 gr.;
Voda - 100 g;
Suhi kvas - 1 paket;
Soda - 3 g;
- Zmešajte vodo in fermentirani mlečni izdelek, mešanico segrejte na temperaturo 70 stopinj.
- Kvas razpustimo v topli vodi, premešamo in raztopimo zukor, kvas prelijemo na toplo.
- Ko je kvas vzhajal, kvasno zmes dodamo kefirju in vodi.
- Mešanico, ki je nastala, v majhnih porcijah presejte v sumish. Ustavite vzhajanje 40-60 minut. V enem letu se bo testo podvojilo.
- Segrejte ponev, vanjo vlijte olivno olje in namastite palačinke.
Palačinke na osnovi kefirja v multivartih
Kefir - 1000 g;
Boroshno - 700 gr.;
Rodzinki - 200 gr.;
Dve jajci;
Vanilijev zukor - 20 gr.;
Tsukor - 200 gr .;
Soda - 2 žlički.
- Zmešajte zukor, jajca in kefir.
- Dokler masa ne naraste, v skledo dodajamo veliko. Mešajte, dokler niso vse prsi dobro premešane.
- Rodzinke poparimo s segreto vodo, nato prilijemo vodo in rodinke vmešamo v testo.
- Odprite napravo, nastavite način "Vipichka".
- Dno posode za več kuhalnikov namastimo z olivnim oljem in dodamo testo. Palačinke pripravimo brez skorje.
Kefir - 300 g;
jabolko - 400 g;
Tsukor - 100 gr.;
Dve jajci;
Vanilijev zukor - 20 gr.;
Boroshno - 450 gr.;
Rozpušač - 20 gr.;
Kisla smetana - 100 gr.
- Sadje olupimo, narežemo na majhne kocke in zmešamo. skupaj z drugimi sestavinami, vključno s sestavinami.
- U borosno dodati rozpushuvach. Zmešajte jih z drugimi sestavinami.
- Pečico segrejte na 200 stopinj, pecite palačinke do zlato rjave barve.
- Pripravljene palačinke pomokamo, prelijemo s kislo smetano in potresemo s cimetom (ali cimetom v prahu).
- Optimalna temperatura za fermentirani mlečni izdelek in vodo je 40-45 stopinj. Palačinke so čudovitega okusa.
- Ne hvalite se, da med pripravo palačink sode bikarbone ni mogoče pogasiti z alkoholom. Smradi bodo varno vzhajali in postali okusni brez posebne obdelave, saj bo med cvrtjem prišlo do specifične reakcije sode in mlečne kisline, ki je prisotna v fermentiranih mlečnih izdelkih.
- Temeljito vmešajte v mešanico, dokler prsi niso popolne.
- Če je testo gosto, dodajte vodo, če je redko, dodajte vodo.
- Po potrebi sodo bikarbono razprahnite, da bo testo praktično enako kot pri vikoristični sodi.
- V kvašeno testo ne bo več treba dodajati sode ali dlake, hrane bo dovolj za palačinke.
Glavna skrivnost uspešne priprave palačink na kefirju je pravilna izbira konsistence testa. Zaradi svoje gostote je videti kot kisla smetana. Pomembno je tudi prešivanje, da se palačinke med peko ne zažgejo. Če so vsa priporočila pravilna, bo vaše gospodinjstvo z veseljem jedlo vaše sladkarije in vas zagotovo prosilo, da pripravite to zelišče, kadar koli ga potrebujete.
Iščete popoln recept za svoje prve palačinke? Pridite k nam! Imamo najbolj okusne in najpreprostejše palačinke na kefirju. Recept s fotografijami je posebej za začetnike. Kefir čim prej vzamemo iz hladilnika, ter z mešalnikom dobro premešamo in zmesimo testo za palačinke. Se sprašujete, kakšen je konec mešalnika? Vem, vem, vsi vedo, da bodo palačinke slastne, le če testa ne gnetemo pretrdo, da prsi postanejo mehke. Danes preprosto sledimo temu "pravilu" in pripravimo visoke palačinke iz enakomernega gladkega testa, podobnega kondenziranemu mleku. Nežnega okusa in lepega videza, majhne velikosti, kot se zdi, "približno en zob". Vsakdo, ki zavoha vonj njive, ve le eno – najbolje jih je poskusiti. Z nami specite prve slastne palačinke!
Sestavine:
- 1 jajce;
- 200 ml kefirja;
- 1,5 steklenice Boroshne (bučka s prostornino 250 ml);
- 0,5 žličke sodi;
- zrno soli;
- 3 žlice. tsukru;
- 2 žlici. polhovo olje v testu;
- 40 ml polhovega olja za mazanje.
Kako pripraviti sadne palačinke na kefirju.
Za storž bomo izbrali primerno posodo za pripravo palačink. To je globoka skleda za testo in velika ponev za mazanje. Obov'yazkovo iz krishka!
Zdaj lahko začnemo. Nato vzamemo jajce in ga razbijemo nad skledo. Dodamo sladkor in premešamo.
Lahko premagate malo.
Naslednji korak je kefir. Postavite v skledo s stepenim jajcem. Solimo, nalij sodo. Sode ni treba pogasiti, temveč jo pogasiti s kislino, ki jo damo v kefir. Zmešamo.
Potem je dobro. Ne dajemo vsega naenkrat, ampak v dveh odmerkih. Začnite tako, da napolnite 1 steklenico Boroshne. Beat 2-3 hvilini. In potem prekuhamo izgubljene odpadke. Nadaljujte s stepanjem, dokler ne zmanjka vseh robidovih prsi. Nalijte oljčno olje in stepite še khvilina.
Posledično lahko nastane popolnoma homogeno testo, katerega struktura in debelina spominja na kondenzirano mleko ali zgoščene vrhove.
Nadaljujemo z mazanjem palačink. Vzamemo največjo ponev, ki jo najdemo v naši kuhinji in jo maksimalno prepražimo (približno 3 minute). Dodajte 20 ml oljčnega olja (približno tri žlice). Z jedilno žlico zajemamo testo in ga polagamo na ponev v razmiku približno pol centimetra. Moja ponev lahko sprejme 5-6 palačink naenkrat.
Ponev takoj pokrijemo s pokrovom in namažemo palačinke na srednjem ognju 2 minuti. Nato ga obrnemo in namažemo še 1,5 minute (še vedno pod pokrovom).
Na enak način zapravimo vse izgubljeno testo in ga spremenimo v palačinke.
Končano zelišče postrežemo k mizi, grižljaj segrejemo s kislo smetano ali kondenziranim mlekom (kot na sliki) in tudi z vročim čajem. Tako okusno je!
