Kisla živila občasno najdemo v hladilniku tudi pri najboljših gospodinjah. To ni vedno kršitev pravil za shranjevanje, ampak na primer datum poteka. Vseh živil ni treba naenkrat spraviti v koš za smeti. Na straneh spletnega mesta "Priljubljeno o zdravju" ponujamo zanimive recepte za tiste, ki imajo kislo smetano. Kaj lahko na hitro skuhate iz kisle smetane za svojo družino? Upoštevamo in razvajamo svoje sorodnike!
Kaj kuhati iz kisle smetane?
Ocenite izdelek glede vonja, ali je res kisel ali je postal popolnoma neuporaben. Sedanji vonj po gnilobi ne pomeni, da je kislo smetano mogoče uporabiti, vseeno jo je bolje zavreči.
Kislo smetano lahko dodamo samo pekačem; za druge jedi ni primerna. Različne pite in pite, kolački in palačinke so lahko obilen zajtrk ali kosilo.
Čokoladna torta "Fantazija"
Pita je narejena iz naslednjih sestavin:
150 gramov kisle smetane;
- 2 jajci;
- 150 gramov sladkorja;
- 1 čajna žlička sode bikarbone;
- 8 žlic moke;
- ščepec soli.
V nadevu potrebujemo malo maka, čokoladico in 0,5 skodelice oreščkov.
Začnemo pripravljati testo: v posodo damo kislo smetano, dodamo ščepec sode, dodamo jajca, pretepana s sladkorjem. Dobro premešajte, dodajte toliko maka, kolikor želite. Polnilo lahko zamenjate po lastni presoji.
V testo dodamo presejano moko. Skladnost mora biti kot palačinka, ne preveč tekoča. V obliki, v kateri se bo pekla torta, premažemo z rastlinskim oljem in vanj vlijemo testo. Postavite v pečico za 50 minut pri 160-170 stopinjah.
Medtem ko je torta v pečici, lahko pripravite glazuro: čokolado stopite v vodni kopeli, dodajte nasekljane oreščke. Ko ga vzamete iz pečice, pokapajte, dokler se ne ohladi. "Fantasy" je pripravljen za postrežbo!
Zvitki s kislo smetano
Za recept boste potrebovali:
1 kozarec kisle smetane;
- 2 jajci;
- 50 gramov masla;
- 0,5 čajne žličke sode, soli;
- moka.
Stopite maslo, zmešajte kislo smetano z jajci, soljo in sodo, vse dobro premešajte. Potrebna količina moke je takšna, da se testo zlahka zvije v bičeve.
Vsak flagellum zvijemo v kroglico, položimo na pekač in vsakega namažemo z rumenjakom. Pošljite v pečico 20 minut pri 180 stopinjah. Končni zvitki so nesladkani, saj jim ni dodan sladkor. Zato jih lahko postrežemo na mizo namesto kruha, pa tudi z marmelado, medom in marmelado.
Paprike s kislo smetano s sirom
Še en preprost recept za okusno jed.
200 gramov kisle smetane;
- 450 gramov moke;
- 10 gramov kvasa;
2 rumenjaka;
- 250 gramov margarine;
- 100 gramov naribanega sira;
- sol.
Margarino stopimo, primešamo ji kislo smetano in sol. Dodajte jim suh kvas, pomešan z moko. Testu dodajte nariban sir.
Testo zgnetemo z rokami, razvaljamo z valjarjem. Zložite v plast, jo ponovno razvaljajte, ponovite še 2-krat. Zadnjo plast je treba zložiti na polovico, pustiti testo počivati \u200b\u200b30-40 minut.
Po pretečenem času testo še zadnjič razvaljamo, tako da je debelina vsaj 2,5 cm, vanj s posebnimi kalupi ali obrnjenim kozarcem stisnemo kroge. Vsak krog namažite z rumenjakom, položite na namaščen pekač, pošljite v pečico 30-40 minut, dokler se ne pojavi zlata skorja. Testo bo vzhajalo v pečici, ne postavljajte ga na najvišjo polico.
Jagodičja pita
Ta preprost recept lahko uporabimo za pripravo okusnega zajtrka ali prazničnega čaja. Mimogrede, ta recept za testo je primeren za pripravo ogromnega števila jedi z različnimi nadevi. Po želji lahko v testo dodate malo sladkorja, potem je bolje, da torto naredite z jagodami ali sadjem. Če sladkorja ne dodamo, lahko pripravimo pito z ribami ali zeljem.
250 gramov kisle smetane;
- 3 jajca;
- 200 gramov moke;
- 0,5 čajne žličke sode bikarbone.
Vse sestavine zmešamo tako, da je testo približno kot palačinka. Namastite pekač, namažite polovico testa, nato pa nadev enakomerno razporedite. To so lahko robide, borovnice, jagode, marelice, slive. Dodajte preostanek testa, ni strašljivo, če se nad to plastjo pojavi nadev. Po vrhu potresemo sladkor in postavimo v pečico za 35-40 minut. Dišeča torta je pripravljena za mizo!
Pito s kislo smetano lahko kuhamo brez nadeva. Takšne jedi postrežemo z zeliščnim aromatičnim čajem. Namesto moke lahko v testo dodamo zdrob, zaradi česar bo torta še bolj mehka in mehka.
Skuta iz kisle smetane
Te pogače lahko postrežete z zajtrkom, večerjo ali pa jih vzamete s seboj na potovanje. Recept se bo nekoliko potrudil, rezultat pa bo odličen!
2 žlici kisle smetane;
- 200 gramov skute;
- 200 gramov masla;
- 2 jajci;
- 1 skodelica moke;
- 150 gramov sira;
- sol in sladkor;
- soda ali pecilni prašek.
Skuto zmešajte z mehkim maslom, dodajte 1 jajce, kislo smetano. Začinimo s soljo in sladkorjem s pecilnim praškom, dodamo presejano moko, zamesimo testo. Razvaljamo ga v tanko plast, razdelimo na polovico. Imeli bomo veliko, a tanko pito. Na vsako plast položite nariban sir, oblikujte tortno torto. Položimo na pekač in vsakega premažemo z rumenjakom.
Pošljite v pečico za 35-40 minut, postrezite vroče, dokler topljeni sir v notranjosti ne zamrzne. Dober tek!
Kaj lahko pečemo iz kisle smetane, kaj lahko kuhamo iz kisle smetane kisle kisle smetane, kaj kuhati kisle smetane kisle, kaj lahko kuhamo
Kisla smetana je odlična osnova za pripravo številnih jedi. Naredi okusne omake, pite, kolačke in piškote. Vendar ima kot vsaka druga hrana tudi določen rok trajanja. Toda ne bodite razburjeni, ko opazite, da je kupljena kisla smetana postala kisla. Kaj lahko v tem primeru iz njega pripravimo, boste izvedeli iz današnjega članka.
Tudi najbolj odgovorna gospodinja ima včasih manjše težave v obliki pokvarjene hrane. V takih primerih se postavi vprašanje o ustreznosti njihove nadaljnje uporabe. Kislo smetano, iz katere izhaja izrazit gnilobni vonj, je treba brez obžalovanja zavreči. Če se mu je rok uporabnosti iztekel pred nekaj dnevi in \u200b\u200bni imel časa, da bi plesnil in pridobil grenak okus, ga lahko dodamo različnim jedem.
Seveda kisla smetana (kaj kuhati, fotografije in recepti bomo obravnavali spodaj) ni primerna za prelivanje juh in solat. Nujno mora biti predhodno toplotno obdelana. Izdelek, ki poteče največ dva tedna, se lahko izkaže za povsem spodobno domače pecivo. Kislo smetano pogosto dodajamo v testo za pite, kolačke in torte.
Bujne palačinke
Z uporabo te tehnologije dobimo zelo zračno in okusno sladico. Pripravi se zelo preprosto in hitro. Zato ga lahko pogosto postrežemo z družinskim zajtrkom. Te palačinke se dobro ujemajo z marmelado, konzervami ali kondenziranim mlekom. In njihov recept bo resnična najdba za tiste, ki ne vedo, kaj naj kuhajo iz kisle smetane. Za zdravljenje svojih najdražjih z dišečo dobroto boste potrebovali:
- Žlička soli.
- Kilogram kisle smetane.
- 5 žlic rastlinskega olja.
- Nekaj \u200b\u200bkozarcev pšenične moke.
- Žlica sladkorja.
- Surovo piščančje jajce.
- Pol žličke sode bikarbone.
Ko ste ugotovili, kaj lahko naredite iz kisle smetane, morate natančno razumeti, kako to storiti. V eni globoki skledi zmešajte jajce, rastlinsko olje, sol, granulirani sladkor in sodo bikarbono. Vse dobro stepemo, dokler ne dobimo homogene konsistence. Takoj za tem se v prihodnje testo pošlje kisla smetana in predhodno presejana pšenična moka. Vse intenzivno pregnetemo, z žlico razporedimo po vroči naoljeni ponvi in \u200b\u200bpražimo na obeh straneh.
Ta možnost bo zagotovo zanimala tiste, ki se še niso odločili, kaj lahko naredimo iz kisle smetane. Recepti za mano se med seboj razlikujejo po naboru uporabljenih sestavin. Zato se pred začetkom postopka prepričajte, da imate v kuhinji vse, kar potrebujete. Tokrat boste potrebovali:
- Kozarec kisle smetane.
- Pol zavitka margarine.
- Kozarec sladkorja.
- Par piščančjih jajc.
- Kozarec zdroba.
Ko smo razumeli, kaj kuhati iz kisle smetane, je pomembno razumeti zapletenost tehnološkega procesa. Margarino damo v ponev in jo stopimo na majhnem ognju. Nato mu dodamo kislo smetano, jajca in sladkor. Vse to je rahlo premešano. Nastalo homogeno maso po malem dodamo zdrob in presejano visokokakovostno moko. Končano testo se prenese v toplotno odporno obliko, namazano z rastlinsko maščobo in postavi v pečico. Mano pečemo približno trideset minut pri standardnih sto osemdesetih stopinjah. Pred serviranjem rahlo ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.
Riblja pita
Številne mlade gospodinje so razburjene, ko ugotovijo, da je kisla smetana kisla v njihovem hladilniku. Izkušeni kuharji vedo, kaj kuhati iz tega pokvarjenega izdelka. Ena od teh jedi je ribja pita. Takšno pecivo vam ne bo omogočilo samo odlaganja ne preveč svežega kislega mleka, temveč bo tudi odličen dodatek k družinski večerji. Če želite svojo domačo poslastico privoščiti svoji družini, boste potrebovali:
- 250 mililitrov kisle smetane.
- 3 piščančja jajca.
- 100 gramov majoneze.
- Žlička sode bikarbone in soli.
- Kozarec bele pšenične moke.
- Banka ribjih konzerv.
V te namene se praviloma uporabljajo tuna, roza losos, saury, losos ali sardele.
Ko ste se odločili, kaj kuhati iz kisle smetane, morate bolje ugotoviti, v kakšnem zaporedju morate gnetiti testo za pito. Za to se v eni skledi kombinirajo surova piščančja jajca, sol in majoneza. Tam sta dodani tudi soda bikarbona in kisla smetana. In šele po tem se v prihodnje testo postopoma vnese predhodno presejana bela moka. Nastalo maso gnetemo in poskušamo doseči največjo enakomernost. Na dno namaščene toplotno odporne oblike razporedite polovico končnega testa. Po vrhu razporedimo ribji nadev. Nato vse to pokrijemo s preostalim testom in damo v pečico. Torta je pečena na dvesto stopinjah. Ta postopek praviloma traja vsaj pol ure.
Domači piškoti
Ta možnost je tako preprosta, da bo zagotovo vzbudila zanimanje tistih, ki se ne morejo odločiti, kaj kuhati iz kisle smetane. Recepti za domače piškote so zelo raznoliki. Posebej priljubljene so pri mnogih zasedenih gospodinjah. Če želite razvajati svojo družino s takšnim pecivom, vnaprej preverite, ali imate pri roki:
- 200 mililitrov kisle smetane.
- 3 skodelice bele fine moke.
- Pol zavitka masla.
- Približno 1,5 skodelice granuliranega sladkorja.
- 3 surova piščančja jajca.
- Žlička sode bikarbone.
- Ščepec soli.
- Vrečka za vanilin.
Zaporedje
Soda in kisla smetana sta združeni v enem loncu. Nato dodamo presejano pšenično moko, sol in vanilin. V ločeni ponvi stopite maslo in v njem raztopite sladkor. Dobljeno zmes ohladimo na sobno temperaturo, vanjo zabijemo jajca in dobro stepamo z metlico.
Nastalo maso vlijemo v posodo s kislo smetano in zamesimo gosto elastično testo. Po tem se razvalja v ne pretanki plasti, piškoti se izrežejo in položijo na pekač, predhodno namazan z rastlinskim oljem. Izdelke pečemo pri standardnih sto osemdesetih stopinjah približno četrt ure.
Ocvrte pite
Ta recept bo zagotovo dodal zbirko gospodinj, ki poskušajo ugotoviti, kaj kuhati iz kisle smetane. Če želite zamesiti testo za domače pite, vnaprej preverite, če imate:
- 300 gramov moke.
- Žlica rastlinskega olja.
- Surovo piščančje jajce.
- 200 mililitrov kisle smetane.
- Žlička granuliranega sladkorja in soli.
- Nekaj \u200b\u200bščepcev sode bikarbone.
Pire krompir, pomešan s praženo čebulo, je idealen kot nadev za takšne pite. Ljubitelji sladkih pekov jih lahko nadevamo z marmelado, gosto marmelado ali marmelado.
Opis postopka
V eni skledi združite jajce s kislo smetano in jih zmešajte z mešalnikom ter postopoma dodajte soda, sol, sladkor in rastlinsko olje. V nastalo tekočino postopoma vlijemo moko, predhodno nasičeno s kisikom, in zamesimo elastično mehko testo. Potem se zavije v plastično folijo in pusti četrt ure.
Petnajst minut kasneje dozorelo testo razdelimo na majhne koščke, ga z valjarjem razvaljamo, nadevamo s pire krompirjem in oblikujemo v pite. Nastali polizdelki se pošljejo v vročo ponev in ocvrti v rastlinskem olju, dokler se ne pojavi čudovita zlata skorja. Rjave pite položimo na papirnate brisače, tako da so vsrkale odvečno maščobo, in šele nato postrežemo s čajem.
Pestra piškota
Tudi kuhar začetnik se zlahka spopade s pripravo te okusne in aromatične sladice. Če ga želite ustvariti, potrebujete preproste in lahko dostopne sestavine. V tem primeru mora imeti vaša kuhinja:
- 150 gramov masla.
- 250 mililitrov kisle smetane.
- 3 sveža piščančja jajca.
- 3,5 skodelice bele fine moke.
- Polna žlica kakava v prahu.
- Cela limona.
- Žlička sode bikarbone.
- Nekaj \u200b\u200bkozarcev sladkorja.
- Vanilin.
V eni primerni posodi zmešajte jajca s sladkorjem in jih močno podrgnite, da postanejo gladka. V nastalo maso se vnesejo jajca, kisla smetana, soda in presejana moka visoke kakovosti. Vse to se dobro premeša. Zmerno strmo pripravljeno testo razdelimo na dva približno enaka dela. Enemu dodamo kakavo v prahu in vanilin, drugemu lupinico citrusov in žlico naravnega limoninega soka. Testo izmenično položimo v namaščeno toplotno odporno obliko in ga pošljemo v pečico. Sladica se peče na dvesto stopinjah vsaj pol ure. To torto lahko pripravite samo, če imate v hladilniku kislo smetano, ki ni plesniva, a že kisla.
Kaj kuhati: recept s fotografijo
S pomočjo spodaj opisane tehnologije lahko okusne in aromatične drobtine iz kvasa spečemo razmeroma hitro. Za pripravo testa potrebujete preproste in proračunske sestavine, katerih nakup praktično ne bo vplival na stanje vaše denarnice. Da ne bi podaljšali postopka, se vnaprej prepričajte, da imate v svoji kuhinji:
- 205 mililitrov kisle smetane.
- 10 gramov hitro delujočega suhega kvasa.
- 2,75 skodelice fine moke.
- 155 gramov blagega sira.
- Par rumenjakov.
- 250 gramov masla ali mlečne margarine.
- Ščepec soli.
Dajte margarino ali maslo v ponev, jo pošljite v vodno kopel in jo stopite. Nato ga odstranimo s štedilnika in združimo s kislo smetano. Tam se doda tudi suh kvas, predhodno presejana moka in nariban sir. Vse dobro pregnetemo do gladkega.
Nastalo, precej tesno in hkrati elastično testo položimo na ravno delovno površino, obilno posujemo z moko in v plasti razvaljamo. Nastala torta se zloži na polovico in znova z njo prehaja z valjarjem. Ta postopek ponovimo še nekajkrat in plast pustimo, da se približa. Po približno pol ure ga ponovno razvaljamo, tako da je debelina plasti približno dva centimetra, iz njega pa s pomočjo kozarca izrežemo kroge. Nastale praznine namažemo z rumenjakom, pomešanim z majhno količino čiste vode, in razporedimo na pekač, prekrit s listom pergamentnega papirja. Kruhke iz kisle smetane pečemo pri dvesto stopinjah približno dvajset minut.
Kisle kisle smetane ne smemo dodajati solatam in juham. Lahko pa postane osnova za testo, iz katerega se pečejo okusne palačinke, pite, torte ali mafini. Kisli okus poravnamo s kuhanjem in dodajanjem pravih sestavin, medtem ko so peciva zelo mehka in puhasta.
Izberite svoj recept
Pestra piškota
Ta torta se zelo hitro speče in ne potrebuje smetane ali glazure. Hkrati se izdelek izkaže za zelo lepega. Postrezite ga razrezanega - presenetljiv mozaični vzorec na rezinah bo še posebej opazen.
Boste potrebovali:
- 150 g masla
- 250 g kisle smetane
- 3 jajca -
- 1 žlica kakava v prahu
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 limona
- ščepec vanilin
- 2 skodelici granuliranega sladkorja
- 3,5 skodelice pšenične moke
- sladkor v prahu za posipanje.
Za peko lahko uporabite kislo smetano s pre kiselim okusom. Če pa je izdelek dobil grenkobo ali je prekrit s plesnijo, ga je bolje zavreči.
Zmehčano maslo pretlačite s sladkorjem. Zmesi postopoma dodajajte jajca in kislo smetano, nato dodajte sodo bikarbono in presejano moko. Na hitro zamesimo lahko testo in ga razdelimo na dva dela.
Naribajte limonino lupinico, iztisnite sok. V polovico testa dodajte celo lupino in žlico limoninega soka. Gnetemo ga, dokler ni gladko. V drugi del testa damo vanilin in kakav. Pekač za torte obložimo z naoljenim papirjem za peko. Z žlico izmenjujte čokoladno in limonino testo v vrsti. Preostalo testo razporedimo v drugo plast, temno pa položimo na svetlo in obratno. Posodo postavite v pečico, ogreto na 180 ° C. Torto kuhamo približno 30 minut. Nato odstranite iz kalupa, ohladite in potresite s sladkorjem v prahu.
Palačinke s kislo smetano
Bujne palačinke lahko pečemo iz kisle smetane. Postrezite vroče z marmelado, medom ali kondenziranim mlekom. Po tem receptu lahko palačinke kuhate tudi s peko, tako da v testo dodate 1-2 naribana jabolka brez lupine.
Boste potrebovali:
- 1 kozarec kisle smetane
- 1 jajce
- 1 skodelica presejane pšenične moke
- 0,5 čajne žličke sode bikarbone
- 0,25 čajne žličke soli
- 1 žlica sladkorja
- 1 čajna žlička vaniljevega sladkorja
- rastlinsko olje za cvrtje.
Jajce stepemo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Dodamo kislo smetano, sol, sodo, v porcije dodamo presejano moko. Zamesimo testo in ga pustimo počivati \u200b\u200b5-10 minut.
Iz ponve ne dodajajte preveč olja - palačinke bodo mastne in ravne.
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Testo žličite v ponev, tako da postane okrogla ali ovalna. Ko ena stran porjavi, palačinke obrnite z lopatico. Če želite zagotoviti, da so pekovski izdelki pripravljeni, eno palačinko prebodite z vilicami - na njej ne sme biti sledi testa. Končne izdelke položite v posodo in pustite na toplem, dokler jih ne postrežete.
Že od najzgodnejših časov so ženske uporabljale kisla smetana kot univerzalno zdravilo, ki lahko ohranja ali obnavlja lepoto in mladost. Pomeni, ki vsebuje kisla smetana, naredi kožo zelo mehko in žametno. Zlahka se absorbirajo in praktično ne puščajo mastnih sledi, izboljšajo metabolizem in krvni obtok v koži. Ta izdelek ima tako edinstvene lastnosti zaradi uravnotežene sestave dragocenih snovi, vitaminov in maščob.
Navodila
Maske, ki vsebujejo kisla smetana, za normalno kožo. Prva možnost: v skledi zmešajte žličko kisle smetane, žličko škroba in drobno naribano jabolko brez lupine. Masko nanesite na obraz in vrat. Po dvajsetih minutah obraz sperite s toplo vodo. Druga možnost: žlico kisle smetane zmešajte z žličko rumenjaka in žličko soka aloe, dokler ne nastane homogena konsistenca. Mešanico s tapkajočimi gibi nanesite na obraz in vrat. Po pol ure masko najprej sperite s toplo vodo, nato s hladno vodo.
Maske, ki vsebujejo kisla smetana, za suho kožo. Prva možnost: stepemo ali z mešalnikom stepemo žličko kisle smetane, žličko mandljevega olja, žličko limoninega soka in rumenjaka. Da bo maska \u200b\u200bgosta, dodajte drobtino črnega kruha, namočeno v mleku. Mešanico nanesite dvajset minut, nato sperite s hladno vodo. Druga možnost: žlico nemasne kisle smetane zmešajte s pol žličke brusničnega soka in polovico rumenjaka. Mešanico nanesite na kožo dvajset minut, nato jo odstranite z vlažnim tamponom.
Maske, ki vsebujejo kisla smetana, za zrelo kožo. Prva možnost: zmešajte žličko kisle smetane, žličko korenja in žličko grenivkinega soka, žlico riževe moke. Masko s kislo smetano s potepnimi udarci pol ure nanesite na obraz in vrat, nato sperite s toplo vodo in namažite kožo z grenivkinim sokom. Druga možnost: v gladko vmešajte žlico kisle smetane, drobno naribane redkev in med. Nanesite na kožo v plasteh v intervalih po pet minut. Počakajte dvajset minut in sperite s toplo vodo. 3. možnost: v skledo zmešajte eno žlico kisle smetane z malo maščobe in eno žlico drobno sesekljanega peteršilja, dodajte žličko poljubnega rastlinskega olja in deset kapljic vitamina A.