Головне дурсгалын өдрүүдэд - нас барсан хүмүүсийн төлөө залбир. Нярайн сэтгэлийн амар амгалангийн төлөө лаа асааж, оршуулах ёслол эхлэхээс өмнө хамгийн ойрын сүмд тэдэнд захидал илгээх шаардлагатай. Гэрт лаа эсвэл дэнлүү асдаг. Би чамд нэг шил ус, нэг зүсэм талх тавихыг тушааж байна. Талх нь шувуунд бэлтгэхээс илүү дээр юм.

Битгий асуу. Талийгаачийн төрөл төрөгсөд, найз нөхөд, хамт олон ирдэг. Оршуулах ёслол ажлын өдрүүдэд болдог бөгөөд эс бөгөөс хүмүүс тогтмол цагт ирэх боломжгүй тул хойшлуулах болно. Та хэд хэдэн ургамлыг сонгож, бэлдэж болно. Хэрэв та санхүүгийн томоохон бэрхшээлийг мэдэрч байвал 9 дэх өдөр та кутя, хөвөн, компот бэлдэж, өглөг өгч, цукерки, зууханд хүүхдүүдэд өгч болно.

Дөчин дэх өдөр оршуулгын оройн зоог нь хамгийн чухал бөгөөд заавал байх ёстой зүйлээр хүндэтгэдэг. Энэ бол таны бүх найз нөхөд, хамаатан садандаа талийгаачийн төлөө залбирах чухал өдөр юм. Энэ өдрийн оршуулгын залбирлаа уншаарай. Унагад өглөг өг, хүүхдүүдэд өглөг өг. Олон хүн ирж, оршуулах ёслол нь гэртээ болж, хамаатан садан, хамт ажиллагсад, найз нөхөддөө оршуулгын оройн цаг, газрын талаар мэдэгдэхээс бусад тохиолдолд оршуулах хүсэлтийг хүлээн авахгүй.

Уламжлалт оршуулгын баяр

Бүх дурсамж залбирлаар эхэлдэг. Ирсэн Кожен гурван халбага кути идэх үүрэгтэй. Кутя нь зөгийн бал, rodzinok нэмсэн үр тариа (будаа эсвэл улаан буудай) -аас чанаж болгосон. Ортодокс канонууд нь архины эсрэг байдаг. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ үүнийг номлох хэрэгтэй. Энэ нь коньяк, хулуу, чихэр өвсний дарс, жишээлбэл, Cahors байж болно.

Зууш идье. Тэдэнтэй хамт олон төрлийн мах, хүнсний ногоо, салат, даршилсан ногоо идэж болно. Хажуугийн таваг болгон чанасан өндөгний талыг үйлчил. Загасыг түрхэж, соустай чанаж, oseledets үйлчил. Элэг нь ихэвчлэн котлетаар бүрхэгдсэн байдаг. Та мөн махан салатаар үйлчилж болно.

Эхний сонголтууд - тахианы шөлтэй борц, манжин эсвэл гар хийцийн локсин. Нөгөө талд нь гуляш эсвэл хачиртай шарсан хоолоор үйлчилнэ. Хачир болгон та төмсний нухаш эсвэл Сагаган будаа сонгож болно. Та пилаф угааж болно. Оршуулах ёслол дээр зөгийн балтай сүүтэй бялуу өгдөг уламжлалтай. Кисилийг компотоор сольж болно.

Хэрвээ эрт дээр үеэс сэрүүн унасан бол уламжлалыг дагаж мөрдөж, дуун дээр суурилсан цэсийг бий болгох нь дээр. Кута нь өөрчлөгдөөгүй, уламжлалт ёсоор зөгийн бал, rodzinki бүхий улаан буудай эсвэл будаагаар үйлчилдэг. Загас, загасны салат, oseledtsi, sprats зэргээс хүйтэн хоолны дуршлыг сонго. Загастай Доречный бялуу. Салатаас - винигрет, мөөгний салат. Давстай ч бай, шинэ ногоотой салат ч бай.

Эхнийх нь - borscht, kvass, sochevitsa, мөөгний шөл. Нөгөө талаас та мөөгтэй төмс эсвэл локшина, мөөгтэй чанасан төмс, эсвэл хонины pilaf хийж болно. Махны котлетийн прототип нь байцаа эсвэл лууван, төмс, мөөг байх болно. Mlintsi pesni эсвэл buns pesni. Кисил эсвэл компот.

Головне, сэрэхийн мөн чанарыг бүү мартаарай. Үнэр нь нас барсан хүний ​​төлөө залбирах хүчийг бэхжүүлэхийн тулд хийгддэг.

Хамаатан садныхаа үхэл үргэлж гамшиг болдог. Тиймээс, дүрмээр бол хүмүүс үдэшлэг хийх ёслолын дүрэм журмын талаар боддог. Ард түмэн дуу чимээтэй, амьд, амьд хэвээр байна. Гэр бүлд уй гашуу тохиолдоход хөрш, танил тал, хол ойрын төрөл төрөгсөд ирдэг. Тэдний хэн нь таны гараас “эрх баригч ноёд”-ыг авдаг вэ? Ёс заншил, зан заншлын чиглэлээр мэргэшсэн өндөр настай эмэгтэйчүүдийг авч үзье.

Оршуулах ёслолд зориулсан уламжлалт хоол

Оршуулах ёслол бол эртний уламжлал юм. Гол нь мөргөлийн цагт тусалж байгаа хүмүүс эгдүүцсэн байх ёстой. Тиймээс мэдрэмж нь нам гүм байдалд биш, харин зараа дотор байдаг. Уламжлалыг мэддэггүй хүмүүс баяр ёслолын тэмдэглэлт үйл явцыг хянахыг хичээдэг. Өөр өөр давс бэлтгэж, олон янзын, үнэтэй цэсийг бий болгохыг хичээ. Энэ бол зөв биш.

Гол нь зүгээр л хүмүүсийг уурлуулах явдал юм. Сэрэх нь тийм ч том асуудал биш юм. Дарс нь гурван ургамлаас бүрдэж болно. Энэ нь иймэрхүү зүйл:

• перше (зазвичай, борщ);
• найзын strava;
• боов эсвэл бялуугаар хийсэн компот.

Ширээн дээр тайралт, хоолны дуршил харагдахад шаардлагагүй бардам зан гаргах шаардлагагүй. Нэгдүгээрт, хүмүүс үдэшлэгт явах боломжгүй. Өөрөөр хэлбэл ариун дагшин. Талийгаачийн дурсамжийг санах хүртэл "суух" хүсэлт нь тааламжгүй байдаг.

Ойролцоогоор оршуулгын цэс

Эхний сонголт:

• борщ,
• котлеттай нухсан төмс,
• Узвар ба бялуу.

Үүнийг хэсэг хэсгээр нь тараах шаардлагатай. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв оршуулгын ёслолыг гэртээ хийж байгаа бол "нөөцөд" бэлтгэх шаардлагатай. Оршуулах ёслолд даатгалд хамрагдаагүй хүмүүс ч ирж болно. Тэднийг оршуулгын дараа шууд арилгах нь тийм ч хялбар биш юм.

Өөр нэг сонголт:

• махан боовны шөл,
• чанасан будаа, зуурсан загас,
• компот ба боов.

Гурав дахь сонголт:

• гоймонтой шөл,
• Сагаган будаа, тахианы махыг тосолсон,
• кисил ба печиво.

Кутяаг ширээн дээр тавь. Энэ нөхцөл байдал яригдаагүй, өөрчлөгдөөгүй. Та юу бэлдсэн байсан хамаагүй, энэ нь агуулахын цэсэнд гайхалтай байх болно. Сүнслэг мэдрэмж байдаг, бие махбодийн хувьд бага байдаг.

Головна Страва - Кутя

Кутя бол чихэр өвсний үр тарианы будаа юм. Арьсны талбай нь өөрийн гэсэн хоол хийх аргатай байдаг. Будаанаас ямар хоол хийх вэ, улаан буудайнаас ямар хоол хийх вэ. Хүмүүс идэхийн тулд үр тариаг л буцалгах хэрэгтэй. Бид танд будаатай кутиа хийх жорыг өгье. Эдгээр хэсгүүдийг дөчин хүнд зориулж хийнэ.

Кута оршуулгын бүх нийтийн жор

Будаа болтол нь буцалгана. Хэрвээ хүйтэн бол хоёр зуун грамм хатаасан чангаанз, rodzinok, нэг зуун грамм зөгийн бал нэмнэ. Та мөн нэмэлт вандуй, чихэртэй жимс болон бусад жимс нэмж болно. Тогоочийн хаш нь Tse. Энэ өвсийг аяга эсвэл салат аяганы дэргэд ширээн дээр тавь. Сэрүүнд ирсэн хүмүүс үндсэн хоолны өмнө халбагаа аваад идэх ёстой.

Энэ уламжлалыг хэн ч мэдэхгүй гэдгийг анхаарна уу. Хүмүүст олоход хэрэгтэй зүйлсийнхээ талаар (эсвэл хүчтэй өгзөгтэйгөөр харуулах) зүгээр л хэлэх нь дээр. Үүнээс гадна Панакидад зориулж сүмд кутя өмсдөг заншилтай байдаг. Аав үүнийг дурсах ёслолын өмнө адисалдаг.

Сэрүүлгийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Энэхүү баяр нь оршуулгын ёслолоор өндөрлөнө. Тэгээд л өвлөөс ирсэн хүмүүсийг ширээнд суухыг хүсэв. Хүлээн авалтад явахын өмнө хүн бүр гараа сэгсрэх ёстой. Гудамжинд угаалтуур, хувин ус, алчуур зэргийг яагаад тавьдаг вэ? Цвинтарын дараа үл үзэгдэх гараар ямар ч байршлаас өмнө явахыг муухай шинж тэмдэгээр хүндэтгэдэг. Үүнд анхаарал хандуулах шаардлагатай байна.

Ширээн дээрх нэг газар эзэнгүй үлдэх ёстой. Энд бид "нас барсан хүмүүст" бэлдэж байна. Би ойр дотны хүмүүстээ даатгаж байна. Хүснэгт нь "Бидний Эцэг" залбирлыг уншиж эхэлдэг. Үүнийг хийхийг гэр бүлийн ахмад гишүүдээс хүс. Заримдаа бид бүгд дуулал 90-ийг нэг дор уншдаг. Але цэ необо'язково.

Ширээн дээрх ноёд оршуулгын бүх оролцогчдоос дараах үгсийг асууна.

"Бидний уй гашууг хуваалцана уу."

Ширээн дээр чанга ярих нь заншилгүй, тэд хуцах, бүдүүлэг хуцах, инээхийг илүүд үздэг. Үг хэлэхээс өмнө хурц объектууд бас дасдаг. Цэсээс үл хамааран ширээн дээр зөвхөн халбагаар үйлчил (салаа бүү ашигла). Застилийг удтал зовоох шаардлага байхгүй. Өмнө нь хамаатан садан, хайртай хүмүүсийнхээ тухай сонссон, идэж, босч, алхаж байсан хүн бүр.

Согтууруулах ундааны талаар хэлэхэд аюулгүй. Санваартнууд үүнийг ширээн дээр тавихыг зөвлөдөггүй. Хүмүүсийн уламжлал ийм байдлаар устаж байна гэдэгт олон хүмүүс итгэлтэй байдаг. Мөн хүмүүс өөрсдөө арьсны асуудалтай байдаг гэдэгт итгэдэг. Эрх баригчид оршуулгын үеэр архи зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг хүндэтгэдэг тул нэг шил, улаан дарс худалдаж авдаг. Зазвичай, "Кахорс". Энэ дууг "сүмийн хүмүүс" хүндэлдэг.

Зочдод гурваас илүүгүй удаа шилэн аяганд үйлчилдэг.

Оршуулах ёслол болохоос өмнө пятикаг маш ихээр хашсан байв. Та хэнийг ч цохихгүйн тулд алхах хэрэгтэй. Хүн бүр анхны сэрүүнд ирэхийг хүсч байна уу. Тэдний дунд янз бүрийн галзуу хүмүүс, "үнэгүй архи" болтлоо уудаг хүмүүс гарч ирж магадгүй юм. Хөшигний ард хар.

Хүргэлт 9 хоног, 40 хоног, пивроку, рик

Эдгээр огноог уламжлал ёсоор "гэр бүл" гэж хүндэтгэдэг. Энэ сэрүүнд хүсэлт, урьдчилан мэдэгдэлгүйгээр ирэх нь заншил биш юм. Эрхэм ноёд оо, хэдэн хүн гомдох гэж байгааг асуугаарай. Энэ өдрийн цэс арай өөр байж болох ч ширээний өнгө аяс өөрчлөгдөнө. Үүнийг өөгшүүлэх зорилгоор хийдэггүй, талийгаачийн хувь заяаг хэлээд сууж байхын тулд хийдэг.

Але гэдэг нь цайллага хийх ёстой гэсэн үг биш юм. Оройн хоолны өмнө та хэд хэдэн хоолны дуршил, салатыг хэрчсэн нэмж болно. Согтууруулах ундаа хэрэглэснээр та анхны оршуулгын өмнөхтэй адил зүйлийг хийх хэрэгтэй. Баяр хөөртэй ширээний ард гунигтай хоол хийх нь тийм ч сайн зүйл биш юм. Ширээн дээр ирсний дараа та "Бидний Эцэг" -ийг уншиж, талийгаачийн амьдралын сайн сайхныг санаж, тайван яриа өрнүүлэх хэрэгтэй.

Оршуулах ёслолын дараа олон цаг өнгөрөх тусам сэрэх нь багасна. Амьдрал ийм шүү дээ. Бүгд л бүртгэлээ хийж байна. Тиймээс оршуулгын оройн хоол нь Орос улсад хатуу уламжлал биш юм. Энэ үед тэд хамгийн ойр байгаа хүмүүсийг аль хэдийн цуглуулж байна. Бусдыг нь соёолжоор эмчилдэг заншилтай. Ихэнхдээ хүмүүс цукерки, печива худалдаж авдаг. Тэдгээрийг хүүхдүүд, ажил дээрээ байгаа оюутнууд, гэр бүлийн гишүүд, танихгүй хүмүүст тараадаг.

Үнэн алдартны шашинтнууд 9 хоногийн турш дурсгалын арга хэмжээ зохион байгуулдаг заншилтай бөгөөд дүрэм нь бусад дурсгалын өдрүүдээс ялгаатай. Нас барсан хүний ​​хамаатан садан нь тэдний үйлдлийн зөв эсэхэд эргэлздэг. Оршуулах ёслолын дараалал, бусад нарийн ширийн зүйлийг (ямар үгс сурч болох, өдрийг хэрхэн өнгөрөөх) онцлон тэмдэглэв.

Оршуулгын мэдрэмж

Ес дэх өдөр бол гол цэг бөгөөд хүмүүс гадаа дэлхий дээр удаан хугацаагаар амьдарч байгааг харуулж байна. Нас барсан хүний ​​тухай ямар өдөр зөгнөн хэлэх шаардлагатай вэ? Нас барсан хүмүүсийн ойр дотны хүмүүс залбиралдаа тэнгэр элчүүдийн есөн зэрэглэлд хүрч, хүмүүсийн амьдралынхаа туршид үйлдсэн нүглийн өршөөлийг Их Эзэнээс гуйх ёстой. 9 дэх өдөр өөрөө хүний ​​сүнс буруу ойлголттой явж эхэлдэг. Хүмүүсийг бүх насаараа сайн мууг нь харуулдаг.

Энэ нь хүний ​​сүнс Бурханы өмнө зогсох 40 дэх өдөр хүртэл үргэлжилдэг. Бурханы шүүлтийн үед үлдсэн шийдвэр нь хүний ​​сүнсийг хаана - диваажингийн тамд байрлуулах талаар магтдаг. Хүмүүсийн ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд хамаатан садан нь сэтгэлийнхээ авралын төлөө залбирах үүрэгтэй.

Оршуулах ёслолыг удирдах биш, харин оршуулах ёслол болсон газарт сүмийг тэмдэглэх нь чухал юм.

Сарлаг рахувати 9 дэх өдөр

Баян хүмүүс 9 дэх өдрийг хэрхэн зөв арчлах талаар хоол тэжээлийн асуудалтай тулгардаг. Плутанина хэд хэдэн ангиудад буруутай:

• хамаатан садан нь зөвхөн нас барсан өдөр төдийгүй оршуулгын ёслол хийх үед төлдөг;
• тэр хүн шөнө үхсэн мэт.

Сүмийн хууль тогтоомжийн дагуу амьдрал үхэх өдрөөс эхэлдэг. Хэрэв хүн шөнийн 12 дахь жилээс өмнө нас барсан бол эхний өдөр 00:00 цагт эхэлнэ. Тухайлбал, 10-нд хүмүүс нас бардаг. 10+9=19 гэсэн математикийн томьёо бүрэн зөв биш. Тэгэхээр 19-нд биш 18-ны өдөр болох нь ээ.Яагаад ч юм оршуулж амжаагүй байгаа (жишээ нь цогцсыг нь олоогүй, хүйтэнд байгаа гэх мэт) одоо хүртэл хийх хэрэгтэй гэдэг. хэлэх. Хүн амьдралдаа баптисм хүртээгүй тул сүмд түүнийг дурсах шаардлагагүй. Дурсгалын өдрүүдийг дуусгах шаардлагатай хэвээр байна. 9 дэх өдөр та ойр дотны хүмүүсээ урьж, сайн үйлс хийж, талийгаачийн сүнсийг бурханаас өршөөхийг гуйж болно. Хэрэв хүний ​​​​үхэл 9 дэх өдөр тохиодог нь үнэн бол энэ нь зөвхөн нэг зүйлийг л илэрхийлж болно - үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөх. Энэ өдөр та хичээнгүйлэн залбирч, хүмүүсийн сайн үйлсийн тухай ярих хэрэгтэй. Биеийн хүндэтгэлийг үл харгалзан түүний сүнс нь удаан хугацааны туршид диваажинд байсан.

Дүрэм

Хэрхэн хооллох, оройн зоог барих, нас барагсдыг хэрхэн дурсах, сэрэхдээ хэрхэн биеэ авч явах, голын өмнөх хэллэг гэж юу болохыг хэн мэддэг. Гэмт этгээдийг нас барснаас хойш 9 хоногийн турш оршуулах ёслолыг дуулах дүрмийн дагуу явуулдаг. Талийгаачийн ойр дотны хамаатан садан нь сүмд очиж, сүнсийг тайвшруулахын тулд лаа асааж, тусгай үйлчилгээ болох панахида хийх үүрэгтэй. Талийгаачийн орны дэргэд нэг лонх ус тавьж, дээр нь талх тавих шаардлагатай.

Талийгаачийн тухай оньсого тайлахын тулд та дэнлүү эсвэл лаа асааж болно.

Obov'yazkovo энэ өдөр хүний ​​булшинд оч. Тэнд та оршуулгын дараа алдагдсан хатсан номнуудыг авч болно. Захидал дээр та нас барсан хүний ​​тухай сайн үгс хэлж, залбирч, санаа бодлыг нь асууж болно. Энэ нь хүний ​​​​сэтгэл үл итгэгчийг даван туулах цагийг мэддэг тул тарчлалыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно. Булшинд үнэний ул мөр харагдахгүй байна. Төрсөн өдрийн дараа дурсах ёслол болох гэртээ, тийшээ явах хэрэгтэй.

Бүх зүйлийг тайван орчинд зохион байгуул. Оршуулах ёслолд оролцсон эхнэрүүдийн толгой сэгсэрч, хусткагаар сайтар хучигдсан байдаг. Ширээн дээр даруухан ажиллахыг зөвлөж байна. Хүмүүс энд зөвхөн өдрийн хоол идэх гэж ирээгүй гэдгийг битгий мартаарай. Хоол идэхээсээ өмнө залбирлыг сайтар унших хэрэгтэй, жишээлбэл, "Бидний Эцэг". Энд байгаа хүмүүст талийгаачийн сүнсийг өршөөхийг Бурханаас гуйх санаа үлддэг. Хүмүүсийн тухай ярьж болно, сурталчилгааг нь харж болно. 9 хоногийн турш оршуулах ёслол дээр талийгаачийн тухай шүлэг мөн өмнөх өмнөх үе байх болно. Хэл яриа нь талийгаачийн дурсгалыг гутаан доромжлоход буруугүй. Оршуулах ёслол дээр залбирал уншихыг зөвшөөрдөг.

Хэлийг ямар ч эргэлзээгүйгээр хэлж болно.

Өглөг өгдөг оршуулгын цэс

Есөн өдрийн турш оршуулах ёслол нь заавал хөдөлмөр шаарддаг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Гэхдээ ихэнхдээ хамаатан садан нь ургамлын сонголтыг шийдэж чаддаггүй. Хоол бэлтгэхийн өмнө та хүссэн хүмүүст ойролцоогоор хэдэн удаа үйлчлэх хэрэгтэй. Кутя ширээн дээр байна. Ортодокс Христэд итгэгчдийн хувьд энэ уламжлал онцгой ач холбогдолтой, учир нь кутя бол мөнхийн амьдралын бэлэг тэмдэг юм. Та халуун усаар шинэ байцаа, борц эсвэл тахианы лохиноор борц хийж болно. Нөгөө талд нь байцаатай ороомог, чимэн гоёгтой котлетууд байдаг.

Амттаны хувьд випичка, цагаан гаатай хамт яваарай.

Та ширээн дээр хатаасан жимс эсвэл исгэлэн компот тавьж болно. Оршуулах ёслолын үеэр сүм хийдэд албадан архи уух нь сайшаалтай зүйл биш юм. Архины бага тун нь талийгаачийн хамаатан садны сэтгэлийн хямралыг тайвшруулдаг нь батлагдсан. Согтууруулах ундаа бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Сэрэхийн тулд ундаа сонгох нь дээр - коньяк эсвэл шарагч. Та Cahors бүжгийг ширээн дээр тавьж болно. Шампанск, оргилуун дарс асаа.

Нас барсан хүний ​​дурсгалыг хүндэтгэх өдөр өглөг өгдөг заншилтай. Та сүмд ажиллаж, таньдаг сайхан хүмүүсийг эмчилж болно. Хүүхдийн асрамжийн газар эсвэл орон гэргүй хүмүүсийг хамгаалах байранд авчрах нь хамгийн сайн арга юм. Эрхэм хүндэт "нас барсан"-ын оронд өршөөлийг хүлээн авдаг хүмүүс "Тэнгэрийн хаанчлал Бурханы зарц (баптисм хүртэх үед нас барсан хүний ​​нэр)" гэсэн үгсийг сонсож болно. Жилийн энэ цагт өглөг өгөх боломжгүй. Сэрэмжлэлтэй тарааж байгааг би мэднэ, талийгаачийн сүнсний төлөө залбирч, энгийн хэлээр хэлэх хэрэгтэй.

9 хоногийн турш хэрхэн санах вэ? Та яагаад ажиллах хэрэгтэй вэ, яагаад болохгүй гэж? Энэ тухай статистик мэдээнд дурджээ. Бие, сүнс, сүнс бүгд Бурханы бүтээл юм. Цагийн мөн чанар нэгдүгээрт ордог шиг бусад нь мөнх амьдардаг. Өнөөдөр бид тэмдэглэх ёстой 9 дэх өдөр санаж байх ёстой хүмүүсийн талаар олж мэдэх болно. Энэ аргын үндсэн дүрмийг мөн танилцуулж, бүх зүйлийг хэрхэн зөв зохион байгуулах талаар тайлбарлах болно.

Нас барсан хүмүүсийг нөгөө ертөнцөд ороход тусалдаг гайхалтай чухал зан үйл бол 9 дэх өдөр оршуулах ёслол юм.

Хүн нас барсны дараа сүнс хаанаас олддог вэ?

Үнэн алдартны хуулиудыг хүндэтгэдэг тул үхлийн өдөр шинээр томилогдсон хүний ​​сүнс Бурханыг хүлээн зөвшөөрөхийн тулд үхдэггүй. Биеэ алдсанаас хойш 40 хоногийн дараа түүний сүнс дэлхий дээр үлджээ. Энэ бол нас барсан хүмүүсийн төлөө залбирах цаг юм. 3, 9, 40 дэх өдрүүдийг онцгойлон тэмдэглэв.

Яагаад ажиллах шаардлагатай байна вэ? Яагаад 9, 40 дэх өдрөө тэмдэглэдэг вэ? Энэ өдрийн оршуулгын мөн чанар нь Бурханы өмнө нас барсан хүмүүсийн төлөөх залбиралд оршдог. 9 бол ариун тоо гэдэг нь чухал юм. Хүн нас барсны дараа түүний бие амарч, түүнийг шороогоор бүрхэнэ. Энэ тохиолдолд сүнс нь Дэлхийг үргэлжлүүлэн захирах болно.

9 дэх өдөр юу болох вэ? Өдөр тутмын амьдрал анхны олзоор эхэлдэг. Гурав дахь өдөр талийгаачийн сүнс амьд хананаас гардаг. Энэ хугацаа нь 9 хоногийн мөчлөгт хуваагддаг. Зургаан өдрийн турш та тусгай замаар явах ёстой. Одоо тэр Төгс Хүчит Бурхантай онцгой харилцаа тогтоохоор бэлтгэж байна. 40 дэх өдөр зам дуусна.

Нас барсны дараа 9 дэх өдөр бид юу санах ёстой вэ? Та үхсэн хүнд айдас, чичирсээр, Шүүгчийн сэнтийн өмнө мөргөхөөр ирсэн үү? Тэнгэр элч нар Бурханы шатлалд үүргээ гүйцэтгэдэг нь чухал юм. Нас барсны дараах үе шатанд 9 хоног байсны дараа сахиусан тэнгэрүүдийн сонгон шалгаруулалт дуусна. Бурхны шүүлтээр өмхий захисники (хуульч) шиг гарч байна. Тэдний заримд нь бид Бурханаас өршөөл гуйдаг. Энэ тохиолдолд надад 9 хоногийн өмнө нас барсан хүний ​​зөв шударга амьдралын баталгааг өгсөн.

Үхлийн дараах эхний гурван амжилт, хэрэв сүнс амьд хэвээр байгаа бол түүнийг хамгаалагч сахиусан тэнгэр хариуцдаг. Болзохын тулд тэнгэрт хүрэхийн тулд дөрөв дэх өдөр сүнс шаардлагатай. Сар хараахан живж амжаагүй байхад тэр арьсыг тэнгэрлэг тал руу шатаадаг. Сүнс нь дэлхий дээр тэвчиж буй өвдөлтийг тэсвэрлэх чадвар багатай байхын тулд хичээх нь зүйтэй юм. Талийгаачийн бүх нүглийг нэн даруй харуул.

Үнэ 9 хоног

Таны ойлгож байгаагаар тэнгэр элчүүд нас барагсдыг Бурханы сэнтийд авчрах болно. Төгс Хүчит Бурхантай хамт залбирсны дараа сүнс нь тамд бэлтгэгдсэн байдаг. Шийдвэр нь үлдэгдэл биш юм. Сүнс тэнд ухамсрын төлөө зарцуулдаг гэж та хэлж болно. Энэ хугацаанд бид үхэхээсээ өмнө янз бүрийн чухал шилжилтүүдтэй тулгардаг (илүү нарийвчлалтай, бидний сүнс). Та бүх шалгалтыг давж болно. Тундаа тохируулан тохируулдаг тул улирлаас шалтгаалж нугалах чадвар нь хэвээр үлдэнэ.

Сайн мууг ялдаг гэдгийг харуулж чадсан тэдгээр сүнснүүд Бурханы шүүлтээр бодлоо өөрчлөхөд бэлэн байж болно. Тэднийг уучлах нь гарцаагүй.

9 дэх өдөр яагаад чухал вэ? Нас барсан хүний ​​замыг хараахан өгөөгүй байна. Хамаатан садны адислал, түүнчлэн тэдний залбирал нь нас барсан хүмүүст зогсолтгүй тусламж үзүүлэх болно. Талийгаачийн сайн үйлс, түүний амьдралын тухай, муйхар хүмүүсийг өршөөх тухай дурсан санаж, сэтгэлийн амар амгаланг авчрах.

Нас барсан хүмүүсийг тасралтгүй гашуудах боломжгүй тул Ортодокс канонуудыг хүндэтгэдэг. Тиймээс та зан авираараа түүнийг дэлхий дээр байрлуулж байна. Хүмүүс болон ойр дотныхон нь тайвширч байвал хүмүүст сэтгэлийн амар амгаланг өгдөг.

Хэрэв сүнс халууныг даван туулах юм бол нүгэлтнүүд наманчлах боломжтой. Үнэн хэрэгтээ амьд хүмүүсийн залбирал нь үхэгсдэд энэ хүнд хэцүү замд хүчтэй урам зориг өгдөг.

9 дэх өдөр залбирлын үйлчилгээг хэлэх нь маш чухал юм. Үүний дараа өдрийг сэрүүнээр дуусгах нь зайлшгүй юм. Дурсамжийн цагт сонсогддог залбирал нь нас барсан хүнд энэ хүнд хэцүү сорилтыг даван туулахад тусалдаг.

Амьд хүмүүсийн залбирал залбирлаар дүүрэн байдаг тул нас барсан хүнийг тэнгэр элч нар сонсох боломжтой. Хэрэв та үргэлж Төгс Хүчит Бурханы таалалд нийцдэг бол зарим хамаатан садныхаа хамгаалагч сахиусан тэнгэр болно.

9 дэх өдөр хэрхэн зөв rahuvati хийх вэ?

Эвдрэлийн үед зөвхөн нэг өдөр биш, харин нэг цагийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Оршуулах ёслолыг ес дэх өдрөөс хэтрэхгүй хугацаанд хийх ёстой. Тэднийг эрт гарахыг дууд. Дараа нь дурсгалын арга хэмжээ зохион байгуулах боломжгүй.

Жишээлбэл, хэрэв хүн оршуулгын дараа нас барсан бол бүх өдрийн турш дурсгалын арга хэмжээ зохион байгуулах шаардлагатай. Нас барсан өдөр, оршуулгын цаг нь хоорондоо ямар ч холбоогүй байгаа нь чухал юм. Ортодокс хэллэгийн дагуу биеийг нь нөгөө эсвэл гурав дахь нь дэлхий дээр өгдөг гэдгийг хүндэтгэдэг. Мөн оршуулгын огноог зургаа, долоо дахь өдөр болгон шилжүүлсэн тохиолдол гарсан. Хэн нэгнийг орхиж явахдаа үхэхээс нэг цагийн өмнө оршуулгын огноог тооцоол.

Уламжлал ёсоор сэрэх

Нас барснаас хойш 9 хоногийн дараа хэрхэн санах вэ? Хэсэг хугацааны дараа бид танд дэлгэрэнгүй хэлэх болно. Сэрэх нь талийгаачийн дурсгалд хүндэтгэл үзүүлэх зайлшгүй биш, гэхдээ энгийн зан үйл биш гэдэг нь чухал юм. Энэ тохиолдолд таны мэдээллээс таны амьдралын хамгийн сайн бүх зүйлийг хассан болно.

Цвинтар дээр 9 хоногийн турш оршуулах ёслол хийдэггүй. Та зүгээр л хайртай хүмүүсээ талийгаачийн булшинд очиж үзэх боломжтой. Влаштовувати оршуулгын үйлчилгээг гэртээ хийж болно. Тэнд мөнгө олох боломж байхгүй тул та кафед очиж болно.

Хүмүүс оршуулгын үйлчилгээ гуйж чадахгүй болтлоо магтсан. Өмхий үнэр нь өөрөө гарч ирж магадгүй юм. Мэдээж хэзээ, хаана орохоо хэлэх хэрэгтэй. Оршуулах ёслолд оролцсон хүмүүс Их Эзэний залбирлаар эхэлж, дуусахын тулд залбирлыг тодорхойлох шаардлагатай.

Бид оршуулгын оройн хоолонд зориулж ширээгээ зөв зассан. Та ямар төрлийн ургамал хийж чадах вэ?

9 хоногийг хэрхэн зөв таамаглах вэ? Тусгай хоол идэх шаардлагатай. Баярын өдрүүдэд сайн зүйл байдаггүй гэдгийг санаарай. Өдрийн энэ цагт би инээхээ зогсоож чадахгүй, үнэхээр хөгжилтэй дуу юм.

Сүм архи согтууруулах ундаа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь хүсээгүй зан үйлийг үүсгэдэг. Бингийг шатаах нь маш том нүгэл юм. Оршуулах ёслолын үеэр хүмүүс зөвхөн нас барагсдын төдийгүй амьд хүмүүсийн нүглийн наманчлалын төлөө залбирдаг бололтой. 9 дэх өдрийн үдийн цайны цагаар найр хийхээс өмнө очвол талийгаачид буцааж өгч болно.

Хүмүүс залбирсны дараа 9 хоногийн турш хэрхэн санах вэ? Дараа нь үйлчлэгч нар сүм дээр тусгайлан бэлтгэж, ариусгасан арьсаа өмсөв. Өвсийг ариусгах боломжгүй байсан тул гурван удаа ариун усаар цацаж болох нь чухал юм.

Кутягийн оршуулга

Аль хэдийн тодорхой болсон тул гол улс, дараа нь 9 өдрийн турш азыг хэлдэг хүн бол Кутя юм. Бүс нутаг бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц ургамал бэлтгэх уламжлалтай байдаг. Үндсэн найрлага нь үр тариа, зөгийн бал юм. Та дараах үр тариа сонгож болно.

• пшоно;
• кукуруза;
• улаан буудай.

Энэ өвсийг бэлтгэхийн тулд үр тариаг сайтар сонгох нь чухал юм. Энэ бол ариун дагшин газар юм. Энд хоол хийхдээ хүн үхдэг шиг үхдэг гэдгийг санах нь чухал. Үлдсэн хэсэг нь Тэнгэрийн хаант улсад шинэ дүр төрхтэй болж төрж магадгүй. Диваажингийн үхсэн амьдралыг адислахын тулд хоолонд намуу үр, зөгийн бал нэмнэ.

Энэ дуунд дахин хэзээ ч rodzinki болон вандуй нэмж болохгүй. Тийм ч учраас өмхий үнэр нь эрүүл амьдрал, сайхан амьдралыг бэлэгддэг. Тэнгэрийн туршлагын бэлэг тэмдэг нь зөгийн бал, зукор зэрэг соёолж юм. Тэд мөн үүнийг кутюд нэмдэг. Энгийн нэг цагийн дотор оршуулгын үйлчилгээг дахин хийх нь тийм ч сайн зүйл биш юм. Энэ бол нас барагсдын чимээгүй байдал, нас барагсдын талаархи бодол санааны цаг юм.

Оршуулгын үйлчилгээ. Зан үйлийн үндсэн дүрмүүд

Нас барсан хүмүүсийг 9 хоногийн турш хэрхэн санах вэ? Оройн хоолоо эхний хазалтаар эхэл. Үүнийг өөрөө борщ гэж нэрлэ. Оршуулгын цэсэнд будаа, ихэвчлэн вандуй орно. Энэ өвсийг котлет, загас эсвэл шувууны махаар үйлчилдэг.

Та 9 хоногийн турш хэр ихийг санаж, юугаар үйлчлэх ёстой вэ? Бид таны хоолноос халдвар тараахыг хичээх болно. Оршуулах ёслолын цэсэнд бути будаа (ихэвчлэн вандуй), дараа нь котлет, тосолсон загас, шувууны мах орно.

Хүлээн авагч тал хүйтэн амттанг өөрсдөө сонгодог. Та уухыг хүссэн үедээ ширээн дээр компот эсвэл чанасан шөл байдаг. Хоолны төгсгөлд нимгэн млинци (бяслаг, намуу үртэй) эсвэл чихэрлэг дүүргэгчтэй бялуугаар үйлчил.

Сэрэх мета - үүнд санаа зовох хэрэггүй!

Зараа ховдог болохгүйн тулд их хоол хийх шаардлагагүй гэдгийг анхаарна уу. Ёс заншил нь оршуулах ёслол, хүмүүсийн сэрэмжлүүлгийн үеэр эхэлсэн. Хоол бол өдрийн гол хэсэг биш юм. Хүмүүс талийгаачийн талаар чимээгүйхэн таамаглах хэрэгтэй. Түүний тухай битгий муу ярь. Илүү их халуунд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.

Хэрэв та 9 дэх өдөр нас барсан хүний ​​талаар сөрөг зүйл ярих юм бол аймшигт үхэл арилах нь гарцаагүй. Оршуулгын ёслолын дараа алдсан бүх хоолыг ядуу, ядуу хүмүүст тараах нь чухал юм.

Одяг сэрүүн байна

Оршуулах ёслол дээр залбирал уншиж, эмэгтэйчүүд толгойгоо хусткагаар бүрхдэг. 9 дэх өдөр зөвхөн ойр дотны хүмүүс нь хар өнгийн хустки өмсөж болно, энэ нь онцгой гунигт байдлын бэлгэдэл юм. Хэрэв бид хүмүүсийн тухай ярих юм бол энэ тохиолдолд бүх зүйл өөр байна. Өмхий хүмүүс толгойнхоо хувцсаа тайлж, Бурханы өмнө залбирахдаа тэд толгойгоо ил гаргасан өмхий үнэрийг төлөөлдөг.

Сүм дэх зан байдал

Бид түүнтэй 9 хоног дурсахаар тогтчихсон. Ортодокс хайртай хүмүүсийн хувьд тэдний оюун санааны оролцоо 9 хоногийн турш үйлчилдэг.

Энэ төлөвлөгөөний дагуу бүх хүмүүс талийгаачийг амрахад зориулж лаа асаадаг.

1. Эхлээд амрах лаа байдаг дүрс рүү оч. Энэ нь Есүсийн цовдлолтыг дүрсэлсэн байдаг. Өөрийгөө хөндлөн гар.
2. Би бусад шатаж буй хүмүүсийн өмнө асаахын тулд лаа урьдчилан худалдаж авсан. Хэрэв байхгүй бол та чийдэнгээс галыг хурдан шатааж болно. Тэр болгонд дуут дохио, гал асаагч ашиглах боломжгүй.
3. Тохиромжтой газар лаа байрлуул.
4. Дараа нь нас барсан хүний ​​сүнсэнд амар амгаланг өгөхийг Бурханаас гуйж, тэднийг гаднаас нь дууд (баптисм хүртсэн хүмүүс).
5. Загалмай, бөхийлгөж, дэнлүүнээс гарч ир.

Сүмд байрлуулсан лаа нь нас барсан хүмүүсийн төлөө хамтын гашуудлын бэлгэдэл юм. Дуулдаг хүний ​​сүнсний төлөө залбир, нүгэлт хүний ​​өршөөлийн төлөө Бурханд залбир. Хүмүүс түүний уучлалд талархах тусам өршөөлийг арилгах болно гэдэгт илүү итгэлтэй байдаг. Та гэгээнтнүүд, тэнгэр элч нар болон Бурханаас асууж болно.

Хорин нэгдүгээр зуунд эртний славянчууд нас барсан хүмүүсийн салах ёс илүү баялаг, өнгөлөг байх тусам нөгөө ертөнцийн амьдралд илүү их байдаг гэж үздэг байсан тул дурсгалын арга хэмжээ нь эртний славянчуудын хэлдэг байсан харь шашинтны оршуулгын найрыг илүү санагдуулдаг. Энэ үйлдэлд марнославизмын уналт, нэр хүнд, нас барсан хүмүүсийн хамаатан садны санхүүгийн байдал, Ортодокс уламжлалын талаархи ерөнхий мэдлэг дутмаг байдаг.

9, 40 дэх өдрийн тэмдэглэлт арга хэмжээ нь илүү чухал юм. Ортодокс канонуудын дагуу нас барснаас хойш 9 дэх өдөр хүртэл тэнгэр элч нар сүнснүүдийг Диваажиныг харуулж, дараа нь сүнсийг Бурханд авчирдаг тул Диваажинд сүнсийг үзүүлэх нь дуусдаг. Өнөөдрөөс эхлэн 40 дэх өдөр хүртэл сүнснүүд мөнхөд яллагдсан нүгэлтнүүдийн тарчлалын халууныг харуулж, тэд "гашуун хүндэтгэлийн төлөө уйлж" гашуудаж байна.

Ортодокс оршуулгын хоолны нормыг үргэлжлүүлэх нь чухал бөгөөд ингэснээр та хайртай хүмүүстэйгээ эхлэхээсээ өмнө дэнлүү, лааны өмнө Псалтерээс 17-р катисма уншаарай. Яг зараагийн өмнө “Бидний Эцэг...” гэж унш.

Ширээн дээр Обов'язкова баяр ёслол, оршуулгын баярыг тэмдэглэж байна.

Кутя

Уламжлал ёсоор кутя нь улаан буудайн үр тарианаас бэлтгэгдэж, хэдэн жилийн турш (эсвэл шөнийн турш) дэвтээж, бэлэн болтол нь буцалгана. Зөгийн бал, rodzinki, намуу үрийг амтлах хүртэл чанасан үр тариа холино. Зөгийн балыг эхлээд 1/2-ийн харьцаатай усаар шингэлж, дараа нь улаан буудайн үр тариа буцалгаж, дараа нь халааж болно. Кутя, будаа хоёрыг яг ингэж чанаж идээрэй. Бүх будаа буцалгаж, дараа нь шинэ зөгийн бал, зукор, rodzinki (амлалт, түлэх, хатаах) нэмнэ.

Млинци здобни

4 шил борошна, 4 шил сүү, 3 өндөг, 100 гр vershki, 1 tbsp. өргөст хэмх халбага, мөөгөнцрийн 25-30 гр, 2 tbsp. Цөцгийн тос|мастила| халбага, амттай. Борошнагийн хоёр колбыг паалантай саванд хийж, халуун сүүтэй хоёр колбонд хийнэ, эхлээд шинэ мөөгөнцөрт хутгана, бүгдийг сайтар хольж, дулаан газар байрлуулна. Зуурсан гурил нэмэгдэхэд үлдсэн сүүгээ нэмээд дахин дулаан газар тавь. Дахин ирэхэд зодуулсан өндөг, цуккор, давс, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Сайн холино, нэмэх|нэмж| дээд хэсэг болон өндөгний цагааныг зодоод дахин холино. Зуурсан гурилаа 15-20 минутын турш дулаан газар байрлуулна. Үүний дараа сүү гарч ирнэ.

Зразковын оршуулгын хоолонд:

Хоолны амттан, салат

Rolls z shinki z siram and chasnik

хувьцаа
бариул (илүү зохимжтой хэрчсэн) - 300 гр,
хайлсан бяслаг - 2 ширхэг (200 гр) эсвэл хатуу бяслаг,
өндөг (хатуу чанасан) - 3 ширхэг.
часник - 2 хумс,
ногоон байгууламж,
майонез

Бэлтгэл

Хэрчсэн хэсгийг (хэрэв зүсмэл дотор байхгүй бол) нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав
Чанасан өндөгний хувьд өндөгийг цагаан дээр нэмнэ.
Өндөгний цагааныг өгөөмрөөр нунтаглана.
Буурцагыг өөр аяганд хийнэ.
Хайлсан сиропыг том grater дээр нунтаглана.
Ногоонуудыг угааж, хатааж, нилээд цавчих.

Сараалжтай бяслаг, өндөгний цагаан, ургамал, часник зэргийг нэгтгэнэ. Майонез нэмж, дүүргэгчийг сайтар холино.
1 амттангийн халбага дүүргэгчийг бариулын ирмэг дээр тавь.
Би өнхрүүлгийг шатааж байна.
Арьсны өнхрүүлгийг хоёр үзүүрээс нь майонезаар дэвтээж, сараалжтай царцдас дээр өнхрүүлээрэй.
Шанцайны ургамалаар бүрсэн тавган дээр өнхрүүлэн тавиад ургамлаар чимэглээрэй.

Загасны салатаар дүүргэсэн улаан лооль

хувьцаа
улаан лооль - 5-6 ширхэг.,
өндөг - 5 ширхэг,
тосонд лаазалсан загас - 1 лааз (200 гр),
ногоон байгууламж,
давс чинжүү

Бэлтгэл

Улаан лоолийн хүч чадал. Улаан лоолийн дээд хэсгийг хайчилж, целлюлозыг цайны халбагаар болгоомжтой гаргаж аваад зөөлөн тавина.
Өндөгийг буцалгаж, том ширхэгтэй сараалжтай (та тэдгээрийг нилээд зүсэж болно), улаан лоолийн нухаштай холино.
Лаазалсан загасыг сэрээгээр зайлж, майонезаар амтлана (та бага зэрэг сараалжтай сира нэмж болно).
Давс, чинжүү, ургамал нэмнэ. Өндөг идэж, лаазалсан хоолыг аваад сайтар холино.
Дунд хэсэгт улаан лоолийг давсалж, дүүргэгчийг цайны халбагаар болгоомжтой хийнэ.
Улаан лоолийг тавган дээр тавьж, ногооноор чимэглэхэд бэлэн байна. Та улаан лооль дээр сараалжтай бяслагны жижиг хэсгүүдийг шатааж эсвэл ногоон вандуйгаар чимэглэж болно.

Хаш, улаан лооль, часник бүхий амттан

хувьцаа
хаш - 2 ширхэг.,
улаан лооль - 4-5 ширхэг,
часник - 2-3 хумс,
килантро эсвэл яншуй,

давс,
чинжүү

Бэлтгэл

Хашыг угааж, хатааж, 0.5-0.7 мм зузаантай дугуй хэлбэртэй хэрчинэ.
Улаан лоолийг нухаж, хатааж, тойрог болгон хуваана.

Шасникийг цэвэрлэж, шахагчаар дамжуулж эсвэл сармисны хумсыг өргөн хутгаар дарж, дараа нь цавчих.
Хаш гашуун дээр давс, перец хийнэ.
To rozіgrіtu z|iz| Хашыг оливын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, дунд зэргийн халуунд 3-4 цөцгийн тос түрхэнэ (энэ нь сарнайн царцдас нэмэх шаардлагатай).
Хашыг эргүүлж, бэлэн болтол өөр 3-4 давхаргаар түрхээрэй.
Тосолсон аягыг цаасан тавган дээр тавьж тосыг нь арилгаж болно.
Хашыг тавган дээр тавиад, улаан лоолийн овоолготой хамт утгуур хийж, ногооноор цацна.
Хаш, улаан лооль, давс, перец, жижиглэсэн часник, ургамлыг бөөрөнхий хэлбэртэй жижиг саванд хийж хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалж болно. Энэ маягаар үргэлжлүүлэн зажилж, хүнсний ногоо, чергуючи бөмбөгийг байрлуул. Хаш нь улаан лоолийн шүүсээр нэвчиж, өвс нь илүү амттай болно.

Шпрат бүхий сэндвич

хувьцаа
хагас цагаан талх,
sprat (чидун жимсний тосонд лаазалсан хоол) - 1 лонхтой
майонез,
часник - 1-2 гэсгээх
даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг (та өргөст хэмхний оронд нимбэг хэрэглэж болно),
ногоон байгууламж

Бэлтгэл

Талхыг зүсмэл болгон хайчилж, арьсыг хоёр талдаа тосоор түрхэнэ.
Талхыг часникаар тосолно.
Арьсыг майонезаар тосолж, даршилсан өргөст хэмх эсвэл нимбэгний нимгэн шахаж тавь.

* Та талхны арьсыг часникаар үрж болохгүй, харин часникийг майонезтай хольж, дараа нь талхыг майонезаар тарааж болно.
Дээрээс нь нэг юмуу хоёр нахиа тавьж, ногооноор чимэглээрэй.

Манжин, часниктай салат

хувьцаа
манжин - 2 ширхэг,
часник - 2 хумс,
тариур - 70-100 гр,
майонез,
давс,
вандуй, rodzinki эсвэл prunes-ийн үс - жимсний хувьд

Бэлтгэл

Манжинг авч (хальсыг нь хальсалж болохгүй), тугалган цаасаар шатааж, зууханд 180 ° ~ 60-80 минутын температурт (манжингийн хэмжээнээс хамаарч) жигнэх эсвэл бэлэн болтол буцалгана.
Чанасан манжингаа хальсалж, үрж цэвэрлэнэ.

Тариурыг гуравны нэг болгон хуваана.
Мисца дээр бид манжин, часник, сэр байна.
Салатыг майонезаар амталж, амтлахын тулд давс нэмээд салат аяга руу шилжүүлнэ.

* Жимс, хүнсний ногооны хувьд та салатанд нилээд жижиглэсэн вандуйны үс, rodzinki эсвэл ууранд чанаж, нилээд жижиглэсэн prunes нэмж болно.

Хонины салат

хувьцаа
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг,
улаан лооль - 2 ширхэг,
байгууллага - 1 ширхэг,
лаазалсан эрдэнэ шиш,
Roslinne тос,
давс,
чинжүү

Бэлтгэл

Хүнсний ногоо. Махнаас арьсыг аваад жижиг шоо болгон хуваана. Мөн улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Улаан лооль, өргөст хэмхийг салат саванд хийж, улаан чинжүү, лаазалсан эрдэнэ шишийг шоо болгон нэмнэ. Салатыг амтлах хүртэл давс, перцээр амталж, сайтар хольж, оливын тосоор амтлана.

"Хаврын шинэлэг" салат

хувьцаа
орок - 1 ширхэг,
улаан лооль - 1-2 ширхэг,
улаан лууван - 4 ширхэг.,
ногоон ургац,
мөхлөгт тариур - 1 халбага,
байгалийн тараг - 1-2 хоолны халбага,
давс

Бэлтгэл

Хүнсний ногоог угааж, хатаана.
Хурц хутга ашиглан улаан лоолийн арьс, доторлогоог таслан улаан лоолийн үзэмжийг чимэглэнэ. Улаан лоолийг тууз болгон хайчилж ав.
Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
Улаан лууваныг зүсмэлүүд эсвэл жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Ногоон хэрчиж.
Хүнсний ногоог салат саванд хийж, давс нэмээд холино.
Салатанд бага зэрэг ширхэгтэй сирута нэмээд байгалийн тараг, цөцгийтэй амтлана.
Салатыг үйлчлэхийн өмнө шууд бэлтгэдэг.

Оселедецтэй винегрет

хувьцаа
oseledets - 1 ширхэг.
төмс - 2-3 ширхэг.
манжин - 1 ширхэг.
лууван - 1 ширхэг.
кибул толгой - 1 ширхэг.
даршилсан ногоо - 2 ширхэг.
отсет - амтанд зориулсан
давс
чинжүү
навчит ногоон салат.

Herring-ийг сүүтэй цайнд дэвтээнэ, сойзноос филе усалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Төмс, манжин, лууваныг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Өргөст хэмхийг нилээд цавчих. Бүх орцуудаа хольж, хольж, амтлагч, чинжүү, оттоум, оливын тосоор амталж, салатны навчийг чимэглээрэй.

Олив

хувьцаа
чанасан үхрийн мах (эсвэл чанасан / тосолсон шувууны филе) - 250 гр,
төмс - 2-3 ширхэг,
Даршилсан өргөст хэмх эсвэл даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
өндөг - 4 ширхэг,
ногоон вандуй - 0.5 шил,
чанасан лууван (наалдамхай бус бүрэлдэхүүн хэсэг) - 1 ширхэг,
майонез,
амтлах давс

Бэлтгэл

Ковбасс болон чанасан тахианы махыг шоо болгон хайчилж ав. Чанасан төмс, чанасан лууван, чанасан өндөг, даршилсан эсвэл даршилсан улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваасан. Ногоон вандуй нэмнэ.
Бүгдийг хольж, салатаа майонезаар амтлана.

Хавчны саваатай байцаатай салат

хувьцаа
байцаа - 300 гр,
наймалж савх - 100 гр,
эрдэнэ шиш - саванд (400 грамм),
майонез

Бэлтгэл

Шинэхэн байцаа угааж, хэрчинэ. Хавчны модыг нилээд цавчих.
Жижиглэсэн байцаагаа салатны аяганд хийж (байцаагаа зөөлрүүлэхийн тулд гараараа бага зэрэг нухаж), жижиглэсэн наймалж саваа нэмж, эрдэнэ шишийн саванд хийж, майонезаар амтлана. Салатыг сайтар хольж, үйлчил.

Халуун хоол

Stegentsia, цөцгийтэй чанасан

Stegentsia 4 ширхэг.
Цөцгий - 250 гр
улаан лооль - 1 ширхэг
Амтат чинжүү - 1 ширхэг
Давс чинжүү
Стейкийг талыг нь хэрчиж, хайруулын тавган дээр тосгүй, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Дараа нь шөл хийх аяганд хийж, цөцгий асгаж, улаан лооль, чинжүүг шоо болгон хувааж, давс, чинжүү нэмнэ. Аяга таваг тагийг нь таглаад бэлэн болтол бага дулаанаар тавь

Мөөг, бяслагтай шатаасан котлетууд

хувьцаа
татсан мах (гахайн мах + үхрийн арьс) - 500 гр,
tsibul ripchasta - 2 ширхэг.
цагаан талх эсвэл талх - 1-2 аяга,
тариур - 100-150 гр,
печерици - 150-200 гр,
яншуй,
часник - 2 хумс,
майонез эсвэл цөцгий,
давс,
хар перц,
Тосолгооны тос

Бэлтгэл

Zucchini хальсалж, хэсэг болгон хуваасан.
Часникийг цэвэрлэж, шахагчаар эсвэл нилээд цавчих.
Тариурыг гуравны нэг болгон хуваана.
Печерицыг шавхаж, хатааж, шорлог болгон хуваана.
Ногоон ногоог хатааж, цавчих.
Дунд зэргийн халуунд халаасан хайруулын тавган дээр tsibul-ийг 2-3 давхаргаар түрхэнэ.
Тосолсон зибулагийн талыг аяганд хийж, убик нэмнэ.
Хайруулын тавган дээр үлдсэн цибулагийн өмнө печерица нэмж, сойзоор хутгаж, 8-10 хвилин (хашны хувьд та мөөгийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь сойзоор эсвэл бага зэрэг бүрхэж болно). Давс, чинжүү.
Өчигдрийн идээгүй цагаан талх, эсвэл боов хагарч, сүү нэмээд хавдуулна. Нойтон талхыг шахахад сайн.
Татсан маханд шахсан талх, хайруулын тавган дээр бүрсэн үхрийн мах, ургамал, давс, чинжүү нэмээд сайтар хольж, татсан махыг хэд хэдэн удаа цохиж, татсан махыг аяга эсвэл ширээн дээр шиднэ.
Татсан махнаас дугуй котлет хийж, хоёр талд нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь сойз.
Котлетуудыг жигд хуудас эсвэл жигд таваг руу шилжүүлнэ.
Арьстай котлетыг майонез, цөцгийтэй хамт тарааж, цөцгийн тосоор тосолсон мөөгийг овоолно.
Дээрээс нь Posipati sirom.
180 ° C ~ 25 минутын турш жигнэх.

Франц маягийн мах

хувьцаа
гахайн мах - 400-500 гр,
cybul ripchasta - 3-4 ширхэг.,
хатуу бяслаг - 200-300 гр,
майонез - 400 гр,
чинжүү,
давс,
ногоон байгууламж

Бэлтгэл

Махыг хатааж, хатааж, 1 см-ийн зузаантай тавган дээр үр тариагаар зүснэ.
Махны арьсыг сайтар цохиж, давс, чинжүү нэмнэ.
Цуккини хальсалж, цагираг эсвэл исгэлэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
Том grater дээр сирийг сараалжтай болгоно.
Viklasti нь цөцгийн тос хуудсан дээр мах.
Цибулыг махны дээд талд тавь (бид бөмбөгөнд хэт их хийдэггүй).
Майонезаас махыг дуслаарай.
Бид эцэг эхээ эцэгтэй хамт сараалжтай.
25 минутын турш жигнэх|минут| 180 ° C-ийн температурт.
Мах бэлэн болмогц 10-15 минут байлгана. Халуун ногоотой ногооноор үйлчил.

Чихсэн чинжүү

хувьцаа
татсан мах (гахайн мах + үхрийн арьс) - 400 гр,
чинжүү - 7-10 ширхэг,
будаа (хуурай) - 2-3 хоолны халбага,
cibul ripchasta - 1 ширхэг,
лууван - 1 ширхэг,
chasnik 2 chastichesk,
улаан лооль - 1-2 ширхэг,
яншуй, дилл,
улаан лоолийн оо - 1 халбага,
цукор - 1/4 цайны халбага,
Тосолгооны зориулалттай Рослинна тос,
давс,
чинжүү

улаан лооль-цөцгий соусын хувьд
улаан лоолийн оо - 2-3 хоолны халбага,
цөцгий - 200 гр,
ус - 1-1.5 шил (илүү их боломжтой)

Бэлтгэл

Чинжүүгээ хольж, дүүргэх хайрцгийг сайтар нээж, дахин угаана.
Халаасан саванд эсвэл хайруулын тавган дээр чинжүүний хажуу талыг бага зэрэг бүрж, таваг руу шилжүүлнэ.
Бөглөхийг бэлтгэ:
Цагаан будаа угааж, давстай усанд бэлэн болтол нь чанана. Усыг уурлуулна.


Том хайруулын тавган дээр tsibul-ийг 3 минутын турш тосолж, лууван, сойз нэмээд 4-5 минутын турш хааяа хутгана.
Гайхамшигтай аяганд татсан мах, будаа, луувангаар бүрсэн махыг холино.
Улаан лоолийг нухаж, хатаагаад сайтар үрж, хальсыг нь хаяна.

Ногоон ногоог хатааж, цавчих.
Татсан маханд улаан лоолийн оо, улаан лоолийн зуурмаг, ургамал, часник, давс, зукор, перец нэмээд сайтар холино.
Бэлтгэсэн чинжүүг татсан махаар дүүргэ.
Чинжүүгээ саванд эсвэл бусад хүнд даацын аяганд хийнэ.
Улаан лоолийн махны соус бэлтгэх:
Цөцгийтэй улаан лоолийн зуурмагийг нэгтгэж, соусыг усаар шингэлж, давс, чинжүү нэмнэ.
Соусаа ​​чинжүү дээр хийнэ.
Савыг тагийг нь тагла. Дулааны дундуур галыг буцалгаад галыг өөрчил.
40-р зууны чинжүүг бэлтгэ.
Галд хутгаж, таган дор дахин 10 минут байлгана.
Үйлчлэхдээ ногооныг дусааж, цөцгий цацна.

Хэрэв дурсах өдрийг дууны өдөр тэмдэглэдэг бол зараа дууны өдөр байж магадгүй юм.

Хэрэв тэмдэглэлт өдөр нь Лентийн цагаар таарвал ажлын өдрүүдэд тэмдэглэдэггүй, харин дараагийн (урагш) Бямба гариг ​​эсвэл долоо хоногоор хойшлуулдаг. Зөвхөн өдөр бүр (Бямба гариг, долоо хоногт) Тэнгэрлэг Литурги дахин тэмдэглэдэг бөгөөд проскомийн үеэр нас барсан хүмүүсийн төлөө байнга залбирдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Ариун өдөр (Агуу өдрийн дараах эхний өдөр) болон өөр Улаан өндөгний баярын даваа гарагт тохиосон дурсгалын өдрүүдийг Радоница руу шилжүүлдэг - Агуу өдрийн дараа нөгөө жилийн хоёр дахь өдөр.

Зараагийн дуу

Mlintsi дуунууд

Сүүний дууг нэмэлт найрлагагүйгээр (үнээ, өндөг, цөцгий, цуккини) бэлтгэдэг. Амтат сүүний хувьд танд хэрэгтэй болно: 4 шил борошн (Сагаган эсвэл улаан буудай, та зарим төрлийн борошныг хольж болно), 4.5 шил сүү, 20-25 гр мөөгөнцөр, амтанд зориулсан давс. Нэг шил бүлээн сүүг паалантай саванд хийнэ, шинэ мөөгөнцөрт шингэлж, өөр нэг шил сүү нэмнэ. Хутгаж байхдаа 2 колбыг борошнатай хамт хутгана. Зуурсан гурилыг сайтар хольж, хайруулын тавган дээр алчуураар таглаад дулаан газар тавь. Зуурмаг бэлэн болмогц (2-3 дахин зузаан) сахал, сүү, давс нэмээд сайтар хутгаад дахин дулаан газар тавина. Зуурсан гурил дахин боссоны дараа зуурсан гурилаа өнхрүүлж, зуурсан гурилыг нь буулгахгүйн тулд сайтар хутгана. Хайруулын тавган дээр нэг халбага розмарин тос түрхээрэй.

Хоолны амттан, салат

"Хавар" сэндвич

хувьцаа
цагаан эсвэл хар талх - 4 аяга,
"Гуакамол" сумс эсвэл авокадо целлюлоз (жор дахь авокадогийн бүрэлдэхүүн хэсэг биш) - 4-6 халбага,
улаан лооль - 1 ширхэг,
Орок - 0.5-1 ширхэг (жижиг),
навчит шанцайны ургамал,
лаврын эсвэл dill ногоон,
нимбэг - 1/3-1/2 ширхэг,
давс,
хар перц

Бэлтгэл

Цагаан эсвэл хар талхыг шорлог болгон хэрчинэ (хуушуурын өмнө талхыг оливын тосоор түрхэж, хөргөж болно).
Талхны зүсмэлүүдийг гуакамол соусаар тараана.

* хэрэв гуакамол сумс байхгүй бол та зүгээр л авокадогийн целлюлозыг сэрээгээр хусаад давс нэмээд нимбэгний шүүс цацаж болно - дараа нь авокадо цөцгийтэй талханд түрхэж болно.
* хэрэв авокадо байхгүй бол та талхыг юугаар ч бүрхэж болохгүй, гэхдээ тэр даруй талхны тавиур дээр хүнсний ногоо тавьж эхлэх эсвэл талхан дээр түрхээд хагас аягагаар сараалж болно.

Улаан лоолийг нухаж, тойрог болгон хуваана.
Өргөст хэмхийг дугуйлан хайчилж ав.
Шанцайны ургамал навчийг хатаана.
Ногоон болон лаврын савыг угааж хатаана.
Талхны аяган дээр шанцайны ургамал навч, улаан лоолийн бөөгнөрөл, өргөст хэмхний овоолгыг тавь.
Сэндвичийг их хэмжээний давс, чинжүүтэй давсалж, нимбэгний шүүсээр цацна.

Ribny царцсан мах

1 кг. ямар ч төрлийн загас (ямар ч тооны сорт), 1 ширхэг. лууван, 1 толгой цибул, 1 яншуй үндэс, 1.5 л. загасны шөл, давс, чинжүү.

Шинэ эсвэл шинэхэн хөлдөөсөн загасыг хэсэг болгон хувааж, давс. Загасны шөлөнд загасны хэсгүүдийг үндэс, халуун ногоотой хамт буцалгаж, дараа нь загасыг шүүж, загасны дээр асгаж, хүйтэн газар байрлуулна.

Винайретт

хувьцаа
төмс - 2-3 ширхэг,
манжин - 1 ширхэг,
лууван - 1-2 ширхэг,
даршилсан байцаа - 100-150 гр,
cibul ripchasta - 1 ширхэг,
давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх - 2-3 дунд хэсэг,
Рослинна Олия,
ногоон цибуля - бажаннямын хувьд,
давс

Бэлтгэл

Төмс, манжин, лууван сайн.
Хүнсний ногоог саванд хийж, ус нэмээд буцалгаад зөөлөн болтол нь буцалгана.

* Хашны хувьд хүнсний ногоог тугалган цаасаар наранд шараад 180 градусын температурт зууханд бэлэн болтол нь жигнэж болно. Хүнсний ногооны арьс дээр тугалган цаасыг идээлэх шаардлагатай.

Чанасан ногоог хальсалж, хальсыг нь аваад жижиг шоо болгон хуваана.
Цибулыг хальсалж, нилээд цавчих.
Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.
Сарнайн давсны уусмалд хадгалсан даршилсан байцаа шахаж ав.
Манжинд бага хэмжээний ургамлын тос нэмээд холино - ингэснээр манжин ногоог нэвт норгохгүй.
Нэг дор нэгтгэж: төмс, лууван, цибул, өргөст хэмх, байцаа, чидун жимсний тосоор амталж, сайтар холино.
Нэмэх|нэмэх| манжин, амтлахын тулд давс нэмээд бүгдийг нэг дор холино.
Үйлчилж байхдаа та ногоон цибулаар цацаж болно.

Улаан лоольтой хятад (цагаан) байцааны салат

хувьцаа
Хятад байцаа эсвэл цагаан байцаа - жижиг байцааны 1/3,
улаан лооль - 2-3 ширхэг,
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг,
Рослинна Олия,
давс

Бэлтгэл

Байцаагаа хутгана, ус зайлуулж, хэрчиж болно.
Улаан лоолийг нухаж, ишийг нь авч, жижиг хэсэг, шоо болгон хуваана.
Болгарын чинжүүг нухаж, шүүрч аваад шоо болгон хуваана.
Байцааг гараараа бага зэрэг нухаж, шүүсийг нь асгаж, салат аяга нугалав.
Улаан лооль, чинжүү нэмнэ.
Салатаа давсалж (та нимбэгний шүүсээр бага зэрэг цацаж болно), оливын тосоор амтлана.

Даршилсан мөөг, ногоон вандуйтай төмсний салат

хувьцаа
төмс - 6-8 ширхэг.,
cibul ripchasta - 1 ширхэг,
даршилсан печерица эсвэл бусад мөөг - 1 лонхтой,
даршилсан өргөст хэмх - 4-5 ширхэг.
ногоон вандуй - 1 шил,
ногоон (хашны хувьд),
давс,
чинжүү,
Рослинна Олиа

Бэлтгэл

Төмсийг бэлэн болтол нь дүрэмт хувцастайгаа чанаж бэлтгэхээ мартуузай. Хальс, шоо болгон хуваасан.
Даршилсан мөөг нэмээд зүсмэлүүд болгон хуваана.
Даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Цуккини хальсалж, зүсмэл болон дөрөвний нэг болгон хуваана.
Ногоон вандуй улс орныг уурлуулдаг.
Ногоон ногоог хатааж, цавчих.
Бэлтгэсэн найрлагыг нэг дор нэмнэ: төмс, мөөг, өргөст хэмх, цибул, ногоон вандуй, ургамал, давс, чинжүү.
Салатаа оливын тосоор амтлаад холино.

Лаазалсан загас, ногоон зибулагийн салат

хувьцаа
лаазалсан загас - 1 сав,
маслини - 0.5 лааз,
Ногоон царцдас,
төмс - 2-3 ширхэг,
Амтат майонез, салат амтлагч

салат хийх зориулалттай

Рослинна олиа - 2 tbsp. халбага,
нимбэгний шүүс - 1 tbsp
чинжүү,
давс

Бэлтгэл

Лаазалсан хоолыг тагнуулын хөрөөөөр сонго.
Төмсийг буцалгаж, хөргөж, шоо болгон хуваана.
Чидуныг цагираг болгон хайчилж ав.
Ногоон цибула зүсэгдсэн.
Лаазалсан бүтээгдэхүүн, төмс, чибул, чидуныг хольж, салатны амтлагч эсвэл амтат майонезаар амталж, амтлахын тулд давс нэмээд холино.
Салатны хувцас: чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, чинжүү, давс - бүх найрлагыг нэгтгэнэ.

Халуун хоол

Мөөгөөр дүүргэсэн хаш

хувьцаа
хаш - 2 ширхэг.,
Болгарын чинжүү - 1-2 ширхэг,
cibul ripchasta - 1 ширхэг,
улаан лооль - 2 ширхэг.
печерици - 150 гр,
часник - 2-3 хумс,
яншуй эсвэл килантро,
хушга,
Рослинна Олия,
давс,
чинжүү

Бэлтгэл

Хашыг цоолж, сүүлийг нь тайрч, хашны арьсыг 2 хэсэг болгон хуваана.
Арьсны хагасаас болгоомжтой, хутга эсвэл халбагаар целлюлозыг хусаж, махыг нь салгана.
Хоосон хашыг тавган дээр эсвэл жигд тавган дээр тавиад дунд нь давсалж, оливын тосоор тосолно.
Chovniki-г 230 градусын температурт 10-15 минутын турш жигнэх.
Zucchini хальсалж, хэсэг болгон хуваасан.
Чинжүү аваад дотор талын хайрцгийг аваад жижиг шоо болгон хуваана.
Хаш целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Pecheritsa ус зайлуулах, хатааж, жижиг шоо болгон хуваасан.
Ногоон ногоог хатааж, цавчих.
Цаг үйлдвэрлэгчийг цэвэрлэж, цагны дарагчаар дамжуулна.
Халаасан хайруулын тавган дээр tsibul-ийг 2 hvilini-ээр бүрхэнэ.
Нэмэх|нэмэх| чинжүү, сойзоор дахин 4 quilins, хутгана.
Хаш болон сойз нэмээд хаш бэлэн болтол 7 минутын турш хутгана. Давс, чинжүү.

Хаш бэлэн болсон үед арьсгүй үрж жижиглэсэн улаан лоолийг нэмж хутгаад дахин 4 минут буцалгаж болно.

Рубан, часник дээр ногоон нэмээд холино.
Хайруулын тавган дээр 8-10 ширхэг талхыг тосолно.
Мөөгтэй хаш хольж, дүүргэгчийг сайтар холино.
Хаштай савыг зуухнаас гаргаж аваад дүүргэж дүүргэнэ.
Та чанасан үсэрхэг вандуйтай хаш дээр хийж болно.
200 градус хүртэл халаасан зууханд 10 минут|минутын турш шарна.
Үйлчилж байхдаа жижиглэсэн ногооноор цацна.

Хүнсний ногоо, печерицатай байцаатай өнхрөх дуунууд

хувьцаа
байцаа - 1 дунд байцаа,
будаа (хуурай) - 100-120 гр (ойролцоогоор 0.5-0.75 шил),
улаан лооль - 1-2 ширхэг (бөөндөө биш),
cybul ripchasta - 1-2 ширхэг.,
лууван - 1-2 ширхэг,
печерици - 150-200 гр,
часник - 1-2 хумс,
яншуй, дилл,
улаан лоолийн оо эсвэл улаан лоолийн соус 1-2 хоолны халбага,
Тосолгооны зориулалттай Рослинна тос,
давс,
чинжүү

цутгахад зориулагдсан

улаан лоолийн оо эсвэл улаан лоолийн соус 3-4 хоолны халбага,
ус - 0.5-0.75 литр,
давс

Бэлтгэл

Навчнууд дээр байцаа үлдээгээрэй.
Байцааны навчийг буцалж буй давсалсан усанд хийж навч зөөлөн болтол 2-4 минут байлгана. Нэг удаад усанд 2-3 нуман хаалга хийнэ.
Нүхтэй халбагаар чанасан навчийг авч, голчлон дээр тавь. Үүнийг хөргөнө үү.
Арьсны хуудаснаас хаван хайчилж ав.
Бөглөхийг бэлтгэ.
Будаа чанаж болгосон хүртэл буцалгана (5 ширхэг).
Pecheritsa-г зайлуулж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
Улаан лоолийг нухаж, хальсыг нь авч, целлюлозыг жижиг шоо болгон хуваана.
Часникийг цэвэрлэж, нилээд цавчих.
Ногоон ногоог хатааж, цавчих.
Zucchini хальсалж, хэсэг болгон хуваасан.
Лууванг шүүж, хальсалж, сараалжтай болгоно.
Халаасан хайруулын тавган дээр цибулийг 2 хвилини хийж, дараа нь лууван нэмээд нэг удаад өөр 3-4 хвилини хийнэ.
Луувантай цуккиниийг саванд хийж, үлдсэн тосонд 4 хвилинитэй печерицийг тосолно.
Нэг дор холино: будаа, луувантай тахианы мах, печерици, улаан лооль, часник, ургамал, давс, перец (та 1-2 хоолны халбага улаан лоолийн оо нэмж болно) дүүргэж сайтар холино.
Бэлтгэсэн байцааны навч дээр 1-1.5 хоолны халбага дүүргэгч, шатаасан байцааны өнхрүүлгийг нэмнэ.
Байцааны өнхрүүлгийг нэг талдаа 2 ширхэг байцаагаар бүрхэнэ.

Бөглөхийг бэлтгэ:ус нэмнэ улаан лоолийн оо, нэмнэ|нэмэх| бага зэрэг давс, сайтар холино.
Байцааны ороомог дээр чөмөг хийнэ, тагийг нь таглаж, өндөр дулаан дээр буцалгана.
Буцалж эхэлмэгц галаа хамгийн бага хэмжээнд хүртэл сольж, бага зэрэг буцалгаад 30-40 минут буцалгана.

Oatmeal котлетууд

хувьцаа
овъёос хуванцар - 1 шил,
ус (окрип) - 0.5 шил,
Шинэ печерица - 3-4 ширхэг.
төмс - 1 ширхэг,
cibul ripchasta - 1 ширхэг,
часник - 2 хумс,
ногоон байгууламж,
давс,
чинжүү,
Тосолгооны тос

Бэлтгэл

Байгалийн хуванцарыг аяга эсвэл саванд хийнэ, dill хийнэ, тагийг нь таглаад 20-30 минутын турш хавагнахыг зөвшөөрнө.
Төмсийг хальсалж, жижиглэн хэрчнэ.
Цибулыг хальсалж, нарийн grater нь сараалжтай болгоно.
Печерицыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Ногоон хэрчиж.
Часникийг часникийн шахуургаар дамжуулна.
Хатуу бургасанд төмс, cybul, chasnik, мөөг, ногоон нэмнэ - массыг сайтар хольж, давс, чинжүү нэмнэ.
Овъёосны гурилыг халбагаар шүүж авахад хэтэрхий зузаан, нимгэн байх ёсгүй.
Халаасан хайруулын тавган дээр овъёосны бялууг халбагаар хийнэ.
Дунд гал дээр котлетуудыг нэг талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тосолно.
Нөгөө тал руугаа эргүүлж, дунд гал дээр 1 цэцэгт байцааг сойз, дараа нь галыг багасгаж, тагийг нь таглаад 5 цэцэгт байцааг бэлэн байдалд хүргэнэ.
Котлетыг шинэ ногоо эсвэл нухсан төмсөөр үйлчилж болно.

Майонезаас шатаасан ногоотой загас

хувьцаа
Туузан филе - 300-400 гр,
төмс - 5-6 ширхэг.,
лууван - 2 ширхэг.
tsibul ripchasta - 2 ширхэг.
майонез,
давс,
чинжүү

Бэлтгэл

Хавирганы буланг зайлуулж, хатааж, хэсэг болгон хуваана.
Төмсийг том шоо болгон хайчилж ав.
Лууванг шоо болгон хайчилж ав.
Цуккинийг цагираг болгон хайчилж ав.
Тосолсон жигд тавган дээр загасны бөмбөг, давс, чинжүү хийж, хүнсний ногоог хэсэг болгон хуваана: төмс, лууван, цибул - хүнсний ногоог давс, чинжүү, майонезаар бүрхэнэ.
Загасыг|iz|-ээр байрлуул Хүнсний ногоогоо зууханд дунд зэргийн халуунд хийж, 40 минутын турш жигнэх|минут| бэлэн болтол.

Бялуу

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн амтат мөөгөнцрийн зуурмагаас та янз бүрийн дүүргэгчтэй бялууг жигнэж, нээж, хааж болно.
Орц: 2,2 кг шош, 2 шил бүлээн ус, 1 шил оливын тос (0,75 шил байж болно), 30-40 гр дрожж, 1 цайны халбага давс.
Энэ жороор мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэхийн тулд та мөөгөнцрийг 0.5 шил бүлээн усанд уусгаж, дулаан газар байрлуулах хэрэгтэй. Мөөгөнцөр өтгөрч эхлэхэд найрлагаас зуурсан гурилаа хольж, алчуураар таглаж, дулаан газар байрлуулна.
Охид зуурч, бялуу хийдэг. Хэрвээ дүүргэгч нь соковит байвал жигнэх явцад уурын улмаас тэсэрч хагарахгүйн тулд бялууг дунд хэсэгт нүх гаргах шаардлагатай. Бялууны дээд хэсгийг амтат цайгаар нэг аяга хөөсөөр тарааж, бэлэн болтол 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Бялууг жигнэсний дараа буцалсан усаар бага зэрэг самнуулж, алчуураар таглаж, огноог сонго.

Бялууг дүүргэх

Apple дүүргэлт

Алимыг угааж, хальсалж, хальсыг нь салгаж (арьсыг нь тайрах шаардлагагүй, учир нь энэ нь анхилуун үнэрт тос агуулсан байдаг), зүсмэлүүд болгон хуваасан. Алимыг саванд хийж, зукор-элс, дээд тос, бага зэрэг ус нэмээд буцалгана.

Төмс дүүргэх

Төмс - 7-10 ширхэг. дундаж хэмжээ; cybul ripchasta - 3 ширхэг.; вершковын тос - 4 tbsp. халбага; өндөг - 2 ширхэг; давс, чинжүү - амтанд зориулсан.
Заавар: Төмсийг хальсалж, зайлж, буцалгаад жигд болтол нь буцалгаад өндөг, тос, цуккини, давс, перец нэмээд сайтар холино.

Риби дүүргэлт

Туузан филе 600 гр, цибулини 2, гурил 1 халбага, оливын тос 4 хоолны халбага, булан навч, давс, перец, амтлах ургамал
Булангийн махыг угааж, давс нэмээд хоёр талдаа сойзоор хийнэ. Дараа нь хөргөж, мах бутлуураар дамжина. Цибулагаа нилээд хэрчиж, хөх тарианы өнгөтэй болтол нь тосолж, сайтар нэмж, цайвар хүрэн өнгөтэй болтол нь тослоорой. Дараа нь бага хэмжээний ус эсвэл шөлөөр өтгөн цөцгийтэй нягтралтай болтол шингэлж, нэмнэ|нэмж| татсан загас, бүгдийг сайтар холино.

Цагаан будаа, мөөгөөр дүүргэх

будаа 3 хоолны халбага, шинэ мөөг 100-150 гр, оливын тос, буцалгах ус 3 шил будаа, цибулин 1, бор буудай 1 цайны халбага, амтлах давс, чинжүү
Будаа чанана. Мөөгийг цэвэрлэж, давсалсан усанд бэлэн болтол буцалгана. Чанасан мөөгийг мах бутлуураар дамжуулж, тосоор тосолно. Дараагийн алхамд соусыг бэлтгэ: хайруулын тавган дээр розмарин тос асгаж, халааж, жижиглэсэн филеийг сойзоор хийнэ. Цайвар хүрэн хүртэл сахал, сойзны халбага нэмнэ. Үүнийг нэг аяга усанд юүлсний дараа өтгөн цөцгийтэй тууштай болно. Сумишыг 10 минут буцалгасны дараа давс, перец, жижиглэсэн ургамлыг нэмнэ. Соусыг будаа, мөөгний татсан махтай холино.

Шинэхэн байцаагаар дүүргэх

Дунд зэргийн хэмжээтэй цагаан байцаа 1 шахуурга, хэрчиж, давсалсан. 10 минутын дараа шахаж, саванд хийж, 2 хоолны халбага оливын тос асгаж, үрж жижиглэсэн лууван эсвэл дуртай хүнээ нилээд жижиглэсэн цибулин нэмнэ. Зөөлөн хүртэл хуурч, хутгана, ингэснээр байцаа хүрэн өнгөтэй болно. Хэрвээ хүйтэн бол хар шохойтой чинжүү, нилээд жижиглэсэн дурдан нэмнэ.

Ортодокс канонууд оршуулгын ширээн дээр архины шил байж болохыг тогтоожээ. Оршуулах ёслолын үеэр толгой өвдөх нь зараа биш, харин үхсэн хүний ​​нядалгааны газрын илүү хувийг Их Эзэнээс гуйх нь бараг боломжгүй, ойлгомжгүй хуаранд илт утгагүй залбирал юм.

Напой

Уухаасаа өмнө цагаан гаа, цагаан гаа, оладки, цукерки зэргийг ширээн дээр тавьдаг боловч бялуу, зуурмагийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Кисил

Нина ховор чихэр жимсний вазелиныг чанаж болгосон бөгөөд эрт дээр үед сахал - улаан буудай, овъёос, улаан буудай - исгэлэн, исгэлэн зэргээс вазелин (кисил - исгэлэн) бэлтгэдэг байв. Исгэлэн нь өтгөн бөгөөд хутга эсвэл халбагаар зүсэгдсэн (Оросын ардын казахуудын дунд исгэлэн эрэг бүхий сүүн голуудыг санаарай). Оршуулгын ёслолд исгэлэн нь яагаад ийм хэлбэрээр үлдсэн бэ: сүүтэй. Кавомолт дахь овъёосны хуванцарыг нунтаглах замаар та өөрөө овъёос бэлтгэж болно.

Үхэр исгэлэн

2 шил овъёосны гурил, 2 хоолны халбага зөгийн бал, 8 шил ус, амтлах давс. Овъёосны гурилан дээр бүлээн ус асгаж, сайтар холино, ингэснээр хөх байхгүй болно. Огноо нь 6-8 жилийн турш хавагнадаг (шөнийн турш шавхаж болно). Дараа нь шигшүүрээр шүүж, зөгийн бал нэмж, давс нэмээд өтгөрүүлэх хүртэл хутгана. Мөөгөнцөр рүү халуун исгэлэн асгаж, хойш тавьж, хутгаар хэсэг болгон хуваана.

Кран кисил

200-400 гр тогоруу, 6-8 tbsp. cucru халбага, 4-6 tbsp. төмсний цардуулын халбага.
Краныг ангилж, зайлж, шигшүүрээр арчиж, шүүсийг шахаж ав. Түлхүүрүүд дээр тав дахин их хэмжээний халуун ус хийнэ, буцалгаад, шүүнэ. Бойлерийн хэсгийг хөргөж, шинэ төмсний цардуулд уусгана. Уурын зууханд ямар нэгэн үлдэгдэл байгаа бол зукорыг хийж, буцалгаад, дараа нь шингэрүүлсэн цардуул, шахсан шүүсийг асгаж, буцалгаад авчирна. Хайлмал хайлж, хөргөхгүйн тулд таваг руу хийнэ, элсэн чихэр нунтаг цацна.

Алимны исгэлэн

2-3 фунт алимыг нилээд цавчих, жижиг шанцайтай усанд буцалгаж, шигшүүрээр шүүнэ; Энэ шүүсний 5 шилийг 1/4-1/2 фунт стерлингтэй хольж, нимбэгний хальсаар үрж, 1/2 нимбэгний шүүс нэмээд буцалгаад сайтар хийнэ, 1 шил хөргөсөн алимны дарсаар шингэлж, сайтар буцалгана. .
авах: 6-8 алим, шанцай, 1/2 нимбэг, 1/2-1 cl. цукру, 1/2-3/4 cl. төмс борошн.

Хатаасан алимнаас авсан Кисил

1/2 фунт хатаасан алим авч, 6 шил ус хийнэ, алимыг буцалгаж, шүүж, шигшүүрээр үрж, саванд хийнэ, өргөст хэмх рүү шилний 1/4 эсвэл 1/2 хэсгийг нэмж буцалгана. нэг саванд ус хийнэ, төмсний 1/2 шилийг хутгана, буцалгана, shvidko zavazhaychi, хөгц рүү хийнэ, хөргөж, үйлчилнэ.

Бөөрөлзгөнө, хар үхрийн нүд, интоор, чавга бүхий Kisil

Жимсийг усаар асгаж, буцалгаад, халбагаар нухаж, шүүж, 5 шил шүүс авч, 1/4 эсвэл 1/2 фунт амтлагч нэмж, нимбэгний хальс руу үрж, буцалгаад сайтар асгаж, 1 шил хүйтэн усаар шингэлнэ. гэх мэт .d. окремо цукор.

Авах: 1-1.5 фунт. ягид, 1/2-1 cl. цукру, 1 cl. төмсний сахал, нимбэгний хальс, зукор.

Кранаас ирсэн морс

2 литр усны хувьд - 250 гр тогоруу. Краныг нухаж, самбайгаар шүүсийг шахаж, толгойн оройг усанд хийж, буцалгаад 7-8 минут буцалгана. 30 минутын турш хүйтэн байлгана. Бяслагны даавуугаар шүүж, амтлах хүртэл шүүс, зукор нэмнэ.

Талх квас

амьдралын талх;
3 литр буцалсан ус;
хуурай мөөгөнцрийн багц (25-30 гр);
пивсклянка (125 грамм) цукру;
rodzinki.

Бэлтгэл

Талхыг жижиг хэсэг болгон хувааж, дөрөвний нэг болгон хуваана. Нэг хуудсан дээр нэг эгнээ байрлуулж, бага дулаан зууханд хийнэ. Талхыг сайтар хатааж, бага зэрэг шарж, бага дулаанаар чанаж болгосон байх ёстой. Шаржигнуурыг 10-15 минутын турш хатааж, дараа нь зуухыг унтрааж, декодыг арилгана.

Бэлэн болсон жигнэмэгийг исэлддэггүй саванд хийж (эдгээр зорилгоор гурван литрийн багтаамжтай стандарт лонхтой) аяганы "мөрөн" хүртэл диллээр дүүргэнэ. Гурван халбага zucchini нэмээд хойш тавь. Жишээ нь, бага хэмжээний ус, колбонд дүүргэж эсвэл бага хэмжээгээр дүүргэж, биеийн температур хүртэл хөргөж эсвэл бага зэрэг нэмж, хуурай мөөгөнцрийг ус руу хутгана. Саванд байгаа ус ойролцоогоор 36-37 градус хүртэл хөргөсний дараа шингэрүүлсэн мөөгөнцрийг саванд хийж сайтар холино.

Дараа нь шинэ kvass савыг таглаатай эсвэл тавагтай таглаад 2 өдрийн турш дулаан газар үлдээнэ.

Үүний дараа дусаахыг нарийн шигшүүр эсвэл бяслагаар сайтар шүүж, үндэслэлийг өтгөрүүлнэ. Талхыг шилэн саванд хийнэ.

Судсаар хийхдээ үлдсэн зукорыг нэмээд уусах хүртэл хутгана. Энэ сайхан цагийг миний найз Женя Родзинок|үзэмд нэмээрэй тасалгааны температурт дахин нэг өдөр байлгана. Хуванцар аяганд kvass цутгасны дараа тагийг сайтар чангална, учир нь kvass нь илүү их бөглөрөл үүсгэж болзошгүй. Хөргөгчөөс бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнтэй зуурсан гурилыг аваад kvass үнэгүй ууж болно.
Kvass бэлтгэх үед тусгаарлагдсан үндэслэлийг хаяж болохгүй, харин лонхны ойролцоо хөргөгчинд хадгална. Одоо исгэлэн бэлэн болсон бөгөөд kvass-ийн өөр нэг хэсгийг бэлтгэх үед шингэрүүлсэн мөөгөнцрийг талхны үйрмэгээр сольж, 4 хоолны халбага исгэлэн нэмнэ. Одоо бүх зүйл жортой адил байна: энэ нь хоёр өдрийн турш сууж, хүйтэн орхиж, зукор болон rodzinki нэмээд дахин хүлээж, зуурсан гурилаа хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь исгээг амтлах нь дээр. газрын үлдсэн хэсгийг асга.

Нимбэгний ундааны жор

Нимбэгний ундаа бэлтгэхийн тулд 5 нимбэгийг дугуйлан хайчилж, целлюлозыг нь авч, саванд хийж, 300 гр цуккини нэмээд 2 литр ус хийнэ, шүүсний тавны нэгийг буцалгах хүртэл гал дээр тавина.
Үүнийг хөргөгчинд хийнэ. Нимбэгний ундаагаар мөсөн шоогаар үйлчил

Сбитэн

1 литр буцалсан усанд 100 гр зөгийн бал, цуккини холиод шанцай, хумс нэмээд 15-20 минут буцалгаад дараа нь шүүнэ.
Збитенийг халуунаар үйлчил.

Оршуулгын хоол хүлцэнгүй залбирлаар дуусна.