Život i život seljaka u Rusiji ovisilo je o području u kojem su živjeli. Kuća je bila značajno izolirana u sjevernim regijama, dok su na jugu korištene kolibe. Lokacija na granici ili novorazvijenim teritorijama bila je praćena neprijateljskim napadima. Pored toga, svaka pokrajina ima svoje tradicije koje omogućavaju razlikovanje stanovnika različitih regija.
Ali generalno, način života seljaka u Rusiji u 16.-19. Stoljeću bio je vrlo sličan.
Kuća
Središte seljačke kuće bio je kamen pećnica... Oko nje su postavljeni zidovi od balvana (bora ili smreke). Pod je zemljani. Na njega su postavljeni prostirke radi topline.
Krajem 16. vijeka, baldahin... Ulazeći s ulice, seljak se našao u maloj "hladnoj" sobi, u kojoj se čuvala hrana i tako dalje. I tek onda u samo stanovanje. Na ulazu nije bilo prozora. Ovo poboljšanje pomoglo je da se dom održi toplim.
U kolibi prozor bili prekriveni bikom ili ribljim mjehurićem. Staklo je bilo rijetkost. Prozori su služili i kao dimnjak, smješten više.
Pećnica utopio u crnom, dim je ušao u rupu na stropu i prozorima. Prvo, kuća se na ovaj način bolje zagrijala. Drugo, zidovi su bili prekriveni crnom prevlakom od čađe i čađe, koja je začepila pukotine na zidovima: insekti ljeti ne pužu, a zimi ne puše vjetar. Pukotine na zidovima dodatno su začepljene mahovinom ili slamom. Vjerovalo se da će koliba tako ostati i dulje vrijeme, jer zidovi prekriveni čađom nisu istrunuli. Uz to, peći je bilo potrebno manje drva za ogrjev s ovom vrstom loženja.
Samo su se bogati seljaci mogli priuštiti da se utope u bijelom. Siromašni su to učinili tek krajem 18. vijeka.
Kuhali su hranu i umivali se u pećnici, nisu se svi kupali. Korištena je ruska peć koja se grijala tijekom cijele godine. kao mjesto za spavanje.
Koliba je bila osvijetljena bakljom koja je bila zataknuta blizu peći u poseban stalak. Posuda vode ili zemlje stavljena je ispod iverja kako bi se sprečilo da vatra slučajno padne ugalj. Uglavnom s mrakom, svi su išli u krevet.
Unutarnje uređenje kuće
Dekoracija kuće je oskudna. Ukoso iz pećnice - crveni ugaogdje se nalazila ikona. Ušavši u kuću, pogled je pao na ikone. Oni koji su ušli krstili su se i tek tada pozdravili vlasnike.
Na jednoj strani peći bila je smještena " ženski dio", Gdje su žene kuhale i rukovale rukom. Veliki stol, za kojim se držao obrok, stajao je u središtu, broj sjedećih mjesta bio je predviđen za cijelu porodicu. S druge strane peći bili su alati i klupa za muški posao.
Staje stajao uz zidove. Spavali su na njima, skrivajući se sa krpama i kožama. U krov je zabijen prsten na kojem se obično puštala kolijevka s djetetom. Baveći se ručnim radom, žena je zaljuljala kolijevku.
Obavezni atribut seljačke kuće - škrinje sa stvarima. Mogu biti drvene, kožne tapacirane ili metalne ploče. Za svaku djevojku postojala je posebna škrinja s mirazom.
Jela u kući su postojale dvije vrste: zemljana u kojoj su kuhali i drvena od koje su jeli. Metalno posuđe bilo je vrlo rijetko i koštalo je puno novca.
Dvorište
U dvorištu su bili smješteni pomoćne zgrade: štala, toranj za stoku (štala). U 16-17. Stoljeću izgradnja dvoslojne štale stekla je popularnost u sjevernim regijama: na dnu su bile životinje, a na drugom nivou bili su uskladišteni sijeno i radna oprema.
Zimi je često bilo potrebno uzeti stoku direktno u kuću kako bi je zaštitili od mraza.
Obavezna zgrada - pod zemljom... Rupa u zemlji koja je bila prekrivena poklopcem. U nju se stavljala hrana kako se ne bi pokvarili na vrućini. U hladnoj sezoni hrana se mogla čuvati u hodniku u vrećama ili vani.
Sigurno sam bio u dvorištu vrtgdje su radile žene i djeca. Uzgajalo se povrće: repa, repa, šargarepa, kupus, rotkvica, luk. Ovisno o regiji, mogli bi uzgajati bobice ili voće.
Krumpir, grašak, raž, zob, ječam, pšenica, pir, jaja, leglo, proso, leća, lan, konoplja posijano u polju... Sijale su se i jednogodišnje i višegodišnje trave.
U šumi su se brale gljive i bobičasto voće, uglavnom djeca. Osušeno za buduću upotrebu, zalihe za zimu. Sakupljali su med od divljih pčela.
Ribe ulovljene u rijeci čuvale su se u soljenom i sušenom obliku.
Seljačka kuća, regija Kirov
Hrana
Svi seljaci su pratili crkveni post. Na stolu su im najčešće bili povrće, hljeb i kaša. Riba dozvoljenim danima. A mesna jela jela su se uglavnom praznicima.
Redovni obroci u svakoj seljačkoj porodici: supa od kupusa sa svinjskom mašću i crnim hljebom, kiseli kupus s lukom, nemasna juha, rotkvica ili cikla s biljnim uljem. Repa na pari, pita od ražene repe. Pite s mesom i bijelim brašnom (rijetke) praznicima. Kaša sa maslacem.
Mlijeko se koristilo za proizvodnju mliječnih proizvoda, koji su se jeli i u dane dozvoljene postom.
Pili su biljni čaj, kvas, medovinu, vino. Kissel je pripremljen od zobi.
Sol je smatrana najcjenjenijim proizvodom, jer je omogućavala berbu mesa i ribe, a da ih pritom ne pokvari.
Rad seljaka
Glavno zanimanje je život seljaka poljoprivreda... Obradive površine, košnja, žetva, u kojima su učestvovali i muškarci, djeca i žene (ne uvijek na obradivim površinama). Ako porodica nije imala dovoljno radnika, tada su unajmljivali radnike da im pomažu, plaćajući im novac ili hranu.
Poljoprivredni inventar zavisilo od bogatstva porodice. Vilice, kosa, sjekire i grabulje. Koristio plug i plug.
Seljaci su imali mlinske kamenje za izradu brašna i lončarsko kolo.
Nakon završetka poljoprivrednih radova, muškarci su imali vremena obrt... Svi u selu su imali zanate, mogli su raditi bilo koji posao, djeca su se učila od ranog djetinjstva. Visoko su se cijenile specijalnosti koje se moglo savladati radeći kao šegrt, na primjer kovač. Seljaci su samostalno proizvodili namještaj, posuđe i razne radne uređaje.
Dječaci u seljačkim porodicama od malena su ih učili raditi: ići za stokom, pomagati u vrtu. U dobi od 9 godina dječak je počeo učiti kako jahati konja, koristiti plug, kosu i sjekiru. Do 13. godine odveden je na posao u polje. Do 16. godine dječak je već posjedovao zanate, znao je tkati mostiće.
Kasnije, kada je započelo univerzalno osnovno obrazovanje, dječaci, a ponekad i djevojčice poslani su u škole pri crkvama. Učili su čitati, pisati i računati, proučavali su Božji zakon.
Žene bavili su se kućnim poslovima, čuvali stoku i povrtnjak, pomagali muškarcima na polju. Posebna pažnja posvećena je ručnom radu - izrađivali su svu odjeću za cijelu porodicu.
Od sedme godine djevojčice su učile da se prede, vežu, šivaju košulje, tkaju, pripremajući ih za odraslu dob. Svaka je pripremila svoj miraz, trudeći se da što bolje ukrasi. Ismijavali su se oni koji u određenoj dobi još nisu savladali tu vještinu. To se odnosilo i na dječake koji nisu znali kako nešto raditi, na primjer, tkati mostiće.
Ovisno o klimatskim uvjetima, seljaci su se bavili i pčelarstvom, vinarstvom i uzgajanjem vinograda.
Muškarci su se bavili lovom i ribolovom.
odjeću
Glavni zadatak seljačke odjeće bila je udobnost za rad i toplina. Žene su same isplele materijal za svoju odjeću.
Seljaci su nosili dugačke lanene ili lanene košulje sa štitnicima pričvršćenim za pazuhe, zamjenjive elemente koji su skupljali znoj. Na ramenima, leđima i prsima bilo je zamjenjivih elemenata - podstava - u pozadini. Preko košulje se nosio pojas.
Gornja odjeća seljaka je kaftan (pričvršćen kopčama ili kopčama) i zipun (uska kratka haljina). Zimi su nosili kapute i kape od ovčje kože (filcane ili od kože šumskih životinja)
Žene su nosile košulje, odozgo su oblačile suknju do poda i dugu suknju.
Udate žene su glavu uvijek pokrivale šalom, a djevojke su imale zavoj u obliku široke trake.
Na noge su stavljane goli cipele, a na nekim područjima na hladnoći nosile su cipele napravljene od dva komada kože sašivenih zajedno. Ispleli cipele od grančica vinove loze, vežući remen kožni potplat za nogu.
Praznici
Seljaci su bili vrlo religiozni, vjernici, pa su praznici uglavnom bili religiozni. Kod kuće su se molili prije i poslije jela, svaki posao započinjao je molitvom, u nadi da Bog neće otići u dobrom pothvatu.
Seljaci su redovno pohađali crkvu nedjeljom. Bilo je obavezno prisustvovati ispovijedi na Svetoj četvorici prije Uskrsa. Uskrs se smatrao glavnim pravoslavnim praznikom. ()
Nova godina se prvi put slavila u septembru, a nakon reforme Petra Velikog, 1. januara 1700. postala je prva nova godina prema novom kalendaru.
Rođenje Kristovo i naredni Božić i Maslenica bili su praćeni koledama, gatanjem, masovnim svečanim svečanostima, okruglim plesovima, vožnjama saonicama.
Zimi, u dane koji su dozvoljeni postom, igrale su se svadbe, a obavezno su bile popraćene raznim vjenčanim znakovima i tradicijama. ()
Zanimaće vas drugi članci o genealogiji:
Zašto mornari iz seljaka nisu bili podložni morskoj bolesti? Kada je riječ "kvashnya" bila više pohvala nego uvreda? Kako je grabilica za izvlačenje lonaca iz peći pomogla miliciji 1812. godine, a jaram je pomogao jednoj snažnoj ženi koja je susrela Tatar-Mongole na Pochayni? Odgovore na sva ova teška pitanja možete pronaći u našem zabavnom rječniku zastarjelih seljačkih predmeta za domaćinstvo.
Outrigger - nije praznik 14. februara, već masivni, prema gore zakrivljeni drveni blok s kratkom drškom. Služi za vršidbu lana i za nokautiranje posteljine tokom pranja. Kiflice su se izrađivale od lipe ili breze i ukrašavale rezbarijama i slikama. Valyok je smatran divnim mladenkinim poklonom mladenki - momci su na neki način hrabrili djevojke na daljnje radne podvige, bruseći smotuljke u obliku ženske figure ili rupama u koje su se stavljali kamenčići i grašak. Dok su radili, ispuštali su klokotanje, oduševljavajući uho radnika.
"Garglers", F.V. Sychkov (1910)
Endova - drvena ili metalna posuda u obliku čamca s izljevom za odvod. Koristi se za točenje pića na gozbama. Druga dolina mogla je lako primiti kantu kaše, jer je kaša u to doba bila slabo alkoholno piće!
"Hljeb, sol i brat", V.F. Stožarov (1964)
Mlinski kamenci. Mogli biste pomisliti da su se mlinski kamenci nalazili samo u mlinovima. U stvari, ovaj glomazni predmet nalazio se u svakoj kolibi. Ne idete u mlin po vreću brašna? Ova tema nije bila tako jednostavna. Njegova je površina podijeljena žljebovima kako bi se osiguralo postepeno izlijevanje gotovog brašna ispod mlinskih kamena. Uz to, povjesničari tvrde da su mlinski kamenje izumljeni prije točkova i da su donekle poslužili kao njihov prototip.
Drhtav - bilo namijenjeno. Mala kutija obješena je izravno sa stropa, na središnju gredu dušeka, pomoću fleksibilnog krastavca. Vjerovatno je da su nesigurnost, pa čak i tradicionalna seljačka zabava - zamah - "donijeli" djetetov izvrsni vestibularni aparat. Primijećeno je da mornari seljaka nisu bili podložni morskoj bolesti i nisu se bojali visine.
S. Lobovikov (početak XX veka)
Trgovine.U stvari, cjelokupni namještaj seljačke kolibe sastojao se od klupa koje su se protezale duž zidova. U crvenom uglu, ispod svetišta, nalazila se „crvena“ trgovina - na njoj su sjedili samo gosti posebne časti, na primjer svećenici ili oni koji su se vjenčali. Vlasnik je radio i odmarao se na klupi na ulazu, klupa nasuprot peći bila je predviđena za predenje. Noću su klupe služile: starci na peći, djeca na krevetima.
"Crveni ugao u kolibi", M.V. Maximov (1869)
Udlaga. I seljački život, u kojem je sve bilo strogo praktično, također je trebao ukras. Bez toga se ne može živjeti! A estetika je u selo došla u najpristupačnijem ostvarenju. Luboke, tiskane listove poučnog, povijesnog ili šaljivog sadržaja, moglo se kupiti na sajmu ili kod trgovca. Jednostavne, živopisne slike popraćene su tekstom, ponekad i stihovima. U osnovi su bili stripovi.
Kvashnya - drvena kada za miješenje tijesta. Preci su ga prepoznali ne samo kao predmet domaćinstva, već i kao živo biće najvišeg reda. Najskuplja i najbolja tijesta izdubljena su iz hrastovog debla. Tijesto koje se pojavilo u hrastovom tanjuriću bilo je posebno prozračno - tajna je bila niska toplotna provodljivost zidova. I na zidovima kade, s vremenom se stvorila bijela prevlaka - plijesni, koje su imale sposobnost zacjeljivanja rana.
Rocker- debeli, zasvođeni drveni štap s kukama ili urezima na krajevima. Dizajniran za nošenje kanta vode. Udobno je ležalo na ramenima, a kante nisu prskale u hodu. Roke su bile ukrašene rezbarijama i slikama. Smatra se da je to roker koji je stvorio gladak hod i dobro držanje kod slavenskih djevojaka. Pored toga, jaram bi mogao dobro udariti nekoga nesimpatičnog. Prema istoričarima, tokom opsade Novgoroda od strane horda Tatar-Mongola, jedna snažna djevojka na rijeci Pochayna tako je jarmom napustila Tatare da su kravili i podigli opsadu.
Krosno (krosna) - drvena tkaonica koja je zauzimala puno prostora u kolibi. Na njemu su žene tkale posteljinu. Običaj je bio ukrašavati solarnom (solarnom) simbolikom, jer je tkana odjeća grijala cijelu porodicu. Sada su mlinovi gomila rijetkih majstorica, koje za svoj posao probijaju monstruoznu cijenu.
od. Verkhne-Usinskoe Usinsky granični okrug, 1916
Telo - ono što je medvjed u bajci nosio Maša, impresivna kutija, satkana od luka i breze. Nošen preko ramena poput turističkih ruksaka. Izgleda vrlo slično, a takođe i nekakva kanta visi sa strane.
Polati -polica ispod stropa, ide od peći i iznad. Tu su obično živjela djeca, kojih je bilo mnogo u kolibama njihovih predaka. Bilo je to najtoplije mjesto u kolibi. Tu su se sušile i sve vrste predmeta namijenjenih sušenju. "Nema perja, nema kreveta, ali u kolibi je pod topao", napisao je pjesnik Nekrasov.
"U kolibi", N.L. Ellert (1890-ih)
Pomelo - snop trave namijenjen čišćenju peći i ognjišta prije kuhanja. Danas je pomelo zamijenjeno s metlom i metlom. Ali u stara vremena domaćica, koja je metlom pomela pod, ili, naprotiv, metlom - štednjakom, bila je izložena javnom ostrakizmu. Bilo je to poput čišćenja trpezarijskog stola sa otiračem. Uz to, vjerovalo se da se duh doma može jako uvrijediti i kazniti drolju svim vrstama kućnih nevolja. Pomelo je pleten od pelina kojeg ima svuda, a jednom godišnje, u četvrtak za vrijeme Velike sedmice, hostese su od grančica kleke ili smreke pravile pomelo. Pomelo od četvrtka, prema legendi, uspio je uplašiti vraga ako nečista želi zabiti glavu u dimnjak.
"Seljačka koliba", V.M. Maximov (1869)
Dobavljač - sto, ujedno je i švedski stol. Za razliku od trpezarijskog stola, nije bio u crvenom kutu, već pored peći i bio je viši - tako da je ženi bilo zgodnije za kuhanje. Preci su takođe nešto shvatili! Unutar dobavljača postavljen je razni pribor.
Malter - posuđe izdubljeno iz debla breze ili jasike za izradu i mljevenje sjemena lana i konoplje. Kada se nalupa u mužaru, zrno se oslobodi od ljuske i djelomično usitni. Stupa je shvaćena vrlo ozbiljno, smatrana je paklenom temom i bliska onom svijetu. Baba Yaga je letjela u mortu - Sloveni su se sjećali da su svoje pretke nekada sahranjivali u izdubljenim ovalnim lijesima, točno poput maltera ...
Prsa. Ko ne zna šta je sanduk? Ali ovaj udobni drevni komad namještaja potpuno je nestao iz upotrebe. Kakva šteta! Tamo se moglo pohraniti mnogo stvari, to je bilo moguće na škrinji, u brave škrinje ugrađen je glazbeni mehanizam ... I dobro ćete spavati i slušati muziku, a vaše kućne stvari su skrivene. A kako ga drugi seoski slikar može naslikati poučnim predmetima - a vi ne možete odvojiti pogled!
Styling - nema nikakve veze sa frizurom ili s. Slaganje je gotovo isto kao i sanduk, a mnogi ih zbunjuju. Drage moje, morate razumjeti razliku! Šta je u škrinji? Pet grimiznih sarafana i jedna plava, desetak košulja, pokojna baka, kaftan i tanke čizme. Krpe, odnosno ne treba ih zatvarati - kome to dobro laska? A stil je druga stvar. Skladište je tajna škrinja sa škakljivom bravom, tamo se čuva novac. Općenito - sigurno, samo primitivno.
Grip - čelično koplje na dugom štapu. Namjenjeno za vađenje lonaca iz pećnice. Na farmi bi moglo biti nekoliko grabeža, ovisno o promjeru lonaca. Pored toga, grabež je, prema L. Tolstoju, igrao važnu ulogu u narodnom ratu 1812. godine, kada ga je milicija usvojila. I to nije šala - usput rečeno, borbeni zahvat poznat je od davnina. A držanje u domaćinstvu se ne razlikuje od borbenog. Sada je drška zamijenjena rukavicama i rukavima. Pa, kako će nas Francuz ponovo zgaziti - hoćemo li to očetkati držačima?
Lopata za hleb - kada su se u svakoj kući pekli hljeb i pita, za vrijeme peći bila je potrebna široka drvena lopata na dugoj dršci. Lopata za hljeb izrađivana je od cijelog komada drveta, tačnije debla lipe, jasike ili johe. Čak je i Baba Yaga imala jedan - na njemu je gotovo ispekla Lutonjušku, ali i sama je ispala budala.
Štene - lonac za supu od kupusa. Od kašnika (lonca s kašom) razlikovao se samo imenom.
Život ruskog seljaka nije bio bogat, čak ni oskudan. Pa ipak, ljudi su živjeli, radovali se nečemu, igrali vjenčanja i koje su pjesme pjevali, koje su bajke pričali. Stoga je u stvari sreća bolja od bogatstva.
Alisa Orlova
Vrlo znatiželjni verbalni portreti ruskih seljaka u Hunterovim bilješkama pobuđuju zanimanje za ovaj društveni sloj u naše vrijeme. Pored umetničkih dela, postoje i istorijska i naučna dela posvećena osobenostima života prošlih vekova. Dugo vremena je seljaštvo bilo veliki sloj društva u našoj državi, stoga ima bogatu istoriju i mnogo zanimljivih tradicija. Razmotrimo ovu temu detaljnije.
Ono što se okolo događa, dolazi i okolo
Naši savremenici znaju iz verbalnih portreta ruskih seljaka da se ovaj društveni sloj bavio poljodjelstvom. Takve aktivnosti su orijentirane na potrošača. Proizvodnja određene farme predstavljala je hranu koja je čovjeku potrebna da bi preživjela. U klasičnom formatu seljak je radio da bi se prehranio.
Na selu su rijetko kupovali hranu i jeli prilično jednostavno. Ljudi su hranu nazivali grubom, jer se trajanje kuhanja svelo na najmanju moguću moguću mjeru. Farma je zahtijevala puno rada, puno truda, trebalo je puno vremena. Žena zadužena za pripremu hrane nije imala ni priliku ni vremena pripremiti razna jela ili na neki poseban način sačuvati hranu za zimu.
Iz verbalnih portreta ruskih seljaka poznato je da su ljudi u to doba jeli monotono. Praznicima je obično bilo više slobodnog vremena, pa je stol bio ukrašen ukusnim i raznovrsnim proizvodima, pripremljenim s posebnim delicijama.
Prema modernim istraživačima, seoske žene su ranije bile konzervativnije, pa su pokušavale koristiti iste sastojke za kuhanje, standardne recepte i tehnike, izbjegavajući eksperimente. Ovaj pristup svakodnevnoj hrani donekle je postao tradicionalna karakteristika domaćinstva u to vrijeme. Seljani su bili prilično ravnodušni prema hrani. Kao posljedica toga, recepti dizajnirani za diverzifikaciju prehrane činili su se suvišnijim od uobičajenog dijela svakodnevnog života.
O prehrani
U Brževskom opisu ruskog seljaka mogu se vidjeti naznake različitih prehrambenih proizvoda i učestalosti njihove upotrebe u svakodnevnom životu seljačkog sloja društva. Stoga je autor znatiželjnih djela primijetio da meso nije stalni element tipičnog seljačkog menija. I kvalitet i količina hrane u običnoj seljačkoj porodici nisu odgovarali potrebama ljudskog tijela. Prepoznato je da je hrana obogaćena proteinima dostupna samo praznicima. Seljaci su konzumirali mlijeko, maslac i svježi sir u vrlo ograničenim količinama. U osnovi, posluživali su se za stolom ako se slavilo vjenčanje, zaštitnički događaj. Ovo je bio meni kad se prekidalo. Kronična pothranjenost bila je jedan od tipičnih problema tog vremena.
Iz opisa ruskih seljaka jasno je da je seljačko stanovništvo bilo siromašno, pa su meso dobivali dovoljno samo određenim praznicima, na primjer u Zagoveniji. Prema bilješkama suvremenika, čak su i najsiromašniji seljaci za ovaj značajan dan kalendara pronašli meso u kantama kako bi ga stavili na stol i pojeli. Jedna od najvažnijih tipičnih karakteristika seljačkog života bila je proždrljivost kada joj se pružila prilika. Povremeno su se za sto posluživale palačinke od pšeničnog brašna, podmazanog i svinjske masti.
Znatiželjna zapažanja
Kao što se može naučiti iz karakteristika ruskih seljaka sastavljenih ranije, ako je tipična porodica toga doba sjekla ovna, tada su svi članovi jeli meso koje su od njega dobivali. Trajalo je samo dan ili dva. Kao što su primijetili vanjski promatrači, istražitelji proizvoda bili su dovoljni da tjedan dana opskrbe stolom mesna jela ako se ova hrana jede umjereno. Međutim, u seljačkim porodicama nije postojala takva tradicija, pa je pojavu velike količine mesa obilježila njegova obilna apsorpcija.
Seljaci su svakodnevno pili vodu, a u vrućoj sezoni pripremali su kvas. Iz karakteristika ruskih seljaka poznato je da krajem devetnaestog vijeka nije postojala tradicija pijenja čaja na selu. Ako se pripremalo takvo piće, onda samo bolesni ljudi. Obično se za kuhanje koristio glineni lonac, čaj se ulijevao u pećnicu. Početkom sledećeg veka posmatrači su primetili da se to piće zaljubilo u običan narod.
Dopisnici zajednica uključenih u istraživanje primijetili su da sve više seljaka završava ručak šoljom čaja i pije ovo piće tokom svih praznika. Bogate porodice kupovale su samovare, kućanske potrepštine dopunjavale posuđem za čaj. Ako je inteligentna osoba došla u posjet, vilice su se služile za večeru. U isto vrijeme, seljaci su i dalje jeli meso samo rukama, ne pribjegavajući priboru za jelo.
Kultura domaćinstva
Kao što pokazuju slikoviti portreti ruskih seljaka, kao i radovi dopisnika zajednica koje su se u to vrijeme bavile etnografijom, nivo kulture u svakodnevnom životu u seljačkom okruženju određivao je napredak određenog naselja i njegove zajednice u cjelini. Klasično stanište seljaka je koliba. Za bilo koju osobu tog vremena jedan od poznatih trenutaka u životu bila je izgradnja stana.
Samo podizanjem vlastite kolibe, osoba se pretvorila u vlasnika kuće, domaćina. Da bi se utvrdilo gdje će koliba biti postavljena, okupljeno je seosko okupljanje, zajedno su donijeli odluku o dodjeli zemljišta. Trupci su se vadili uz pomoć susjeda ili svih stanovnika sela, radili su i na brvnari. U mnogim su regijama građeni uglavnom od drveta. Okrugle cjepanice su tipičan materijal za izgradnju kolibe. Nisu bili odsječeni. Izuzetak su bile stepske regije, provincije Voronjež, Kursk. Ovdje su se često postavljale zasivele kolibe, tipične za Malu Rusiju.
Kao što se može zaključiti iz priča savremenika i slikovitih portreta ruskih seljaka, stanje kućišta davalo je tačnu predstavu o dobrostojećoj porodici. Mordvinov, koji je u provinciju blizu Voronježa stigao početkom 1880-ih kako bi ovdje organizirao reviziju, poslao je izvještaje visokim zvaničnicima u kojima je spomenuo propadanje koliba. Priznao je da kuće u kojima žive seljaci upadaju u oči koliko izgledaju siromašno. U to doba seljaci još nisu podigli kamene kuće. Samo su vlasnici zemljišta i drugi bogati ljudi imali takve zgrade.
Kuća i život
Potkraj devetnaestog stoljeća kamene građevine počele su se češće pojavljivati. Bogate seljačke porodice mogle su ih priuštiti. Krovovi većine kuća u selima u to doba bili su oblikovani od slame. Šindra se koristila rjeđe. Ruski seljaci iz 19. veka, kako su primetili istraživači, još nisu znali kako graditi vekove od cigle, ali početkom narednog veka pojavile su se kuće sagrađene od cigle.
U radovima istraživača tog doba možete vidjeti reference na zgrade pod "limom". Zamijenili su usitnjene kuće, koje su bile prekrivene slamom na glinenom sloju. Železnov, koji je proučavao život stanovnika regije Voronjež 1920-ih, analizirao je kako i od čega ljudi grade kuće. Oko 87% su bile zidane zgrade, oko 40% je građeno od drveta, a preostalih 3% su bile mješovite građevine. Oko 45% svih kuća na koje je naišao bile su dotrajale, u osrednjem stanju brojao je 52%, a samo 7% zgrada bilo je novih.
Svi će se složiti da život ruskih seljaka može biti vrlo dobro predstavljen proučavanjem spoljnog i unutrašnjeg izgleda njihovih domova. Indikativno je bilo ne samo stanje kuće, već i dodatnih zgrada u dvorištu. Procjenjujući unutarnju dekoraciju stana, možete odmah prepoznati koliko je dobro osigurano za njegove stanovnike. Etnografska društva koja su u to vrijeme postojala u Rusiji obraćala su pažnju na domove ljudi s dobrim primanjima.
Međutim, članovi ovih organizacija proučavali su stanove ljudi kojima je bilo mnogo gore, uspoređivali su ih i formalizirali svoje zaključke u pisanim radovima. Od njih moderni čitatelj može saznati da je siromah živio u trošnom stanu, moglo bi se reći, u kolibi. U njegovoj staji bila je samo jedna krava (ne sve), nekoliko ovaca. Takav seljak nije imao ni štalu ni štalu, kao ni svoje kupatilo.
Bogati predstavnici seoske zajednice držali su nekoliko krava, teladi, dvadesetak ovaca. Na njihovoj farmi su bile kokoši, svinje, konj (ponekad i dva - za odlazak i posao). Osoba koja je živjela u takvim uvjetima imala je svoje kupalište, u dvorištu je bila štala.
odjeća
Iz portreta i verbalnih opisa znamo kako su se ruski seljaci odijevali u 17. vijeku. Ti se maniri nisu previše promijenili u osamnaestom i devetnaestom. Kao što dokazuju bilješke istraživača tog vremena, provincijski seljaci bili su prilično konzervativni, pa su se njihova odijevanja odlikovala stabilnošću i pridržavanjem tradicije. Neki su to nazivali i arhaičnim izgledom, jer je u odjeći bilo elemenata koji su se pojavili prije nekoliko desetljeća.
Međutim, kako je napredak napredovao, novi su trendovi prodirali i u selo, pa su se mogli vidjeti konkretni detalji koji su odražavali postojanje kapitalističkog društva. Na primjer, muška odjeća u cijeloj provinciji obično je bila pogodila svojom monotonošću i sličnošću. Postojale su razlike od regije do regije, ali relativno male. Ali ženska odjeća bila je primjetno zanimljivija zbog obilja nakita koji su seljanke stvarale vlastitim rukama. Kao što je poznato iz radova istraživača regiona Crne Zemlje, žene u ovom regionu nosile su odjeću koja je podsjećala na južnoruske i mordovske modele.
Ruski seljak 30-40-ih godina 20. veka, kao i stotinu godina pre toga, imao je na raspolaganju odeću za svaki dan i za praznik. Češće su koristili odijeće iz kuće. Dobrostojeće porodice mogle su povremeno kupiti fabrički materijal za šivenje odjeće. Promatranja stanovnika provincije Kursk krajem devetnaestog vijeka pokazala su da su se predstavnici sjevernijeg spola uglavnom koristili posteljinom u krevetu (od konoplje) pripremljenom kod kuće.
Košulje koje su nosili seljaci imale su kosi ovratnik. Tradicionalna dužina proizvoda je do koljena. Muškarci su nosili pantalone. Na košulji je bio pričvršćen pojas. Bilo je čvorno ili tkano. Praznicima se nosila lanena košulja. Ljudi iz bogatih porodica koristili su odjeću od crvenog kalikona. Gornja odjeća bili su apartmani, zipuni (kafani bez ovratnika). Za festival se moglo odjenuti ogrtač ispleten kod kuće. Bogatiji ljudi imali su na lageru kafane od finog platna. Ljeti su žene nosile sarafane, a muškarci košulje sa ili bez pojasa.
Tradicionalne cipele seljaka bile su livade. Tkale su se odvojeno za zimski i ljetni period, radnim danima i praznicima. Čak su i 30-ih godina 20. vijeka seljaci u mnogim selima ostali vjerni ovoj tradiciji.
Srce života
Budući da se život ruskog seljaka u 17., 18. ili 19. vijeku koncentrirao oko vlastitog doma, koliba zaslužuje posebnu pažnju. Stanovanje nije bila specifična zgrada, već malo dvorište omeđeno ogradom. Ovdje su podignuti stambeni objekti i zgrade namijenjene upravljanju. Koliba je za seljane bila mjesto zaštite od nerazumljivih, pa čak i strašnih sila prirode, zlih duhova i drugog zla. U početku se kolibom zvao samo onaj dio kuće koji se grijao štednjakom.
Obično se u selu odmah vidjelo kome ide jako loše, ko dobro živi. Glavne razlike bile su u faktoru kvaliteta, u broju sastavnih elemenata, u dizajnu. Štoviše, ključni objekti bili su isti. Neke dodatne zgrade dozvoljavali su samo bogati ljudi. To su bryozoans, kupalište, štala, štala i drugi. Ukupno je bilo više od desetak takvih zgrada. Uglavnom u stara vremena, sve su zgrade sječene sjekirom u svakoj fazi izgradnje. Iz tadašnjih radova istraživača poznato je da su raniji majstori koristili različite vrste testera.
Dvorište i gradilište
Život ruskog seljaka u 17. vijeku bio je neraskidivo povezan s njegovim dvorom. Ovim je terminom označena zemljišna parcela na kojoj su sve zgrade bile na raspolaganju osobi. U dvorištu je bio povrtnjak, ovdje je bilo gumno, a ako je osoba imala vrt, onda je bila uključena u seljačko domaćinstvo. Gotovo svi predmeti koje je vlasnik podigao bili su od drveta. Smreka i bor bili su poštovani kao najpogodniji za gradnju. Druga je bila skuplja.
Hrast se smatrao teškim drvetom za obradu. Pored toga, njegovo drvo puno teži. Prilikom podizanja zgrada, pribjegavali su hrastu kada su radili na donjim krunama, kada su gradili podrum ili objekt od kojeg su očekivali super snagu. Poznato je da se hrastovo drvo koristilo za izgradnju mlinova i bunara. Listopadne vrste drveća korištene su za stvaranje gospodarskih zgrada.
Promatranje svakodnevnog života ruskih seljaka omogućilo je istraživačima prošlih stoljeća da shvate da su ljudi pametno birali drvo, uzimajući u obzir važne znakove. Na primjer, kada smo stvarali brvnaru, zaustavili smo se na posebno toplom drvetu prekrivenom mahovinom s ravnim deblom. Ravnost nije bila neophodan faktor. Da bi napravio krov, seljak je koristio ravna ravnozrnasta debla. Brvnara se obično pripremala u dvorištu ili u blizini. Za svaku zgradu je odabrano prikladno mjesto.
Kao što znate, sjekira kao alat rada ruskog seljaka u gradnji kuće istovremeno je i jednostavan za upotrebu i proizvod koji nameće određena ograničenja. Međutim, bilo ih je mnogo tijekom gradnje zbog nesavršenih tehnologija. Prilikom stvaranja zgrada, obično nisu postavljali temelje, čak i ako se planiralo izgraditi nešto veliko. U uglovima su postavljeni nosači. Veliko kamenje ili hrastovi panjevi igrali su svoju ulogu. Povremeno (ako je dužina zida bila znatno veća od norme), nosač se postavljao u središte. Struktura strukture je takva da su dovoljne četiri referentne točke. To je zbog jednodijelne vrste konstrukcije.
Štednjak i dom
Slika ruskog seljaka neraskidivo je povezana sa središtem njegove kuće - pećnicom. Smatrali su je dušom kuće. Peć, koju mnogi nazivaju ruskom, vrlo je drevni izum karakterističan za naše područje. Poznato je da je takav sistem grijanja već bio instaliran u tripiljskim kućama. Naravno, tokom posljednjih tisuća godina, dizajn peći se donekle promijenio. Vremenom su počeli efikasnije koristiti gorivo. Svi znaju da je izgradnja kvalitetne peći zastrašujući zadatak.
Isprva je na zemlju postavljen čuvar, koji je bio temelj. Zatim su položeni trupci koji su igrali ulogu dna. Učinili su je što je moguće ravnomjernijom, ni u kojem slučaju kosom. Nad ognjištem je postavljen svod. Sa strane je napravljeno nekoliko rupa za sušenje sitnih predmeta. U davna vremena kolibe su postavljane masivno, ali bez cijevi. Predviđen je mali prozor za uklanjanje dima u kući. Ubrzo su plafon i zidovi pocrnili od čađe, ali nije bilo kamo. Sistem grijanja peći s cijevi bio je skup, bilo ga je teško izgraditi. Pored toga, odsutnost cijevi omogućila je uštedu drva za ogrjev.
Budući da rad ruskog seljaka nije reguliran samo javnim idejama o moralu, već i nizom pravila, predvidljivo je da će prije ili kasnije usvojiti norme u vezi s pećima. Zakonodavci su odlučili da nužno uklone cijevi iz peći iznad kolibe. Takvi zahtevi odnosili su se na sve državne seljake i usvojeni su za unapređenje sela.
Iz dana u dan
Tokom razdoblja porobljavanja ruskih seljaka ljudi su razvili određene navike i pravila koja su im omogućavala racionalizaciju načina života, kako bi posao bio relativno efikasan, a porodica prosperitetna. Jedno od ovih pravila ere bilo je rano uspon žene koja je bila glavna u kući. Tradicionalno se prva probudila vlasnikova supruga. Ako je žena bila prestara za to, dužnosti su prelazile na snahu.
Kad se probudila, odmah je počela grijati peć, otvorila pušač i otvorila prozore. Hladan vazduh i dim probudili su ostatak porodice. Djeca su sjedila na stupu da se ne bi ohladila. Dim se širio po sobi, kretao se prema gore, visio sa stropa.
Stoljetna zapažanja pokazala su da ako se drvo temeljito popuši, manje će istrunuti. Ruski seljak dobro je poznavao ovu tajnu, pa su kolibe za piletinu bile popularne zbog svoje trajnosti. U prosjeku je četvrtina kuće bila odvojena za peć. Utopili su ga samo nekoliko sati, budući da je dugo vremena bio topao i danju su osiguravali grijanje cijelog stana.
Štednjak je bio predmet koji je zagrijavao kuću, omogućavajući kuhanje hrane. Ležali su na njemu. Bez peći nije bilo moguće skuhati hljeb ili skuhati kašu; u njoj se dinstalo meso i sušile gljive i bobice prikupljene iz šume. Peć se koristila umjesto kupke kako bi se parila. Tokom vruće sezone grejala se jednom nedeljno kako bi pripremila nedeljnu zalihu hleba. Budući da se takva struktura dobro grijala, hrana se pripremala jednom dnevno. Kotao je ostavljen u pećnici i u pravom trenutku hrana je izvađena vruća. U mnogim je porodicama ovaj kućni pomoćnik bio odlikovan svime što su mogli. Korišteno je cvijeće, klasje hljeba, svijetlo jesenje lišće, boje (ako se mogu nabaviti). Vjerovalo se da lijepa peć donosi radost u kuću i plaši zle duhove.
Tradicije
Jela uobičajena među ruskim seljacima nisu se pojavila s razlogom. Svi su objasnjeni konstruktivnim karakteristikama peći. Ako se danas okrenemo zapažanjima iz tog doba, možete saznati da su jela mučena, dinstana, kuhana. To se proširilo ne samo na svakodnevni život obični ljudi, ali i na život malih zemljoposjednika, budući da se njihove navike i svakodnevni život gotovo nisu razlikovali od onih svojstvenih seljačkom sloju.
Peć u kući bila je najtoplije mjesto, pa je na njoj napravljena klupa za štednjak za stare i male. Da bi se mogli popeti gore, napravili su stepenice - do tri mala stepenika.
Enterijer
Nemoguće je zamisliti kuću ruskog seljaka bez skloništa. Takav element smatran je jednim od glavnih za svaki životni prostor. Polati je pod od drveta koji počinje sa strane peći i nastavlja se do suprotnog zida kuće. Koristili su se za spavanje, išli su ovamo kroz peć. Ovdje su sušili lan i krhotine, a danju su držali spavanje, odjeću koja se nije koristila. Stopala su obično bila prilično visoka. Uz njihov rub postavljene su ograde da spreče pad predmeta. Deca su tradicionalno volela Polati, jer se ovde moglo spavati, igrati, gledati svečanosti.
U kući ruskog seljaka raspored predmeta određivao se postavljanjem peći. Češće je stajala u desnom uglu ili s lijeve strane vrata. Ugao nasuprot ušća peći smatrao se glavnim mjestom rada domaćice. Tu je postavljen pribor za kuhanje. Blizu peći bio je poker. Ovdje su držali pomelo, lopatu od drveta, grabež. U blizini je obično bio mužar, tučak i kiseli kupus. Pepeo je odstranjen pokerom, lonci su premješteni grabežom, pšenica je obrađena u mužaru, a zatim pretvorena u brašno s mlinskim kamenjem.
Crveni ugao
Gotovo svi koji su barem jednom pogledali knjige s bajkama ili opisima svakodnevnog života tog vremena čuli su za ovaj dio ruske seljačke kolibe. Ovaj dio kuće održavan je čistim i uređenim. Za ukrašavanje korišteni su vezovi, slike, razglednice. Kada su se pojavile tapete, tu su ih počele koristiti posebno često. Zadatak vlasnika bio je istaknuti crveni ugao iz ostatka sobe. Prekrasni predmeti postavljeni su na policu u blizini. Ovdje su se čuvale vrijednosti. Svaki događaj važan za porodicu slavio se u crvenom uglu.
Glavni komad namještaja koji se ovdje nalazio bio je stol sa trkačima. Napravljen je prilično velik, tako da je bilo dovoljno prostora za sve članove porodice. Jeli su za njega radnim danima, a praznicima organizirali gozbu. Ako bi došli da se udvaraju mladenki, ritualne ceremonije izvodile su se strogo u crvenom uglu. Odavde su ženu odveli na vjenčanje. Početkom berbe, prvi i zadnji snop odvedeni su u crveni ugao. Učinili su to što je moguće svečanije.
Seljaci i seljački život
Seljački stan je opisao de Custine. Veći dio ruske kuće zauzimao je predvorje. „Uprkos propuhu“, piše Francuz, „obuzeo me je karakterističan miris luka, kiselog kupusa i štavljene kože. Uz predsoblje se nadovezivala niska i prilično skučena prostorija ... Sve - zidovi, plafon, pod, stol, klupe - skup je dasaka različitih dužina i oblika, vrlo grubo obrađenih ...
U Rusiji je neurednost upečatljiva, ali je uočljivija u stanovima i odjeći nego u ljudima. Rusi se brinu o sebi, i iako nam se njihove kupke čine odvratnima, ova kipuća magla čisti i jača organizam. Stoga često susrećete seljake čiste kose i brade, što se ne može reći za njihovu odjeću ... topla haljina je skupa i mora se dugo nositi ... “(248).
O seljankama, gledajući njihove plesove, de Stael je napisala da nije vidjela ništa ljepše i gracioznije od ovih narodnih plesova. U plesu seljanki pronašla je i stidljivost i strast.
De Custine je tvrdio da tišina vlada na sve seljačke praznike. Puno piju, malo govore, ne viču i ili šute ili pjevaju tužne pjesme. U svojoj omiljenoj razonodi - zamahu - pokazuju čuda spretnosti i sposobnosti uravnoteženja. Na jednom zamahu bilo je od četiri do osam momaka ili djevojaka. Stupovi koji su objesili ljuljačku bili su visoki dvadeset stopa. Kad su se mladi ljuljali, stranci su se bojali da će ljuljačka krenuti u puni krug i nije im bilo jasno kako je moguće držati se na njoj i održavati ravnotežu.
„Ruski seljak je marljiv i zna se izvući iz poteškoća u svim životnim slučajevima. Ne izlazi iz kuće bez sjekire - neprocjenjivog alata u vještim rukama stanovnika zemlje u kojoj šuma još uvijek nije rijetkost. Sa ruskim slugom možete se sigurno izgubiti u šumi. Za nekoliko sati na usluzi će vam biti koliba u kojoj ćete prenoćiti s velikom udobnošću ... ”(249), primijetio je de Custine.
Iz knjige Francusko društvo vremena Philippe-August autor Lusher AshilPOGLAVLJE XIII. SELJACI I GRAĐANI U doba Filipa Augusta i tokom većeg dijela srednjeg vijeka, sve do kraja XIII vijeka, socijalno pitanje nije postojalo u smislu da ga niko nije pokrenuo i nije remetilo javno mnijenje. Drugačije ne može biti. Mišljenje radničke klase
Iz knjige Putovanje u istoriju ruskog života autor Marina Korotkova2 Seljačko dvorište Nemoguće je zamisliti rusku seljačku ekonomiju bez stoke. Čak su i siromašni imali konja, dvije ili tri krave, šest ili osam ovaca i svinja. Bogati seljaci imali su topla zimska dvorišta za stoku. Siromašni seljaci držali su stoku u dvorištu. U velikom
Iz knjige Epoha Ramzesa [Život, religija, kultura] autor Monte Pierre Iz knjige Istorija ruske kulture. 19. vijek autor Yakovkina Natalia Ivanovna Iz knjige Tajne genija autor Kazinik Mihail SemenovičPoglavlje 3. Ali šta je sa seljacima? Pročitao sam ono što sam napisao i čak zadrhtao: Beethoven, šefovi svjetskih kompanija, hematopoeza - ono što je dao Univerzum! Čini se da smo poletjeli od mjesta na kojem je Zemlja samo lopta za igranje ping-ponga i vrijeme je da promijenim svoj stil. Pa čak i signal je primljen -
Iz knjige Svakodnevni život Etrurci napisao Ergon Jacques Iz knjige Šta znači vaše prezime? autor Fedosyuk Yuri AlexandrovichSELJACI ILI PRINCI? Ponekad u novinama možete pročitati o tkalcu Volkonskoj, tokaru Šahovskom, kombajneru Šeremetevu. Jesu li svi ovi radni ljudi zaista iz plemićkih porodica? Nije potrebno. Ali oni su ipak imali neke veze s ovim rodovima. I tako
Iz knjige Tradicionalni Japan. Život, religija, kultura Dunn CharlesPOGLAVLJE 3 SELJACI Seljakova dužnost bila je uzgajati rižu (kome) za samuraje - to mu je bilo najvažnije, ali ne i jedino zanimanje. Riža, koja se uzgaja u Japanu i drugdje u Aziji, zahtijeva potpuno ravna, ravna polja koja mogu biti
Iz knjige Život i običaji carske Rusije autor Anishkin V.G.Seljaci pod Pavlom I Pod Pavlom su seljaci prvi put imali priliku položiti zakletvu novom suverenu. To je značilo priznanje pojedinca i, prema tome, prava seljaka. I kmetovi i zemljoposjednici postali su uznemireni, videći u tome nadolazeće promjene u društvenom poretku.
Iz knjige Svakodnevni život Egipta u doba Kleopatre autor Chauveau Michel Iz knjige Aleksandar III i njegovo doba autor Tolmačev Evgenij Petrovič Iz knjige Slobodno zidarstvo, kultura i ruska istorija. Povijesni i kritički eseji autor Ostretsov Victor Mitrofanovich Iz knjige Od Bove do Balmonta i drugih djela o istorijskoj sociologiji ruske književnosti autor Reitblat Abram IljičPOGLAVLJE IX LUBOHALNA KNJIGA I SELJAČKI ČITATELJ Tokom postreformskog perioda, porastom othodnika, uvođenjem univerzalne vojne službe, razvojem zemaljske škole, brojem pismenog seoskog stanovništva i obimom seljačke lektire
Uobičajeni život ruskih seljaka sastojao se od domaćinstva, brige o stoci i oranja na polju. Radni dani počinjali su rano ujutro, a navečer, čim je sunce zalazilo i težak radni dan završavao se večernjim obrokom, čitanjem molitve i spavanjem.
Tradicionalna ruska naselja
Prva naselja još u Ancient Rus nazivali su se zajednicama. Mnogo kasnije, kada su nastali prvi drveni gradovi - naselja, oko njih su izgrađena naselja, pa i dalje od naselja običnih seljaka, koja su vremenom postala sela i sela u kojima je živio i radio jednostavan seljak.
Ruska koliba: unutrašnja dekoracija
Koliba je glavno prebivalište ruskog seljaka, njegovo porodično ognjište, mjesto za blagovanje, spavanje i odmor. U kolibi sav lični prostor pripada seljaku i njegovoj porodici, gdje on može živjeti, raditi kućne poslove, odgajati djecu i odvajati vrijeme između radnih dana seljačkog života.
Ruski predmeti za domaćinstvo
Život seljaka sadrži mnogo predmeta za domaćinstvo i alata koji karakterišu iskonski ruski način života i način života jednostavne seljačke porodice. U kolibi su to gospodarova improvizirana sredstva: sito, kolovrat, vreteno, kao i iskonski ruski predmeti od samovara. Na terenu uobičajeni alati za rad: kosa, srp, plug i kolica ljeti, sankare zimi.