Golovne atminimo dienomis - melskitės už mirusįjį. Būtina uždegti žvakutes naujagimio sielos ramybei ir prieš laidotuvių pradžią artimiausioje bažnyčioje pateikti joms raštelį. Namuose dega žvakė ar lempa. Įsakau tau įdėti butelį vandens ir gabalėlį duonos. Duona yra geriau nei paruošta paukščiams.

Neklausk. Atvažiuoja velionio artimieji, draugai, kolegos. Laidotuvės vyksta darbo dienomis, kitaip žmonės negalės atvykti įprastu laiku ir bus atidėtos. Galite pasirinkti ir paruošti keletą žolelių. Jei jaučiate didelių finansinių sunkumų, devintą dieną galite paruošti kutyą, pūką, kompotą, duoti išmaldą, duoti vaikams tsukerki ir orkaitę.

Keturiasdešimtosios dienos laidotuvių vakarienė gerbiama svarbiausių ir privalomų. Tai svarbi diena visiems jūsų draugams ir artimiesiems melstis už mirusįjį. Sukalbėkite savo laidotuvių maldą už šią dieną. Duok išmaldą kumeliukams, duok išmaldą vaikams. Prašyti laidotuvių nepriimama, nebent susirenka daug žmonių, o laidotuvės vyksta namuose, apie laidotuvių vakarienės valandą ir vietą informuoti artimuosius, kolegas, draugus.

Tradicinės laidotuvių šventės

Visi minėjimai prasideda malda. Atvykęs Kozhenas privalo suvalgyti tris šaukštus kuti. Kutya verdama iš nesmulkintų grūdų (ryžių arba kviečių), pridedant medaus ir rodzinoko. Stačiatikių kanonai yra prieš alkoholį. Tačiau dažniausiai tai turi būti skelbiama. Tai gali būti konjako, moliūgų ir saldymedžio vynas, pavyzdžiui, Cahors.

Užkandžiaukime. Prie jų galite turėti įvairių mėsos, daržovių ir salotų, marinuotų agurkų. Pusę virto kiaušinio patiekite kaip garnyrą. Patiekite žuvį, apteptą ir išvirtą padažu, oseledais. Kepenys dažnai būna padengtos kotletais. Taip pat galite patiekti mėsos salotas.

Pirmieji pasirinkimai – barščiai, burokėliai arba naminis loksinas su vištienos sultiniu. Iš kitos pusės patiekiamas guliašas arba keptas su garnyru. Kaip garnyrą galite rinktis bulvių tyrę arba grikių košę. Galite plauti plovą. Tradiciškai per laidotuves patiekti pieniškus pyragus su medumi. Kisilį galima pakeisti kompotu.

Jei pabudimas nukrenta praeityje, geriau laikytis tradicijų ir sudaryti meniu pagal dainas. Kuta patiekiama be pakeitimų, tradiciškai su kviečiais arba ryžiais su medumi ir rodzinki. Rinkitės šaltus užkandžius iš žuvies, žuvies salotas, oseletus, šprotus. Dorechny pyragaičiai su žuvimi. Iš salotų – vinegretas, grybų salotos. Ar tai būtų sūru, ar salotos su šviežiomis daržovėmis.

Pirmoje - barščiai, gira, sochevica, grybų sriuba. Kitoje pusėje galite patiekti bulves arba lokšiną su grybais, troškintas bulves su grybais arba avies plovą. Mėsos kotletų prototipas bus kopūstai arba morkos, bulvės ir grybai. Mlintsi pesni arba bandelės pesni. Kisilas arba kompotas.

Golovne, nepamiršk pabudimo esmės. Kvapas atliekamas siekiant sustiprinti jėgas melstis už mirusįjį.

Giminaičio mirtis visada yra nelaimė. Todėl, kaip taisyklė, žmonės galvoja apie ceremonijų rengimo vakare taisykles. Žmonės turi garsą, gyvą ir vis dar gyvą. Kai šeimoje sielvartas, ateina kaimynai, pažįstami, tolimi ir artimi giminaičiai. Kuris iš jų paima iš jūsų rankų „valdančiuosius kunigaikščius“? Apsvarstykite šias vyresnio amžiaus moteris, kurios yra ritualų ir tradicijų žinovės.

Tradicinis maistas laidotuvėms

Laidotuvės – ilgametė tradicija. Esmė ta, kad šlovinimo valandą padedantys žmonės turi būti pasipiktinę. Taigi prasmė yra ne ramybėje, o ežiuke. Tradicijų neišmanantys žmonės stengiasi kontroliuoti švenčių minėjimą. Paruoškite įvairias druskas, stenkitės sudaryti įvairų, brangų meniu. Tai nėra teisinga.

Esmė yra tiesiog supykdyti žmones. Pabudimas nėra didelis dalykas. Vynas gali būti sudarytas iš trijų žolelių. Kažkas panašaus į tai:

• pershe (zazvichay, barščiai);
• draugo strava;
• kompotas su bandele ar pyragu.

Nereikia dėti jokios nereikalingos arogancijos, kai ant stalo atsiranda gabalų ir užkandžių. Visų pirma, žmonės negali sau leisti eiti į vakarėlį. Kitaip tariant, tai šventa. Prašymas „sėdėti“ nepalankus iki mirusiojo atminimo.

Maždaug laidotuvių meniu

Pirmas variantas:

• barščiai,
• bulvių košė su kotletu,
• Uzvaras ir pyragas.

Būtina paskirstyti porcijomis. Žinoma, jei laidotuvės vyksta namuose, reikia pasiruošti „atsargoje“. Į laidotuves gali ateiti net tie žmonės, kurių neturėjai draudimo. Iš karto po laidotuvių juos pašalinti nėra lengva.

Kitas variantas:

• mėsos kukulių sriuba,
• virti ryžiai, žuvis tešloje,
• kompotas ir bandelė.

Trečias variantas:

• makaronų sriuba,
• grikių košė, vištiena sutepta,
• kisilas ir pechivo.

Padėkite kutya ant stalo. Ši situacija nėra aptariama ir nekeičiama. Nesvarbu, ką paruošėte, sandėlio meniu bus didžiulis. Yra dvasinis jausmas, mažiau fizinis.

Golovna Strava – Kutya

Kutya yra saldymedžio grūdų košė. Odos sritis turi savo gaminimo būdą. Kaip virti iš ryžių, kaip virti iš kviečių. Tik grūdus reikia išvirti, kad žmonės galėtų juos valgyti. Pateikiame kutijos su ryžiais receptą. Padarykite šias porcijas keturiasdešimčiai žmonių.

Universalus laidotuvių kutos receptas

Virkite ryžius, kol išvirs. Jei šalta, įpilkite du šimtus gramų džiovintų abrikosų, rodzinok ir šimtą gramų medaus. Taip pat galite pridėti papildomų žirnių, cukruotų vaisių ir kitų vaisių. Tse virėjo baklažanams. Padėkite šią žolelę ant stalo šalia dubenėlių ar salotų dubenėlių. Tie, kurie atėjo į pabudimą, turi paimti savo šaukštus ir suvalgyti juos prieš pagrindinį valgį.

Prašome užtikrinti, kad niekas nežinotų apie šią tradiciją. Geriausia tiesiog papasakoti žmonėms apie tai, ką jie turi uždirbti (arba parodyti jiems tvirtu užpakaliu). Be to, Panakidos šventykloje įprasta nešioti kutya. Tėvas palaimina jį prieš atminimo ceremoniją.

Kaip pravesti pabudimą?

Ši šventė baigsis laidotuvių ceremonija. Būtent tada iš žiemos atvykusių žmonių buvo prašoma prie stalo. Prieš išvykdami į priėmimą visi turėtų paspausti ranką. Kam į gatvę padėti kriauklę, kibirą vandens ir rankšluostį? Gerbiama bjauriu ženklu palikti prieš bet kurią vietą nematomomis rankomis po tsvintaro. Būtina atkreipti dėmesį.

Viena vieta prie stalo turi būti palikta neužimta. Čia mes ruošiamės „velioniui“. Patikiu tau artimuosius. Lentelė pradedama skaitoma malda „Tėve mūsų“. Paprašykite, kad tai padarytų bet kuris vyresnis šeimos narys. Kartais visi iš karto skaitome 90 psalmę. Ale tse neobo'yazkovo.

Ponai prie stalo klausia visų laidotuvių ceremonijos dalyvių žodžiais:

„Prašau pasidalinti mūsų sielvartu“.

Prie stalo nėra įprasta garsiai kalbėti, jie mieliau loti, nepadoriai loja ar juokiasi. Prieš kalbą prie jų pripranta ir aštrūs daiktai. Nepriklausomai nuo meniu, prie stalo patiekite tik šaukštą (nenaudokite šakučių). Zastill nereikia ilgai vargti. Kiekvienas pavalgęs keliasi ir vaikšto, prieš tai girdėjęs apie savo artimuosius ir artimuosius.

Apie alkoholį galima sakyti. Dvasininkai nerekomenduoja jo dėti ant stalo. Daug kas įsitikinę, kad taip griaunamos žmonių tradicijos. Be to, patys žmonės tiki, kad turi tokių problemų kaip ir yra. Kadangi valdantieji gerbia, kad laidotuvių metu būtinas alkoholis, nusiperka butelį ir raudonojo vyno. Zazvichay, „Cahors“. Šią dainą gerbia „bažnyčios žmonės“.

Svečiai prie taurės patiekiami ne daugiau kaip tris kartus.

Piatika prieš laidotuvių valandą buvo stipriai aptverta. Reikia vaikščioti taip, kad niekam nepatrenktum. Prašau, visi nori ateiti į pirmą pabudimą. Tarp jų gali atsirasti visokių bepročių, žmonių, kurie geria iki „nemokamo gėrimo“. Pažvelkite į užkulisius.

Pristatymas 9 d., 40 d., pivroku, rik

Šios datos tradiciškai laikomos „šeimomis“. Į šį pabudimą nėra įprasta atvykti be prašymo ar išankstinio įspėjimo. Ponai, paklauskite, kiek žmonių įsižeis. Šios dienos meniu gali šiek tiek skirtis, tačiau lentelės tonas keičiasi. Tai atliekama ne siekiant pasilepinti, o norint atsisėsti ir pasakyti mirusiojo likimą.

Ale nereiškia, kad turėtumėte surengti banketą. Prieš vakarienę galite įdėti porą užkandžių ir salotų, supjaustytų griežinėliais. Su alkoholiu reikėtų elgtis taip pat, kaip ir prieš pirmąsias laidotuves. Negera atkurti liūdną valgį prie džiaugsmingo stalo. Pasiekus stalą reikia perskaityti „Tėve mūsų“, tada atsisėsti ir ramiai pasikalbėti, prisimindami gerus dalykus apie mirusiojo gyvenimą.

Kuo daugiau valandų praeina po laidotuvių, tuo mažiau žmonių ateina. Toks gyvenimas. Visi pildo savo įrašus. Todėl laidotuvių vakarienė Rusijoje nėra griežta tradicija. Šiuo metu jie jau renka tuos, kurie yra arčiausiai jų. Visus kitus įprasta gydyti salyklu. Dažniausiai žmonės perka tsukerki ir pechiva. Jie dalijami vaikams, studentams darbe, šeimos nariams ir tiesiog nepažįstamiems žmonėms.

Stačiatikiams įprasta memorialus laikyti 9 dienas, kurių taisyklės skiriasi nuo kitų atminimo datų. Mirusio žmogaus artimieji dažnai abejoja savo veiksmų teisingumu. Išryškinama pati laidotuvių tvarka, kiti niuansai (kokių žodžių galima išmokti, kaip praleisti dieną).

Laidotuvių jausmas

Devintoji diena yra pagrindinis taškas ir rodo, kad žmonės ilgą laiką gyvena išoriniame pasaulyje. Kurią dieną reikia papasakoti apie mirusį žmogų. Mirusiojo artimieji savo maldose turi išaugti iki devynių angelų gretų, prašydami Viešpaties atleisti nuodėmes, kurias žmonės padarė per savo gyvenimą. Pačią 9 dieną žmogaus siela pradeda vaikščioti klaidingomis nuostatomis. Žmonėms rodomas visas gyvenimas, geras ir blogas.

Tai trunka iki 40 dienos, kai žmogaus siela atsistoja prieš Dievą. Dievo sprendimu, likęs sprendimas yra giriamas, kur dėti žmogaus sielą – į dangaus pragarą. Kad žmonėms būtų lengviau, artimieji privalo melstis už jų sielos išgelbėjimą.

Svarbu ne vadovauti laidotuvių apeigoms, bet ir švęsti bažnyčią toje vietoje, kur buvo laidotuvės.

Yak rahuvati 9 diena

Turtingi žmonės turi problemų su mityba, kaip tinkamai prižiūrėti 9 dieną. Plutanina yra kalta dėl daugelio epizodų:

• artimieji moka ne tik mirties dieną, bet ir tada, kai vyksta laidotuvės;
• tarsi žmogus mirė naktį.

Pagal bažnyčios kanonus gyvenimas prasideda nuo mirties dienos. Jei žmogus miršta anksčiau nei 12 metų nakties, tada pirmoji diena prasideda 00:00. Pavyzdžiui, žmonės miršta 10 d. Matematinė formulė 10+9=19 nėra visiškai teisinga. Taigi minėjimas vyks ne 19, o 18. Teigiama, kad žmonės kažkodėl dar nepalaidoti (pavyzdžiui, jų kūnas nerastas arba yra šaltyje), dar reikia būti pasakyta. Kadangi žmogus gyvenime nebuvo pakrikštytas, nereikia jo minėti bažnyčioje. Dar reikia užbaigti minėjimo dienas. 9 dieną galite pasikviesti savo artimuosius, padaryti keletą gerų darbų ir prašyti Dievo pasigailėjimo mirusiojo sielai. Jei taip tiesa, kad žmogaus mirtis ištinka 9 dieną, tai gali reikšti tik viena – laikytis pagrindinių taisyklių. Šią dieną reikia uoliai melstis, kalbėti apie gerus žmonių darbus. Nepriklausomai nuo kūno garbinimo, jo siela ilgą laiką buvo danguje.

Taisyklės

Kas žino, kaip valgyti, kaip vesti vakarienę, kaip prisiminti mirusiuosius, kaip elgtis pabudus, kas yra priešupio kalba. Laidotuvės 9 dienas po kaltininko mirties vykdomos pagal giedojimo taisykles. Artimi mirusiojo giminaičiai privalo eiti į šventyklą, uždegti ten žvakes sielos poilsiui ir atlikti specialią paslaugą - panakhidą. Prie mirusiojo lovos būtina padėti butelį vandens ir ant jo uždėti gabalėlį duonos.

Norėdami įminti mįslę apie mirusįjį, galite uždegti lempą ar žvakę.

Obov'yazkovo šią dieną, eik į žmogaus kapą. Ten galite pasiimti suvytusias knygas, kurios buvo pamestos po laidotuvių. Ant laiško galite pasakyti gerus žodžius apie mirusįjį, melstis ir paprašyti minčių. Tai labai palengvins kankinimus, kaip žmogaus siela žino netikėjimo valandą. Ant kapo nematyti tiesos pėdsako. Po gimtadienio reikia grįžti namo ir ten, kur vyks atminimo pamaldos.

Viską organizuoti ramioje aplinkoje. Laidotuvių ceremonijoje dalyvaujančių žmonų galvos dreba ir tvirtai apaugusios hustkomis. Prie stalo rekomenduojama elgtis kukliai. Nepamirškite, kad žmonės čia ateidavo ne tik papietauti. Prieš valgį būtina atidžiai perskaityti maldą, pavyzdžiui, „Tėve mūsų“. Susirinkusiems lieka mintis prašyti Dievo atleisti mirusiojo sielai. Galite papasakoti apie žmones, galite pamatyti reklamą. Laidotuvėse 9 dienas eilėraštis apie velionį taip pat bus ikirechninis. Kalba visais atvejais nėra gėdinga mirusiojo atminimui. Per laidotuves leidžiama skaityti maldą.

Kalba gali būti pasakyta be jokių dvejonių.

Laidotuvių meniu, kuris išmaldos

Visi žino, kad devynių dienų laidojimo paslaugos reikalauja privalomo darbo. Tačiau ir dažnai artimieji negali apsispręsti dėl vaistažolių pasirinkimo. Prieš ruošiant valgį, reikia aptarnauti maždaug tiek žmonių, kurių prašoma. Kutya yra ant stalo. Tarp ortodoksų ši tradicija turi ypatingą reikšmę, nes kutya yra amžinojo gyvenimo simbolis. Barščius galite virti su šviežiais kopūstais, barščiais ar vištienos loksinu virš karšto vandens. Kitoje pusėje – kopūstų suktinukai ir kotletai su garnyru.

Desertui tinka vipichka ir meduoliai.

Ant stalo galite dėti kompotą iš džiovintų vaisių arba rūgštaus. Nepagirtina, kad per laidotuvių apeigų valandą bažnyčia verčiama gerti alkoholį. Įrodyta, kad nedidelė alkoholio dozė malšina velionio artimųjų sielos depresiją. Alkoholis taip pat priimtinas nedideliais kiekiais. Pabudimui geriau rinktis gėrimą – konjaką arba degiklį. Galite padėti Cahors šokį ant stalo. Įjunkite šampaną ir putojantį vyną.

Mirusio žmogaus atminimo dieną įprasta dalyti išmaldą. Galite dirbti bažnyčioje ir elgtis su gerais pažįstamais žmonėmis. Geriausia būtų jį atvežti į vaikų ar benamių prieglaudą. Tie, kurie priima gailestingumą vietoj garbingų „mirusiųjų“, gali išgirsti tokius žodžius: „Dangaus karalystė Dievo tarnui (vardas to, kuris mirė per krikštą). Šiuo metų laiku išmaldos dovanoti negalima. Žinau, kad jie skirsto kaip pabudę, tai reikia pasakyti paprasta kalba, meldžiantis už mirusiojo sielą.

Kaip atsiminti 9 dienas? Kodėl reikia dirbti, o kodėl ne? Tai buvo pranešta statistikoje. Kūnas, siela ir dvasia yra visi Dievo kūriniai. Kaip laiko prigimtis yra pirmiausia, kiti gyvena amžinai. Šiandien mes sužinome apie tuos, kuriuos reikia prisiminti 9-ąją dieną, kurią reikia švęsti. Taip pat bus pateiktos pagrindinės šio požiūrio taisyklės, bus aprašyta, kaip teisingai viską organizuoti.

Neįtikėtinai svarbus ritualas, padedantis mirusiesiems patekti į kitą pasaulį – 9 dieną vykstančios laidotuvės.

Kur randama siela po žmogaus mirties?

Ortodoksų kanonai gerbiami, kad mirties dieną naujai paskirtojo siela nemirtų už Dievo išpažinimus. Dar 40 dienų po to, kai ji prarado kūną, jos siela liko žemėje. Tai laikas melstis už mirusįjį. Ypač pastebimos 3, 9 ir 40 dienos.

Kodėl reikia dirbti? Kodėl verta paminėti 9 ir 40 dieną? Šios dienos laidotuvių esmė slypi maldose už mirusįjį prieš Dievą. Svarbu, kad 9 yra šventas skaičius. Po to, kai žmogus mirė, jos kūnas ilsisi, uždenkite jį žeme. Tokiu atveju siela ir toliau valdys Žemę.

Kas atsitiks 9 dieną? Kasdienis gyvenimas prasideda nuo pirmojo pelno. Trečią dieną mirusiojo siela palieka gyvas sienas. Šis laikotarpis suskaidomas į 9 dienų ciklą. Šešias dienas reikia eiti specialiu maršrutu. Dabar ji ruošiasi ypatingiems santykiams su Visagaliu. 40 dieną maršrutas baigsis.

Ką turėtume prisiminti 9 dieną po mirties? Ar ateini padėti mirusiajam, su baime ir drebuliu, nusilenkti prieš Dievo – Teisėjo – sostą. Svarbu, kad angelai atlieka savo pareigas Dievo hierarchijoje. Po 9 dienų buvimo pomirtinėje stadijoje angelų atranka baigsis. Dvokai sklinda kaip zahisniki (advokatai) Dievo nuosprendžiu. Kai kuriems iš jų prašome Dievo pasigailėjimo. Šiuo atveju man pateikiami prieš 9 dienas mirusio žmogaus teisingo gyvenimo įrodymai.

Pirmieji trys pasiekimai po mirties, jei siela dar gyva, už ją vadovauja apsauginis angelas. Ketvirtą dieną sielai pasiekti rojų pasimatymams reikia. Kol mėnulis dar nenuskendo, jis sudegina odą iki dangiškų platybių. Verta stengtis, kad siela mažai pajėgtų ištverti skausmą, kurį patiria žemėje. Nedelsdami parodykite visas mirusiojo nuodėmes.

Vertė 9 dienos

Kaip suprantate, angelai atves mirusiuosius prie Dievo sosto. Pasimeldus su Visagaliu, siela ruošiasi pragarui. Sprendimas nėra likutinis. Galima sakyti, kad siela ten praleidžia siekdama sąmoningumo. Šiuo laikotarpiu prieš savo mirtį (tiksliau – sielą) susiduriame su įvairiais svarbiais perėjimais. Galite pereiti visus testus. Jo sulankstymas išliks dėl skonio, nes jis prisitaikys pagal dozę.

Tos sielos, kurios sugebėjo parodyti, kad gėris nugali blogį, gali būti pasirengusios pakeisti savo nuomonę Dievo sprendimu. Visiškai aišku, kad jiems gali būti atleista.

Kodėl svarbi 9 diena? Mirusiam dar nepaskirtas kelias. Artimųjų palaiminimai, kaip ir jų maldos, suteiks nesustabdomą pagalbą velioniui. Suteikti sielai ramybę prisiminimais apie mirusiojo gerus darbus, apie jo gyvenimą ir atleidimą kreivui.

Gerbia stačiatikių kanonus, nes neįmanoma nuolat apraudoti mirusiųjų. Taigi savo elgesiu jūs jį pastatote žemėje. Jei žmonės ir artimieji jaučiasi ramūs, jie suteikia žmonėms ramybę.

Jei siela praeina per karštį, nusidėjėliai turi galimybę atgailauti. Tiesą sakant, pačios gyvųjų maldos taip pat yra stiprus padrąsinimas mirusiems šiame sunkiame kelyje.

Labai svarbu 9 dieną sukalbėti maldą. Po to būtinai reikia dieną užbaigti pabudimu. Atminimo valandą skambanti malda padeda velioniui išgyventi šį sunkų išbandymą.

Gyvų žmonių maldos užpildytos maldomis, kad angelai išgirstų mirusįjį. Jei visada esate Visagalio naudai, tuomet kai kuriems savo artimiesiems tapsite angelu sargu.

Kaip tinkamai nuraminti 9 dieną?

Esant degeneracijai, reikia rūpintis ne tik dieną, o valandą. Laidotuvės turi būti surengtos ne vėliau kaip devintą dieną. Paskambinkite jiems, kad mestų rūkyti anksčiau. Vėliau minėjimo rengti negalima.

Pavyzdžiui, jei žmogus mirė po laidotuvių, būtina minėti visas dienas. Svarbu tai, kad mirties data ir laidotuvių valanda niekaip nesusijusios viena su kita. Remiantis stačiatikių posakiais, gerbiama, kad kūnas žemei atiduodamas ant kito ar trečio. Buvo ir taip, kad laidotuvių data buvo perkelta į šeštą ir septintą dieną. Palikdami ką nors, likus vos valandai iki mirties valandos ir paskaičiuokite laidotuvių datą.

Pabuskite dėl tradicijų

Kaip prisiminti 9 dienas po mirties? Išsamiai papasakosime akimirksniu. Svarbu tai, kad pabudimas nėra būtinas, bet ir ne paprastas ritualas, skirtas pagerbti mirusiojo atminimą. Šiuo atveju atėmę iš jūsų informacijos viską, kas geriausia iš jūsų gyvenimo.

Neįprasta laidotuves rengti 9 dienas ant tsvintaro. Galite tiesiog aplankyti savo artimuosius prie mirusiojo kapo. Vlashtovuvati laidotuvės gali būti rengiamos namuose. Kadangi ten nėra galimybės užsidirbti, galima nueiti į kavinę.

Buvo taip giriama, kad žmonės negalėjo paprašyti laidotuvių paslaugos. Smarvė gali atsirasti savaime. Žinoma, turite jiems pasakyti, kada ir kur įeinate. Taip pat būtina nustatyti maldą, kad žmonės, dalyvavę laidotuvėse, prasidėtų ir baigtųsi Viešpaties malda.

Teisingai padengėme stalą laidotuvių vakarienei. Kokias žoleles galite virti?

Kaip teisingai numatyti 9 dienas? Būtina pavalgyti specialų maistą. Tiesiog atminkite, kad atostogose nėra nieko gero. Šią paros valandą negaliu nustoti juoktis, tai tokia linksma daina.

Bažnyčia nerekomenduoja dėti ar gerti alkoholinių gėrimų, nes jie sukelia nepageidaujamus elgesio epizodus. Persigėrimas yra didelė nuodėmė. Ir, matyt, laidotuvių valandą žmonės meldžiasi už nuodėmių atgailą ne tik mirusiesiems, bet ir gyviesiems. 9 dienos pietų metu, jei einate prieš puotą, galite grąžinti velioniui.

Kaip prisiminti 9 dienas po to, kai žmonės meldėsi? Tada palydovai užsidėjo odas, kurios buvo specialiai paruoštos ir pašventintos bažnyčioje. Svarbu tai, kad kadangi žolės nebuvo galima pašventinti, ją galima tris kartus apšlakstyti šventintu vandeniu.

Laidotuvės Kutya

Kaip jau tapo aišku, pagrindinė šalis, kuri 9 dienas turi ateiti, yra kutya. Kiekvienas regionas turi savo unikalias vaistažolių ruošimo tradicijas. Pagrindiniai ingredientai yra grūdai ir medus. Galite rinktis tokius grūdus kaip:

• pshono;
• kukuruza;
• kvieciai.

Ruošiant šią žolelę svarbu kruopščiai atrinkti grūdus. Tai yra šventa vieta. Čia svarbu prisiminti, kad gaminant maistą jis miršta, kaip ir žmonės. Likusieji gali gimti naujame įvaizdyje Dangaus karalystėje. Norėdami palaiminti mirusį rojaus gyvenimą, į maistą įpilkite aguonų ir medaus.

Niekada daugiau nepridėkite prie šios dainos rodzinki ir žirnių. Štai kodėl smarvė simbolizuoja sveikesnį ir gerą gyvenimą. Dangaus patyrimo simboliai yra salyklas, pavyzdžiui, medus ir zukoras. Jie taip pat prideda jį prie kutyu. Negera atkurti laidotuvių paslaugą per paprastą valandą. Tai susitikimų valanda, skirta mirusiųjų tylai ir mintims apie mirusiuosius.

Laidotuvių paslauga. Pagrindinės elgesio taisyklės

Kaip prisiminti mirusiuosius 9 dienas? Vakarienę pradėkite nuo pirmo kąsnio. Patys tai vadinkite barščiais. Į laidotuvių valgiaraštį įtraukta ir košė, dažnai žirniai. Ši žolė patiekiama su kotletais, žuvimi ar paukštiena.

Kiek reikia atsiminti per 9 dienas ir ką reikia patiekti? Bandysime užkratą platinti iš jūsų maisto. Laidotuvių valgiaraštyje – butinė košė (dažnai žirniai), po to – kotletai ir riebalais patepta žuvis bei paukštiena.

Šaltuosius užkandžius priimanti šalis išsirenka pati. Kai tik norisi atsigerti, ant stalo būna arba kompotas, arba virta sriuba. Valgymo pabaigoje patiekite plonų milintų (su sūriu ir aguonomis) arba pyragėlius su saldžiu įdaru.

Pabudimo meta – nesijaudink!

Atkreipkite dėmesį, kad ežiams nereikia daug kepti, kad jie netaptų riebūs. Apeigos prasidėjo laidotuvių ir žmonių budėjimo valandą. Maistas nėra pagrindinė dienos dalis. Žmonės turėtų tiesiog tyliai spėlioti apie mirusįjį. Nekalbėk apie jį blogai. Tai būtina, kad nepakenktumėte daugiau šilumos.

Jei neigiamai kalbate apie mirusį asmenį 9 dieną, tai tikrai, kad baisi mirtis bus pašalinta. Reikšminga, kad visas maistas, kuris buvo prarastas po laidotuvių, turi būti išdalintas vargstantiems, vargšams.

Odyag pabudus

Laidotuvių apeigose skaitomos maldos, moterys užsidengia galvas hustkomis. 9 dieną tik artimieji gali dėvėti juodos spalvos chustki, kaip ypatingo liūdesio simbolį. Jei kalbėtume apie žmones, tai šiuo atveju viskas yra kitaip. Smirdžiai nusiima galvos apdangalus, prieš Dievą maldoje atstoja smirdžius atidengtomis galvomis.

Elgesys bažnyčioje

Su juo jau apsigyvenome jo atminimui 9 dienas. Ortodoksų artimiesiems privalomas psichinis buvimas tarnauja 9 dienas.

Visi žmonės uždega žvakes mirusiojo atpalaidavimui pagal šį planą:

1. Pirmiausia eikite į piktogramą, kur yra žvakės poilsiui. Jame vaizduojamas Jėzaus nukryžiavimas. Perbraukite save.
2. Iš anksto nusipirkau žvakę, kad užsidegčiau prieš kitus degančius žmones. Jei jų nėra, galite greitai sudeginti ugnį iš lempos. Kiekvieną kartą negalima naudoti sirenų ar uždegiklių.
3. Padėkite žvakę tinkamoje vietoje.
4. Tada paprašykite Dievo, kad suteiktų ramybę mirusiojo sielai, pakvieskite juos išoriškai (tuos, su kuriais jie krikštijo).
5. Kryžius, pasilenk, išeik iš lempos.

Bažnyčioje padėtos žvakės simbolizuoja kolektyvinį mirusiojo gedulą. Melskitės už giedančiojo sielą, nusiųskite maldą Dievui už nuodėmingo žmogaus pasigailėjimą. Kuo daugiau žmonių yra dėkingi už jo atleidimą, tuo labiau įsitikinę, kad atleidimas atimamas. Galite prašyti ir šventųjų, ir angelų, ir Dievo.

Dvidešimt pirmame amžiuje minėjimai labiau primena pagoniškas laidotuves, kurias sakydavo senovės slavai, nes jie tikėjo, kad kuo turtingesni ir spalvingesni mirusiojo atsisveikinimai, tuo labiau gyvenime kitame pasaulyje. Šioje akcijoje yra nedidelė vieta marnoslavizmo nuosmukiui, prestižui, velionio artimųjų finansinei būklei ir bendram ortodoksų tradicijų neišmanymui.

Dar svarbesni yra 9 ir 40 dienų minėjimai. Pagal stačiatikių kanonus, iki 9 dienos po mirties angelai rodo sieloms rojų, o paskui sielą atveda pas Dievą, taigi sielos rodymas į rojų baigiasi. Nuo šiol iki 40-osios dienos sielos rodo įkarštį nusidėjėlių, pasmerktų amžinybei, kančių, jos dejuoja ir „šaukiasi savo karčios duoklės“.

Svarbu laikytis stačiatikių laidotuvių valgymo normų, kad prieš pradėdami su artimaisiais perskaitykite 17-ąją psalmės katizmą prieš uždegtą lempą ir žvakę. Tiesiai priešais ežiuką skaitykite „Tėve mūsų...“

Obov'yazkova ant stalo yra šventės ir laidotuvių šventės.

Kutya

Tradiciškai kutya ruošiama iš kviečių grūdų, kurie mirkomi kelerius metus (arba per naktį), tada verdami, kol bus paruošti. Virtus grūdus sumaišykite su medumi, rodzinkiais, aguonomis iki skanumo. Medų iš pradžių galima atskiesti vandeniu santykiu 1/2, o tada kviečių grūdus išvirti, tada pakaitinti. Virkite kutya ir ryžius kaip tik taip. Išvirkite nesmulkintus ryžius, tada įdėkite šviežio medaus, zukor ir rodzinki (promits, nuplikykite ir džiovinkite).

Mlintsi zdobni

4 buteliai boroshna, 4 buteliai pieno, 3 kiaušiniai, 100 g vershki, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas agurkų, 25-30 g mielių, 2 v.š. šaukštai viršaus sviesto|mastila|, su trupučiu pasigardžiavimo. Į emaliuotą puodą įdėkite dvi kolbas Boroshna, supilkite dvi kolbas šilto pieno, pirmiausia įmaišykite į naujas mieles, viską gerai išmaišykite ir padėkite į šiltą vietą. Kai tešla pakils, supilkite likusį pieną ir padėkite atgal į šiltą vietą. Kai vėl bus, sudėkite išplaktus kiaušinius, cucc, druską ir ištirpintą sviestą. Gerai išmaišykite, pridėkite|pridėkite| išplakti viršų ir kiaušinių baltymus ir vėl išmaišyti. Tešlą padėkite į šiltą vietą 15-20 minučių. Po to pienas išeis.

Zrazkovo maistas per laidotuves:

Užkandžiai ir salotos

Rolls z shinki z siram ir chasnik

atsargos
blauzdelės (geriausia griežinėliais) - 300 g,
lydytas sūris - 2 vnt (200 g) arba kietasis sūris,
kiaušiniai (kietai virti) - 3 vnt.
chasnik - 2 gvazdikėliai,
žaluma,
majonezo

Paruošimas

Supjaustykite gabalėlius (jei ne griežinėliais) plonais griežinėliais
Virtiems kiaušiniams kiaušiniai dedami į baltymus.
Kiaušinių baltymus gausiai sutarkuoti.
Pupeles sutarkuokite į kitą dubenį.
Ištirpusį sirupą sutarkuokite ant stambios trintuvės.
Nuplaukite žalumynus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.

Sumaišykite tarkuotą sūrį, kiaušinių baltymus, žoleles ir chasniką. Įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite įdarą.
Ant blauzdos krašto dėkite 1 desertinį šaukštą įdaro.
Aš sudeginu ritinį.
Odos vyniotinį iš abiejų galų pamirkykite majoneze ir apvoliokite tarkuotoje plutoje.
Suktinukus sudėkite į lėkštę, išklokite salotomis ir papuoškite žolelėmis.

Pomidorai, įdaryti žuvies salotomis

atsargos
pomidorai - 5-6 vnt.,
kiaušiniai - 5 vnt.,
žuvies konservai aliejuje - 1 skardinė (200 g),
žaluma,
druska pipirai

Paruošimas

Pomidorų vimiškumas. Nupjaukite pomidorų viršūnes ir šaukšteliu atsargiai išskobkite minkštimą ir švelniai padėkite.
Kiaušinius išvirkite ir stambiai sutarkuokite (galite smulkiai supjaustyti), sumaišykite su pomidorų minkštimu.
Žuvies konservus nuplaukite šakute ir pagardinkite majonezu (galite įdėti šiek tiek tarkuotos syrah).
Druska, pipirai ir suberkite žoleles. Suvalgykite kiaušinius ir išimkite konservuotą maistą ir gerai išmaišykite.
Pomidorus pasūdykite per vidurį ir atsargiai šaukšteliu supilkite įdarą.
Paruošta sudėti pomidorus į lėkštę ir papuošti žalumynais. Ant pomidorų galite apdeginti smulkius tarkuoto sūrio gabalėlius arba papuošti žaliais žirneliais.

Užkandis su baklažanais, pomidorais ir chasnik

atsargos
baklažanai - 2 vnt.,
pomidorai - 4-5 vnt.,
chasnik - 2-3 gvazdikėliai,
kalendra arba petražolės,

druskos,
pipirų

Paruošimas

Baklažanus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite 0,5–0,7 mm storio apskritimais.
Pomidorus sutrinkite, nusausinkite ir supjaustykite apskritimais.

Časniką nuvalykite ir perkiškite per čašniko presą arba sutrinkite čašniko gvazdikėlį spausdami plokščiąja plataus peilio puse, tada susmulkinkite.
Baklažanų kopūstus pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
To rozіgrіtu z|iz| Baklažanus dėkite į keptuvę su alyvuogių aliejumi ir ant vidutinės ugnies patepkite 3-4 sviesto riekeles (būtina pridėti rausvos plutos).
Apverskite baklažanus ir tepkite dar 3–4 sluoksniais, kol iškeps.
Riebalais pateptą puodelį galima padėti ant popierinės lėkštės, kad pasišalintų aliejus.
Baklažanus išdėliokite ant lėkštės, susemkite juos su krūvomis pomidorų ir pabarstykite dubeniu žalumynų.
* Šią žolelę keletą dienų galima išsaugoti šaldytuve, sudėjus į nedidelį puodą rutuliukais: baklažanų, pomidorų ryšulio, druskos, pipirų, kapotų chasnikų ir žolelių. Tokiu būdu toliau kramtykite ir sudėkite daržoves bei cherguyuchi rutuliukus. Baklažanai išsisunks pomidorų sultimis, o žolė bus dar skanesnė.

Sumuštiniai su šprotais

atsargos
pusė balto kepalo,
šprotai (konservai alyvuogių aliejuje) - 1 stiklainis
majonezas,
chasnik - 1-2 chastiches
marinuoti agurkai - 2-3 vnt (vietoj agurkų galite naudoti citriną),
žaluma

Paruošimas

Batoną supjaustykite griežinėliais ir iš abiejų pusių odą patepkite aliejumi.
Duonos kepalą patepkite čašniku.
Odą patepkite majonezu ir uždėkite gabalėlį rauginto agurko arba plonai išspaustą citriną.

* batono odelės negalima trinti čašniku, o sumaišyti čašniką su majonezu, o po to duoną patepti čašniko majonezu
Ant viršaus uždėkite vieną ar du daigelius ir papuoškite žalumynais.

Salotos su burokėliais ir chašniku

atsargos
runkeliai - 2 vnt.,
chasnik - 2 gvazdikėliai,
švirkštas - 70-100 g,
majonezas,
druskos,
žirnių, rodzinki arba džiovintų slyvų plaukai - vaisiams

Paruošimas

Burokėlius išimkite (nulupkite), sudeginkite folijoje ir kepkite orkaitėje 180° ~ 60-80 minučių (priklausomai nuo burokėlio dydžio) arba virkite, kol paruoš.
Nulupkite ir sutarkuokite virtus burokėlius.

Švirkštą sutarkuokite į trečdalius.
Mistoje turime runkelį, chašniką ir poną.
Pagardinkite salotas majonezu, pagardinkite druska ir perkelkite į salotų dubenį.

* Vaisiams ir daržovėms į salotas galite dėti smulkiai pjaustytų žirnių plaukelių, rodzinkų arba garuose virtų ir smulkiai pjaustytų džiovintų slyvų

Avies salotos

atsargos
paprika - 1 gabalas,
pomidorai - 2 vnt,
orgs - 1 vnt.,
konservuoti kukurūzai,
Roslinne aliejus,
druskos,
pipirų

Paruošimas

Daržovės. Nuimkite odelę nuo mėsos ir supjaustykite mažais kubeliais. Pomidorą taip pat supjaustykite kubeliais. Pomidorus ir agurkus sudėkite į salotų dubenį, suberkite raudonąsias paprikas ir kubeliais konservuotus kukurūzus. Pagardinkite salotas druska ir pipirais iki skanumo, gerai išmaišykite ir pagardinkite alyvuogių aliejumi.

Salotos "Pavasario gaivumas"

atsargos
orok - 1 vnt.,
pomidorai - 1-2 vnt.,
ridikėliai - 4 vnt.,
žalias derlius,
granuliuotas švirkštas - 1 valgomasis šaukštas,
natūralus jogurtas - 1-2 šaukštai,
druskos

Paruošimas

Nuplaukite ir išdžiovinkite daržoves.
Aštriu peiliu nupjaukite pomidoro odelę ir pamušalą, kad papuoštumėte pomidoro išvaizdą. Pomidorus supjaustykite juostelėmis.
Agurką supjaustykite juostelėmis.
Ridikėlius supjaustykite griežinėliais arba smulkiais griežinėliais.
Susmulkinkite žalumynus.
Sudėkite daržoves į salotų dubenį, įberkite druskos ir išmaišykite.
Į salotas įdėkite šiek tiek grūdėtos sirutos ir pagardinkite natūraliu jogurtu bei grietine.
Salotos ruošiamos prieš pat patiekiant.

Vinaigretė su oseledetais

atsargos
oseletas - 1 vnt.
bulvės - 2-3 vnt.
runkeliai - 1 vnt.
morkos - 1 vnt.
cilindro galvutė - 1 vnt.
marinuoti agurkai - 2 vnt.
otset - pasimėgauti
druskos
pipirų
žalios lapinės salotos.

Silkę pamirkykite pieno arbatoje, filė palaistykite nuo šepetėlių, supjaustykite mažais gabalėliais. Bulves, burokėlius, morkas išvirkite, atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite agurkus. Sumaišykite visus ingredientus, išmaišykite, pagal skonį pagardinkite sale, pipirais, otumu, alyvuogių aliejumi ir papuoškite salotų lapus.

Alyvuogių

atsargos
virtas karvių ešerys (arba virta/tepta paukštienos filė) - 250g,
bulvės - 2-3 vnt.,
Marinuoti agurkai arba marinuoti agurkai - 2 vnt.
kiaušiniai - 4 vnt.,
žalieji žirneliai - 0,5 butelio,
virtos morkos (neklampus komponentas) - 1 gabalas,
majonezas,
druskos pasimėgavimui

Paruošimas

Kubas ir virtą vištieną supjaustykite kubeliais. Virtos bulvės, virtos morkos, virti kiaušiniai, marinuoti arba marinuoti pomidorai supjaustyti smulkiais kubeliais. Įdėkite šiek tiek žaliųjų žirnelių.
Viską sumaišykite ir salotas pagardinkite majonezu.

Kopūstų salotos su krabų lazdelėmis

atsargos
kopūstai - 300 g,
krabų lazdelės - 100 g,
kukurūzai - stiklainiuose (400 gramų),
majonezo

Paruošimas

Šviežius kopūstus nuplaukite ir susmulkinkite. Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles.
Susmulkintus kopūstus sudėkite į salotų dubenį (kopūstą šiek tiek sutrinkite rankomis, kad suminkštėtų), suberkite pjaustytas krabų lazdeles, išklokite stiklainį kukurūzų ir pagardinkite majonezu. Salotas gerai išmaišykite ir patiekite.

Karštas maistas

Stegentsia, troškinta grietinėje

Stegentsia 4 vnt.
grietinė - 250 g
Pomidoras - 1 vnt
Saldieji pipirai - 1 vnt
Druska pipirai
Kepsnį perpjaukite iki pusės ir kepkite keptuvėje be aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Tada suberkite į troškinimui skirtą dubenį, supilkite grietinę ir pomidorą bei pipirus supjaustykite kubeliais, įberkite druskos ir pipirų. Uždenkite indus dangčiu ir padėkite ant silpnos ugnies, kol paruošite

Kotletai, kepti su grybais ir sūriu

atsargos
malta mėsa (kiauliena + karvės oda) - 500 g,
tsibul ripchasta - 2 vnt.
balta duona arba kepalas - 1-2 puodeliai,
švirkštas - 100-150 g,
pecheritsi - 150-200 g,
petražolės,
chasnik - 2 gvazdikėliai,
majonezas arba grietinė,
druskos,
Juodasis pipiras,
Alyva tepimui

Paruošimas

Cukinijas nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
Časniką nuvalykite ir perbraukite per čašniko spaustuką arba smulkiai supjaustykite.
Švirkštą sutarkuokite į trečdalius.
Pecheritsa nusausinkite, nusausinkite ir supjaustykite vėrinukais.
Apkepkite žalumynus, nusausinkite ir supjaustykite.
Įkaitintoje keptuvėje ant vidutinės ugnies aptepkite cibulą 2-3 sluoksniais.
Pusę riebalais pateptos zibulos perkelkite į dubenį ir sudėkite ubiką.
Prieš keptuvėje paliktą cibulą suberkite pechericą ir šepetėliu, maišydami, 8-10 hvilinų (baklažanams grybus galite aptepti iki auksinės rudos spalvos arba lengvai aptepti). Druskos ir pipirų.
Vakarykštė balta duona be kirtukų, arba sulaužykite bandelę, įpilkite pieno ir leiskite išbrinkti. Permirkusią duoną gera spausti.
Į faršą dedame išspaustą duoną, prikaistuvyje apteptą jautieną, žoleles, druską, pipirus, gerai išmaišome ir faršą kelis kartus išmušame, faršą mesdami į dubenį ar stalą.
Iš maltos mėsos suformuokite apvalius kotletus ir aptepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Perkelkite kotletus į kepimo skardą arba kepimo indą.
Nuluptą kotletą patepkite majonezu ir grietine ir dėkite krūvą riebalais iš grietinės pateptų grybų.
Posipati sirom viršuje.
Kepkite 180°C ~25 min.

Prancūziško stiliaus mėsa

atsargos
kiauliena - 400-500 g,
cybul ripchasta - 3-4 vnt.,
kietas sūris - 200-300 g,
majonezas - 400 g,
pipirai,
druskos,
žaluma

Paruošimas

Mėsą nusausinkite, išdžiovinkite ir 1 cm storio lėkštėje supjaustykite skersai grūdo.
Mėsos odą gerai išplakti, įberti druskos ir pipirų.
Cukinijas nulupkite ir supjaustykite žiedais arba raugo griežinėliais.
Švirkštą sutarkuokite ant stambios trintuvės.
Mėsa ant sviestu patepto viklasti lakšto.
Ant mėsos dėkite cibulą (į rutulį per daug nededame).
Mėsą aptepkite majonezu.
Patį sutarkuojame.
Kepkite 25 minutes|minutes| 180°C temperatūroje.
Kai mėsa bus paruošta, palikite 10-15 minučių. Patiekite karštą, apkepus žalumynus.

Kimštos paprikos

atsargos
malta mėsa (kiauliena + karvės oda) - 400 g,
pipirai - 7-10 vnt.,
ryžiai (sausi) - 2-3 šaukštai,
cibul ripchasta - 1 vnt.,
morkos - 1 vnt.,
chasnik 2 chastichesk,
pomidorai - 1-2 vnt.,
petražolės, krapai,
pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas,
tsukor - 1/4 arbatinio šaukštelio,
Roslinos alyva tepimui,
druskos,
pipirų

pomidorų-grietinės padažui
pomidorų pasta - 2-3 šaukštai,
grietinė - 200 g,
vanduo - 1-1,5 butelio (galima ir daugiau)

Paruošimas

Sumaišykite paprikas, atsargiai atidarykite užpildymo dėžutę ir vėl nuplaukite.
Įkaitintame puode ar keptuvėje lengvai aptepkite pipirų šonus ir perkelkite į lėkštę.
Paruoškite įdarą:
Ryžius nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje, kol paruošite. Supykdykite vandenį.


Didelėje keptuvėje 3 minutes patepkite tsibulą riebalais, sudėkite morkas ir šepetėlį, retkarčiais pamaišydami, 4-5 minutes.
Dideliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, ryžius ir apteptą morkomis.
Pomidorą sutrinkite, nusausinkite ir gerai sutarkuokite, odelę išmeskite.

Apkepkite žalumynus, nusausinkite ir supjaustykite.
Į faršą suberkite pomidorų pastą, pomidorų pastą, žoleles, chasniką, druską, zukorą, pipirus ir gerai išmaišykite.
Paruoštas paprikas įdarykite malta mėsa.
Sudėkite pipirus į puodą ar kitą sunkų indą.
Paruoškite pomidorų ir mėsos padažą:
Grietinę sumaišykite su pomidorų pasta, padažą praskieskite vandeniu, įberkite druskos ir pipirų.
Padažą užpilkite ant pipirų.
Uždenkite puodą dangčiu. Viduryje kaitros užvirinkite ugnį ir pakeiskite ugnį.
Paruoškite pipirus 40 a.
Išplakite ant ugnies ir palikite po dangčiu dar 10 minučių.
Patiekdami apibarstykite žalumynais ir apšlakstykite grietine.

Jei minėjimas švenčiamas dainų dieną, tai ežiukas gali būti dainų diena.

Jeigu minėjimas patenka į gavėnios valandą, tai darbo dienomis minėjimas nešvenčiamas, o nukeliamas į kitą (į priekį) šeštadienį ar savaitę. Verta prisiminti, kad tik kiekvieną dieną (šeštadieniais ir per savaitę) vėl švenčiama Dieviškoji liturgija, o per proskomią dažnai meldžiamasi už mirusįjį.

Atminimo dienos, kurios pateko į Šventąją (pirmąją dieną po Didžiosios dienos) ir kitos Velykų dienos pirmadienį, perkeliamos į Radonitsa - antrąją kitų metų dieną po Didžiosios dienos.

Ežiuko daina

Mlintsi dainos

Pieno dainelės ruošiamos nepridedant ingredientų (karvės, kiaušinių, grietinės, cukinijų). Saldžiam pienui reikės: 4 butelių borošno (grikių arba kvietinių, galite maišyti kai kurių rūšių borošą), 4,5 butelio pieno, 20-25 g mielių, druskos pagal skonį. Į emaliuotą puodą supilkite butelį šilto pieno ir praskieskite naujomis mielėmis, įpilkite dar vieną butelį pieno. Maišydami sumaišykite 2 kolbas boroshna. Gerai išmaišykite tešlą, uždenkite keptuvę rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą. Kai tešla bus paruošta (2-3 kartus tirštesnė), supilkite barzdą, pieną, druską, gerai išmaišykite ir vėl pastatykite į šiltą vietą. Tešlai vėl pakilus, iškočiokite tešlą atsargiai išgriebdami tešlą, kad ji nenukristų. Keptuvę patepkite vienu arbatiniu šaukšteliu rozmarinų aliejaus.

Užkandžiai ir salotos

Sumuštinis "Pavasaris"

atsargos
balta arba juoda duona - 4 puodeliai,
"Guacamole" padažas arba avokado minkštimas (ne avokado komponentas recepte) - 4-6 arbatiniai šaukšteliai,
pomidoras - 1 gabalas,
orok - 0,5-1 vnt (mažas),
lapinės salotos,
baziliko arba krapų žalumynai,
citrina - 1/3-1/2 vnt,
druskos,
Juodasis pipiras

Paruošimas

Baltą arba juodą duoną supjaustykite vėrinukais (prieš blynus galima aptepti alyvuogių aliejumi ir atvėsinti).
Duonos riekeles aptepkite gvakamolės padažu.

* jei nėra gvakamolės padažo, avokado minkštimą galite tiesiog susmeigti šakute, pasūdyti, apšlakstyti citrinos sultimis - tuomet ant duonos aptepti avokado kremu
* jei nėra avokado, galite duonos niekuo neuždengti, o iš karto pradėti dėti daržoves ant duonos padėklų arba, kaip užtepėlę ant duonos, galite sutarkuoti su puse dubens

Pomidorą sutrinkite ir supjaustykite apskritimais.
Agurką supjaustykite apskritimais.
Išdžiovinkite salotų lapus.
Nuplaukite ir nusausinkite žalumynus ir baziliką.
Ant duonos dubenėlių sudėkite salotų lapus, pomidorų krūvas ir agurkų krūvas.
Sumuštinius pasūdykite didele druska, pipirais ir apšlakstykite citrinos sultimis.

Ribny želė mėsa

1 kg. bet kokios rūšies žuvis (bet kokio veislių skaičiaus), 1 vnt. morkos, 1 cibulo galva, 1 petražolės šaknis, 1,5 l. žuvies sultinio, druskos, pipirų.

Šviežia arba šviežiai šaldyta žuvis, supjaustyta gabalėliais ir druska. Paruoštame sultinyje iš žuvies sultinio išvirkite žuvies gabaliukus kartu su šaknimis ir prieskoniais, tada žuvį išimkite, perkoškite, užpilkite ant žuvies ir pastatykite šaltoje vietoje, kad sustingtų.

Vinaigretė

atsargos
bulvės - 2-3 vnt.,
runkeliai - 1 gabalas,
morkos - 1-2 vnt,
rauginti kopūstai - 100-150 g,
cibul ripchasta - 1 vnt.,
sūdyti arba marinuoti agurkai - 2-3 vidutiniai gabalėliai,
Roslynna Oliya,
žalia tsibulya - už bazhannyam,
druskos

Paruošimas

Tinka bulvės, burokėliai, morkos.
Daržoves sudėkite į puodą, įpilkite vandens, užvirkite ir virkite, kol suminkštės.

* Baklažanus daržoves galima apdeginti folijoje ir kepti orkaitėje 180°C temperatūroje, kol paruduos. Foliją reikia įdegti ant daržovių odos.

Išvirtas daržoves nulupkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Cibulą nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Agurkus supjaustykite kubeliais.
Išspauskite šiek tiek raugintų kopūstų su rožių sūrymu.
Į burokėlius įpilkite nedidelį kiekį rožių aliejaus ir išmaišykite, kad burokėliai neperkeptų daržovių.
Iš karto sumaišykite: bulves, morkas, cibulus, agurkus, kopūstus, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir atsargiai išmaišykite.
Pridėti|pridėti| burokėlių, pagardinti įberkite druskos ir dar kartą viską išmaišykite.
Patiekiant galima apibarstyti žaliu cibulu.

Pekino (baltųjų) kopūstų salotos su pomidorais

atsargos
Pekino kopūstas arba baltasis kopūstas - 1/3 mažo kopūsto,
pomidorai - 2-3 vnt.,
paprika - 1 gabalas,
Roslynna Oliya,
druskos

Paruošimas

Įmaišykite kopūstą, nusausinkite ir susmulkinkite.
Pomidorus sutrinkite, nuimkite stiebus ir supjaustykite mažais gabalėliais bei kubeliais.
Papriką sutrinkite, išskobkite ir supjaustykite kubeliais.
Truputį kopūsto sutrinkite rankomis, supilkite sultis ir sulenkite salotų dubenį.
Sudėkite pomidorus ir pipirus.
Salotas pasūdykite (galite šiek tiek apšlakstyti citrinos sultimis) ir pagardinkite alyvuogių aliejumi.

Bulvių salotos su marinuotais grybais ir žaliais žirneliais

atsargos
bulvės - 6-8 vnt.,
cibul ripchasta - 1 vnt.,
marinuoti pecheritsa ar kiti grybai - 1 stiklainis,
marinuoti agurkai - 4-5 vnt.
žalieji žirneliai - 1 stiklainis,
žalumynai (baklažanams),
druskos,
pipirai,
Roslyna Oliya

Paruošimas

Būtinai išvirkite bulves su uniformomis, kol jos bus paruoštos. Nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
Sudėkite marinuotus grybus ir supjaustykite griežinėliais.
Marinuotus agurkus supjaustykite mažais kubeliais.
Cukinijas nulupkite ir supjaustykite griežinėliais bei ketvirčiais.
Žalieji žirneliai piktina šalį.
Apkepkite žalumynus, nusausinkite ir supjaustykite.
Iš karto sudėkite paruoštus ingredientus: bulves, grybus, agurkus, cibulus, žaliuosius žirnelius, žoleles, druską, pipirus.
Pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi ir išmaišykite.

Salotos iš konservuotų žuvų ir žalių zibulų

atsargos
žuvies konservai - 1 stiklainis,
maslini - 0,5 skardinės,
Žalia cibula,
bulvės - 2-3 vnt.,
Saldus majonezas ir salotų padažas

salotų padažui

Roslinos alyva - 2 šaukštai. šaukštai,
citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas
pipirai,
druskos

Paruošimas

Išsirinkite konservus šnipinėjimo pjūklu.
Bulves išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.
Alyvuoges supjaustykite žiedais.
Žalias sibulos pjūvis.
Sumaišykite konservus, bulves, cibulą, alyvuoges, pagardinkite salotų padažu arba saldžiu majonezu, pagardinkite druska ir išmaišykite.
Salotų padažas: alyvuogių aliejus, citrinos sultys, pipirai, druska – sumaišykite visus ingredientus.

Karštas maistas

Baklažanai įdaryti grybais

atsargos
baklažanai - 2 vnt.,
paprika - 1-2 vnt,
cibul ripchasta - 1 vnt.,
pomidorai - 2 vnt.
pecheritsi - 150 g,
chasnik - 2-3 gvazdikėliai,
petražolės arba kalendra,
graikiniai riešutai,
Roslynna Oliya,
druskos,
pipirų

Paruošimas

Baklažanus permuškite, nupjaukite uodegas ir baklažano odelę perpjaukite į 2 dalis.
Iš odos pusių atsargiai, peiliu ar šaukštu, išskobkite minkštimą ir išimkite mėsą.
Tuščius baklažanus išdėliokite ant lakšto ar kepimo indo, viduryje pasūdykite ir patepkite alyvuogių aliejumi.
Čovnikus kepkite 230 laipsnių temperatūroje 10-15 minučių.
Cukinijas nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
Paimkite pipirus, išimkite vidinę dėžutę ir supjaustykite mažais kubeliais.
Baklažano minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
Pecherica nusausinkite, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Apkepkite žalumynus, nusausinkite ir supjaustykite.
Išvalykite laikrodininką ir perleiskite per laikrodininko presą.
Įkaitintoje keptuvėje aptepkite tsibulą 2 hviliniais.
Pridėti|pridėti| pipirų ir aptepkite dar 4 kvilinukais, maišydami.
Įpilkite baklažanų ir šepetėliu, maišydami, 7 minutes, kol baklažanai iškeps. Druskos ir pipirų.

Kai baklažanai bus paruošti, galima įdėti tarkuotų pomidorų be odelės, išmaišyti ir troškinti dar 4 minutes.

Į rubaną, chasniką suberkite žalumynus ir išmaišykite.
Keptuvėje sutepkite 8-10 duonos gabalėlių.
Baklažanus sumaišykite su grybais ir gerai išmaišykite įdarą.
Išimkite baklažanų puodus iš orkaitės ir užpildykite juos įdaru.
Baklažanus galite uždėti virtais plaukuotais žirneliais.
Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 minučių|minučių|.
Patiekdami apibarstykite smulkintais žalumynais.

Kopūstų suktinukų su daržovėmis ir pecherica dainos

atsargos
kopūstai - 1 vidutinis kopūstas,
ryžiai (sausi) - 100-120 g (apie 0,5-0,75 butelių),
pomidorai - 1-2 vnt (ne birūs),
cybul ripchasta - 1-2 vnt.,
morkos - 1-2 vnt,
pecheritsi - 150-200 g,
chasnik - 1-2 gvazdikėliai,
petražolės, krapai,
pomidorų pasta arba pomidorų padažas 1-2 šaukštai,
Roslinos alyva tepimui,
druskos,
pipirų

už išpylimą

pomidorų pasta arba pomidorų padažas 3-4 šaukštai,
vanduo - 0,5-0,75 litro,
druskos

Paruošimas

Kopūstą palikite ant lapų.
Kopūsto lapus 2-4 minutes dėkite į verdantį pasūdytą vandenį, kol lapai suminkštės. Vienu metu vandenyje įtvirtinkite 2-3 arkas.
Išvirusius lapus išimkite kiaurasamčiu ir padėkite ant olandiškos keptuvės. Atvėsinkite.
Nupjaukite patinimą nuo odos lakšto.
Paruoškite įdarą.
Ryžius išvirkite, kol išvirs (5 vnt.).
Pecherica nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais.
Pomidorus sutrinkite, nuimkite odelę, minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
Nuvalykite chasniką ir smulkiai supjaustykite.
Apkepkite žalumynus, nusausinkite ir supjaustykite.
Cukinijas nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
Morkas nusausinkite, nulupkite ir sutarkuokite.
Įkaitintoje keptuvėje aptepkite tsibulą 2 hviliniukais, tada suberkite morkas ir iš karto aptepkite dar 3-4 hvilini.
Cukinijas su morkomis dėkite į dubenį, o likusiame aliejuje patepkite pechericą 4 hviliniukais.
Iš karto sumaišykite: ryžius, vištieną su morkomis, pecheritsi, pomidorus, chasniką, žoleles, druską, pipirus (galite dėti 1-2 šaukštus pomidorų pastos) ir gerai išmaišykite įdarą.
Ant paruoštų kopūstų lapų uždėkite 1-1,5 šaukšto įdaro ir degintų kopūstų suktinukus.
Aptepkite kopūstų suktinukus po 2 gabalėlius iš kiekvienos pusės.

Paruoškite įdarą:įpilkite vandens, pomidorų pastos, pridėkite|pridėkite| šiek tiek druskos ir gerai išmaišykite.
Įdarą užpilkite ant kopūstų suktinukų, uždenkite dangčiu ir užvirkite ant stiprios ugnies.
Kai tik pradeda virti, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite ant silpnos ugnies 30-40 minučių.

Avižiniai kotletai

atsargos
avižų plastikas - 1 butelis,
vanduo (okrip) - 0,5 butelio,
Šviežia pecherica - 3-4 vnt.
bulvės - 1 vnt.,
cibul ripchasta - 1 vnt.,
chasnik - 2 gvazdikėliai,
žaluma,
druskos,
pipirai,
Alyva tepimui

Paruošimas

Visiškai natūralų plastiką supilkite į dubenį ar puodą, suberkite krapus, uždenkite dangčiu ir leiskite išbrinkti 20-30 minučių.
Bulves nulupkite, susmulkinkite ir sutarkuokite.
Cibulą nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.
Pecheritsa supjaustykite mažais kubeliais.
Susmulkinkite žalumynus.
Praleiskite chasnik per chasnik pres.
Į standų gluosnį suberkite bulves, cibulą, časniką, grybus ir žalumynus – gerai išmaišykite masę, įberkite druskos ir pipirų.
Avižiniai dribsniai neturi būti per stori ir per ploni, kad juos būtų galima semti šaukštu.
Į įkaitintą keptuvę šaukštu dėkite avižinius pyragus.
Sutepkite kotletus ant vidurinės liepsnos iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
Apverskite ant kitos pusės, ant vidutinės ugnies aptepkite 1 kalafiorą, tada sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite dangčiu ir paruoškite 5 žiedinius kopūstus.
Kotletus galima patiekti su šviežiomis daržovėmis arba bulvių koše.

Žuvis su daržovėmis, kepta majoneze

atsargos
Ribne filė - 300-400 g,
bulvės - 5-6 vnt.,
morkos - 2 vnt.
tsibul ripchasta - 2 vnt.
majonezas,
druskos,
pipirų

Paruošimas

Šonkaulio filė nusausinkite, nusausinkite ir supjaustykite porcijomis.
Bulves supjaustykite dideliais kubeliais.
Morkas supjaustykite kubeliais.
Cukiniją supjaustykite žiedais.
Į riebalais išteptą kepimo indą sudėkite šonkaulio rutulį, pasūdykite, pipiruokite vidurius, supjaustykite daržoves gabalėliais: bulves, morkas, cibulą - pasūdykite, pipiruokite daržovių gabalėlius ir aptepkite majonezu.
Padėkite žuvį su|iz| Daržoves pašaukite į orkaitę ant vidutinės ugnies ir kepkite 40 minučių|minučių| kol paruošta.

Pyragaičiai

Iš saldžiosios mielinės tešlos, paruoštos pagal šį receptą, galite kepti pyragus su įvairiais įdarais, atidaryti ir uždaryti.
Ingredientai: 2,2 kg pupelių, 2 buteliai šilto vandens, 1 butelis alyvuogių aliejaus (galima 0,75 buteliukai), 30-40 g mielių, 1 arbatinis šaukštelis druskos.
Norint paruošti mielinę tešlą pagal šį receptą, mieles reikia ištirpinti 0,5 butelio šilto vandens ir įdėti į šiltą vietą. Kai mielės pradės stingti, sumaišykite tešlą su ingredientais, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą.
Merginos minko ir formuoja pyragėlius. Jei įdaras sokovitinis, pyrago viduryje reikia padaryti angą, kad kepimo metu jis nesprogtų nuo garų. Pyrago viršų aptepkite saldžiąja arbata kartu su stikline putų ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol paruduos. Iškepus pyragą lengvai aptepkite virintu vandeniu, uždenkite rankšluosčiu ir pasirinkite datą.

Pyragų įdarai

Obuolių įdaras

Obuolius nuplaukite, nulupkite ir nuimkite odelę (odelės pjaustyti nereikia, nes joje yra aromatinių eterinių aliejų), supjaustykite griežinėliais. Įdėkite obuolį į dubenį, supilkite zukor smėlį, supilkite aliejų, šlakelį vandens ir leiskite užvirti.

Bulvių įdaras

Bulvės - 7-10 vnt. Vidutinis dydis; cybul ripchasta - 3 vnt.; Verškovo aliejus - 4 šaukštai. šaukštai; kiaušiniai - 2 vnt .; druska ir pipirai - skanumui.
Instrukcijos: Bulves nulupkite, nuplaukite, išvirkite, troškinkite iki vientisos masės, sudėkite kiaušinius, aliejų, cukinijas, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.

Ribi įdaras

Ribne filė 600 g, cibulini 2, miltai 1 valgomasis šaukštas, alyvuogių aliejus 4 šaukštai, lauro lapas, druska, pipirai, prieskoninės žolelės
Filė nuplaukite, pasūdykite ir aptepkite iš abiejų pusių. Tada atvėsinkite ir perkelkite per mėsmalę. Smulkiai susmulkinkite cibulą, sutepkite iki ruginės spalvos, gerai sudėkite ir tepkite iki šviesiai rudos spalvos. Tada atskieskite nedideliu kiekiu vandens ar sultinio iki tirštos grietinės konsistencijos, supilkite|dekite| maltos žuvies ir viską gerai išmaišome.

Įdaras ryžiais ir grybais

ryžiai 3 šaukštai, švieži grybai 100-150 g, alyvuogių aliejus, vanduo 3 buteliai ryžiams virti, cibulinas 1, boro kviečiai 1 arbatinis šaukštelis, druska, pipirai pagardinimui
Išvirkite ryžius. Grybus nuvalykite ir virkite pasūdytame vandenyje, kol paruošite. Išvirusius grybus perkiškite per mėsmalę ir sutepkite riebalais. Padažą paruoškite kitame žingsnyje: į keptuvę supilkite rozmarinų aliejų, įkaitinkite ir sutrinkite susmulkintą filė. Įdėkite šaukštą barzdos ir šukuokite iki šviesiai rudos spalvos. Įpylus tai į stiklinę vandens, gausite tirštos grietinės konsistenciją. Sumišą pavirinus 10 minučių, įberiame druskos, pipirų ir smulkintų žolelių. Padažą sumaišykite su ryžių ir grybų faršu.

Įdaras su šviežiais kopūstais

1 pompa vidutinio dydžio baltųjų kopūstų, susmulkintų ir pasūdytų. Po 10 minučių išspauskite, sudėkite į puodą, supilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, suberkite tarkuotas morkas arba, kas mėgstate, smulkiai pjaustytą cibuliną. Kepkite maišydami, kol suminkštės, kad kopūstas neparuduotų. Jei šalta, įberkite juodųjų kreiduotų pipirų ir smulkiai pjaustyto blynelio.

Stačiatikių kanonai nustato, kad ant laidotuvių stalo gali būti alkoholio butelių ir pan. Galvos skausmas laidotuvėse yra ne ežiukas, o aiškiai absurdiška malda neaprėpiamoje stovykloje, iš kurios vargu ar priimtina prašyti Viešpaties daugiau mirusiojo skerdyklos dalies.

Napoi

Prieš geriant ant stalo patiekiami meduoliai, meduoliai, oladki, tsukerki, tačiau pyragaičiai ir tešla nerekomenduojami.

Kisilas

Nina virdavo retų saldymedžių vaisių želė, o senais laikais želė (kisyl – rūgšti) būdavo ruošiama iš barzdos – kviečių, avižinių dribsnių, kviečių – raugui ir rūgščiai. Rūgštis buvo tirštas ir buvo pjaustomas peiliu ar šaukštu (prisiminkime pieno upes rūgščiu krantu tarp rusų liaudies kazachų). Kodėl laidotuvių apeigoje rūgštelė liko tokia: su pienu. Avižinius dribsnius galite pasigaminti patys, avižinių dribsnių plastiką sumaldami kavomolte.

Jaučiai rūgštūs

2 buteliai avižinių dribsnių, 2 šaukštai medaus, 8 buteliai vandens, druska pasimėgavimui. Avižinius dribsnius užpilkite šiltu vandeniu ir gerai išmaišykite, kad neliktų krūtinėlių. Datulės brinks 6-8 metus (galima nusausinti per naktį). Tada perkoškite per sietelį, suberkite medų, pasūdykite ir maišydami virkite, kol sutirštės. Karštą rūgštį supilkite į formą, atidėkite į šalį ir peiliu supjaustykite porcijomis.

Gervės kisilas

200-400 g gervė, 6-8 valg. šaukštai cucru, 4-6 valg. šaukštai bulvių krakmolo.
Išrūšiuokite gervę, nuplaukite, pertrinkite per sietelį, išspauskite sultis. Veržliarakčius užpilkite penkis kartus didesniu karšto vandens kiekiu, užvirinkite ir nukoškite. Dalį katilo atvėsinkite ir ištirpinkite naujame bulvių krakmole. Į katilą, jei liko likučių, dėkite zukorą, užvirkite, tada supilkite atskiestą krakmolą, išspaustas sultis ir užvirinkite. Supilkite į indą, pabarstykite cukraus milteliais, kad lydalas neištirptų ir atvėsinkite.

Obuolių rūgštus

Smulkiai supjaustykite 2-3 svarus obuolių, užplikykite vandenyje su šlakeliu cinamono, perkoškite per sietelį; 5 butelius šių sulčių sumaišykite su 1/4-1/2 svaro žievelės, nutarkuotos su citrinos žievele, įpilkite sulčių su 1/2 citrinos, užvirinkite, gerai supilkite, praskieskite 1 buteliu atšaldyto obuolių sidro, gerai užvirkite, nuolat. .
paimkite: 6-8 obuolius, cinamono, 1/2 citrinos, 1/2-1 cl. tsukru, 1/2-3/4 kl. bulvių boroshn.

Kisilas iš džiovintų obuolių

Paimkite 1/2 svaro džiovintų obuolių, supilkite į juos 6 butelius vandens, obuolius išvirkite, perkoškite ir pertrinkite per sietelį, supilkite į puodą, 1/4 ar 1/2 butelio supilkite į agurką, užvirkite, supilkite į butelį vandens, išmaišykite 1/2 butelio bulvių boroshn, užvirinkite, supilkite į formą, atvėsinkite, patiekite.

Kisilas su avietėmis, juodaisiais serbentais, vyšniomis ir slyvomis

Uogas užpilkite vandeniu, išvirkite, sutrinkite šaukštu, perkoškite, paimkite 5 butelius sulčių, įdėkite 1/4 ar 1/2 svaro žievelės, įtrintos į citrinos žievelę, užvirinkite, gerai užpilkite, praskieskite 1 buteliu šalto vandens. ir tt .d. okremo tsukor.

Paimkite: 1–1,5 svaro. yagid, 1/2-1 kl. tsukru, 1 kl. bulvių barzda, citrinos žievelė, zukor.

Morsas iš krano

2 litrams vandens – 250g kranas. Gervę sutrinkite ir per marlę išspauskite sultis, įdėkite viršugalvį į vandenį, užvirinkite ir pavirkite 7-8 minutes. Palikite šaltai 30 minučių. Perkoškite per marlę, įpilkite sulčių ir zukor, kol pasimėgaus.

Duonos gira

gyvybės duonos kepalai;
3 litrai virinto vandens;
pakelių (25-30 g) sausų mielių;
pivsklyanka (125 gramai) tsukru;
rodzinki.

Paruošimas

Duoną supjaustykite mažais gabalėliais ir supjaustykite ketvirčiais. Dėti viena eile ant lakšto ir pašauti į silpnos kaitros orkaitę. Duona turi būti gerai išdžiovinta ir lengvai apskrudusi, geriausia kepti ant silpnos ugnies. Džiovinkite krekerius apie 10-15 minučių, tada išjunkite orkaitę, nuimdami nuo jos deko.

Paruoštus krekerius sudėkite į neoksiduojančią dubenį (tam tiks standartinis trijų litrų stiklainis) ir iki dubens „pečių“ užpilkite krapais. Įdėkite tris šaukštus cukinijų ir atidėkite. Nedidelį kiekį vandens, pavyzdžiui, pripildykite kolbą arba įpilkite į ją mažiau, atvėsinkite iki kūno temperatūros arba įpilkite šiek tiek daugiau ir į vandenį įmaišykite sausas mieles. Kai vanduo indelyje atvės iki maždaug 36-37 laipsnių, į stiklainį supilkite praskiestą mieles ir gerai išmaišykite.

Tada uždenkite šviežios giros stiklainį dangteliu arba lėkšte ir palikite šiltoje vietoje 2 dienas.

Po to antpilą atsargiai perkoškite per smulkų sietelį arba marlę, kad sutirštėtų. Sudėkite tirščius į stiklinį indą.

Apdorodami užpilus, įpilkite likusio zukoro, tada maišykite, kol jis ištirps. Pridėkite šį gerą laiką prie mano draugo Ženijos Rodzinok|razinos| ir palikite kambario temperatūroje dar parai. Supylus girą į plastikinį dubenį, atsargiai užsukite dangtelius, nes gira gali sukelti daugiau užsikimšimų. Tešlą su paruoštu produktu paimkite iš šaldytuvo ir girą galėsite gerti nemokamai.
Tirščių, atskirtų ruošiant girą, negalima išmesti, o laikyti šaldytuve prie butelio. Dabar raugas paruoštas ir kai bus paruošta kita giros porcija, praskiestas mieles pakeiskite džiūvėsėliais ir įdėkite 4 šaukštus raugo. Dabar viskas kaip recepte: leiskite pastovėti dvi dienas, palikite šaltai, sudėkite zukor ir rodzinki, vėl palaukite ir tešlą dėkite į šaldytuvą. Tada geriau paragauti raugo. išpilkite likusią tirščių dalį.

Limonado receptas

Limonadui paruošti 5 citrinas supjaustykite apskritimais, išskobkite minkštimą, suberkite į puodą, suberkite 300 g cukinijų, užpilkite 2 litrais vandens ir troškinkite, kol užvirs penktadalis sulčių.
Įdėkite jį į šaldytuvą. Patiekite limonadą su ledo kubeliais

Sbiten

100 g medaus ir cukinijų išmaišyti 1 l virinto vandens, suberti cinamoną, gvazdikėlius ir pavirti 15-20 min., o po to nukošti.
Patiekite zbiten karštą.

Laidotuvių vakarienė baigsis nuolankia malda.