Цагаан хоолтон борщ, далайн байцаатай борщ.

Цагаан хоолтон борщ

3 литр усанд дараах хүнсний ногоо болон нэмэлт найрлагыг нэмнэ.

200 гр төмс, 1 том манжин, 200 гр цагаан байцаа, 2 tbsp. л. олиї, 2 tbsp. л. улаан лоолийн паста (та хоёрыг улаан лоольоор сольж болно) 1 pc. tsibuli, 1 лууван, ногоон болон жижиг яншуй үндэс, 1 tbsp. л. 3% otstu, 3 хумс хувийн үйлдвэрлэгч, хүч чадал, цөцгий.

Бурякыг сүрэл болгон хувааж, нэг удаа otstom, 1 халбага шүүдэртэй чидун, улаан лоолийн зуурмагаар унтраадаг. Хүнсний ногоо - лууван, цибула, яншуй үндэс нь сүрлийн ойролцоо олддог бөгөөд тосонд бага зэрэг шатдаг бөгөөд энэ нь алга болсон.

Би давстай усыг буцалгаж, төмс, байцаа хийнэ. Төмс - шоо, байцаа - сүрэл. Үүнийг 10 ширхэг жигнэмэгээр буцалгацгаая. Потим додамо чанасан ногоо - цибула, манжин, лууван, яншуй. Дахиад 5 ширхэг ширэм чанаж идэцгээе. Борщыг часник, ногоон яншуйгаар амтлаарай.

Ширээн дээр borscht үйлчилж, цөцгийтэй савыг тавихаа бүү мартаарай. Түүнтэй хамт borscht зүгээр л гайхамшиг байх болно!

Далайн байцаатай борщ

2 литр усны хувьд: 250 гр манжин, далайн байцааны иш, төмс 0.4 кг, cibula ripchastoy 2 жижиг толгой, 1 лууван, 1 үндэс яншуй, 2 tbsp. улаан лоолийн оо халбага, 2 жижиг аяга, 1 лаврушка, 4 халбага. цэвэршүүлсэн чидуны тос халбага, 9% окту, давс, чинжүү 3 хоолны халбагын.

Даршилсан далайн байцаа. Ар талд нь 5 шахмал орчимд бага хэмжээний устай байхыг зөвшөөрнө. Друшлякийн төлөө хөлсөө урсгаж, сэрүүцье. Сэгсэрхэг сүрэл, давстай хөлөрцгөөе, хоёр хоолны халбагын otst болон илүүдэл асгаж, юу ч биш. Шар айрагны дараа үлдсэн ус нь татгалзахгүй, харин borscht бэлтгэхийн тулд vicoated байна.

Цибулюу, лууван, яншуй нь хөөрхөн сүрэл шиг харагддаг зүйлээр хүрээлэгдсэн бөгөөд 2 хоолны халбага оливын тосонд шатаадаг. Нэг хэлхээнд ойролцоогоор 5 утас байна. Улаан лоолийн оо нэмж, 3 гал унтрааж, галыг шатаацгаая. Бурякыг сүрэл болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавьж, бага зэрэг ус (шилний бараг гуравны нэг), түүнчлэн 1 халбага otst нэмнэ. Тагийг нь муруйж унтрахын тулд дунд гал дээр тавья.

10 ширхгийн дараа манжинд далайн байцаа, 2 хоолны халбага оливын тос нэмнэ. Бид бүх 5 уур хилэнг унтрааж, инээмсэглэхээ бүү мартаарай. Хайруулын тавган дээр чанасан далайн байцааны дараа дарагдсан бүх зүйл дууслаа. Долмо ус. VI zagalnoї эвхэгддэг reine 2 литр ирж болно. Гал асаацгаая. Солимо буцалж буй шөл, lavrushka, төмсний шоо тавина. Бид сул гал 10 hvilin дээр krishkoy дор хоол. Шарсан ногоо, далайн байцаа нэмье. Бид дахиад 5 ширэм чанаж, гал авдаг. Часникийг шинэчилж, хоол хийх дуусахаас өмнө 1 минутын турш borscht дээр нэмнэ.

Мөн гэрэл зурагтай манжингүй борц хийх энэхүү гайхалтай жор нь таны цэсийг илүү боловсронгуй болгож, бор, анхилуун, амттай болгоно! Чиний нөөцөд манжин байхгүй юм шиг борцыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар илүү ихийг олж мэдээрэй! Эхний ургамлууд нь ургамлын системийн найрсаг ажилд зориулж чулуулгийн хүйтэн улиралд бие махбодод шаардлагатай бөгөөд тэнүүчилж буй зараа шиг байдаг.

by Зэрлэг хатагтайн тэмдэглэл

Далайн байцаатай борщ нь сонгодог борщыг амтанд нь өгдөггүй, харин баялагийн хувьд би үүнийг эргүүлдэг. Та жорыг сурталчлангуут таны гэрийн хоолны номноос шинэ эхний сүрэл алга болох нь гарцаагүй, энэ нь амттай, энгийн, үзэсгэлэнтэй, хямд юм!

Бүтээгдэхүүн: 100 гр marinated далайн байцаа, 100 гр манжин, 100 гр лууван, жижиг яншуй үндэс, cibulina rіpchastoy tsibuli, 1 төмс, 10 гр улаан лоолийн оо, 1 халбага zucru, 1 халбага 3% навч, яншуй, хар чинжүү.

Далайн замагтай борщ хоол хийх.

Далайн байцаа буцалгаж, хөргөж, тууз болгон сэгсэрч, 8-10 жилийн турш хүйтэн marinade хийнэ. Маринад хийхдээ чанасан халуун усанд сил, зукор, хумс, лаврын навч хийж, 10-15 ширхэг чанаж, халуун болгоод хөргөөд оцет нэмнэ.

Буряк, лууван, яншуйны үндэс, туузаар зүсэж, улаан лоолийн нухаш, ус хийж, 20-30 ширхэгийг бөхөөж, дараа нь даршилсан далайн байцаа нэмж, бөхөөх болно.

Буцалж буй усан дээр хэрчсэн шоо төмс, 10 литрийн хувьд чанасан ногоо, булан навч, хар чинжүү хийнэ. Борщыг тавцан, отстом, цукраар амтлана. Үйлчлэх цагт борц, нилээд жижиглэсэн яншуйтай таваг руу цөцгий хийнэ.

Амттай!

» » » » Далайн байцаатай борщ

Далайн байцаатай борщ

бүтээгдэхүүн

1.5 литр ус,
200 гр далайн ургамал, 4 манжин,
төмс 2 ширхэг.,
лууван,
яншуй үндэс,
кибуля 2 ширхэг.,
30 гр улаан лоолийн оо,
1 ст. цукру халбага,
1 ст. отсту халбага,
sil.

Маринадын хувьд

1 ст. цукру халбага,
1-2 tbsp. otstu халбага,
3-4 хумс нахиа,
лаврын навч,
sil.

Хоол хийх

Толгой дээр нь далайн ургамал хогийн ургамал, дараа нь winyat s | из | vіdvaru би дажгүй. Хүйтэн байцаа сэгсэрч, okremu хэрэгсэл нь marinade хийнэ. Vіdvar vіd далайн байцаа хамгаалах.

Маринад бэлтгэж байна

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирсан 500 мл ус, амт нь цукор, ocet, хумс нахиа, яншуй 1 навч, давс авна. Усан дээр тавьсан бүх найрлагыг дахин буцалгасны дараа зуухнаас аваад хөргөнө. 8 жилийн турш даршилсан далайн ургамал.

Далайн байцаатай борщ бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоо, манжин, лууван, яншуй үндэс бэлтгэж, цибула цэвэрлэж, сүрэлээр сэгсэрнэ. Хүнсний ногооны масс дээр trochs нэмж, улаан лоолийн нухаш нэмж, дараа нь та жижиг гал дээр 20 ширхэгийг унтраа. Би хүнсний ногоо дээр даршилсан далайн байцаа хийж, ногоо бэлэн болтол дахин унтраахад бэлэн байна.

Буцалсан далайн байцааг гал дээр тавиад буцалгаад жижиглэсэн төмс нэмээд 20 судалтай болго. Төмс borscht нь чанасан байгаа бол, stewed хүнсний ногоо тавьж, zukor, хүчтэй гэж үнэлгээ нэмнэ. Далайн байцааны борщыг жилийн дөрөвний нэгээр нь чанаж, зуухнаас аваад исгэж өгнө.

Далайн байцаатай борщ

Далайн байцаа буцалгаж, хөргөж, тууз болгон сэгсэрч, 8-10 жилийн турш хүйтэн marinade хийнэ.
Халуун буцалсан усанд маринад хийхдээ сил, цукор, хумс, булан навч хийж, 10-15 ширхэг чанаж, дараа нь халуун болгож, хөргөж, үнэлгээ нэмнэ.
Буряк, лууван, яншуйны үндсийг туузаар зүсэж, улаан лоолийн нухаш, ус нэмээд 20-30 судалтай усаар бөхөөж, дараа нь даршилсан далайн байцаа нэмээд бөхөөхийг үргэлжлүүлнэ.
Буцалсан усыг төмсний зүсмэлүүдэд хийж, 10 цагийн дараа чанасан ногоо, булан навч, хар чинжүү зэргийг хийнэ.
Борщыг тавцан, отстом, цукраар амтлана. Үйлчлэх цагт борц, нилээд жижиглэсэн яншуйтай таваг руу цөцгий хийнэ.

Далайн замагтай махны борщ

Сайн үйлс хийж, махыг буцалгаад авчирч, ууж, ууссан, давсалж, бэлэн болтол нь хооллоорой.
Даршилсан байцаа тавиад буцалгаад нэмнэ | нэмнэ чанасан далайн байцаа, зүсмэлүүд эсвэл төмс шоо болгон хуваасан.
Төмс бэлэн болсон үед лууван болон cibula нь бууруулах, sautéed нэмнэ.
Борошня гоймоныг чанаж, борцыг амтлана. Халуун ногоогоо хийнэ.
Сул хүчиллэгтэй бол розмарин эсвэл 3% оптик хүчил, зукорыг амтанд нэмнэ.
Окремо нь өөх тосонд чанаж, цитрусын эссэнцийг шоо эсвэл манжин шоогаар зүсэж, бэлэн борщ дээр нэмнэ.
10 минут буцалгана. Зүссэн өндөг, цөцгийтэй хамт ширээн дээр үйлчилнэ.

Далайн замагтай борщ махан ногоон

Махыг хүйтэн усаар сайтар зайлж, буцалгаад авчирна.
Мах бэлэн болсны дараа чанасан далайн байцаа тавьж, төмсний шоо тайрч, дараа нь (буцалсаны дараа) зүссэн sorrel, бууцай нэмнэ.
Буцалж, чанаж болгосон лууван, цибула, хэрчсэн шинэ улаан лооль, 2-3 халбага лаазалсан квас, амтлагч, амтат сарнай эсвэл 3% розмарин, цукор, гурав дахь халбага.
Бэлэн борщ дээр жижиг шоо эсвэл шоо дөрвөлжин манжингаар тэтгэмж нэмж, дараа нь 7-10 ширхгийг буцалгана. Жижиглэсэн өндөгтэй ширээн дээр үйлчилнэ.

Далайн байцаанаас Россолник

Rossolnik-ийг мах, бариул, хиам хиамны хиамаар бэлтгэж болно.
M'yaso shmatki болгон хувааж, уухад бэлэн болтол хоол.
Буцалсан далайн байцаа тавь, буцалгана.
Үүний дараа тэдгээрийг саванд хийж, шоо, шоо, төмсний зүсмэлүүд болгон хувааж, чанасан лууван, cibula толгой нэмнэ.
Соррелийг ангилж, түүж, тайрч, яншуйны үндсийг цэвэрлэ.
Narizati баар, давстай oжирка нь rhombuses болон ogirkovy rozsil, халуун ногоо, лаг амт нэмнэ.
Цөцгий нь їzheyu улирлын өмнө ногоон шимж.

Далайн байцаатай шөл

Далайн байцаатай Ribniy шөл

Хавирганы толгойг сайтар угааж, жижиг хэсгүүдээр нь хэрчсэн 100-150 грамм хавирганы булан нэмж, хүйтэн ус асгаж, буцалгаад, давс хийж болно.
Чанасан далайн байцаа тавьж, яншуй үндсийг хайчилж, дахин буцалгаад, дараа нь шоо болгон хуваасан рапс, cybuli толгой, sautéed байгаа лууван нэмнэ.
Төмсийг далайн байцааны өмнө тавьж, төмсний бэлэн байдалд зориулж бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэвтрүүлдэг.
Халуун ногоо, амтлах хүч.

Далайн байцаа, мөөгтэй шөлний нухаш

Сойзыг хүйтэн усаар асгаж, бэлэн болтол нь хооллоорой.
Шөлийг шүүж, нухсан чанасан далайн байцаа тавина.
Лууван, цибула, яншуй зэргийг сараалжтай болгоно.
Нэг лонх сүү аваад, 60 градус хүртэл халааж, өндөгний шарыг нэвтрүүлж, хадгалсан гахайг арчлаарай.
Шинэ мөөгийг ангилж, сайтар угааж, давстай буцалгасны дараа зарим мөөгийг үрж, тууз болгон хуваана.
Шөл дээр шарсан нухаш лууван, шаргал, яншуй, дараа нь жижиглэсэн мөөг, чанасан өндөг зэргийг үлдсэн хар сүү, шарсан улаан буудайн дээр нэмнэ. Кипятити 10-15 цаг.

Далайн ургамал бүхий Solyanka sbіrna rіdka

Махны шөл нь колбо нь sprat авч, буцалгаад авчрах, чанасан далайн байцаа, даршилсан байцаа тавьж, буцалгана.
Та давсалсан ogirok, давсалсан улаан лооль, capers болон махны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жижиг шоо бүхий дэлгэрэнгүй мэдээллийг нэмэхэд бэлэн болсон үед: yalovichin, cowbass, tavern; бүгдийг нь буцалгаж, шарсан лууван, cibula нэмнэ.
Күүк boroshnyanye pasuvannya улаан лоолийн оо.
Хоол хийх дуусахаас өмнө талхны sprat нь хүч чадал, амтлагч халуун ногоо тавина.
Цөцгий, нилээд жижиглэсэн ногооноор өг.

Далайн ургамал бүхий Solyanka sbіrna

Маргарин дээр даршилсан байцааг зөөлөн болтол тосолж, дараа нь чанасан далайн байцаа, даршилсан хясаа мөөг, улаан лооль, хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, yalovichin, бариул, ковбасс, сүрэл лууван, cibulus, улаан лоолийн халбагаар зассан нэмнэ.
Бүгдийг бэлэн байдалд оруул. Хүч чадал, амтлагчийг амтанд оруулна.
Үйлчлэхээсээ өмнө ширээн дээрх ногоонуудыг балгана.

Далайн замагтай Щи

Далайн байцаа, дун бүхий Щи

Mіdії vіdvariti, narіzati, tsibulei болон үндэс нь нэг удаа өөх тос түрхэж.
Үр тариа буцалгахад бэлэн болтол шөлөнд Okremo хийж, дараа нь чанасан, даршилсан далайн байцаа нэмж, улаан лоолийн оо нь дун, үндэс, cibula хийнэ.
Бэлэн болтол нь хоол хийцгээе. Naprikintsі varіnnya хүч чадал, халуун ногоо болон drіbno narіzany chasnik тавьж.
Далайн дун, цөцгий, ногооноор үйлчил.

Далайн байцаа, махтай Щи

Махыг хүйтэн усаар сайтар зайлж, буцалгаад бэлэн болтол нь буцалгана.
Шөл, давсны гадаргуу дээр суурьшсан зүүг ав.
Шөл рүү цагаан даршилсан байцаа хийж, буцалгаж, чанасан далайн байцаа нэмнэ, төмс бэлэн болмогц хэрчсэн лууван, хэрчиж жижиглэсэн яншуй, яншуй үндэс.
Күүк boroshnyanye бэлчээр улаан лоолийн оо, улирал shchi. Khvilin 10 амтлахын тулд чинжүү, булан навч, chasnik, хүч чадал нэмэхэд бэлэн байхаас өмнө.
Жижиглэсэн өндөг, цөцгий, ногооноор үйлчил.

Махны шөл дэх далайн байцаатай Щи

Тархины сойзыг хүйтэн усаар угааж, 2-2.5 жилийн турш чанаж, дараа нь сойзыг арилгана.
Шөл бэлтгэх, буцалгаад авчрах, чанасан далайн байцаа, хүнсний ногоо, халуун ногоо болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тавина.

Далайн байцаатай ногоон байцаатай шөл

Махаа буцалгаад, бэлэн болтол нь чанаж, дараа нь жижиглэсэн цагаан байцаагаа тууз болгон хийж, буцалгаж, чанасан далайн байцаа, төмс, яншуй нэмнэ.
Шөл буцалгаж байгаа бол, жижиг хэсэг болгон улаан лооль задлан шинжлэх, sautéed лууван, cibula нь parboiled зурвас тавьж, sorrel нь задлан шинжилж нэмнэ.
Бэлэн болохоос өмнө 10 hvilin, улирал, халуун ногоо тавина.
Өндөг, цөцгийтэй хамт үйлчил.

Далайн байцаатай Юшка

Юшка хол зайд далайн замагтай

Толгойг нь сайтар угаана (та далайн хавирганы филе нэмж болно) хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад, давс хийнэ.
Төмсөө оруулъя. Хэрэв төмс буцалгавал бэлэн болтол нь хооллоорой.
Далайн байцаа, яншуй үндэс нэмнэ.
Лууван болон шооны толгойг оливын тос дээр түрхээд юшка бэлэн болмогц нэмнэ.
Халуун ногоо, амтлах хүч.

Borscht нь амтлагчтай баялаг найрлагатай ногооны шөл юм. Уламжлал ёсоор бол борщны өмнө байцаа, төмс, манжин, цибула, улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо тавих нь заншилтай байдаг. Polipshuyut амт borscht мөөг, kvass, zucchini. Є банш, бөөрөнхий махтай хувилбар.

Ердийнх шигээ цагаан байцааны оронд борц, эсвэл ихэвчлэн далайн замаг гэж нэрлэдэг ламинариа хийж болно.

Үүнийг нэмэх шаардлагатай бор замаг усны бор замаг - бие махбодид байлдан дагуулах нь илүү дээр байдаг тул иодыг гайхамшигтайгаар дүүргэдэг.

агуулах

Далайн байцаа, квастай амтат борщны 4-5 порц бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1.8 л хүнсний ногоо, мөөг, тахианы хи махан шөл;
нэг лонхтой далайн байцаатай салат;
квассоли, улаан лооль дахь хаш;
400 гр төмс;
цибулин;
лууван;
50 мл оливын тос;
халуун ногоо, ногоон.

Жор

Төмсний булцууг хальсалж, shmatochka дээр нь хайчилж ав.

Шөл рүү төмс нэмнэ. Буцалтал халаагаад 10 орчим хөргөнө. Энэ нь cibula, лууван бууруулах нь том биш юм.

Borscht хувцаслахын тулд оливын тос дээр түрхэнэ.

Хэрэв квас нь улаан лооль биш, харин нойтон шүүстэй бол хувцаслахаасаа өмнө нэг халбага улаан лооль эсвэл хэдэн шинэ улаан лооль нэмэх шаардлагатай. Нээлттэй лонхтой kvass болон далайн байцаа.

Төмс viklasti kvassola, далайн байцаа, хувцаслах нь буцалгах шөл.

Ламинариас борщыг буцалгаад халааж, 5-7 ширхэгийг чанаж болгоно.

Давс, чинжүүтэй шөлтэй адил хүч чадал, чинжүү нэмэх шаардлагагүй, лаврын навч, ногоон навч тавихад хангалттай. Гурван chotiri hvilini дараа зуухыг эргүүлнэ.

Далайн байцаа, kvassole бүхий халуун borscht үйлчилж, арьсны хэсэгт цөцгий, майонезаас нэмнэ.