Мах бол хүний ​​хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Зохих ёсоор хураасан мах нь аяыг хадгалж, эрүүл унтах чухал элементүүдийг хуримтлуулахад тусалдаг. Хүүхдүүд, хэн ч биш, маш их хэмжээний микроэлемент, витамин шаарддаг. Хүүхдэд зориулсан шанцайтай гахайн мах гэж юу вэ, үүнийг хэрхэн бэлдэж, хоолны дэглэмд оруулах талаар олон аав, хүүхдүүд нь эхнээсээ боддог.

Корисни vlastivostі

Гахайн мах дэлхийн хамгийн баян хүмүүсийн дунд маш их алдартай. Үүнийг янз бүрийн төрлөөр ашиглаж болно: чанасан, чанасан, тосолсон. Мах нь дулааны боловсруулалтанд хамрагдаж, бүрэн бэлэн байхын тулд шаардлагатай бол удаан хугацаанд хоол хийх ёстой.

Бусад төрлийн махтай харьцуулахад гахайн мах маш их давуу талтай.

• Бэлэн байдал.Хүнсний дэлгүүрээс та гахайн махыг бараг олж болно. Энэ олон янз байдал нь бүхэлдээ тааламжтай байдаг.
• Гөлгөр хоол хийх.Хэрэв гахайн мах шинэхэн байвал хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Богино хугацааны дараа мах зөөлөн болж, зажлахад хялбар болно.
• Өөх тостой шарсан өндөг. Өөх тос байгаа нь хуурай дулааны боловсруулалтын дараа махны шүүслэг байдлыг хадгалах боломжийг олгодог.

Гахайн мах нь бор бодисоор баялаг бөгөөд хүний ​​биеийг зөв унтахад тусалдаг. Ийм амин чухал элементүүдийн дунд дараахь зүйлийг харж болно.

• В бүлгийн витаминууд;
• хүрэн химийн элементүүд: цайр, шүлс, кали, магни, иод;
• хүний ​​биед стрессийг даван туулах, хэт их стрессийн сөрөг урсгалыг багасгахад тусалдаг арахидоны хүчил;
• тархины үйл ажиллагааг бууруулж, хавантай тэмцэхэд тусалдаг ханаагүй тосны хүчил.

Хүний бор бүтээгдэхүүний жагсаалтын эхний эгнээнд А аминдэмээр баялаг гахайн элэг ордог.

Skoda

Олон тооны бор голын зэрэгцээ гахайн мах нь хэд хэдэн жижиг хэсгүүдтэй, хүүхдийн биед үзүүлэх хор хөнөөлийн менежментийг бий болгох.

• Өсөлтийн даавар нь маш хүчтэй байдаг.Мах байнга хэрэглэснээр хорт хавдрын хавдар үүсч, янз бүрийн гипертрофик процессууд үүсдэг.
• Гистаминыг солино.Гахайн махыг хэт их хэрэглэхэд гистамин нь биед хуримтлагдаж, улмаар харшил үүсгэдэг. Болгоомжтой байгаарай, хүүхдийн махыг арьсанд залгисны дараа ямар хариу үйлдэл үзүүлэхийг анхаарч үзээрэй.
• Энэ орчин нь нян, гэдэсний замыг хөгжүүлэхэд ээлтэй.Гахайн махыг дулааны боловсруулалтанд оруулах ёстой, та тослохгүйгээр мах идэж болохгүй.

Хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд энэ болон бусад бүтээгдэхүүнийг оруулахдаа дэлхий дээрх бүх зүйл сайн гэсэн энгийн дүрмийг санаж байх хэрэгтэй. Гахайн маханд агуулагддаг өсөлтийн даавар нь сөрөг нөлөөлөлтэй холбоотой бөгөөд энэ нь зохих ёсоор шингээхэд агуулагддаг. Энэ даавар нь хүүхдийн бүрэн хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай. Дэлхий дээр маш олон витаминууд хөхнөөс гарахад өөрчлөгддөг.

Та харшилтай байж болох уу?

Ихэнх бүтээгдэхүүний нэгэн адил гахайн мах нь таны агуулахад харшлын урвал үүсгэж болзошгүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Гахайн махны харшил нь 5-6 жилийн дараа л илэрч, хоолонд таагүй мэдрэмж төрүүлдэг тул оношлоход хэцүү байдаг. Харшилтай хүн бөөлжих, суулгах, гэдэс дотор өвдөх, таагүй байдал, биеийн температур нэмэгддэг.

Ихэнхдээ хүүхдүүд чанасан уураг үл тэвчих шинжтэй байдаг бөгөөд энэ нь гахайн мах идсэний дараа шинж тэмдэг илэрдэг. Хэнд харшил оношлоход хэцүү байдаг.

Хэрвээ хүүхэд гахайн махны аль нэг бүрэлдэхүүн хэсэгт харшилтай бол арьс нь харлаж, хальсалж болно. Хураах махны хэрэгцээ гарвал дээд нас дуустал таслах шаардлагатай. Бусад тохиолдолд суулгалт, бөөлжих нь суулгалтыг өдөөж эсвэл анафилаксийн шок үүсгэдэг.

Хэрвээ хүүхдэд гахайн махны харшил илэрсэн бол желатин, хэрэглэхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх боломжтой. Желатиныг гахайн мөгөөрс, арьс, сойзноос бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь харшлын урвалыг өдөөдөг.

Нэмэлт хоолыг хэдэн сарын турш нэвтрүүлж, яаж үйлдвэрлэх вэ?

Бүх аавууд бяцхан үрсийнхээ арьснаас хамгийн их бор хэлийг гаргахыг хүсдэг. Яг үүнтэй зэрэгцэн ээж, аав хоёр хүүхдийнхээ янхныг барьж авахыг хүсэхгүй байна. Хүүхдэд гахайн мах өгөх боломжтой бөгөөд шаардлагатай бол энэ нь хоол тэжээлийн тухай юм.

Хүүхдийн эмч нар энэ хоолны дэглэмийг үнэнчээр дагаж мөрдөхийг хүсч, 8-10 сартай хүүхдэд нухаш хэлбэрээр ижил төстэй нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлэхийг зөвшөөрнө. Хүн бүрийн арьс нь хувь хүн гэдгийг мартаж болохгүй, гэхдээ хүүхдийн хувийн шинж чанарыг хүндэтгэх шаардлагатай. Хэрэв хүүхэд сүү дутагдахаас айдаг бол махыг хүүхдэд эрт өгөх хэрэгтэй. Аавынхаа арьсны байдлаас үл хамааран таны хүүхэд хэдэн наснаас эхлэн гахайн мах идэхийг мэддэг.

Эхний махны нэмэлт нь жижиг завинд хамгийн бага дарамт учруулдаг туранхай гахайн мах агуулсан нухаш шиг харагдаж болно. Варто махыг нэг тунгаар 5 граммаар нэмж эхэлж, аажмаар 30 грамм хүртэл хэсгийг нэмэгдүүлнэ. Хүүхдийн бие болон түүний биеийн хариу үйлдлийг сайтар хянаж байгаарай.

Та хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд гахайн мах оруулахаар шийдэхээсээ өмнө цацагт хяруул, тугалын махны талаар олж мэдээрэй. Эдгээр төрлийн мах нь завинд бага ач холбогдол өгдөг боловч гахайн махтай ижил найрлагатай байдаггүй.

Сүрэл жор

Бяцхан нялх хүүхдийн бариул нь хөхний сүү эсвэл дасан зохицсон сүүмишийн аль нэгийг нь хордуулсан өчүүхэн цаг юм. Гахайн мах гэх мэт чухал бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэх нь зөв алхам байж магадгүй юм. Хэрэв та маханд түрхсэн бол хүүхдэд өгөх боломжгүй. Бяцхан хүүхдүүдэд тохирсон, биедээ нэмэлт холтос авчирдаг хүүхдийн ургамлын гаралтай энгийн бөгөөд амттай жор байдаг.

Пудинг

Өнгөц харахад энгийн идээ мэт харагддаг энэ өвс нь ээж бүрийн бэлдэж болох энгийн жортой. Бүтээгдэхүүний хамгийн бага агуулах нь хоолыг хөнгөн, амттай болгодог.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та чанасан махыг цагаан талхтай хамт мах бутлуураар нунтаглах хэрэгтэй. Талх нь ирээдүйн идээний зөөлөн байдлыг хангах болно. Үүссэн хольц дээр чимх давс, өндөгний угаагч нэмээд бүгдийг сайтар хольж, 125 мл сүү нэмээд дахин холино.

Бэхжүүлсэн өндөгний цагааныг холигч саванд хийж хутгаад халуун хольцондоо нэмнэ. Тууштай байдал нь бараг будаатай адил юм. Холимог хэвэнд хийнэ, зууханд жигнэх.

Хоол бэлэн болсон үед зуурсан гурил нь үзэсгэлэнтэй алтан царцдас үүсгэдэг тул хүүхдүүд үүнийг сэтгэл хангалуун иддэг. Гахайн махаар үйлчлэх энэ сонголт нь 2 ба түүнээс дээш насны хүүхдэд тохиромжтой.

шөл

Шөл бол хүүхдийн хоолны дэглэм дэх хамгийн чухал, зайлшгүй шаардлагатай ургамлын нэг юм. Энэ өвсийг бүх нийтийнх гэж үздэг бөгөөд хүүхэд, насанд хүрэгчдэд тохиромжтой. Хэрэв танд маш олон ургамал бэлтгэх хангалттай цаг байхгүй бол шөл нь ямар ч нөхцөлд туслах болно.

Шөл нь туранхай махаар хийсэн гахайн шөл дээр суурилдаг. Төгс бэлэн байдал, зөөлөн байхын тулд гахайн махыг дор хаяж 1.5 жил болгосон байх ёстой. Энэ цагийн турш та төмсний төв, лууван, цибул форел зэрэг орц найрлагыг бэлтгэнэ.

Төмсийг жижиг шоо болгон хувааж, кипарис, лууваныг жижиг шоо болгон бутлана. Бажаннямын хувьд та tsibul болон лууваныг бага зэрэг амталж болно. Махыг буцалгасны дараа түүнийг салгаж, хөргөнө. Шөл дууссаны дараа бусад бүх найрлагыг орхино. Нилээд жижиглэсэн ногоо хурдан чанаж, 15 минутын турш хоол хийхэд хангалттай.

Хөргөсөн махыг хаягдал болгон хайчилж ав. Хэрвээ хүүхэд 4 чулуу ба түүнээс дээш байвал хэсгүүд нь илүү том байж болно. Хэрчсэн махыг шөлөнд дүрж, ямар ч нэмэлт, химийн бодисгүйгээр гайхалтай амтыг мэдрээрэй.

Махны бөмбөг

Махны бөмбөг, гахайн махыг хүүхдийн хоолны дэглэмд 5 хоногийн турш нэвтрүүлж болно, хэрэв хүүхэд сайн зажилж, мах нь насанд хүрсэн үед аль хэдийн хангалттай дасан зохицсон бол.

Амттай махан бөмбөлөг бэлтгэхийн тулд татсан мах, аль денте будаа, цибул, давс хэрэгтэй болно. Найрлагыг хурдан наалдуулахын тулд та зуурмаг дээр нэг өндөг нэмж болно.

Дэлгүүрт боловсруулсан мах худалдаж авахаас илүүтэйгээр татсан махыг өөрөө бэлтгэх нь дээр. Уг процесс танд удаан хугацаа шаардагдахгүй ч махан бөмбөлгийг шинэхэн, хүчиллэг найрлагаар бэлтгэсэн гэдгийг та ойлгох болно. Бүх найрлагыг нэг аяганд хольж, жижиг бөмбөлөг болгон холих ёстой. Колобокс гарч ирсний дараа тэдгээрийг бэлтгэхийн ард соусанд хийнэ: улаан лооль эсвэл өнгөлгөө.

Гуляш

Гахайн гуляш бол хүүхдийн цэцэрлэгт дуртай зүйл юм. Бүх аавууд ийм өвстэй холбоотой байдаг. Энгийн бөгөөд маш амттай жор нь хамгийн дур булаам тансаг хоолонд таалагдах болно, ялангуяа та нухсан төмсөөр үйлчилбэл. Гуляш, чанасан төмс нь сонгодог, хамгийн алдартай ургамлаар хүндэтгэдэг.

Гахайн гуляшын хувьд гахайн махны нухаш хэрэгтэй бөгөөд үүнийг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Хүүхдийн наснаас хамааран оёдлын хэмжээг өөрөө тодорхойлно. Ямар ч үед нилээд жижиглэсэн мах маш их чанаж өгдөг гэдгийг санаарай.

Гуляшын хувьд улаан лоолийн соус, зуурмагийг хэрэглэнэ. Хэрэв та дэлгүүрээс худалдаж авбал улаан лоолийн соусын нөөцөд анхаарлаа хандуулахаа мартуузай. Агуулахад улаан лооль, бага хэмжээний уснаас өөр зүйл байх ёсгүй.

Махаа соусанд 30-40 минут буцалгана. Таваг зөөлөн, шүүслэг болоход хэдэн цаг хангалттай вэ?

Хүүхдийн гахайн махтай бөөрөнхий махыг хэрхэн бэлтгэх тухайд та гайхахгүй байхын аргагүй юм.

Хүмүүс мах идэх хэрэгтэй. Энэ нь маш олон шанцай өнгөтэй илтгэлтэй. Prote vzhivat yogo chi ni – баруун арьсанд тусгай эмчилгээ. Хүмүүс гахайн мах идэж болохгүй. Энэ мах юу ч хамаагүй биед шингэх нь илүү чухал боловч дотор нь бас маш олон витамин байдаг. Та яагаад гахайн мах идэж болохгүй гэж? Хамаатан садан, найз нөхөд, танилууд гэх мэт хүмүүст энэ нь тийм ч таатай биш гэдгийг хэлэх нь чухал юм.

Гахайн мах: яагаад ийм муу байгаа юм бэ?

Энэ төрлийн маханд В бүлгийн бараг бүх витамин агуулагддаг. Мөн хөхүүл хүүхэдтэй эмэгтэйчүүд, хүч чадал муутай эрчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Гэсэн хэдий ч, та алдаж магадгүй, зарим хэлтэрхийнүүд:

• гахай нь нойтон ялгадас иддэг бөгөөд үүний үр дүнд түүний биед хүний ​​биед хортой эсрэгбие үүсдэг;
• хүний ​​биед шингэхдээ сөргөөр нөлөөлдөг хэт их хэмжээний sechoic хүчил байдаг;
• Хэний мах нь биеийн жинг нэмэгдүүлдэг өсөлтийн даавар агуулдаг бөгөөд энэ нь таргалалтад хүргэдэг;
• Энэ нь хүний ​​биед нэвтэрч, зүрхний целлюлозонд үржих чадвартай утаснуудын өндөгөөр бохирдсон байдаг.

Хүүхдүүд яагаад гахайн мах идэж болохгүй гэж?

Насанд хүрсэн хүний ​​хувьд энэ махны сайн тун нь 200-250 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой гэдгийг санаарай, сайн шингэцтэй болгохын тулд эхлээд өөх тосыг нь салгаад зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Хүүхдүүд яагаад гахайн мах идэж болохгүй гэж?

Мах нь маш их хэмжээний эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь өөх тос, фосфор, чанасан уураг агуулдаг. Аавууд үүнийг 8 сартай хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд аажмаар нэвтрүүлж эхэлж байна. Гэсэн хэдий ч бусад эмэгтэйчүүд, эхчүүд үүнээс илүү сайн ажил байхгүй гэж хүндэлдэг. Хүүхдэд гахайн мах өгөх нь яагаад сайн биш юм бэ? Үүнийг тайлбарлая:

• нялх хүүхдэд харшил үүсгэдэг гистаминууд байдаг бөгөөд эрсдэл үүсгэдэггүй;
• Энэ махыг шашны стандартаас идэж болохгүй - хэрэв эцэг нь мусульман шашинтай бол үр дагавар гарах болно;
• Хэрэв гахайн сүүлээр зажилсан бол эм хэрэглэдэг - атавизм.

Эхийн сүүнээс гадна эрчимтэй нэмэлт тэжээл нь төрсний дараа долоо дахь сараас эхэлдэг. Найм дахь сард аль хэдийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хүүхдийн хоолны дэглэмд махан бүтээгдэхүүн, ихэвчлэн нухаш шиг харагддаг, хөнгөн, амттай хүнсний ногооны нухашны тусламжтайгаар махыг оруулахыг зөвлөж байна. c.

Мах нь чанасан уураг, эрдэс бодис (кали, давс, фосфор) -ийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Хүүхдийг хамгийн "хүүхэд" бөгөөд зөөлөн цацагт хяруулын махаар хооллож эхлэх хамгийн сайн арга зам гэж олон аавыг хүндэтгэдэг. Махны төрөл бүрийн хувьд та 1/2 цайны халбага махны нухашаас эхлээд өтгөн хольцыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Хүүхдэд зориулсан шинэ бүтээгдэхүүн болох мах ч гэсэн харшлын урвал үүсгэж болно. Өнөө үед хүүхдийн хоолны дэглэмийг туранхай тугал эсвэл үхрийн арьс, гахайн махаар (мөн өөх тос биш, энгийн) баяжуулж болно. Маш олон төрлийн махны цэсийг туулайн мах эсвэл тахианы мах, түүнчлэн хэлээр хангаж болно. Зарим бүс нутгийн онцлог, уламжлал нь адууны мах, бугын мах зэрэг махны орцыг хоолны дэглэмд оруулах боломжийг олгодог.

Гахайн махыг хоолны дэглэмд оруулахын өмнө үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй бөгөөд тахианы махыг илүүд үзэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, тугалын мах, тахианы махыг хүүхдийн цэсэнд оруулах нь бас болгоомжтой байхыг шаарддаг гэдгийг санаарай. Үнээний сүүг үл тэвчих шинжтэй хүүхдүүдэд тугалын мах өгөх ёсгүй. Шувууны мах нь зарим тохиолдолд хүүхдийн харшлын урвалыг өдөөдөг. Ийм тохиолдолд хүүхдүүд найман сартайгаас нь гахайн махыг махан хоолонд оруулахыг зөвлөж байна.

Гахайн мах нь өөрөө маш их хэмжээний гистамин агуулдаг бөгөөд энэ нь бага насны хүүхдүүдэд харшлын урвал үүсгэдэг гэж үздэг. Энэ хатуулаг нь зуун хувь өөх тосгүй махгүйгээр илүү зөв юм. Хэрэв аавууд харшилтай гэж сэжиглэж байгаа бол гахайн махыг цэсэнд оруулах нь зохисгүй юм. Гахайн зөөлөн махыг 10 сартайгаас нь бага хэмжээгээр өгч болно.

Үргэлж мах идсэн ул мөр байдаггүй, тэр ч байтугай хүүхдийн хоолонд бэлтгэгдээгүй цагаан хоолтон байх нь хүүхдийн бүх биеийн хөгжлийг саатуулдаг. Хамгийн ноцтой тохиолдолд, аажмаар төөрөгдөлд орсны улмаас тархины үйл ажиллагааны дутагдал байдаг. Бүрэн үндэслэлгүй, үүнтэй холбоотойгоор хүүхэд үр тариа, вандуй, шар буурцаг, будаа, хүнсний ногоо зэргээс өсөлт, хөгжилд шаардлагатай бүх зүйлийг идэж, дараа нь мах, үлдэгдлийг хурааж авах боломжтой - хүртээмж муутай, хямдхан орлуулах боломжтой гэсэн бодол байдаг.

Найман сартай болтол нялх хүүхдийн ангаахайн хоолой нь махны хордлогыг даван туулахад аль хэдийн бэлэн болсон бөгөөд энэ нь нялх хүүхдэд зориулсан бусад шинэ ургамлуудыг бэлтгэх хоёр сарын бэлтгэл ажил дагалддаг.

Гемоглобины түвшин буурсан эсвэл рахит өвчний шинж тэмдэг илэрвэл энэ нэр томъёоны утгын өмнө мах өгөх хэрэгтэй. Эмнэлгийн тусгай заалтын улмаас махыг 6 сарын дараа нэмэлт хоолонд оруулахыг зөвлөж байна. Жин даах хоолны дэглэмд шилжүүлсэн хөх нь махыг аажмаар хоол хүнсэндээ оруулбал бор ногооны дутагдлыг нөхөх болно.

Том болоод хүмүүс өөрсдөө мах идэж, идэх эрхтэй. Аавууд хүүхдүүддээ санаа тавьдаг. Мөн энэ нь хүүхдийн арьсанд маш үнэ цэнэтэй, шаардлагатай бүтээгдэхүүн гэдгийг цагаан хоолтон хүмүүст ойлгуул.

Нялх хүүхдэд мах яагаад хэрэгтэй вэ?

Хүүхдийн төрсөн өдрөөс өмнө будгаагүй махан бүтээгдэхүүн нь хөгжлийн эмгэгийг үүсгэдэг. Маханд хүүхдийн тархи руу урсаж, өсөлтийг нь дэмжих үгс байдаг. Хэрэв махан бүтээгдэхүүнд өртөх үед хүүхдүүдийн тархи ноцтой хөгжөөгүй, аажмаар төөрөгдөлд орохоос сэргийлж, таталт өгөх болно. Бие махбодид шаардлагатай бүх зүйлийг хүнсний ногоо, үр тариа, тэр ч байтугай махнаас авч болно гэж бодох нь үнэхээр тайвширдаг.

Гахайн мах нь кричтүүдэд муу биш юм

Эрт дээр үеэс махаар үйлчилдэг заншилтай байсан. Тэд өөх тос багатай сортуудаас 7-8 сартайдаа ажиллаж эхэлдэг - шувуу, шувуу, туулай. Та яагаад гахайн маханд маш их дуртай байдаг вэ? Энэ нь илүү амттай төдийгүй өндөр чанартай уураг, түүнчлэн В12, D витамин, фосфор, давс, кали, кальци, хүхэр, иод, магни, манганы гол эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Үүний зэрэгцээ олон аавууд гахайн махны хэлтэрхий нь гистаминаар баялаг бөгөөд энэ нь хүүхдэд харшил үүсгэдэг гэж үздэг. Ихэнхдээ өмхий үнэр нь хоолны дэглэмд нэвчдэг боловч энэ нь ялангуяа өөхний сортуудын хувьд үнэн юм.
Тэгэхээр хүүхдүүд гахайн мах идэж болох уу? Энэ төрлийн мах нь хүүхдийн биед сайн биш гэж үү? Хүүхдийн биеийг хөгжүүлэхэд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ?
Энэ төрлийн мах нь хүүхдийн хоолонд тохиромжгүй гэдгийг эмч нар хүндэтгэдэг. Ямар насны хүүхдэд гахайн мах өгч болох вэ?

Хүүхэд хэзээнээс мах өгч эхэлсэн бэ?

Эмч нарын үзэж байгаагаар найман сар хүртэл хүүхдийн бие зөв бэлтгэсэн махан бүтээгдэхүүнийг боловсруулахад бэлэн байх болно. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвшөөрөөд зогсохгүй, хүүхдүүд аль хэдийн өссөн хүнсний ногоотой хольсон нухаш махыг хүүхдүүдэд хялбархан өгдөг. Мөн аавууд нь нялх хүүхдэд зориулсан дээлийг бэлдэж эхлэв (зургаан сараас эхлэн хүүхдийн хоолонд шинэ ургамал оруулах ёстой).

Хүүхдэд гахайн мах өгч болох насны хоол хүнс; рахит өвчний шинж тэмдэг илэрч, гемоглобины хэмжээ буурсан хүүхдүүдэд энэ нь ихэвчлэн өөр байдаг - тэдэнд энэ төрлийн махыг бүр эрт өгөх хэрэгтэй! Жирэмсний үед махыг хооллож эхлэхийг зөвлөдөг олон тооны эмнэлгийн заалтууд байдаг.

Хүүхдэдээ махны тухай зааж эхлэхийн тулд нэг халбага нухаш хэрэгтэй.

Дараа нь махан бүтээгдэхүүн, түүний дотор гахайн махны өдөр тутмын нормыг 100 грамм хүртэл тогтмол нэмэгдүүлнэ.

Хүүхэд маханд агуулагддаг уургийн харшилтай тул нярай хүүхдэд тэр даруй уух хэрэгтэй. Хүүхдэд хэдэн наснаас хойш дахин гахайн мах өгч болох вэ? Арав хоногийн дор хаяж нэг сараас өмнө туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Дэлгэрэнгүй тайлбарлах уу, үгүй ​​юу?

Хүүхдэд зориулсан анхны мах нь ихэвчлэн нухаш юм. Та үүнийг ингэж хийх хэрэгтэй: туранхай гахайн махны жижиг хэсгийг уураар жигнэж, дараа нь хутгагчаар холино. Үүний тулд та мах бутлуурыг хурдан ашиглаж болно. Нухаш гөлгөр болгохын тулд бага зэрэг цөцгийн тос нэмэх хэрэгтэй.

Хүүхдэд зориулсан махыг сайтар тайрч авахын тулд та зөвхөн махыг зажилж эхлэх хэрэгтэй. Хүүхдэд хэрчээгүй, хутгагчаар хийгээгүй гахайн махыг хэдэн насныханд өгч болох вэ?
Сонгосон ногоотой холилдсон нухаш хэлбэрээр махыг 9 сар хүртэл хооллож байх ёстой. Хүүхэд хангалттай шүдтэй болсны дараа тэрээр жижиг хэсгүүдэд хуваагдсан зөөлөн доод махыг зохицуулах боломжтой болно. Хүүхэд голын түвшинд хүртэл өсөх төлөвтэй байна. Хэрэв та хүүхэд бол гахайн махыг жижиг хэсгүүдэд өгч болно.

Гахайн махыг хэрхэн зөв хоол хийх вэ?

Мөн шинэ мах бэлтгэх үед та татсан махыг нөөцөд хөлдөөж болно.

Хүүхдэд зориулсан махан бүтээгдэхүүн нь дулааны боловсруулалтанд хамрагдах ёстой. Энэ нь аюулгүй байдал, хурдан суралцахад чухал ач холбогдолтой. Гэсэн хэдий ч хүчтэй халаалтаар махны бүтэц, хүч чадал ихээхэн өөрчлөгдөнө. Ургамлууд нь хүүхдийн биед шаардлагатай элементүүдийг хамгийн сайн хадгалахын тулд бүтээгдэхүүнийг зөв бэлтгэх ёстой.

Жишээлбэл, махыг буцалгах үед уургийн нэлээд хэсэг нь шөл рүү орохын тулд хумсны хэрэгтэй - 50 зуу хүртэл хэсэг! Үүнийг хадгалахын тулд энэ бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усанд хийж, бага дулаанаар хооллоорой. Гахайн махыг уураар жигнэх нь хамгийн сайн арга юм. Ингэснээр тэр илүү их витамин, эрдэс бодис хэмнэх болно.

Хүүхэд бэлтгэхдээ махыг давслахыг зөвлөдөггүй. Хувь тавилан хүртэл ажилд авна. Хэрвээ хүүхэд хангалттай настай бол та маханд бага зэрэг давс нэмж болно, эсвэл бүү зов. Хэрэв та махыг илүү шүүслэг болгохыг хүсч байвал буцалгах явцад цибул нэмж болно. Гахайн махыг өвөрмөц үнэртэй болгосны дараа хүнсний ногоог хаяж болно. Шинэхэн ургамал нэмэх нь хоолны дуршил.

Хүүхдэд зориулсан цэс

Хүүхдийн зараа, таашаалтай харилцах харилцаа нь эрт дээр үеэс тогтдог. Аавууд нь хүүхдийн амьдралын эхний саруудаас эхлэн амтыг зөв бүрдүүлэх үүрэгтэй. Олон эхчүүд ийм зөөлөн эмэгтэйгээс хүүхэд, гахайн мах бэлтгэдэг хүмүүсийн тухай хоолыг магтдаг. Бяцхан залуугийн цэс амттай, олон янз байхыг би үнэхээр хүсч байна!

Эхний нухашны дараа махны цэсийг хүүхдийн тусгай жороор бэлтгэсэн махан бөмбөлөг, котлетаар дүүргэж болно.

Тэдэн дээр ч гэсэн бяцхан хүүхдүүд зажлах ур чадвараа дадлагажуулах болно.

Эхний котлетууд

Хэрэв хүүхэд аль хэдийн шүдтэй бол гахайн котлетыг эхнээс нь дуустал өгөх ёстой. Хоол хийхээс өмнө махыг угааж, тавган дээр хатааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, мах бутлуурын дундуур нунтаглана. Талхыг (сахал, бяслагаас) царцдасгүй дэвтээж, сүүнд шингээж, татсан мах нэмнэ. Түүний зузаан нь котлетын массын дөрөвний нэгээс илүү биш юм. Өндөг, бага зэрэг давс, халуун ногоо нэмнэ.

Татсан махаа стандарт хэлбэрт оруулж, соусанд уураар эсвэл шөлөөр жигнэнэ. 2-оос дээш насны хүүхдүүдийн хувьд та тэдгээрийг бага зэрэг тослох боломжтой, гэхдээ дараа нь тэдгээрийг унтраах шаардлагатай хэвээр байна.

Хоолны дуршилтай махны уут

Та гахайн махаар юу хийж чадах вэ? Аз жаргалтай хүүхдүүд махан бөмбөлөг иддэг. Шөлөөр чанаж болгосон уулын чинээ жижиг бөмбөлөг мах нь зөвхөн амттай төдийгүй дэгжин хэлбэртэй, мөн хүүхдийн аманд багтах хэмжээтэй бяцхан хүүхдүүдэд тохиромжтой. Тэднийг татсан мах болгохын тулд та эрчилсэн эсвэл нилээд жижиглэсэн тахианы мах, халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй.

Татсан мах, хүүхдийн махны бөмбөгийг жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүл. Тэдний гадаад төрх нь цагаан будаатай агуулахад ирдэг махан бөмбөлөгтэй төстэй юм. Энэ төрлийн уургийн хэрэглээ нь хүүхдэд амархан шингэдэг.

2-оос доош насны хүүхдүүдэд махан бөмбөлөг хийх тусгай жор байдаг. Ойролцоогоор 100 гр татсан гахайн махыг 2 хоолны халбага лууван, хонхны чинжүү, цуккини, улаан лооль, цуккини (холигчоор хийж болно) ургамлын хольцтой хольж, өндөгний дөрөвний нэг, цайны халбага борочен, нэг халбага нэмнэ. бага зэрэг давс.

Хольж, жижиг бөмбөлөг үүсгэнэ. Махны бөмбөгийг хайруулын тавган дээр тавьсны дараа тэдгээрийг гуравны нэгээр усаар дүүргээд 10 минут буцалгана. Соусаа ​​нэмсний дараа таган дор бэлэн болтол буцалгана. Хүүхдийн гахайн мах (1.5 року) нь мэдээжийн хэрэг иймэрхүү харагдах бөгөөд үүнийг нигүүлслээр үйлчилж болно.

Би гахайн өөх авч болох уу?

Хүүхдэд зориулж гахайн мах идэж байна гэж төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Хэрэв та эрүүл, харшилгүй бол эхлээд 8 сартай хүүхдэд хүүхдийн махны нухашыг танилцуулж болно. Мөн баасан гаригт махан бөмбөлөг, котлет, махан бөмбөлгийг хүүхдийн цэсэнд нэмдэг. Та мөн мах, доод махыг хүүхдэд өгч болно, нэмэлт мэдээлэлгүйгээр. Бяцхан үрс болон гар хийцийн сарлагийн гахайн өөхийг чийгшүүлэхэд ямар ч хор хөнөөлгүй.

Хүүхдийн хоолны дэглэм дэх махан бүтээгдэхүүн. Эдгээр бүтээгдэхүүний нэг нь гахайн мах юм. Энэ нийтлэлд та хүүхдийн махыг яаж ийм байдлаар өгөх, хэрхэн илүү үр ашигтайгаар олох талаар өгүүлэх болно.

Удирдлагын оновчтой хугацаа

Төрсний дараах эхний саруудад шинэ төрсөн хүүхдийн биед зөвхөн нэг бүтээгдэхүүн шаардлагатай болно - хөхний сүү. Энэ нь төрсний дараа нэн даруй шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн байнгын эх үүсвэр юм. Гэсэн хэдий ч дэлхий хөгжиж, хөгжихийн хэрээр нялх хүүхдийн бусад хоол хүнсний хэрэгцээ нэмэгдэж байгаа бөгөөд үүнийг хоолны дэглэмд өөр өөр хоол хүнс оруулах замаар л зайлсхийх боломжтой.

Үүний үр дүнд хүүхдийн гэдэсний зам аажмаар хөгжиж, боловсорч эхэлдэг. Өдөр бүр хүүхэд шинэ хүнсний бүтээгдэхүүн идэж болно. Эмч нар зургаан сар хүртэлх хугацаанд эхийн хөхний сүүг бүрэн хасах нь хангалттай гэж үздэг. Энэ зууны дараа хүүхдийн бие аажмаар шинэ бүтээгдэхүүнтэй "танилцаж" эхэлдэг.

Хоолны дэглэмийн эхэн үеэс эхлэн та амархан хорддог хоолыг оруулах хэрэгтэй. Ийм амархан шингэцтэй бүтээгдэхүүнд жимс, хүнсний ногоо орно. Хүүхдийн гэдэсний микрофлор ​​аажмаар өөрчлөгддөг бөгөөд энэ нь та хүүхдийн цэсэнд үр тариаг аажмаар нэвтрүүлж, амьдралын 8-9 сар хүртэл махан бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлж болно гэсэн үг юм.

Маханд суурилсан нэмэлт хоолыг нэвтрүүлэх нь бүр ч чухал юм. Эхний амьдралынхаа нөгөө хагас хүртэл хүүхэд аль хэдийн маш их чийг авч байгаа бөгөөд цаашдын идэвхтэй хөгжилд нь илүү их уураг хэрэгтэй. Махан бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн биеийн эсийн хэвийн хөгжилд шаардлагатай маш олон уураг агуулдаг. Хоолны дэглэмд шинэ хүнсний бүтээгдэхүүн орж ирэхэд эхчүүд ийм хооллолтоор нялх хүүхдэд хэрхэн хор хөнөөл учруулахгүй байх талаар маш их гомдоллож эхэлдэг.

Хүүхдийн хоолны цэсэнд махан бүтээгдэхүүн оруулахдаа ямар төрлийн мах оруулж болох вэ гэсэн асуулт байнга гардаг. Доктор Комаровский зэрэг хүүхдийн эмч нар харшил багатай төрлийн махан бүтээгдэхүүн, шувууны махыг бөөрөнд нэвтрүүлэхийг зөвлөж байна. Дүрмээр бол тэд бяцхан үрсээ цацагт хяруул, туулай, тугалын махны түгээмэл төрлийн махтай "танилцаж" эхлэхийг зөвлөж байна. Үүний дараа та хоолны дэглэмд хри, гахайн мах нэмж болно.

Махан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах нэр томъёо байнга өөрчлөгдөж байдаг. Энэ нь хүүхдийн хоол хүнсний зохицуулалтын баримт бичгүүдийг байнга хянаж байдагтай холбоотой юм. Хүнсний хэрэглээний зөвлөмжүүд өөр өөр улс оронд өөр өөр байж болохыг анхаарна уу. Гахайн мах бэлтгэх нэр томъёо нь дараахь хүчин зүйлээс хамаардаг олон хүчин зүйл байдаг.

• Хүүхэд аль улсад амьдардаг вэ?
• архаг өвчин (ялангуяа гэдэсний замд) юу үүсгэдэг;
• Хүүхэд яагаад гиалоффицитийн цус багадалтаар өвддөг вэ?
• хүүхэд төрсний дараа тэр даруй ашиг орлого олж байсан;
• хүүхэд бие даасан үл тэвчих шинжтэй эсвэл уураг, гахайн маханд харшилтай эсэх;
• хэл яриагүй байдлын бие бялдрын хөгжлийн онцлог

Хүүхэд төрснөөс хойш 8-10 сар хүртэл гахайн махны талаар "мэдэх" нь чухал юм. Гэсэн хэдий ч арьсны дүрэм нь алдаатай байдаг. Энэ нас хүртэл бүх хүүхдүүд гахайн мах идэхэд бэлэн байдаггүй. Энэ бүтээгдэхүүнийг бага насны хүүхдэд аль болох хурдан өгч болно.

Хүүхдийн цэсэнд гахайн махыг хэзээ оруулах талаар нарийн зөвлөмжийг зөвхөн хүүхдийг асран хүмүүжүүлдэг, хүн амын хөгжлийн онцлогийг мэддэг эмч л өгөх боломжтой. Аавууд тааламжгүй үр удам гарах эрсдэлийг багасгахын тулд гахайн махыг хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө хүүхдийн эмчтэйгээ ярилцаарай гэдгийг санах хэрэгтэй.

Боломжит сөрөг өв залгамжлал

Гахайн мах нь хүүхдийн биеийг идэвхтэй хөгжүүлэхэд шаардлагатай маш олон витамин агуулдаг. Бүтээгдэхүүний химийн хадгалалт нь маш их уураг агуулдаг. Уургууд нь эсэд тохиолддог өдөр тутмын үйл явцад оролцдог. Мөн уураг нь дархлааны системтэй ажилладаг тул дархлааны үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.

Хоолны дэглэм барихаас өмнө гахайн мах өгсөн хүүхдүүдэд янз бүрийн таагүй шинж тэмдэг илэрч болно. Гарч буй сонголтуудын нэг бол хувь хүний ​​үл тэвчих шинж тэмдэг юм. Энэ улс мах, гахайн махыг нэвтрүүлэх хүртэл нэмэлт тэжээл өгч чадахгүй нь харамсалтай. Бие махбодид хамгийн найдвартай хүнсний бүтээгдэхүүн байдаг тул энэ нь нялх хүүхдэд илэрдэг бөгөөд энэ нь энэ улсын өдөөн хатгагч юм.

Хүүхдийн хоолны дэглэмд ямар нэгэн нэмэлт тэжээлийг нэвтрүүлэхдээ аавууд аль болох болгоомжтой, болгоомжтой байх ёстой. Хүүхдийн эмч нар нэмэлт хоол хүнсний жижиг хэсгүүдийг бөөрөнд тогтмол нэвтрүүлдэг. Тиймээс, хүүхдээ шинэ хүнсний бүтээгдэхүүнтэй танилцуулахын тулд бүрэн хэмжээний хоол нэмнэ - ихэвчлэн 5 граммаас ихгүй байна. Хэрэв ийм тунг хэрэглэсний дараа нялх хүүхдэд харшлын шинж тэмдэг илрээгүй, гэдэс дүүрээгүй, өгзөг нь гэмтээгүй бол нэмэлт хоолны тунг аажмаар нэмэгдүүлж болно.

Махан бүтээгдэхүүний хувьд хүүхдийн эмч нар хүүхдийн эрүүл мэндийн байдалд үндэслэн хоолны дэглэмийн тусгай стандартыг тогтоодог.

Хүүхдийн хоолны дэглэмд гахайн мах оруулахдаа бүтээгдэхүүний тууштай байдлыг сайтар дагаж мөрдөх хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй. Харамсалтай нь өнөөгийн эмгэг төрүүлэгчдийн ихэнхийг гахай ургуулахдаа янз бүрийн антибиотик, гормоноор эмчилдэг. Ийм махыг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах нь хүсээгүй найрлагыг бий болгоход хүргэдэг.

Гахайн махыг нухаш хэлбэрээр гахайн гэдсэнд тарьдаг. Ийм нарийвчилсан төрхтэй махыг хүүхдийн гэдэсний замд илүү амархан боловсруулдаг. Амьдралын анхны хувь заяаны бяцхан хүүхдүүд зараа сайн зажилж чадахгүй байгаа тул тэдэнд нарийвчлан бэлдэж, бөөрийг нь арчсан нүдний гарт оруулах нь дээр.

Махны хэсгүүдийн хэмжээ аажмаар нэмэгдэж байна. Тиймээс хүүхдүүд аль хэдийн амттай махан бөмбөлөг эсвэл махан бөмбөлөг бэлтгэх боломжтой. Zazvichay тийм strava барих хүүхдийг авчрах. 1-1.5 насны хүүхдэд котлет чанаж болохгүй, харин бөөрөнхий махыг сонгох хэрэгтэй, учир нь тэдгээр нь жижиг хэмжээтэй, илүү хурдан буцалгадаг, нялх хүүхдийнхтэй илүү төстэй байдаг. Гуляш, махыг аль хэдийн сайн зажилж чаддаг нялх хүүхдийн хоолны дэглэмд жижиг хэсгүүдэд оруулдаг.

Мах бэлтгэх арга нь бас маш чухал юм. Бага насны хүүхдэд гахайн махыг сайн чанаагүй бол хоолны өмнө өгч болохгүй гэж эмч нар хэлж байна. Тариаланчид өөрсдөө махаа сайтар буцалгахыг зөвлөж байна. Температурын боловсруулалт хийсний дараа гахайн мах нь цайвар өнгө олж авах боломжтой. Хэрэв мах нь эвэрлэг хэсгүүдээс салсан бол хүүхдэд ийм мах өгөх боломжгүй юм.

Нөгөөтэйгүүр, дутуу чанаж болгосон мах нь аюултай бичил биетүүд, өт хорхойг агуулж, улмаар гельминтийн халдвар үүсгэдэг. Гахайн мах нь хүүхдэд аюултай хорт халдвар, гахайн өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулахад маш сайн бэлтгэгдсэн байдаг.

Та юу бэлдэж чадах вэ?

Хүүхдэд зориулж бэлтгэж болох омог өөр өөр байж болно. Хүүхдийн хоолны дэглэм нь 6 дахин хөлд орж буй хүүхдийн хоолны дэглэмээс тэс өөр байх нь ойлгомжтой. Хүүхдэд зориулсан хоолны төлөвлөгөөг боловсруулахдаа нас, бие бялдрын хөгжлийн онцлогийг үнэлэх нь чухал юм. Том хүүхдүүдийн хувьд ууж, амтлах нь бас чухал юм. Эмч нар хүүхдийн аливаа хүнсний бүтээгдэхүүнийг хүчээр нунтаглах нь тийм ч хялбар биш бөгөөд энэ нь урвуу үр дагаварт хүргэдэг.

Хэрэв таны хүүхэд ямар нэгэн шалтгаанаар гахайн мах идэхийг эрс дэмждэг бол та энэ талаар эмчтэйгээ заавал ярилцах хэрэгтэй. Аль хэдийн ярьж байгаа хүүхэд энэ хүнсний бүтээгдэхүүн тохиромжгүй хүмүүсийг сайтар санаж байх ёстой. Хэрэв гахайн махыг илүүд үзэх болсон шалтгаан нь хүүхэд зүгээр л амтанд нь дургүй байдаг бол аавууд мах бэлтгэх өөр аргыг сонгохыг хичээх хэрэгтэй.

Хоолны жор

Татсан мах, хүнсний ногоогоор бэлтгэсэн Casserole нь нарийн ширийн зүйлээр баялаг юм. Энэ өвсийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• гахайн мах ба яловичина - тус бүр 200 гр;
• cibula - ½ ширхэг;
• төмс - 4 ширхэг;
• сүү - 80 мл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• амтанд зориулсан давс);
• хэдэн дусал сарнайн тос (хөгцийг тослоход)

Махыг сайтар угааж, бэлэн болтол нь хооллоорой. Махаа чанаж дууссаны дараа хутгагчаар эсвэл мах бутлуураар нунтаглана. Жижиг хэмжээтэй цибулины хагасыг нилээд жижиглэсэн, холих хэрэгтэй. татсан мах бэлтгэх.

Дараа нь төмсийг сайтар угааж, хальсалж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Төмс зөөлөн болсны дараа нухаш болгон нухаж ав. Төмсний нухаш нарийн тууштай болгохын тулд сүү нэмээд нэг өндөг зоддог. Би төмсний массыг хайчилж, татсан маханд давс нэмнэ.