Štrudelj je med našimi pogostitvami zelo priljubljena sladica. Je enostaven za pripravo, ne zahteva veliko odpadkov in ne poškoduje figure. In če spečete lavaš za štrudelj, bo čas kuhanja krajši, končna sladica pa bo lahka in puhasta s katerim koli nadevom. Golovne, tako da je lavaš svež in tanek.

Lavash strudel z jabolki

Klasičen zavitek z jabolčnim nadevom. Pred njim lahko dodate več drugih izdelkov, vendar ne pretiravajte, da okus ne postane premočan.

Tradicionalno se jabolka uporabljajo kot nadev za štrudelj.

Boste potrebovali:

Da zavitek zacvrči, vmešajte kumare v prahu, dokler ne postanejo dobrega okusa.

1. Rodzinke in suhe marelice dajte v ločeno posodo, prelijte z vročo vodo, pustite stati, dokler se ne posušijo, nato temeljito sperite.

   Suhe marelice in rodzinke namočimo v vroči vodi

2. Jabolka so aromatična. Olupite sredico in olupke, narežite na majhne kocke in popražite v ponvi na dveh žlicah olja. Popijte celega; Med mazanjem ne mešamo in ponve ne pokrijemo s pokrovko.

   Jabolko je treba drobno sesekljati in rahlo namastiti z vrhom masla.

3. Po 3-4 hvilini jabolkom dodajte suhe marelice, rodzinko in cimet. Ugasnite 7 hvilin, rahlo premešajte.

   Dušimo jabolko, suhe marelice in rodzinke

4. Previdno poravnajte pita kruh in rahlo premažite z mehkim vrhnjim maslom. Nato razdelite nadev v enakomerno kroglico, dokler ga malo ne doseže. Približno 10 cm pita kruha na enem robu nadevamo brez nadeva.

   Ne dodajte vrha masla, preden nadev položite na pita kruh

5. Pita kruh zvijte v zvitek, tako da rob ostane brez nadeva in se razkrije zveri. Zavitek še enkrat premažemo z olivnim oljem.

   Pita kruh zvijte v zvitek in ga pecite v pečici

6. Štrukelj za 10 minut postavimo v pečico, ogreto na 180°C. Ko imate čas, sladico odstranite in pustite, da se malo ohladi.
7. Končan štrukelj prečno narežemo na kose in potresemo s sladkorjem v prahu. Dodate lahko tudi vrečko zamrznjene hrane in kapljico mete.

   Končni lavaš okrasite po okusu

Poskusite pripraviti nekaj sprememb tega štrudlja. Suho sadje nadomestite s sirom (180 g) in grahom (do 5 kosov). Jabolko morate naribati in ga ne namastiti v ponvi, ampak ga dobro premešati s cimetom in v mikropekaču natreti 2 žvilini. Potem je vse kot v glavnem receptu: razdelite jabolka in sir, dodajte dodaten grah, zažgite zvitek in ga specite. Če nimate dovolj slada v štruklju, lahko nadev, preden ga pogoltnete, prelijete z medom ali dodate sladkor v prahu za okus.

Da bo zavitek še bolj sočen, jabolkom dodajte sirup in med.

Video recept: preprosta pita z lavašem in jabolkom

Ledeni zavitek s češnjami

Za nadev štruklja lahko uporabite tudi poljubne jagode. Tim, če obožuješ kislost, ti priporočamo, da narediš štrudelj iz lavaša s sočenimi češnjami. Za to potrebujete:

• 300 g češenj;
• 40 g cucru;
• 120 g lavaša;
• 10 g vanilije zucru;
• 1 jajce;
• 1 čajna žlička škrob;
• 1 žlica l. mleko;
• 1 žlica l. Kumare v prahu.

Lahko vzamete več bučk, če se vam zdijo jagode kisle.

1. Češnjam odstranimo peclje, dodamo lupinico in pustimo za eno uro, da jagode spustijo sok.

   Počakajte, da češnje zacvetijo

2. Zmešamo in stepemo jajce in mleko ter dodamo vanilijev zukor. Kot namaz za pita kruh bo štrudelj po peki postal bogat in hrustljav.

   Naredite mešanico mleka, jajc in vanilije

3. Odvečni sok iz češenj odlijemo, v jagode stresemo škrob in dobro premešamo. Škrob pove vologu, da se češnje pojavijo, ko je temperatura visoka.

   Med peko škrobimo, dodamo češnjev sok

4. Lavaš namažemo z jajčno-mlečnim namazom. Češnje postopoma razdelimo, zvijemo v rolado in namaz nanesemo tudi na žival.

   Nadev položite na pita kruh in ga zvijte v zvitek.

5. Deco s štrukljem postavimo v pečico, nato jo segrejemo na 180 °C. Pečemo največ 20 kosov, nato odstranimo, ohladimo koščke in potresemo s kumaricami v prahu. Sedaj lahko končan štrudelj narežemo in postrežemo.

   Štrukelj potresemo s sladkorjem v prahu, dokler ne postane osladen.

Video: kako pripraviti švedski češnjev zavitek

Strudel s kuhanim kondenziranim mlekom

To je najnaprednejši način priprave lavaša, tako da ne zahteva nobenega vrenja. Za ta štrudelj boste potrebovali:

Priprava štruklja s kondenziranim mlekom je zelo preprosta:

1. Pustite, da se maslo segreje, dokler ne postane mehko, in ga zmešajte s kondenziranim mlekom do gladkega. Korak za korakom razporedite sumish na list lavaša.
2. Po vrhu pokrijte z detajliranim dlakastim grahom, tako da en rob brez njih manjka.
3. Pita kruh obrnite okoli zvitka, ga zavijte z grubo in ga postavite v hladilnik za 2-3 leta, dokler se strdi.
4. Po tem štrudelj odstranite, narežite na porcije in postrezite.

Tekoče pečene jedi - in okusna bogata sladica na vaši mizi

Temu štruklju lahko daste dodaten okus. Poskusite zgoščenemu mleku dodati kislo smetano namesto masla. Nadev ne bo sladki koren ali kaša. Zakaj je torej mascapone primeren?

Video recept za štrudelj s kuhanim kondenziranim mlekom in grahom

Štrudelj z mesom in zelenjavo

No, ko že govorimo o pita kruhu, ne moremo brez spoštovanja izpustiti mesnega nadeva za štrudelj. Boste potrebovali:

• 1 list virmenskega lavaša;
• 1 velika cibulina cibulina;
• 1 korenček;
• 300 g mletega mesa;
• 150 g sira;
• 2 paradižnika;
• 3 nageljnove žbice;
• 2-3 listi zelene solate;
• majoneza, zelišča, sol in poper - za okus.

Svoje najljubše začimbe lahko prilagodite.

1. Čibulo drobno sesekljajte, korenje naribajte, 5 kilinov namažite z rožnim oljem. Tam položite mleto meso, ponev pokrijte s pokrovom in obložite z 20 khvilini.

   

Virmensky lavash je "vrtljiva palica" za ljubice. Zakaj niste pripravili ničesar iz tega: , i. Danes želim z vami deliti recept, kako hitro pripraviti štrudelj pred čajem. Lavash štrudelj je eden najbolj priljubljenih receptov za slano vipko.

Sestavine za 2 štruklja:

1. 3 Virmen pita kruhki,
2. 1 steklenica kisle smetane,
3. 1 steklenica cucruja,
4. 50 g krompirjevega škroba,
5. 2 steklenici konzerviranih češenj brez čopiča,
6. Kumare v prahu.

Za 3 pita kruhke pripravimo 2 štruklja.
Za en štrudelj:
1 pita kruh namažite s kislo smetano ali jo raztopite z maslom. Posipati cucrum. Za baziliko lahko zukor zmešate s cimetom ali vanilijevim zukorjem. Drugi pita kruh prečno prerežemo. Polovico položimo na obložen pita kruh in ga premažemo s kislo smetano ter potresemo z zukrom. Češnje ožamemo v soku, jih razporedimo na polovico drugega pita kruha, potresemo s krompirjevim škrobom, da ko sok kaplja, ne steče v štrukelj.

Kako pripraviti štrudelj z lavašem - krok 2:

Pita kruh zažgemo blizu zvitka, začenši od roba, kjer so položene češnje.

Kako pripraviti štrudelj z lavašem - krok 3:

Deco koščke namažite z olivnim oljem. Štrudelj preložimo na rjuho in žival premažemo z jajčno gladilko. Vre do 200 * S pečjo je približno 20 kilinov.

Lavash štrudelj s češnjami:

Končni štrudelj potresemo s cimetom v prahu in postrežemo k mizi.
Češnje lahko nadomestimo z naribanimi jabolki, molji, malinami ali lešniki.
Porada: kisla smetana je kiselkastega okusa, zato če vam sladki koren ne mara rahle kislosti, kislo smetano nadomestite z vršički ali stopite vršičke masla.

Če vam je recept všeč, ga delite s prijatelji - naj razvijem spletno stran.
Kako pripraviti in kaj se še lahko pripravi - vse recepte boste našli na moji spletni strani! Naročite se na naše novice in bodite prvi, ki bo izvedel najnovejše recepte!

Kako pripraviti najbolj okusen zavitek s češnjami? Češnjev zavitek (nemško Weichselstrudel) je eden od treh najbolj priljubljenih zavitkov v kavarnah v Vidni, Budimpešti in Pragi. Pristen štrudelj je narejen iz tanke plasti testa, tako da lahko skozenj preberete časopis. V trenutni realnosti ni več mogoče pripraviti enakega avstrijskega testa - za kar obstajajo različne alternative, ki gospodu olajšajo življenje.

Dough Scientist je za vas izbral pet okusnih receptov za zavitek s češnjevim nadevom za vsak okus: iz vlečenega testa, listnatega testa, fila in testa iz virmenskega lavaša. Sezona svežih češenj je razburljiva, zato, da boste s svojo najljubšo sladico zadovoljili celotno regijo, izberite zamrznjene.

Videnski štrudelj s češnjami: klasičen recept

Klasični avstrijski češnjev štrudelj ni samo okusen, ampak ga je treba pripraviti tudi pravilno, da se oblikuje raztegljivo testo. Ne hvalite se, če štrudelj prvič ni uspel, začetnik bo prišel s priznanjem.

Vityazhne testo

• borošno pšenica - 2 steklenici;
• Oljčno olje brez okusa - 4 žlice. + za čiščenje;
• voda - steklenice za vodo;
• sol - ščepec.

Češnjev nadev za štrudelj

• sveže ali zamrznjene češnje - 500-700 g;
• tsukor - 1,5 steklenice;
• Verškovo maslo - 90-100 g;
• grah (mandlji, lešniki ali dlake) - tretjina steklenice;
• krušne drobtine - 50 g;
• cimet melena - 1 žlička.

Priprava

1. Za pripravo vlečenega testa dobro premešamo z oljčnim oljem in vodo. Slano in gneteno elastično testo - mora biti mehko in mehko, zato ga morate gnetiti vsaj 10 minut. Oblikujte v kroglo, premažite z oljčnim oljem, položite v skledo, prekrijte z krhlji in pustite na sobni temperaturi 30-40 minut.
2. Za pripravo nadeva, kot smo ga naredili že za švarcvaldsko torto, v kozici zmešamo sveže in zamrznjene češnje ter 1 steklenico bučk in na majhnem ognju zavremo. Po vrenju spremenite ogenj in kuhajte 5 khvilin, občasno premešajte. Odstranite z ognja, ohladite in precedite skozi sito.
3. Grah prepražimo v suhi ponvi ali na primer v blenderju. Zmešamo z drobtinami in mletim cimetom. Pečico segrejemo na 180°C.
4. Začnemo z valjanjem testa. V ta namen na kuhinjsko mizo položimo veliko čisto brisačo in jo potresemo z moko. Testo položimo na brisačo in ga razvaljamo v tanko kepo. Če je tu strgano, iztrgamo kos blaga z roba in previdno »zakrpamo«.
5. Verškovo olje|mastila| Stopite v ponvi in ​​rahlo ohladite. Segrejte olje in premažite celotno površino podlage. Mešanico graha in drobtin zmešamo tako, da na treh straneh ne segajo 3 cm, na eni pa 10 cm.
6. Po grahu razporedimo češnje in zacvrčimo bučke, ki smo jih izgubili. Porjavite ozke robove na sredini. Začnimo žgati štrudelj s pomočjo brisače. Usnjeni kolut premažemo s stopljenim maslom. Ko je ves nadev vžgan, ga zapremo z zunanjim robom.
7. Pekač obložimo s peki papirjem in premažemo z oljem. Štrudelj prestavimo na pekač in ga po vrhu premažemo s pregorelim oljem. Pečemo v ogreti pečici 10 minut.
8. Odstranimo ga, vrh ponovno premažemo z oljčnim oljem in namakamo, dokler ni pripravljen za nadaljnjih 10-15 lupin. Končni zvitek odstranimo, ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo k mizi.

Češnjev zavitek iz listnatega testa

Očitno je listnato testo za češnjev zavitek najpreprostejša alternativa razvlečenemu testu. Najbolj primeren je za kvas brez kvasa, čeprav sestava štrudla ni do ničesar, čeprav lahko s poroko uporabite kvas in kvas.

skladišča

• listnato testo brez kvasa - 250 g;
• zamrznjene ali sveže češnje - 600 rubljev;
• grah (mandelj, dlake) - ni zelo velik;
• krušne drobtine - 50 g;
• tsukor - 1 steklenica;
• stopljeno maslo Vershkova - 50 g;
• piščančje jajce - 1 kos.

Priprava

1. Kasneje, po odmrzovanju na sobno temperaturo, je listnato testo mehurčasto (bolje je delati na površini pekača). Pečico segrejemo na 180°C.
2. Če so češnje zamrznjene, jih odmrznemo in prelijemo skozi drushlyak. Združimo s kumaro in premešamo. Grah damo v blender, dodamo jagode in zur ter ponovno zmiksamo.
3. Testo namažemo z vrhnjim maslom, ki ne sega nekaj centimetrov do robov, da se testo lahko sprime. Potresemo z drobtinami. Na eno stran položite češnjo z nekaj graha.
4. Previdno ga zvijemo v rolado in zavijemo rolado. Jajce narahlo stepemo z vilicami in vrh zavitka premažemo z limonado. Z nožem previdno odpremo odprtino za izhod stave.
5. Pečemo v vroči pečici do zlato rjave barve, približno 25-30 minut. Odstranite, ohladite na sobno temperaturo in postrezite, najprej posute s sladkorjem v prahu ali okrašene s tolčenimi vršički.

Češnjev zavitek iz filo testa

Češnjev štrudelj s filo testom je švedska alternativa klasičnemu receptu. In če namesto vlečenega testa svojo najljubšo sladico enostavno spremenite v otroško sladico.

skladišča

• tsukor - dve tretjini steklenice;
• škrob - 2 žlici;
• grah (lasje ali mandlji);
• češnje brez resic - 2 steklenici;
• filo testo - 12 arkush;
• Oliya Vershkova - 100 g.

Priprava

1. Zukor in škrob damo v ponev. Dodamo jagodičevje (če je zamrznjeno, ga ni treba predhodno odmrzniti) in ponovno premešamo. Ob stalnem mešanju kuhamo češnjev nadev za štrukelj na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.
2. Češnje odstavimo z ognja in odstavimo. Pečico segrejemo na 180 o C. Migdal ali drug grah za okus podrobneje, v ponvi stopimo zgornje olje in nekoliko ohladimo.
3. Filo je razdeljen na štiri dele (vsak po tri loke). Filo položite na delovno površino in premažite s stopljenim maslom. Vrh je napolnjen s finim grahom. Nato dodajte gost češnjev nadev in ga enakomerno porazdelite po celotni površini zloženke kože.
4. Olupljeno testo pečemo z zavitkom (potrebni so tudi majhni štruklji. Pekač obložimo s peki papirjem in nanj položimo zavitke. Zgoraj ga dobro premažemo z maslom.
5. Pečemo v pečici do zlato rjave barve, približno 15-20 minut. Odstranite, ohladite na sobno temperaturo in postrezite pred pripravo čaja ali kave.

Štrudelj iz vlečenega testa je okusen za postrežbo pred čajem, okrašen z jogurtom.

Ledeni štrudelj s češnjami in lavašem

Še en preprost, a še bolj okusen recept za češnjev štrudelj z lavašem. Za okus takšne sladice ne morete žrtvovati avstrijskega štrudla, zato je priprava tako preprosta kot luščenje hrušk.

skladišča

• češnje brez resic – 500 g;
• škrob - 2 žlici.
• voda chi češnjev sok - 2-3 žlice;
• tsukor - 1 steklenica;
• grah - 100 g;
• cimet melena - 1 čajna žlička;
• piščančje jajce - 1 kos;
• naravni jogurt brez dodatkov - 1 žlica.
• olia roslinna, brez vonja - 5 žlic;
• Lavash Vermensky tanek.

Priprava

1. Za uživanje češnje pred časom zamrznemo na sobni temperaturi. Ko so češnje odmrznjene, dodajte škrob iz 2 žlici. vodo (kot sveže češnje) ali češnjev sok (kot zamrznjene) in premešajte.
2. Češnje skupaj s sokom, ki se je videl, preložimo v ponev, dodamo zukor in premešamo. Če je jagodičje kislo, lahko povečate lupino bučk. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se lupina ne zlomi, nato dodajte razredčen škrob in dodajte cimet. Med mešanjem še naprej kuhamo nadev, dokler se ne zgosti. Odstranite z ognja in prestavite v drugo posodo za hitro hlajenje.
3. Detajliramo grah. V topli skledi zmešamo jajce, jogurt in olivno olje. Pečico segrejemo na 180°C.
4. Vermensky lavash za priročnost razrežemo na dve polovici. Na eno polovico debele “kravje baske” položimo ob robu ohlajen češnjev nadev, ki ga dodatno obložimo z grahom. Nepolnjen del lavaša premažemo z jajci, jogurtom in olivnim oljem.
5. Lotimo se priprave štruklja. Robove na sredini zavihamo, da nam nadev med uro peke ne uhaja ven, nato pa zažgemo v zvitek. Pito po celotni površini premažemo z jajčno-masleno mešanico, ki ostane, in jo ovijemo okoli zvitka.
6. Deco je premazan z oljčnim oljem. Prenesite virus na list, pokrijte vrh s sladoledom. Pečemo 15-20 kosov, dokler niso pripravljeni. Ohladimo, okrasimo po okusu in postrežemo.

Če obožujete vipko, potem ste zagotovo dolžni privoščiti tako pogoste jedi, kot je štrudelj. Ta Videnska pita je osvojila srca lasunov s svojim edinstvenim nežnim okusom. Štrudelj ima različne nadeve, eden najbolj priljubljenih je češnjev. To pito postrežejo tako rekoč v koži cave in mnogi videnski gospodje so se jo naučili pripraviti doma.

Skrivnosti priprave okusnega zavitka s češnjami

Zgodovina štrudlja se začne v Vidnji, kraju v avstrijski deželi, kjer so ga začeli pripravljati. Dobesedno se štrudelj prenaša kot sir: pripravljen je iz zelo tankega testa, kot kuhar po metodi pletenja. Tovrstno gnetenje se zelo dobro obnese skupaj z moko glutenom in škrobom. Zato je za pripravo sladice Vidensky potrebna posebna previdnost.

Večina ljudi štrudelj povezuje z jabolčnim zvitkom, ki ga postrežejo skupaj z žlico glazure, to sladico pa kombinirajo z drugim jagodičevjem, sadjem in celo mlečnimi izdelki. Videnske pite so narejene iz hrušk, marelic, češenj, grozdja, suhih sliv, syrah in top syrah. Cimet, rodzinki, koščki čokolade, sveže jagode, lešniki, glazura služijo kot dekoracija. Vse je v tem, da naredite štrudelj okusen z enim samim presenečenjem.

Recept za češnjev zavitek

Češnjev zavitek je med petimi najbolj priljubljenimi sladicami v kavarnah v Pragi, Vidni in Budimpešti. Pristno pecivo je narejeno iz tako tankega testa, da lahko skozenj preberete časopis. V kuhinji preprostega gospoda ne morete več pripraviti izvirnega avstrijskega zelišča - za kar obstajajo različne alternative, ki preprostemu gospodu poenostavijo življenje.

Klasični češnjev zavitek

• Ura: 120 ur.
• Velikost porcije: 3 osebe.
• Vsebnost kalorij: 225 kcal na 100 g.
• Namen: sladica.
• Zložljivost: najboljša.

Štrudelj s češnjevim nadevom je ena najbolj priljubljenih sladic. Njegov nežen okus lahko cenijo ne le odrasli, ampak tudi otroci. Najtežji del testa je pravilno gnetenje testa in gnetenje, da se ob začetku kuhanja nabere malo terpena. Pomemben uradnik je na desni, zato naj vas ne zavede, da sladica po prvem poskusu ni popolna.

Sestavine:

• Boroshno - 400 g;
• Nerafinirano oljčno olje - 5 žlic. l;
• voda - 0,5 l;
• zrno soli.
• sveže ali zamrznjene češnje - 450 g;
• tsukor - 2 steklenici;
• verškovo maslo - 70 g.
• cimet - 1 čajna žlička;
• grah - 50 g;
• Kumare v prahu - za okus.

Način kuhanja:

1. Za pripravo raztegljivega testa morate dobro premešati olivno olje in sol. Vse sestavine temeljito mešajte 10 minut in gnetite testo. Napaka je mehkoba, tekstura se sprejme na dotik. Ko končate s tem testom, morate testo razvaljati, položiti na krožnik, pokriti s krtačo in pustiti na mizi pri sobni temperaturi 40 minut, da se namaka.
2. Pripravimo nadev: sveže češnje in lupino damo v ponev in postavimo na močan ogenj, zavremo. Nato kuhamo na ognju še 2-3 minute, nato ugasnemo štedilnik in ohladimo. Nato sumish precedimo skozi cedilo.
3. Grah zmeljemo ročno ali v blenderju, vmešamo cimet.
4. Nato pripravite testo. Za to potrebujete čisto brisačo srednje velikosti. Na to morate položiti kroglico testa in jo zelo tanko razvaljati. Če se zlomi, je treba mesto zatesniti z gumo testa do raztrganega roba.
5. Pripravek najprej namažemo v tankem sloju, ga stopimo z vrhnjim maslom|mastilom|, nato dodamo grahov nadev. Odstranite 8 centimetrov od enega praznega roba.
6. Ohlajeno češnjevo maslo previdno vlijemo na grahov nadev, potresemo z zuro in se nato previdno sončimo. Nov krog usnja namažite z verškovim oljem.
7. Pito položite na list pergamenta in žival premažite z zgornjim maslom. Pečico segrejte in postavite za 10 minut, nato pa morate na zgornjo kroglico ponovno dodati zgornje maslo. in pošljite nadaljevanje za 15 minut|minut|.
8. Po kuhanju štrukelj vzamemo, ohladimo, damo v vročo skledo in potresemo s kumaricami v prahu.

Lavash štrudelj s češnjami

• Ura: 40 ur.
• Količina porcije: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 150 kcal na 100 g.
• Namen: sladica.
• Zlaganje je enostavno.

Ta sladica se imenuje lena trava, njena priprava pa ne zahteva veliko truda in malo časa. Linearni štrudelj s češnjami je kot nalašč za tiste, ki želijo goste pozdraviti na zelo izviren način. Za ta recept lahko uporabite ovalni lavaš, vendar je idealna možnost uporaba kruha Vermen ravne oblike.

Sestavine:

• Virmensky lavash - 4-5 kosov;
• češnje brez resic – 400 g;
• tsukor - 1,5 žlice;
• grah za lase - 100 g;
• piščančje jajce - 1 kos;
• jogurt brez dodatkov - 200 g;
• Oliya - 3 žlice. l.;
• škrob - 2 žlici;
• cimet melena - 1 žlička.

Način kuhanja:

1. Češnje položite v ponev, dodajte zukr in ne bo vam treba iti globoko.
2. Škrob raztopimo v vodi in dodamo češnjevo maslo, ki ga kuhamo toliko časa, da se zgosti.
3. Pita kruh razdelite na dva dela. Na en kos položimo ohlajeno češnjo in dodamo cucrum. Drugi del premažemo z jogurtom, olivnim oljem in jajci.
4. Oblikujte štrudelj: pita kruh zažgite z robovi na sredini, da se nadev izgubi v piti in ne pušča. Nato oblikujemo zavitek in ga namažemo z jajčno-jogurtovim nadevom.
5. Položimo na pekač in premažemo z oljem. Pečemo 20 khvilin na srednji temperaturi.
6. Po pripravi zavitek potresemo s cimetom in dlakastim grahom.

3 že pripravljena lista testa

• Ura: 60 ur.
• Velikost porcije: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 428 kcal na 100 g.
• Namen: sladica.
• Zlaganje je enostavno.

Češnjev zavitek iz gotovega listnatega testa je primeren za tiste, ki radi pripravljate preproste sestavine iz serije “Gostje na Porozu”. Plodovi te jedi s svojo hrustljavo teksturo in lasisom vlijejo nežen, mehak okus. Češnjev zavitek iz listnatega testa je visoko kaloričen, zato ni primeren za tiste, ki želijo ohraniti postavo in se ne želijo zrediti. Ko je testo pripravljeno za ročno gnetenje, ga morate samo odmrzniti, ni pa ga treba raztopiti.

Sestavine:

• kupljeno listnato testo – 400 g;
• češnje brez resic – 300 g;
• grah - 70 g;
• tsukor - 1 žlica;
• Verškovo maslo - 40 g;
• krušne drobtine - 30 g;
• piščančje jajce - 1 kos;
• pretepljeni vrhovi - po okusu.

Način kuhanja:

1. Če želite narediti storž, ga morate odmrzniti, nato pa testo razvaljajte v tanko plast.
2. Češnjev nadev za štrudelj: zmešajte jagode s kumarami in dodatnim grahom.
3. Testo namažemo z zgornjim maslom, nato pa potresemo z drobtinami. Nato v testo dodamo češnjevo-grahovo maslo in zvijemo rolado. Strudel, scho vyishov, premažite zver spredaj s stepenim piščančjim jajcem. Nato prestavimo na pekač, ki smo ga premazali z rožmarinom ali zgornjim oljem.
4. Da sladica ne bo razpadla, jo odprite v novi posodi, da iz nje izstopi para.
5. Pečemo v segreto pečico za 25 minut, nato odstranimo in ohladimo.
6. Jed okrasite z grahom in tolcenimi vršički, ki vam ostanejo.

gospod

• Ura: 50 ur.
• Količina porcije: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 245 kcal na 100 g.
• Namen: sladica.
• Zlaganje je enostavno.

Syrah je bistvena sestavina številnih sladic. Če ga dodate v nadev za pito Videnski, bodo lasosi izšli še bolj nežni in živi. Štrudelj s sirom in češnjami je odlična jed, s katero lahko pravilno in okusno začnete nov dan. Ta pita se bo dotaknila duše tudi najmanj nadarjenih ljudi. Obložen s kalcijem, ki gre v sirup, bo zavitek s takšnim nadevom za otroka rjav in živ.

Sestavine:

• Kupljeno testo brez kvasa - 400 g;
• sveže ali zamrznjene češnje - 300 g;
• tsukor - 1,5 žlice;
• brizga - 350 g;
• piščančje jajce - 2 kosi;
• mleko - 3 žlice. l.;
• Verškovo maslo - 40 g;
• konjak ali liker - 1,5 žlice.
• vanilin - 10 g;
• cimet - 1 čajna žlička;
• čokolada.

Način kuhanja:

1. Testo razvaljamo v tanko plast.
2. Pripravimo nadev: sir zmešamo s pol steklenice cimeta, dodamo jajce, konjak in vanilijo. Dobro premešaj.
3. Zmešajte češnje z lupinico in pustite, da se češnje odcedijo.
4. Stopite vrh masla|maslo| in razširi|dodaj| To je deco. Nanj položimo tanko testo, da se olje prepoji. Dodajte sumish na novo sirno, ne da bi dosegli robove. Na spodnjo stran položimo češnjev nadev. Previdno prižgemo in dušimo v pečici vsaj 20 minut.
5. Po kuhanju zelišče ohladimo, damo v vročo skledo in okrasimo s cimetovo čokolado.

Različica slavnega avstrijskega kruha – češnjev zavitek. Priprava pogoste jedi ni tako težka, saj lahko najprej obupate, vendar je rezultat vreden truda, osnovno znanje o pripravljenem vlečenem testu in sočnem nadevju pa bo kuharju pomagalo ustvariti odlične jedi in goste pozdraviti pri nenavadnih jedeh. talent.

Kako pripraviti češnjev zavitek?

Za pripravo pravega češnjevega zavitka morate obvladati recept za vlečeno testo, da bo mehko, voljno, da se ob pritisku ne trga ali krvavi – rezultat bo popoln Widen zavitek s sokovim nadevom.

1. Današnji kuharji nadomeščajo klasično osnovo - list kruha, lavaš ali filo testo.
2. Češnjev nadev za štrudelj pripravimo vnaprej in ohladimo, da testo zaradi toplote ne poči.
3. Nadevu z grahom, rodzinki, jabolki in sirom lahko dodamo še nadev.
4. Osnovna sestavina štruklja so drobtine, ki pomagajo ohraniti kroglice in omogočajo, da se nadev prepoji. Nadomestite jih lahko s pecivo iz pečenega graha.
5. Tradicionalna različica je postrežba vročega češnjevega zavitka s sladoledom.

Češnjev zavitek - klasičen recept

Klasični češnjev zavitek je narejen iz razvlečenega testa. Za njegovo pripravo boste potrebovali majhno količino izdelkov, pomembno je, da ga med mešanjem ne "zamašite" s fižolom in dosežete elastičnost z veliko zamudno mešanico. Nadev lahko dopolnimo s cimetom, vanilijevo lupinico in ščepcem limonine lupinice.

Sestavine:

• Boroshno - 2 žlici;
• tsukor - 1 čajna žlička;
• síl - drobec;
• voda - ½ skodelice;
• Zamrznjeno olje - 180 g;
• paniranje - ½ skodelice;

• voda - 1 žlica;
• škrob - 2 žlici. l.;
• tsukor - 1 žlica;
• cimet - ½ čajne žličke;
• limonina lupina - 1 čajna žlička;
• češnje brez resic – 500 g.

Priprava

1. Jejte dobro, tsukor, sol.
2. Maslo naribamo, prah zgnetemo v testo.
3. Debele dojke prelijemo z vodo.
4. Odnesemo na hladno za 3 leta.
5. Dodamo vodo iz češenj in skuhamo sirup.
6. Škrob zmešamo z |iz| češnje, dodajte sirupu, kuhajte, dokler se ne zgosti. Dodajte cimet in lupinico.
7. Testo je treba zmehčati po plasteh, večkrat prepogniti, ponovno zmehčati. To ponavljajte, dokler testo ne postane plastično.
8. Pripravljeno testo razvaljamo na tanko, potresemo z drobtinami, razdelimo nadev in zvijemo v rolado.
9. Pečemo do zlato rjave barve pri 200 stopinjah.

Ena najpreprostejših trenutnih možnosti za vicki je, da kuharji priporočajo brez kvasa. Postopek priprave zvitka ni tako zapleten kot klasični, nadev lahko obogatimo na primer z rodzinki, cimetom, suhim jagodami, gobami. Ta možnost je bolj primerna za peko v pečici s suhim peskom.

Sestavine:

• testo - 400 g;
• češnja - 2 žlici;
• posušen žerjav – 1 žmenya;
• tsukor - 200 g;
• Krichta s Pechiva - 2/3 žlice;
• rodzinki – 2 zhmeni;
• konjak - 50 ml.

Priprava

1. Naj češnje olupim in namočim? Umetnost. Kumare, kuhamo 15 minut, pustimo, da se ohladi.
2. Rodzinki in žerjav prelijte s konjakom, iztekel bo v 20 hvilin.
3. Zamrznjeno testo razvaljamo, potresemo s testom in kumaro.
4. Češnjam dodamo sirup in premažemo po testu.
5. Viklasti namočeni žerjavi in ​​rodzinki.
6. Pojej zvitek.
7. Češnjev zavitek pečemo 30 minut|minut| pri 180 stopinjah.

Lavash štrudelj s češnjami je hiter in preprost način za pripravo slastnih laz iz preprostih sestavin, brez muke s testom. Zunanja lupina zvitka je videti hrustljava in puhasta, kot je potrebno za klasično chastivanno. Da podlaga ne bo izpadla preveč suha, jo pred nanosom na površino premažite z debelim oljem.

Sestavine:

• lavaš - 1 kos;
• Olya myaka - 50 g;
• krichta s pechiva - ½ žlice;
• češnje - 200 g;
• tsukor -? Umetnost.;
• trstni tsukor - 1 žlica. l.;
• cimet - ½ čajne žličke;
• škrob - 1 žlička.

Priprava

1. Zmešajte češnje s češnjami in škrobom, zavrite 10 khvilin.
2. Lavaš namažite z oljčnim oljem in potresite s kričo.
3. Namažemo z nadevom in zapečemo zvitek.
4. Po vrhu namažemo z oljem|mastilom|, potresemo s posušenimi bučkami in cimetom.
5. Mešajte s češnjami 20 minut|minut| pri 180 stopinjah.

Hrustljav, bogato okrogel in enakomerno slan štrudelj iz filo testa z višnjami ni nič težji za pripravo kot katera koli druga alternativa zavitku. Testo dobro vpije nadev in se dobro premeša z jagodami. Recept zahteva temno čokolado, ki je dodana jajčevcem za poseben okus in nežno teksturo.

Sestavine:

• češnje - 300 g;
• škrob - 1 žlica. l.;
• tsukor -? Umetnost.;
• filo testo - 3 listi;
• paniranje – 50 g;
• temna čokolada - 100 g;
• Oliya - 50 g.

Priprava

1. Zmešajte češnje s škrobom in zukrom, zavrite 10 khvilin. Ohladite.
2. Plast testa namažemo, raztopimo z maslom, prepognemo eno na drugo.
3. Nadevu dodamo drobtine, premešamo, dodamo testo, potresemo s čokolado.
4. Zvitek zvijte in ga položite na list s šivi navzdol.
5. Namažite z olivnim oljem, razvaljajte 3x na 180.

In češnje - slana sladica z zgornjim nadevom in čudovito hrustljavo lupino. Za zdravnike, ker je sama receptura daleč od klasične, nima smisla poskušati doseči tehnologije. Listnato kvašeno testo je dobra osnova, češnje pa lahko posušimo in naredimo odlično sladico.

Sestavine:

• listnato kvašeno testo - 500 g;
• brizga - 400 g;
• tsukor - 100 g;
• Oliya vershkova myake - 50 g;
• krichta s pechiva - ½ žlice;
• posušene češnje - 2 zhmenі;
• žganje - 50 ml;
• škrob - 1 žlica. l.;
• sedežna vreča - 1 kos;
• Kumare v prahu za dekoracijo.

Priprava

1. Češnje namakamo v žganju 1 leto.
2. Sir zmešajte z bučkami in škrobom. Predstavite češnje, ki razjezijo podeželje.
3. Zamrznjeno testo tanko razvaljamo, namažemo z oljčnim oljem in potresemo s testom.
4. Naložimo nadev in zvijemo v rolado.
5. Površino namažite s pasto, naredite 2-3 reze, da sprostite bet.
6. Vip za 30 minut|minut| pri 190 stopinjah.
7. Ohlajen češnjev zavitek obilno potresemo s češnjevim prahom.

Štrudelj s češnjami in jabolki lahko pripravimo z nadevom, le da ni bil termično obdelan. Jagode in sadje postrežemo sveže ali rahlo posušene s servatom in dodatno popečemo v pečeni pečici. V starih časih so dodajali cimet in mleti kardamom.

Sestavine:

• testo za štrudelj - 500 g;
• maslo myake vershkova - 50 g;
• krekerji -? Umetnost.;
• jabolko - 4 kosi;
• češnje brez resic – 1 žlica;
• trstni tsukor - 3 žlice. l.;
• cimet - 1 čajna žlička;
• kardamom - ½ žličke.

Priprava

1. Jabolko narežemo na kocke.
2. Testo zmehčamo, namažemo z mehkim olivnim oljem, potresemo s testom.
3. Vyklasti jabolka in češnje.
4. Potresemo nekaj bučk, cimeta in kardamoma.
5. Zvijemo v rolado, zvijemo in 30 češenj ali do zlato rjave barve na 190 stopinj.

Štrudelj s češnjami in grahom

Štrudelj s češnjami je recept, ki ga lahko dopolnite z najrazličnejšimi sestavinami, na primer z grahom, da dodate okus in preprosto laso spremenite v boljši način. Izberete lahko orehe, lešnike, indijske oreščke, lahko mešate številne možnosti. Te začimbe popestrita kardamom in limonina lupina.