Hur man saltar ister i trelitersburkar. Salo i nyponsula - det godaste receptet, i bantsi, varmt eller kallt, för vintern. Hur lång tid tar det att spara ister i saltlake i en burk?

Späck är en mycket smakrik, rik och naturlig produkt. Rök isteret, ät det i klarsynt och salta det. Att salta ister i rosenlake hjälper dig att välja rätt krydda.

Klassiskt recept på ister i rosesol

Denna läckra aptitretare är universal - ister i rosésalt i burk. Denna procedur, som att salta ister i rosenlake, tar inte mer än en timme.

Ingredienser:

3 lagerblad;
1 kg. ister;
100 g salt;
liter vatten;
3 chasnik kryddnejlika;
10 pepparkorn.

Förberedelser steg för steg:

Skär isteret i bitar, vars tjocklek inte bör vara mer än 5-7 mm. Tvätta kläderna och torka dem med en handduk. Det är inte särskilt lätt att förvara föremålen i en burk.
Förbered rosesil. Tillsätt salt i vattnet, pepparkorn och lagerblad. Efter att ha löst upp saltet, ta bort saltet från |iz| brand och lägg till|lägg till| detaljerad timme, blanda väl.
Häll den heta roslaken i burken så att isterbitarna bäddas in i roslaken. Stäng burken med lock och ställ den i kylen i 3 dagar.
Redo att ta bort isterbitarna från|iz| burkar, torka och servera.

För att bevara det rika ister i saltlaken måste du förvara det i frysen.

Salo med en chasnik nära Rozsoli

Som välsmakande ister utan chasnik, tillför chasniken själv pikantitet och arom till produkten. Hur man saltar ister i rosenlake med en chasnik korrekt, får du veta nedan.

Nödvändiga ingredienser:

5 kryddnejlika chasnik;
liter vatten;
1 kg. ister;
en flaska salt.

Förberedelse:

Förbered rosesillet först. Koka upp vatten och tillsätt salt. Kyl rosmarinen.
Skär färskt ister i medelstora bitar.
Finhacka chasniken och riv isterna.
Lägg isterrester i burken. Ge mig lite extra tid om du har tappat den.
Häll kall rosesil i burken och täck med lock.
Täck burken med en handduk och ställ den i skuggan i 6 dagar.
Efter 6 dagar kan isteret ätas.

Späck i rosésalt, tillagat enligt detta recept, blir mjukt och aromatiskt. Förvara produkten i kylen eller i kylen.

Späck i varm rosetula

Hemma kan ister i saltlake tillagas med ett annat recept, men saltlaken blir varm. Hot rosesole gör ister ännu godare. Du kan ta ister från det sällsynta köttet, gå på bringan, det blir mer sällsynt.

Ingredienser:

5 pinnar kryddnejlika;
1,5 l. kör;
8 kryddnejlika chasnik;
10 pepparkorn;
7 msk. l. salter
800 g ister;
4 lagerbågar.

Sumish för isterbeläggning:

en splitter av kryddnejlika i en klocka;
salt;
kritad peppar;
söt paprika.

Steg för förberedelse:

Torka gärna fettet. Dela skroten i 3 delar.
Koka upp vattnet, efter kokning, tillsätt pepparkorn, lagerblad, salt, hackad chasnik och kryddnejlika. Koka i 2 minuter och ta sedan bort från värmen.
Häll isteret med varm saltlake i en stor skål och täck djuret med en tallrik.
Ställ det avsvalnade isterna och rosmarinen i kylen i 3 minuter.
Ta bort isteret från saltlaken efter 3 tillsatser, låt vätskan rinna av och torka.
Blanda den hackade chasniken, salt, kritad peppar och paprika. Riv den beredda sumishan från de torra sidorna med ister.
Solbränn shmatki i en kastrull och ställ in i frysen för hämtning.

För att belägga ister kan du ta en summa av många typer av paprika. Färdigt aromatiskt ister i rosésalt, tillagat enligt det mest utsökta receptet, kommer att avnjutas av dig och dina gäster!

Saltat ister i rosensalt

Späck som tillagas enligt detta recept sparar kanelgrönsakerna och blir ett underbart mellanmål på bordet. Detta är ett av de godaste recepten på ister i saltlake.

Ingredienser:

stjärnanis;
1 kg. ister;
6 pepparkorn;
en flaska salt;
liter vatten;
en sked torkade örter;
10 kryddnejlika chasnik;
3 lagerbågar.

Förberedelse:

Förbered rosesil. Häll hett kokt vatten över det och bryt upp det. Låt den svalna till 40 grader. Det kommer som havssalt och natursten.
Blötlägg isterna över natten eller 4 år i kallt vatten, skär i små bitar. Det är bäst att lägga den i en djup kastrull så att bitarna täcks med vatten.
Det är bäst att torka isteret och lägga det i en burk.
Mellan isterbitarna lägger du den skurna chasniken, lagerbladen och pepparkornen. Ta lite grönt.
Häll rosesil i burken och tillsätt stjärnanis till djuret. Täck, men stäng inte locket på burken ordentligt. Häll ister på en mörk plats för den fjärde dagen.

Förvara det färdiga saltade isteret i rosésalt i kylen.

Fyll inte burken tätt med ister, det är synd att salta den.

Färdigt ister kan inte sparas på ljus, annars blir fettet slappt.
Späcket kan saltas under tryck i kylen.
Välj ditt ister noggrant. Den blir mjuk och fräsch med snygg hud.
Innan saltning ska skinnet brännas och späcket tvättas ur.
För att det saltade isteret ska bli saftigt och mjukt, blötlägg det innan det saltas i saltlake eller kokande vatten i rumstemperatur.
Om isteret har absorberat en främmande lukt, som lukten av fisk, lägg det i blöt några minuter i kokande vatten med ett avskuret huvud, insvept i gasväv eller en tunn trasa.
Om det är för mycket salt och kryddor, tillsätt så mycket ister som behövs.

Nu vet du hur man saltar ister i rosenlake korrekt och läckert.

Späck har länge värderats som en av de mest populära slovenska örterna. Kanske är det omöjligt att känna igen ryssar, ukrainare och vitryssar, som inte skulle ha varit särskilt förundrade över denna produkt och utan att känna till de absoluta recepten för dess beredning. Späck kan förberedas i vilken form som helst: smord, kokt, rökt, saltad.

Ibland saltas ister, som det verkar, "bara för en gångs skull", och ibland görs storskaliga förberedelser för vintern. Vi är här och saltar gärna ner isteret i burken. Det mest utsökta receptet för denna produkt presenteras för dig idag. Vinet är enkelt, sött, men ger ett mycket smakrikt och aromatiskt ”resultat”.

Baconet i bantsi kan kokas, saltas eller i rosésalt. Låt oss ta en titt på alla tre alternativen och välja det som passar din smak.

Yak vibrati ister för saltning

Först och främst, innan du förbereder någon ört, välj rätt ingredienser för den. Samma med ister. Yak vibrati yogo eller hur? Först och främst är kläderna mjukt skrynkliga men har en delikat rågfärg med tunn hud. Som om pappersbiten har en gråaktig fläck, men den är inte fräsch längre, har isteret legat. Yogobröder för saltning, och yogali för att leva tillsammans, rekommenderas inte.

Det verkar som att fettet inte längre är färskt eller gammalt. Även om hemlagat ister innehåller en stor mängd fett, kan det ha en seg nyans, men är helt acceptabelt. En sådan produkt är vanligtvis lockig, senig och ganska seg. Detta kan användas för smörjning, men det här alternativet är inte lämpligt för saltning.

På ett annat sätt är respektfullt det korrekta kamratskapet, som om du skulle salta ister i en burk. Det läckraste receptet för huden blir naturligtvis ditt. Vissa föredrar rent ister med en minimal mängd kött, medan andra till exempel föredrar en liten boll ister på en stor, god och aptitretande köttbit. Men experterna säger att oavsett vilket föremål du väljer är den optimala mängden för saltning tre till fem centimeter.

Klassisk torrsaltningsmetod

Nu har du valt de nödvändiga resterna och bestämt dig för att salta ister i en burk. Det godaste receptet, jag tycker att det finns många presenter, detta är saltat ister utan att tillsätta råvara. Denna metod kallas torr eller "våt juice". Det rekommenderas att använda färskt ister till detta recept.

Vad behöver du?

Matlagningsprocess

Utvalda dukar för saltning måste tvättas och torkas. Tillsätt lite salt till de omgivande rätterna. Denna saltning av ister till burkar görs i etapper. Vi rullar ett gäng shmatochki med salt och lägger dem på botten. Sedan kommer ett par kläder på, och jorden spritsas också ordentligt. Mellan bollarna kan du lägga ett par lagerblad, pepparkorn och pepparkorn. Var noga med att inte överfylla burken. Salta två tredjedelar av burken, lämna damm på kudden. Denna metod gör att ister kan lufta ut, och det blir inte surt och har en obehaglig lukt efter att burken öppnats.

Om du kommer att salta produkten i reserv, använd sedan metallkapsyler och en saltmaskin. Du kan använda ale och lägga ister i en burk på en gång. Receptet behöver bara göras med en skorpa - det blir en plast. Efter saltning kan isteret samlas upp från ett kallt, mörkt område. Som regel är kylskåpet fullt (eftersom antalet burkar är litet).

Saltningsmetod i rosensalt

Tja, sir, det verkar som att det mest lönsamma och godaste isteret i saltlake kommer ut i en burk. Låt oss titta på denna metod.

För att förbereda behöver vi:

Små bitar fläskfett (ca 500 g).
Chotiri kryddnejlika till chasniken.
Två liter kallt vatten.
Pepparkorn.
Ett paket kökssalt.

Göm robotar

Ta en stor tre-liters burk och lägg tvättade och torkade bitar av ister i den. Ställ en kastrull med vatten på spisen, tillsätt en krita, lagerblad och salt. För detta recept rekommenderas det att krossa pepparkornen för att ge ut mest smak och smak. När vattnet kokar, ta bort kastrullen från spisen och låt det svalna. Fyll bitarna med saltad saltlake och förslut locket. Eftersom du häller produkten med kallt vatten kan du genast lägga undan den för att förvara den i kylen.

Detta alternativ är inte lämpligt för att lagra ister i reserv. Det finns ett stort antal gospodarok för att förstöra det marinerade isteret i en burk. Det godaste receptet kräver bara några dagars saltning i kylen och isteret är klart att använda. Efter dessa dagar tas isteret bort från roslaken, torkat med en pappersserver, för att samlas upp av vologen. Robimo obsipannya: svart krita, svartpeppar, paprika. Doppa en bit ister i denna pepparpaner.

Varena ister i burk

Späcket var redan marinerat i rosensalt och helt enkelt saltat i grönsaksjuice. Det finns ingen mer mat att laga. Så att isteret visar sig vara saftigt och aromatiskt, lägger vi igen nya ingredienser - chasnik, peppar och lagerblad.

För att göra ister från sylten måste du välja rätt bitar. Stanken är skyldig till de tunnaste bitarna av det vi tog för inläggning och saltning. Det rekommenderas att använda ister från dumplings för att inte tränga undan den stora mängden kött. Tydligen tar du inte något ister som du inte behöver. Och den här delens axel kan lätt tas in av allt du registrerar. Du kan sluta med att isteret är perfekt saltat, och köttdelen, som det verkar, "du kan inte stoppa den i munnen." I det här ögonblicket, glöm aldrig att ligga ner.

Varena ister kan innehållas på ett antal sätt. Allt du behöver göra är att helt enkelt hälla varm roslake över produkten, försegla locket och ta bort ister från burken. Det mest utsökta receptet, enligt de flesta herrar, är att isteret kokas i en kastrull och sedan packas och rullas "under huven" till burkar för att spara.

Om rossil – allt blev klart. Och låt oss titta närmare på det andra sättet. För att laga ister behöver vi: själva huvudprodukten, salt, svartpepparkorn, lagerblad, vatten och ister. Samtidigt finns det en stor, djup kastrull. Saltar du de ursprungliga små bitarna så kan du lägga dem i behållaren bara sådär. Om du tar en lång remsa ister (från bröstet eller den bakre delen), så behöver du lite garn. Med den här hjälpen kan du bränna ister till en rulle, binda ihop det och tillaga det så här.

Nu, låt oss göra klart vattnet för kokning nu. Hur mycket salt ska jag tillsätta? För en liter rädisa måste du lägga till hundra gram. Jag undrar hur många liter vatten och hur mycket salt som kommer att hällas i kastrullen. Det är enkelt. Vad var behovet av lushpinnya tsibula? För att späcket ska få en fin röd färg och är ännu mer aromatiskt tillsätter herrarna vikorista rikt ister till cibul. Om du redan har tillsatt salt, tillsätt moset och sätt pannan på elden. Så fort du ger färgen kan den tas bort. Och du kan laga ister där.

Ännu en hemlighet. Det går inte att omedelbart ta bort isteret ur vattnet om tillagningstiden har passerat. Slå på värmen och låt produkten stå i saltlaken. Efter att ha tagit bort isteret från pannan, klappa smulorna torra med en serveringssked, kassera onödiga rudiment och strö skalet på strimlarna med mald peppar.

Nu kan du ta isteret för att spara. Vi lägger resterna i en burk och smuttar med en passande klocka. Med denna metod kommer huden att bli mjuk och läcker. Om du vill att skinnet ska vara mer krispigt och mört rekommenderas att spara ister inte i en burk, utan i folie eller bakplåtspapper.

Vi delade med dig av tre olika sätt och förklarade hur du kan förbereda ister i burk. Välj det godaste receptet själv, eller ännu bättre, prova allt på en gång och bestäm sedan vilket som passar ditt hemland bäst. Utsökt!

Späck är en mycket smakrik, rik och naturlig produkt. Rök isteret, ät det i klarsynt och salta det. Att salta ister i rosenlake hjälper dig att välja rätt krydda.

Klassiskt recept på ister i rosesol

Denna läckra aptitretare är universal - ister i rosésalt i burk. Denna procedur, som att salta ister i rosenlake, tar inte mer än en timme.

Ingredienser:

3 lagerblad;
1 kg. ister;
100 g salt;
liter vatten;
3 chasnik kryddnejlika;
10 pepparkorn.

Förberedelser steg för steg:

Skär isteret i bitar, vars tjocklek inte bör vara mer än 5-7 mm. Tvätta kläderna och torka dem med en handduk. Det är inte särskilt lätt att förvara föremålen i en burk.
Förbered rosesil. Tillsätt salt i vattnet, pepparkorn och lagerblad. Efter att ha löst upp saltet, ta bort saltet från |iz| brand och lägg till|lägg till| detaljerad timme, blanda väl.
Häll den heta roslaken i burken så att isterbitarna bäddas in i roslaken. Stäng burken med lock och ställ den i kylen i 3 dagar.
Redo att ta bort isterbitarna från|iz| burkar, torka och servera.

För att bevara det rika ister i saltlaken måste du förvara det i frysen.

Salo med en chasnik nära Rozsoli

Precis som ister är gott utan ett ögonblick, tillför själva vinet pikantitet och arom till produkten. Hur man saltar ister i rosenlake med en chasnik korrekt, får du veta nedan.

Nödvändiga ingredienser:

5 kryddnejlika chasnik;
liter vatten;
1 kg. ister;
en flaska salt.

Förberedelse:

Förbered rosesillet först. Koka upp vatten och tillsätt salt. Kyl rosmarinen.
Skär färskt ister i medelstora bitar.
Finhacka chasniken och riv isterna.
Lägg isterrester i burken. Ge mig lite extra tid om du har tappat den.
Häll kall rosesil i burken och täck med lock.
Täck burken med en handduk och ställ den i skuggan i 6 dagar.
Efter 6 dagar kan isteret ätas.

Späck i rosésalt, tillagat enligt detta recept, blir mjukt och aromatiskt. Förvara produkten i kylen eller i kylen.

Späck i varm rosetula

Ingredienser:

5 pinnar kryddnejlika;
1,5 l. kör;
8 kryddnejlika chasnik;
10 pepparkorn;
7 msk. l. salter
800 g ister;
4 lagerbågar.

Ingredienser:

stjärnanis;
1 kg. ister;
6 pepparkorn;
en flaska salt;
liter vatten;
en sked torkade örter;
10 kryddnejlika chasnik;
3 lagerbågar.

Förberedelse:

Förbered rosesil. Häll hett kokt vatten över det och bryt upp det. Låt den svalna till 40 grader. Det kommer som havssalt och natursten.
Blötlägg isterna över natten eller 4 år i kallt vatten, skär i små bitar. Det är bäst att lägga den i en djup kastrull så att bitarna täcks med vatten.
Det är bäst att torka isteret och lägga det i en burk.
Mellan isterbitarna lägger du den skurna chasniken, lagerbladen och pepparkornen. Ta lite grönt.
Häll rosesil i burken och tillsätt stjärnanis till djuret. Täck, men stäng inte locket på burken ordentligt. Häll ister på en mörk plats för den fjärde dagen.

Förvara det färdiga saltade isteret i rosésalt i kylen.

Fyll inte burken tätt med ister, det är synd att salta den.

Salo med morötter

En bukett kryddor ger smak åt isteret. Denna marinad förkortar tiden för saltning - du kan njuta av det färdiga mellanmålet genom doba. Förvara isterna i kylen i en burk tillsammans med grönsakerna som också kan serveras.

1 tesked cucru;

1 tsk salt;

2 nypor svartpeppar;

1-2 kryddnejlika;

3-4 pepparkorn.

Det finns ett stort antal saltningsmetoder, såväl som sparalternativ. I vissa familjer är ister inlagd i saltlake, i andra är torrbetning att föredra. Gentlemannens hud ger företräde åt hans favoritmetod. I det här receptet kommer jag att berätta om alternativet att torrsalta ister på flaska. Det är verkligen lätt att spara en sådan produkt om ditt kylskåp är fullt.

Vad behöver vi för matlagning?

Det är mycket vanligt att herrar saltar ister i sina hushåll. Denna process är mycket besvärlig och sprudlande. Om det hände så att det var mycket fett, så fanns det ett spår av fett på dina besparingar. Det är enklare med en liten bit papper, du kan lägga den i kylskåpet och du kommer att spendera din tid tills du är klar. Med stort engagemang för produkten till höger är det ingen skillnad. Därför görs torrsaltning i en burk som skruvas under locket.

Tja, återigen ville jag prova den här metoden själv. Resultatet av torrsaltning var mindre härdat, och isteret blev mörare och godare. Du behöver bara rensa bort saltet och du är klar!

För att salta ister med den torra metoden behöver du:

3,5 kg ister;
300 g salt;
svartpeppar krita;
en trelitersburk och en spricka.

Så låt oss börja med förberedelserna!

Hur man förbereder saltat ister hemma - instruktioner med bilder

Hela den kulinariska processen tar en hel timme, bokstavligen 5-10 minuter, med bara några få bitar. Det finns inget speciellt för att förbereda denna ört.

Ta det köpta isteret och rengör skinnet med en kniv till en ren rågfärg. Innan du konsumerar köttsidan måste du också rengöra den lite.

Vi skär isterna i små bitar så att stanken kommer in i halsen på burken. Jag älskar rak salsa, så man lägger till mer och skär mindre.

Innan förvaring måste burken steriliseras.

Skålen är full av salt. Jag kommer generöst att rulla isterbiten i salt. Detta är bra för desinfektion och konservering av produkten.

Till auberginefettet kan du lägga till peppar eller tillsätta torra kryddor.
I en tre-liters burk, tillsätt mycket ister.

Jag tillsätter mer salt på toppen av halsen på burken.

Vi stänger burken med ett lock och drar åt den med en nyckel. För att spara detta preparat är det nödvändigt att förbereda det på en kall plats. Utsökt!

Färg på salt Vid köp är köparen skyldig till att vara vit, huden är en rozhvenka.
Styrkan som krävs för saltning är stor, för mycket och inget extra behövs. Du kan salta ister i jod, men glöm inte det tillsatta jodet.
Salsa, torrsaltad, kan implanteras på 3-4 dagar. Ale bazhano, så att det insisterar i en månad.
Förvara produkten i steriliserade burkar under lång tid placera bara burken på en sval plats och kontrollera med jämna mellanrum efter läckor. Hemmafruar lagrar ister i burkar för vintern.
Efter det, som du öppnade en burk saltat ister , Det är bättre att lägga resterna i frysen. I en annan situation kan du fastna.
Saltning på kolven Lägg lite salt i botten av burken lägg sedan ut kläderna. Ryady bazhano också prosipati s_lyu.

Idag ska vi salta ister i rosensalt till olika recept, med en timme och kryddor. Jag tror inte att jag kommer att ha någon nåd när jag säger att detta är en produkt av vår kärlek. Fråga en vitryssare, en ryss, en ukrainare och representanter för andra nationer - ordet "fett" kommer att orsaka ett stort skratt. Både den uppfostrade engelsmannen och den muntre fransmannen strävar efter.

Positiva känslor och kärlek till produkten är vanliga bland tyskar, schweiziska, österrikare och italienare. Rök isteret, koka det, mal det genom en köttkvarn, torka salt och saltla det. Man tror att hudkanten har sina egna metoder för saltning. Vi kommer inte heller att slå de onda, vi kommer att ta reda på hur vi ska leva.

Salta ister i rosensalt hemma

Recept för att salta ister så att det kan bli bortskämt av olika sorter. Låt mig förklara lite. Du kan salta ister i rosensalt eller utan. I det här fallet kommer saltlaken för saltning att se varm och kall ut. För vissa recept kokas ister senare och kryddor tillsätts. För en rodzinka och en vacker färg, lägg lushpinnya tsybuli.

Om du vill extrahera utsökt fett från produktionen, följ ett antal regler som garanterar framgångsrik saltning:

Marknadsprodukten är skyldig till modermärket - ett tecken på kontroll.
Välj en lämplig färg - vit, ljusbrun. Zhovtina är en signal om grisarnas allvarliga ålder.
Vimogi till huden: tunn och mjuk. Tjockhyade grejer kan saltas, men var beredd på att fettet blir segt.
Färskt ister köpt på marknaden ska skrapas med en kniv. Mitya yoga krävs inte. Om produkten inte är tillräckligt mjuk, blötlägg i kallt vatten i 12 år tills den blir böjlig.
Späck, avsett för torr förvaring och förvaring i burk, hälls med saltlake.

Salo i rosésalt - det godaste receptet

Ett läckert recept på att salta ister i kallt rosensalt. Raju tar små kläder, stanken borde saltas bättre. Det är en liten bit kött som flyter runt. Kommer garanterat ut otroligt gott och aromatiskt. Om du vill spara den i en burk till vintern under locket – lägg inte klockan.

Nödvändig:

Späck – 400 gr.
Sil – 120 gr.
Senap, nasinnya - en liten sked.
Lagerblad - ett par stycken.
Chasnik - 4 kryddnejlika.
Svartpepparkorn - 5 st.
Vatten - 700 ml.
Pepparkorn – 3 st.

Recept för fläsksaltning:

Tillsätt kryddor i kallt vatten och grädde. Koka upp vattnet, koka köttet i fem minuter och kyl saltlaken.
Medan saltlaken fortfarande är varm, släng i den skurna tekannan och låt den svalna resten.
Fyll en burk med bitar av ister och häll i den kalla marinaden som täcker toppen.
Täck med lock och ställ i kylen i 3 dagar. Om föremålen inte är för stora räcker det med två föremål.
Ta bort isterna, torka och ställ öringarna i frysen innan servering. För att bevara den ordentligt, placera även produkten i frysen.

Salo i rosesol - recept på rökt kött

För rökt kött hemma måste du ta mycket grejer, så du behöver en stor kastrull.

Ta:

Färskt ister - 1 kg.
Vatten - 0,5 liter.
Gå till chasniken.
Styrkan är stor - ½ flaska.
Laurel – 5 st.
Kryddor för aubergine.

Förberedelse:

Brygga bringan, beströdd med kryddor, och låt puttra på slutet. Häftigt.
Lägg isterstängerna i en kastrull och fyll upp till toppen med kall rosenlake.
Skölj på en kall plats i 3 dagar. Ta bort, blötlägg saltlaken och torka. Fortsätt sedan till rökning.

Späck i varm rosesol - ett svenskt recept på "pyatikhvilinka"

Kokt ister med mjuk hud. Den är redan kall, blöt den med paprika och torkade örter och laga mat själv. Om du tar slut, spara den i frysen. Det är attraktivt för dem som snabbt klarar saltningsprocessen.

Receptet är idealiskt för att konservera hemlagat ister till vintern. Den färdiga produkten kan överföras till burkar och skickas till torr förvaring.

Ta:

Späck (med stekta bitar) – 1 kg.
Vatten - liter.
Chasniken är huvudet.
Lagerblad - 5 blad.
Salt - 4 stora skedar.
Malen svartpeppar, svartpeppar, svarta ärtor.

Salta ister med varm marinad:

Koka borsten: koka vatten, tillsätt omedelbart kryddorna, lägg till blandningen av ingredienser, en stund.
Titta igenom isterrester, rengör fettet från skalen och skär i små bitar.
Förundras över hur rosens kraft har blivit dålig. När det händer, lägg resterna i en kastrull.
Efter kokning, ändra värmen, ta bort avskummet och koka 5 kycklingar.
Efter en timmes uppgifter, lägg till en chasnik i kastrullen. Låt det koka och ta bort från värmen.
Överför pannan till kylan och lägg i blöt i 12 år.

På min sida har jag samlat ett enormt urval av recept på saltat ister. Följ instruktionerna så får du reda på hur du arbetar:

Späck i rosensalt under lock för att spara fett

Receptet är perfekt för att konservera ister hemma i burk för långtidskonservering. Håller garanterat hela vintern, så fort du trimmar de konserverade löven från trädet.

Nödvändig:

Grisfett – kilogram.
Stor styrka - ½ flaska.
Vatten – 5 flaskor.
Kryddor: pepparkorn och lagerblad.

Pokrokov förberedelse:

Sterilisera burken och locken.
Förbered saltlake med vatten och salt. Häftigt.
Skär det färska isteret i stänger som får plats genom burkens hals. Lägg i bollar, strö över lagerblad och peppar.
Fyll burken istället och rulla den under locket. Efter en vecka kan du kushtuvati.

Späck i varm rosesol med ister tsibul

Jag känner till ett antal recept för att tillaga salta och möra ister med zucchini ister. Metoden jag lär ut på en gång respekteras av alla på avstånd. Du kan lära känna andra.

Grisfett – kilogram.
Vatten - liter.
Stor zhmenya lushpinnya.
Stort kökssalt – 100 gr.
Tänder för chasniken och kryddor.

Så här saltar du salta ister i ister:

Lägg det skurna ister i en kastrull, häll över ister och salta.
Fyll den med vatten och slå på gasen. Efter kokning, koka khvilin 10. Kyl och häll direkt i pannan.
Vrid ur de avsvalnade kläderna och torka dem med en handduk.
Kolla chasniken efter gröten, plocka fram pepparkornen. Gnid in fyllningen med kryddor, tänd den i en kastrull och ställ in i frysen.

Salt ister i rosalt i burk

Ta:

Grisfett - 1 kg.
Chasnik kryddnejlika – 10 st.
Sil är en flaska.
Vatten - liter.
Kryddor: lagerblad, stjärnanis, paprika, svarta ärtor, en stor sked torkad persilja med strössel.

Tillagningsmetod:

Späcket kommer ut som bäst om du häller kallt vatten på det kvällen innan saltning. Ta bort kärnan från såret, torka inälvorna och skär i bitar lämpliga för en tunn hals.
Lägg stängerna i en burk, men inte för hårt, så att de blir jämnt salta. Placera klockboxen mellan kläderna.
Koka upp saltlake från saltvatten och kyl till cirka 40°C.
Tillsätt andra kryddor i burken och häll i rosmarinjuicen.
Låt stå i köket i 4-6 år, täckt med lock. Flytta sedan till kallt i 3-4 dagar.
Ta av kläderna, torka med en handduk och gnugga huden med kryddblandningen. Du kan göra den med chasnik, paprika, lagerblad och olika sorters peppar.
Lägg den färdiga produkten i en påse och skicka den för förvaring.

Kallbehandlat ister i rosésalt

Observera att detta recept är ukrainskt. Men jag vill säga att mina fäder, som kom från mitten av Ryssland, saltade ister med kall saltlake bara sådär.

Nödvändig:

Fläskprodukt - 1 kg.

Kökssalt - ½ flaska.
Gå till chasniken.
Vatten – 5 flaskor.
Laurel – 5 st.
Pepparkorn, svart och peppar – 4 st.

Hur man saltar ister på ett kallt sätt:

Koka bringan i förväg och svalna till rumstemperatur.
Placera produkten i en burk eller annan behållare i rader, varvat med hackade bitar och kryddor.
Häll i saltlaken, tryck till isteret med en hammare och tillsätt salt i pannan. Ställ i kylan.
Efter fem dagar, lämna landet och torka kläderna. Tänd grytan och ställ in den i frysen.

Recept för att salta ister med en chasnik på Rozsoli

Detta är en populär version av hemlagat saltat ister i saltlake. Ta dig tid att göra produkten doftande och fruktansvärt aptitretande.

Späck, färsk - kilogram.
Chasnik – ½ huvud.
Paprika, skuren paprika, lager.

Brödberedningsprocess:

Lös sedan upp vattnet genom att lösa upp vattnet vid rumstemperatur. Se till att det är helt klart.
Hur man lägger till salt, bestäm själv - använd en burk med annan kapacitet. Skär resterna till lämplig storlek.
Skär chasnikens tänder i 2-4 bitar.
Gör snitt i isterna och sätt i kryddnejlika.
Tillsätt mer kryddor och blanda i en mixerskål.
Placera barerna fyllda med chaska i en behållare för saltning, sjudande med mycket kryddor.
Häll i saltlake, tryck ner med tryck och ställ kallt i flera dagar.
Häll på saltlaken, torka kläderna, tänd grytan och låt den frysa.

Videorecept för att salta ister i rosenlake, här kan du lära dig receptet på saltat fläsk. Må det bli gott för dig i framtiden.