Jag vill älska pärlkorn, men jag gillar det inte riktigt. Nästan alla känner till pärlkornsgröt, men folk som tjänstgjorde i armén vet det mycket väl. Ale vet inte allt, men vad är det för sorts spannmål? Om du inte går in i tunna skal, så är pärlkorn det primära kornet, bara skalar från skalet.

Kort om pärlkorn och armén. Efter armén kunde jag inte stå ut med pärlkorn från många ödesdigra människor och kvigorna i den mogna åldern började sakta äta. Och du vet, hon började glädja mig.

Jag tror att det beror på att korn är rätt tillagat och faktiskt är mer smakrikt. Och folket i armén lagade pärlkornsgröt med bara korn, vatten och salt, då var det så onaturligt. Innan talet hålls de inte varje dag i armén, som tidigare.

Innan talet, om priset på hörn. Jag kommer inte ihåg, stjärnor:

• Och kocken kom på en kvällsmat:
• Bitar av pärlkorn
• Ekbarkskidor
• Lite vägsåg
• Bitar av träsk lera -
• Soldaterna kommer inte att dö hungriga.

Hur man kokar pärlkorn i vatten.

Här ska vi titta på hur man lagar pärlkorn. Hur länge man kokar pärlkorn. Hur man lagar pärlkorn är utsökt.

Meny:

1. Pärlkornsgröt med grönsaker och grönt

Ingredienser:

• Pärlkorn - 2 flaskor (270-300 g)
• Cybula - 2 huvuden
• Morötter - 1 st.
• paprika - 2 st.
• Grön cybula - grodd pir'ya
• Persilja - 1 gäng
• Roslinna oliya - 1-2 msk.
• Salta och peppra för smaken.

Förberedelse:

1. Lägg väl tvättat pärlkorn i en kastrull och tillsätt 2 fingrar vatten per korn. Vi hällde på lite vatten, för pärlkornet var inte blött i förväg. Solimo för njutningen.

2. Sätt på hög värme och koka under lock tills kornet kokar upp. Efter detta ändras elden till liten, eller så kokas den försiktigt och kokas tills den är klar.

Koka pärlkorn i en timme för 50 ägg i upp till 1,5 år, beroende på sort och typ av pärlkorn. För att laga pärlkorn ordentligt, koka det på skördedatumet. Korn kan kokas snabbt genom att blötlägga det i vatten i 2-3 år. Koka pärlkorn i påsar i 45 minuter.

3. Tim, låt oss ta hand om grönsakerna i en timme. Finhacka filén och morötterna grovt. Häll lite olivolja i stekpannan, värm upp den och lägg i den hackade zucchinin. Vi täcker tsibulen tills den är mjuk, cirka 2-3 quilins och lägger till hackade morötter till den.

4. Smörj allt på en gång i ytterligare 3 minuter, mitt i elden. Rör om grönsakerna flera gånger så att de blir jämnt belagda. Efter 3-4 minuter hackas morötterna ungefär på samma sätt som morötter, paprika och finhackad grön cybul.

Applicera paprika och olikfärgade örter för skönhet. Vi har röda och gula.

5. Allt blandas. Täck den med ett lock. Elden ändras till minimum och kontrolleras när allt är klart. Cirka 5-8 hvilins (alla ska ligga under plattan). Grönsakerna blir mjuka. Vi blöter spisen och låter den stå under locket i ytterligare 10 minuter.

Gröten kokade fortfarande. Vi vibrerar även kaminen och låter den stå i 10 minuter.

Om du har en elektrisk spis, ta bort stekpannan och kastrullen från den heta brännaren.

6. Pärlkornet och grönsakerna är genomsyrade. Tillsätt grönsakerna tills de är pärlade. Finhackad persilja tillsätts där. Låt oss peppra det. Allt är ordentligt blandat.

7. Stäng locket och låt stå i 2-3 minuter. Tja, det är allt. Vår pärlkornsgröt med grönsaker är klar.

8. Lägg en portion i en skål, dra åt portionerna. Täck skålen med en tallrik att servera örten på. Inverterbar. Vi har gröt, vackert arrangerad med ett glas.

Garnera det gröna som du vill och servera.

Utsökt!

1. Korn med kött

Ingredienser:

• Pärlkorn - 1 flaska (200 g)
• Koskinnskött - 500-600 g.
• Cybula ripchasta - 1 huvud
• Chasnik - 2 kryddnejlika
• Morötter - 1 st. mitten
• Salt, lagerblad, spiskummin, svartpeppar
• Tomatpuré - 1 msk.
• Roslinna Oliya

Förberedelse:

1. Blötlägg pärlkornet i en liter kallt vatten kvällen innan så att det blir mjukt. Du kan blötlägga kornen om du förbereder pärlkorn på kvällen. Du kan blötlägga den 2-3 år innan du lagar mat. Hur lång tid tar det att koka pärlkorn?

2. Köttet rengörs för att ta bort fett och spott. Kött kan tas, vare sig det är, inte bara kohud, eller sätta det på avtryckaren. Det passar mig bättre med lingon.

3. Skär i stora bitar.

4. Cibulinen skärs på mitten, sedan halveras skinnhalvan och fjärdedelar skärs i skivor.

5. Skär morötterna i stora strimlor, antingen med kniv eller riven.

6. I en djup, tjock stekpanna, eller i en kittel, eller i en kastrull, häll lite olivolja. Vi värmer upp det och lägger köttet där. De körde ihop.

7. Medan köttet är smord, låt oss pärla. Tvätta pärlkornet väl, häll det i pannan och fyll det med vatten så att det täcks med 1 cm vatten.Sätt det på brännaren och låt koka upp.

8. Köttet har smörjts, färgen har ändrats och morötterna och morötterna tillsätts. Salta och peppra efter smak. Låt oss lägga till lite korn.

9. Krydda med tomatpuré. Släng i ett lagerblad. Allt blandas. Om vi ​​smörjer in doti kommer cibulens hamnar inte att bli en vision.

10. Så snart pärlkornet kokar, rör vi ut elden och häller i vattnet. Vi lägger till pärlkorn till köttet.

11. Kornet krossas, utan omrörning, och hälls med dill så att hela kornet täcks med vatten. Vattnet är ca 1 cm tjockare än pärlkornet Lägg en chasnik i pärlkornet.

12. Sänk värmen till låg, så att tre bitar kokande vatten, täck med lock och koka i 1-1,5 år tills det är helt klart, tills pärlkornet är ångat.

13. Vid tillagningstimmen har vattnet kokat, vattnet kan tillsättas i inälvorna. Det är inte ditt fel att behålla vattnet i gröten till slutet av tillagningen.

14. Under loppet av ett år ångade vårt pärlkorn bra. Vi tar ett lagerblad och ett kapell från det.

Vårt pärlkorn med kött är klart. Blanda väl. Lägg upp på tallrikar och servera.

Utsökt!

1. Video - Korn i ugnen i en gryta med kött

Utsökt!

Pärlkorn tillverkas av rengjorda och polerade kornkorn. Detta träd, som växer på fälten, är helt osynligt för ögat och absorberar all bark som naturen ger det. Jo, pärlkornsgröt, eller pärlkorn, som folk kallar det, är en källa till vitaminer, mineraler och aminosyror. Det finns tusentals fler anledningar till detta, men idag, på grund av antalet rödhåriga myndigheter, tappar han inte sina ledarpositioner.

Vår artikel visar hur pärlkornsgröt tillagas med mjölk och vatten. Låt oss omedelbart föreställa oss en gammal sak som var en del av Peter I:s diet.

Varför har pärlkorn bark?

• rekordhållare bland andra spannmål istället för vegetabiliskt protein, vilket ger kroppen den nödvändiga energin och återställer styrkan;
• ta bort lysin, vilket får kollagen att vibrera i kroppen, vilket är ansvarigt för processerna för åldrande, ungdom och hudens elasticitet;
• Ledaren är istället för cellulosa, vilket påskyndar tarmperistaltiken, vilket säkerställer att avfall och toxiner tas bort från kroppen i tid (denna kraft av spannmål låter dig inkludera ris i beståndet av effektiva dieter);
• innehåller vitaminer från grupperna B, A, D, E, dessutom innehåller den också mikroelement som kalium, kalcium, fosfor, jod, zink och nickel.

Pärlkorn är lämpligt för en hälsosam kost, och gröt tillagad med mjölk kan vara ett idealiskt alternativ för ett hälsosamt kornmellanmål.

1. Skölj flingorna för gröt noggrant före tillagning för att rengöra den från eventuella rester.
2. För att påskynda tillagningsprocessen rekommenderas det att först blötlägga spannmålen i vatten i 2-6 år.
3. Mjölk till gröt behöver inte vara fet. I andra fall kommer gräset att bli ännu viktigare för örtsystemet.
4. För auberginer kan mjölk spädas till hälften med vatten. Smaken på maten kommer aldrig att förändras.
5. Tillsätt frukt, bär, torkad frukt, ärtor och andra ytterligare ingredienser till rätten i slutet av tillagningen, cirka 10 minuter innan processens slut.
6. Det tar lång tid att tillaga med mjölk, så det är viktigt att rulla över det innan tillagning, så att du har 1 års vila i din beställning.

Det är viktigt att kontrollera att produkternas referensvillkor överensstämmer med standarden. Annars blir spannmålen bitter och mjölken brinner när den kokas.

Hur man lagar pärlkorn

Innan du börjar laga spannmålen måste du bestämma hur du vill ha den färdiga örten: antingen blir det en rik sidorätt, eller så blir bindningen en mjuk gröt. I den första versionen tas mängden spannmål och vatten i en proportion av 1:2, och i den andra är den mycket större, ungefär 1:4 eller 1:5.

Hur lagar man stora korn som tillbehör? För att göra detta är det bäst att skölja spannmålen i vatten och sedan blötlägga den i några minuter, häll i rent vatten i lämplig proportion och placera på medelvärme. När vattnet kokar, sänk värmen till ett minimum och koka gröten tills den är mjuk. Låt koktiden vara kvar tills kornet har blötlagts länge, eller cirka 30-50 minuter. 5 minuter innan du rengör pannan från elden, rekommenderas att tillsätta en topp med olja (ca 50 g) innan du tappar den. Denna tillbehör avnjuts bäst med kött- och grönsaksörter och såser.

Hur man lagar pärlkornsgröt med mjölk.

På Molotsi är det inte mycket att laga mat, Nizh Risov Chi Bea-Yaka Insha. Men hemligheten med denna spannmål ligger i dess första blötläggning. Då blir det mer rosigt och smakfullt. Korngröt med mjölk, recept Någon idé nedan, laga i en kastrull på spisen. Sådana örter kan dock beredas antingen i en långsam spis eller i en ångkokare. Detta kommer att göra gröten ännu godare.

Pärlkornsgröt med mjölk bereds i följande sekvens:

1. Framför oss, blötlägg och häll flingorna (250 g) i en kastrull.
2. Häll sedan mjölk (4 msk.), tillsätt salt och zukor efter relish (cirka 2 msk.).
3. Placera kastrullen med flingorna på elden, låt mjölken koka, byt eld och koka gröten tills den är mjuk (50-60 khvilins).
4. När örten är klar, lägg till en topp av smör, rodzinki och ärtor tills den är njutbar.

För detta recept blir gröten tjock och trögflytande och passar perfekt för barn.

Recept på pärlkornsgröt med mjölk från en multikokare

Gröt beredd enligt detta recept kommer att vara ett idealiskt alternativ för ett välsmakande och nötaktigt mellanmål. Den blir mjuk, mör och seg, passar både barn och vuxna. För att förbereda örten behöver du bara lägga alla ingredienserna i en skål, välja önskat läge och njuta av den läckra örten i ett år.

Perlova är beredd i proportionen 1:2 för den som gillar rosmarindelarna av örten, och en proportion på 1:3 för den som gillar kladdig gröt. För omedelbar beredning av örterna måste alla ingredienser, tvättad gröt (1 msk.), mjölk (2-3 msk.), salt (nypa) och zukor (3 msk. l.) placeras i en multicooker. Därefter ställs tillagningsläget "Gushinnya" eller "Mjölkgröt" in (beroende på utrustningsmodell). Efter 60 hvilins kan gröten serveras.

Pärlkornsgröt med kött på multivartsi

Gröten efter detta recept kan tillagas i en kastrull på spisen, eller i en långsam kokare blir den rikare och mer aromatisk, och smaken kommer att påminna mer om traditionell pilaff, men utan så mycket kryddor.

Hur man förbereder Åtgärdssekvensen kommer att vara så här:

1. Skölj flingorna (2 msk.) väl några gånger tills vattnet blir klart.
2. Griskött skärs i små bitar, borstas med en liten mängd olivolja, tillsätt broccoli och morötter.
3. När yngeln är klar, häll den mosade flingorna i en skål, fyll den med vatten (4,5 msk), tillsätt salt och kryddor tills det smakar gott.
4. Vrid locket på multikokaren och ställ in tillagningsläget på "Grains" eller "Gröt" i 50 minuter.

Innan servering behöver pärlkornsgröt blandas ordentligt igen.

Pärlkornsgröt efter gammalt recept med mjölk

Uppenbarligen var pärlkorn en favoritört av Peter I, som själv inkluderade det i ryssarnas kost. P Yerlovsgröt med mjölk, ett recept som hållits hemligt länge, är ångkokt och blir otroligt gott.

För att förbereda örten måste spannmålen blötläggas i kallt vatten i 12 år, varefter den måste fortsätta att laga mat i denna ordning:

1. Häll flingorna (200 g) med mjölk (2 l), koka upp på spisen och koka i 5 minuter.
2. Förbered sedan ett ångbad i en större kastrull.
3. Ställ en gryta med gröt över kokande vatten och låt gräset sjuda i två år. För njutning, tillsätt sil och tsukor.
4. Pärlkornsgröt med mjölk, ett recept som verkar vara bättre, blir gott och mjukt, men på så sätt bevaras kornets struktur. Den kan serveras som mellanmål eller kvällsmat.

Korn med mjölk och rodzinki

Ett annat alternativ för att förbereda välsmakande pärlkorn. Du kan lära dig att laga pärlkornsgröt med mjölk och rodzinki i ugnen. Det ser doftande, rosigt och väldigt kanellikt ut. För att förbereda gröten enligt detta recept måste du också tvätta och blötlägga flingorna (1 msk) i kallt vatten i minst 6 år. Efter detta, överför den till en kastrull, fyll den med rent vatten i förhållandet 1:2 och skicka den för att laga mat på spisen i 50 minuter.

Blötlägg gnagarna i 10-15 minuter i varmt vatten. Efter detta görs hemlandet argt, och rodzinki blandas med honung och förbereder på så sätt en dressing för gröten. När vattnet i kastrullen är helt fyllt, tillsätt en flaska varm mjölk till gröten och fortsätt koka på svag värme i 15 minuter. Efter en timme före servering, tillsätt honungsdressing, blanda och överför till en gryta för bakning. Tills gröten är kokt igen, låt puttra i ugnen ytterligare en dag.

Pärlkornsgröt eller pärlkorn har funnits länge. Det är tillgängligt, livligt och fruktbart, gå in i lagret av andra örter, som kommer att hitta en plats i varje kök och varje gentleman måste veta hur man lagar pärlkorn på rätt sätt.

Vad är pärlkorn och vad är dess bark?

Pärlkorn är en spannmål framställd av korn. Den heter så för att den liknar flodpärlor. Det finns ett antal olika arter:

• Pärlkorn är ett fullkorn, skördat enligt vårmetoden, finns i olika storlekar beroende på sort.
• Korngryn - krossat pärlkorn, som inte är polerat, har därför en okrossbar form.

Grynen produceras av olika barkmyndigheter, som lät gröt från pärlkorn vara en av de viktigaste örterna på ädla människors bord. Tsar Petro Jag älskade pärlkornsgröt.

Pärlkorn är nära vete när det gäller kalorier, närvaron av proteiner, vitaminer och mineraler: pärlkorn innehåller fosfor, magnesium, kalium och saliv från kornets mikroelement.

Vid kokning ökar pärlkorn i storlek 5 gånger. Detta är en av de billigaste spannmålen, varför den användes flitigt i arméns meny under många timmar.

Hur lagar man pärlkorn?

För att pärlkornsgröt ska bli läcker och läcker måste du veta hur man lagar den korrekt. Men det tar lång tid att laga mat, och detta är den största nackdelen med denna spannmål. Låt korngröten koka i ungefär ett år, ibland längre. Skillnaden beror på hur länge spannmålet är baserat på spannmålet och på beredningsmetoden. Om gröten är underkokt blir den hård och inte smakrik.

Med tillkomsten av multikokare och olika metoder för termisk bearbetning av kornkorn är tillagningstiden inte längre en viktig faktor som påverkar valet av spannmål för gröt, så korn blir gradvis populärt igen.

Likviditeten i matlagningsgröten beror på kornets storlek. Kornsorterna är ristade, lädersortens korn svajar med kraftens sånger, som flyter in i smaken av pärlkorn. Grovkornigt pärlkorn tar längre tid att tillaga medan finkornigt pärlkorn med mindre runda korn tillagas snabbare.

Du måste fortfarande ta hand om dig själv om säden är bortskämd. Pärlkornet behöver kokas längre, och den lägre spannmålen kommer att skördas. Det är fantastiskt att se förpackningsdatumet på förpackningen med spannmål.

Hur man lagar pärlkorn på traditionellt sätt

• Minska den nödvändiga mängden spannmål;
• Skölj den med kallt vatten några gånger;
• Lägg pärlkornet i en djup kastrull, häll i kallt vatten i proportionen 1 flaska flingor till 3-4 flaskor vatten;
• Sätt på hög värme och koka upp;
• Efter kokning, sänk värmen till ett minimum och koka kornet under stängt lock i ca 2 år tills det är helt klart. Salta bättre i mitten av kokningen;
• Kontrollera gröten med jämna mellanrum så att vattnet inte kokar helt;
• När gröten är klar, tillsätt mer smör. Du ska inte genast lägga dem på tallrikar utan låt dem stå på en varm plats i ytterligare 30 minuter.

Hur man lagar pärlkorn med svensk metod

Denna metod kan bara kallas snabb, eftersom tillagningstiden tar längre tid och tillagningstiden förkortas. För att laga pärlkornsgröt över natten måste du blötlägga spannmålen.

• Minska den nödvändiga mängden spannmål och skölj den med kallt vatten;
• Fyll pärlkornet med kallt vatten i proportionen 1 flaska korn per 1 liter vatten, låt stå i 5 år eller mer, kanske över natten;
• Ta flingorna i mycket vatten, kassera överskottet innan det kokar. Tvätta flingorna igen och fyll sedan på med vatten. För att koka pärlkorn, häll en liten mängd vatten, cirka 2 flaskor vatten per 1 flaska torr spannmål. Det är viktigt att bryta upp detta hela korn noggrant, så att fragmenten får vila medan själva säden blötläggs.
• Tillsätt salt, sätt på hög värme, koka upp och sänk sedan värmen till ett minimum;
• Variti cirka 30-talet.
• Toppolja tillsätts för säkerhets skull.

Hur kan du se om pärlkorn är klart?

Det enda tecknet på beredskap är att prova det. Den kokta spannmålen är blöt, mjuk och smakrik.

Rozsipchasta pärlkornsgröt är ett bra tillbehör till kött och fisk. Dessutom används kokt pärlkorn i sallader och aptitretare, såväl som i soppor - fisk, svamp och kött. Den mest populära soppan med korn är rozsolnik.

Hur man lagar pärlkorn i en multicooker

• Tvätta kornet och blötlägg i kallt vatten i 2-3 år.
• Tillsätt vatten, lägg pärlkorn i en multikokare, belagd med topptung olja|mastil|.
• Tillsätt mer vatten i botten av kornet (1 flaska pärlkorn, 3 flaskor vatten).
• Ställ in multikokaren på "bovete", täck med ett lock och koka för 50 kycklingar i upp till 1 år, 10 kycklingar i lagring beroende på typen av pärlkorn.

Sy noga så att pärlkornet inte rinner igenom. Gröten ökar kraftigt i volym, cirka 5-6 gånger volymen och fyll portionen. Om pärlkornsgröten är underkokt, tillsätt toppolja och ställ in multikokaren på "förvärmningsläge" i 10-15 minuter.

Pärlkorn förberedd för gröt måste tvättas, läggas i en skål eller kastrull, täckas med kallt vatten, täckas med lock och ställas åt sidan från vattnet över natten.

Du måste tillsätta salt i vattnet, slänga pärlkornet i avloppet och skölja det igen, utan att det märks.

Häll pärlkornet med vatten (mängden vatten kommer att stå för lite mer än spannmålet, vi kommer inte att koka det på länge), tillsätt salt och koka upp vattnet. Koka sedan i 7-10 minuter|minuter| på golvet.

Tim satte en kastrull med mjölk på spisen i en timme. När pärlkornet har kokat, tillsätt vatten och lägg flingorna i den uppvärmda mjölken. Tillsätt salt, tillsätt zukor och låt koka upp lågt.

Medan mjölken kokar, förbered ett vattenbad: fyll en stor kastrull (så att den får plats med den du kokar kornet i) en fjärdedel av vägen med vatten och ställ på medelvärme. Lägg sedan en kastrull med mjölk och pärlkorn i. Sjud gröten i vattenbad i 3 år. Om du har sådan kapacitet kan du göra det i sex år, då måste du lägga till mer mjölk. I ett vattenbad måste du regelbundet tillsätta vatten så att vattnet inte kokar.

Om du har en multikokare kan du laga gröt med den. I det här fallet måste du hälla mjölk i multikokarens skål, värma inälvorna i "Sjudande" -läget (söm så att mjölken inte läcker ut), tillsätt sedan spannmål, salt och zuccor, låt den bli låg koka och växla till "Sjud" -läget i tre år. I vems fall gröten tillagas utan ditt deltagande.

Denna säd kommer att finnas kvar tills den första, odlad av människor. I folkets kost dök pärlkorn eller fullkornskorn upp för över 17 tusen år sedan. De bodde i det antika Egypten, och de gamla romarna uppskattade igelkottar för gladiatorer. Resten, före talet, kallades hordearii, vilket i översättning inte betyder något annat än kornmän.

I Ryssland går odlingen av pärlkorn tillbaka till 1200-talet. Det mest värdefulla spannmålet, som växer på de finsk-ugriska folkens stora fält, ersattes av vete och sochevitsa. Om du vill veta är det viktigt att veta att örterna från korngryn fortfarande var kokta. Pärlkorn i sig var Peter I:s favoritgröt, och dess namn liknar den engelska termen "pearled barley" eller "pearlin" på grund av likheten mellan de runda, tjocka kärnorna från havskastanjen.

Tunt förberedd

Enligt kulinarisk teoretiker William Pokhlebkin är hur man lagar pärlkornsgröt extremt enkelt. Ale vin tar mycket tid, vill laga det mesta av flingorna själv, utan något behov, mina herrar. För att förbereda salta pärlkorn, rör i groddarna.

• Blötlägg flingorna först. Utan blötläggning kommer den att bli tjock, otroligt hård och kommer inte att koka över. Det är bättre att beröva det vatten för hela natten - fram till 12-årsdagen, då fyll flaskan med pärlkorn med en liter kallt vatten.
• Justera proportionerna baserat på önskad konsistens. Om du behöver rosmaringröt, ta 2,5 flaskor vatten per flaska blötlagd flingor. Kommer sällan ut med bara några flaskor vatten tillsatt.
• Vänta i en timme. Det klassiska receptet kräver att produkten kokas i upp till 6 år. Det verkar som att i moderna sinnen är detta omöjligt, herrarna har hittat sitt svar på näring, hur man lagar pärlkornsgröt. För förblötlagda kärnor räcker det med 45 kokande skal för att bli färdig.
• Häll upp gröten "helst". Efter att ha vridit upp elden måste du placera den stängda pannan på en varm plats. Du kan slå in den i en matta. Ju mer hanterbar ört, desto godare gröt med pärlkorn. Det kommer att vara idealiskt med en pärlfärg av kärnor, eftersom de inte knastrar på tänderna, utan sönderfaller i munnen.
• Tillaga den på spisen eller i ugnen. Pärlkorn är en av de mest sällsynta kornen, det är omöjligt att tillaga jak i en mikrokycklingugn. Andligheten hos parfymören verkar vara idealisk. På spisen kan den tillagas över öppen eld eller, enligt det klassiska receptet, i ett vattenbad.
• Krydda flingorna med toppingolja. Det anses vara det finaste tillbehöret för en korngarnering, genomsyrar den med en delikat, förstklassig njutning.

Om spannmålen inte tillagas korrekt, blir kärnorna "svalna". Det visar sig att under processen att koka det rika proteinet brinner "fyllningen", liknande baljväxter. För att förhindra att detta händer, koka gröten på låg värme eller ett vattenbad.

Klassiskt recept

Processen att förbereda örter med den klassiska tekniken som beskrivs av William Pokhlebkin verkar vara otroligt lång. Du kan också prova hur man kokar pärlkornsgröt för ett recept som det var högt värderat för i den gamla världen och respekterade Peter I. Låt oss kalla det en helggröt och låt oss börja.

Du kommer behöva:

• pärlkorn - 1 flaska;
• kallt vatten - 1 l;
• mjölk - 2 l;
• toppar - 100 ml;
• Oliya - 50 g.

Förberedelse

1. Skölj flingorna och blötlägg i en liter kallt vatten. Bär den till 12 års ålder. Gör vattnet argt.
2. Värm mjölken till 40°, häll i den beredda flingorna.
3. Koka upp, låt sjuda i 5 minuter|minuter| med öppet lock på en stor eld.
4. Häll vatten i en kastrull med stor diameter och koka upp.
5. Stäng kastrullen med ett lock och ställ en stor kastrull med kokande vatten (i ett vattenbad).
6. Hur lång tid tar det att koka gröt? Sjud med stängt lock i 6 år. Tillsätt med jämna mellanrum vatten i den stora kastrullen.
7. Krydda flingorna med toppar, toppolja|mastil|, blanda jämnt.

Det klassiska receptet på pärlkornsgröt med mjölk tar en liten portion. Många timmar läggs på förberedelser, även om gentlemannens faktiska praktiska deltagande i processen är liten. I sex år kommer spannmålen att behöva laga mat på egen hand, det är nödvändigt att kontrollera flödet av vatten i vattenbadet.

Om du har provat att göra pärlkorn med den klassiska tekniken mer än en gång, kommer du förmodligen att kunna följa detta recept. Relishen kommer att ge dig otillfredsställande smaker, och bottenkornen som smälter i munnen får dig att vilja prova mer.

Dagens recept

Om det är dags för en måltid, och för kvällen är det planerat att förbereda korngröt, kan receptet anpassas till aktuella verkligheter. Vi presenterar för dig teknikerna för att förbereda en rik sidorätt med vatten, krydda med zibou och svamp.

På vattnet

Det bästa resultatet får du genom att koka pärlkornsgröt i vatten som du blötlägger över natten. Om du har glömt hur man arbetar, prova en ny matlagningsteknik. Koka de tvättade kornen med 3 bitar dill och tillsätt sedan vatten. Häll sedan i färsk, kall och låt puttra på svag värme i 1 år. Ta bort pannan från elden, linda in den i 30 filtar.

Smaken av spannmålen kommer inte helt fram utan blötläggning, men för bästa resultat har denna metod rätt att leva. För att få ut mer smak av din dag, prova detta recept.

Du kommer behöva:

• pärlkorn - 1 flaska;
• vatten för blötläggning - 1 l;
• vatten för matlagning - 3 flaskor;
• salt, toppolja.

Förberedelse

1. Blötlägg pärlkorn i 12 år.
2. Tvätta den, fyll den med kallt vatten och sätt den på elden.
3. Låt vattnet koka över hög värme, byt ut och koka i 60 stycken.
4. Ta bort från elden, täck med en matta och täck med 30 lager bomull.

Detta recept på korngröt kommer att bli en universell tillbehör för kött och grönsaksörter. För att kärnorna ska kokas så mycket som möjligt, låt kornen till sist vila i mattorna.

Med ister och tsibulya

Testa att göra pärlkorn i ugnen för detta recept. Om ister inte passar som dressing, bestryk först köttbitarna med squab. Rätten tillagas i en gryta, och den kan serveras på bordet i en ny.

Du kommer behöva:

• pärlkorn - 2 flaskor;
• vatten för blötläggning - 2 l;
• vatten för matlagning - 1 l;
• cybul - 1 stort huvud;
• ister - 200 g;
• salt - strimla.

Förberedelse

1. Skala och hacka filén, skär isteret i bitar.
2. Lägg ister och timjan i grytan.
3. Lägg det förberedda pärlkornet ovanpå.
4. Häll i fästet, tillsätt salt.
5. Sätt in grytan i ugnen, förvärmd till 180°. Vänta 1 år.
6. Stäng av ugnen, öppna den inte. Beröva henne krukmakaren för 30 hvilins.
7. Ta ut ur ugnen och täck med en filt på 30 ark.
8. Rör ihop innan servering.

Det är viktigt att ta ut blandningen från ugnen omedelbart så att flingorna inte torkar ut. När den blir klar i mattan kommer den att bevara saftigheten och bli mjuk och mör.

Med svamp

Strava-låt, vegetarisk. Men inget av detta är mindre gott! Pärlkorn kombineras mirakulöst med svamp och cibulea. Och det är lätt att förbereda.

Du kommer behöva:

• pärlkorn - 1 flaska;
• svamp (champinjon) - 300 g;
• tsibul - 2 stora huvuden;
• vatten - 400 ml;
• sil - sliver;
• svartpeppar - 1/3 tesked;
• grönska.

Förberedelse

1. Rengör och detaljera tallriken. Tvätta pecheritsa och skär dem.
2. Belägg tsibulen, tillsätt svamp, låt sjuda i 10 minuter|minuter|.
3. Placera den beredda spannmålen i stekpannan tills cibul-svampblandningen tillsätts, häll i det uppvärmda vattnet. Tillsätt salt och peppar.
4. Sjud under lock i 60 minuter. Kontrollera spannmålsmassans beredskap.
5. Klä upp greenerna.

Koka örten över en mycket liten eld, så brinner inte pärlkornet. Efter detta recept kan du förbereda andra spannmål, till exempel bovete, ris.

Nu vet du hur man lagar gröt med pärlkorn. Vi hoppas att din nya bekantskap med henne kommer att vara avlägsen. Och en värdefull spannmål, rik på kanel, kommer att ha en plats på ditt bord idag.