Zaytun salatasi eng mashhur salatlardan biridir. Yangi stolda har doim bir xil bo'ladi, u allaqachon shunday. Va "Zaytun" mavzusida juda ko'p variantlar mavjud. Jentlmen tajribalarni yaxshi ko'rganligi sababli, u yangi ingredientlarni qo'shishga yoki kerak bo'lmagan qismlarni olib tashlashga harakat qiladi. Biroq, natija hali ham hech qanday ta'mga ega bo'lmagan juda mazali salat bo'lib chiqadi.
Eng klassik versiya - SSSR "Stolichny" deb atagan versiya. Bu 19-asrda Moskvadagi "Ermitaj" restoraniga asoslangan Lucien Olive tomonidan ixtiro qilingan asl zaytunning soddalashtirilgan versiyasidir. Asl retseptda findiq grouse, kerevit bo'yinlari, kornişonlar, soya va vikoryst bo'lmagan boshqa ingredientlar mavjud.
Klassik zaytun retsepti
Tarkibi:
- tovuq tuxumlari - 5 dona.
- qaynatilgan kovbasa ("Doktorska" dan yaxshiroq) - 300 gr.
- kartoshka - 4 dona. o'rtada
- sabzi - 1 dona. kichik
- konservalangan yashil no'xat - 1 banka (300 ml)
- Tuzli yoki marinadlangan bodring (qizil) - 3-4 dona. o'rtada Siz yangi bodring qo'shishingiz mumkin.
- Zelena Tsibulya
- mayonez 2 osh qoshiq. l.
- lazzatlanish uchun tuz
Tayyorlangan.
1. Sabzavotlarni (kartoshka va sabzi) teriga yumshoq bo'lgunga qadar qaynatishingiz kerak (qaynatib yubormang). Tuxumni xuddi shunday qaynatib oling - 7 daqiqa pishiring. qaynatilgandan keyin.
2. Barcha ingredientlar pishayotganda, sigirni kichik kublar bilan kesib oling.
3. Xuddi shu tarzda bodringni kesib tashladik.
4. Yashil tsibulni ehtiyotkorlik bilan kesib tashladik.
5. Kartoshka, sabzi, tuxumni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling.
6. Barcha tug'ralgan ingredientlarni idish yoki yirtqichlardan joylashtiring, no'xat qo'shing (kamdan-kam hollarda avval aralashtiriladi).
7. Har bir narsani mayonez bilan seping, aralashtiring, so'ng ta'mga tuz qo'shing.
Mana, salat tayyor. Salat idishiga soling va xizmat qiling. Mazali!
Ma'lumki, klassik Zaytunni tayyorlash oddiy, ammo salat yanada mazali chiqadi. Ta'm bilan tajriba qilish uchun klassik retseptga boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, siz zaytun, yangi bodring, olma, kerevit bo'yinlarini qo'shishingiz, karamni qaynatilgan yoki dudlangan go'sht bilan almashtirishingiz mumkin (yoki siz turli xil go'shtlarni olishingiz mumkin), dudlangan karam bilan pishirib, qizil riboy qo'shishingiz mumkin.
Men Zaytun uchun yana bir oddiy retsept yozaman minimal ingredientlar to'plami bilan, lekin iloji boricha jigarrang (yoki iloji boricha engil 🙂).
Sigirsiz zaytun salatining retsepti
Tarkibi: 
- tovuq ko'kragi - 300 gr.
- tuxum - 6 dona.
- kartoshka - 5 dona. o'rtada
- tuzlangan bodring - 300 gr.
- yashil no'xat - 1 kichik kavanoz
- bazannyam uchun ko'katlar (cibula, krep, maydanoz)
- uy qurilishi mayonez - 3 osh qoshiq. l. Men pishiraman, mazali bo'ladi.
- lazzatlanish uchun tuz
Pishirish usuli:
1. Tovuq ko'kraklarini tuzli suvda tayyor bo'lguncha qaynatib oling (taxminan 20-25 daqiqa)
2. Tuxumni tik qaynatib oling, kartoshkani teriga qaynatib oling.
3. Barcha ingredientlarni kichik kublar bilan kesib oling, no'xat qo'shing.
Men qaynatilgan sabzi yoqtirmayman, shuning uchun uni unga bermayman. Qaynatilgan sabzi yuqori bo'lishidan oldin. Bizning oilamiz sigirni iste'mol qilmaslikka qaror qildi, shuning uchun men uni tovuq ko'kragi bilan almashtiraman - eng yaxshi variant. Men mayonezni ham o'zim tayyorlayman, u mazali va tabiiy (va past kaloriya) chiqadi. Aniqlik uchun ko'katlar qo'shaman. Men hech qachon yangi kekik qo'ymayman, men uning yoqimsiz ta'mini yoqtirmayman (aks holda bu mos keladi, shuning uchun uni vannaning orqasiga qo'yishingiz mumkin).
Men sizning sevimli salatingizning variantlarini sharhlarda tekshiraman!
Men qarshi emasman! Keyin men bu salatni faqat ko'p miqdordagi ingredientlar - zaytun motiflari tufayli Sabzavotli yoki Kartoshka deb atayman. Bu safar men yashil no'xat qo'shib, boshqa ingredientlardan ko'proq narsani xohladim. Viishov no'xat salat.
Men hozir nima uchun bu salat uchun juda buzilganligimni va nima uchun buni boshqa yo'l bilan qilmasligimni tushuntiraman. Bu mening qayta qurilgan xususiyatlarim.
Mening gastronomik menyum va zaytundan ilhomlangan salatim haqida.
1. Men uzoqda dam olaman. Men o'zim uchun qaror qildim: ortiqcha ovqatlanishni to'xtatish, qismlarimni nazorat qilish vaqti keldi. Vaqt bo'ldi! :) Men bir vaqtning o'zida olgan narsamni plastinkaga qo'yaman va ovqat paytida unga qo'shmayman. Mening qismimda qancha pishirilgan protein borligini bilishim kerak, men taxmin qilishni xohlayman. Misol uchun, men tetik uzunligini va bir xil o'lchamdagi bo'lakni olaman. Agar sizda go'shtli salat (har qanday turdagi) bo'lsa, uning miqdorini nazorat qila olmaysiz.
Agar kiyinish smetana bo'lsa, unda men bir xil salatda go'shtni xohlamayman.
Men kovbas, kolbasa va dudlangan sabzavotlarni dietamdan uzoq vaqt oldin o'chirib tashladim. Men uchun faqat yaxshi go'shtni iste'mol qilish yaxshiroq bo'lardi.
2. Men bu ma'noda kashrutga ahamiyat bermayman, u erda hayotimga mos kelmaydigan muammolar juda ko'p.
Men o'zim uchun tanladim - men cho'chqa go'shti, dengiz mahsulotlari, baliq kremi, cho'chqa yog'i iste'mol qilmayman va sut yoki go'shtga e'tibor bermayman. Mening dietamga sigir, qo'zichoq, tovuq, kurka (yoki boshqa parranda go'shti), baliq va sabzavotlar kiradi. Meva va solod minimal darajada kamaydi.
Mening "zaytun" smetana va sutli yogurt bilan tajribali bo'lishi kerak. Ale inodes mayonez qo'shilishi bilan ziravorlanadi.
Men Katerinaning mayonezi (paprika_andlife) haqida eshitishdan hursand bo'ldim va u bilan yaxshi munosabatdaman. Shunday bo'lsa-da, xom tuxumdan tayyorlangan uyda pishirilgan mahsulotlar biroz qattiq ko'rinadi. Do'konda sotib olingan mayonez eng ishonchli hisoblanadi, ishlab chiqarish ob'ektida mahsulot tarkibini doimiy nazorat qilish yo'q, ular qat'iy standartlarga, protokollarga, maxsus qoidalarga, yaxshi jihozlangan mikrobiologik laboratoriyalarga va boshqalarga bo'ysunadi. Uy ongida bunday tahlillarni o'tkazishning iloji yo'q.
Asosiy ingredientlar:
- kartoshka 6 dona.
- sabzi 4 dona.
- yashil no'xat 300 g
- tuxum 6-7 dona.
- tuzlangan (tuzlangan) pomidor 5-9 dona.
- krep maydanoz
- tuz, qora murch
- mayonez, kiyinish uchun smetana
Pishiriqsiz pishirsam yanada mazali chiqadi kartoshka va sabzi folzi da. Ba'zan ularni formalarida pishiraman. Sabzavotlarni tozalash yaxshilab tozalashni osonlashtiradi, menimcha, bu bilan mazali mevalar yaxshiroq saqlanadi va hatto ....
Sizga aytamanki, folga yomon. Folga haqida mening fikrim: uning yuzasida alyuminiy oksidi Al 2 O 3 yupqa va yupqa qatlam mavjud. Chi o'tloqining kuchli kislotasi bilan parchalanishi mumkin. Biz bu so'zlarni yemaymiz va ularni folga bilan o'rab qo'ymaymiz ...
Yashil no'xat Men har doim yangi muzlatilganlarni olaman. Men paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiraman. Bir qalay no‘xatdan tortib azob haqidagi fikrimgacha hech narsada tirik hech narsa yo‘qolmadi. Agar siz g'olib bo'lsangiz, konservantlarni oqadigan suvda yuvishingiz kerak.
Tuxum Menimcha, bu ajoyib.
Ogirochki Men do'konda sotib olingan tuzlangan yoki marinadlanganlarni olaman - muammo yo'q 🙁
Yashillik Men uni yaxshilab kesib tashladim.
Ripchasta cibul . Men uni bir vaqtning o'zida iste'mol qilishni rejalashtirganim uchun porsiyaga yangi ingredientlarni qo'shaman. Men o'tlardagi "kechagi" marigoldning hidini yoqtirmayman. Sibulni sepish yoki chayish bilan kuydirish yaxshidir. Menimcha, kibula o'sishida fitonsidlar yo'q qilinadi.
Salatni qanday yeyman?
Tez orada ular menga shippak tashlashadi, men aniq bilaman :)
Bir kuni, baxtimga, salat tayyorlashga juda oz vaqtim bor edi, chunki men tilim bilan band edim. Va o'zimning xavf-xatarimga ko'ra, men ilgari mayda kubiklarga kesib tashlagan barcha ingredientlarni katta qirg'ichga maydaladim (men bir oz ko'proq ochishim mumkin, asl qirg'ich). U tezda hamma narsani batafsil aytib berdi - kartoshka, sabzi, bodring va tuxum. Hech kim aytilmagan :))) Va men bu texnologiyaga oshiq bo'ldim. O'sha soatdan boshlab men bu salatni shunday iste'mol qilaman. Biz buni "zaytun" deb ataymiz, lekin biz nima haqida gapirayotganimizni aniq qilish uchun.
Zaytun salatining ushbu versiyasi uzoq vaqtdan beri Internetda suzib yuribdi va men uni uzoq vaqtdan beri qilishni xohlardim. Bu safar men ketdim. Rostini aytmoqchimanki, men hech qanday farqni sezmadim, lekin buni hammaga tavsiya qilaman.
"Zaytun" salatini go'shtsiz va kovbasiz tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi. Sabzavotlarni oqayotgan suv ostida yuvish va qog'oz sochiq bilan quritish kerak.
Kartoshka, sabzi va tuxumni pishganicha qaynatib oling, sabzavotlarning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring. Tuxumni 8 daqiqa qaynatib oling, so'ngra to'liq sovib ketguncha sovuq suvga soling.
Pecheritsani yupqa bo'laklarga kesib oling, yog'ning minimal miqdori bilan cho'tkasi.
Kartoshka, sabzi, tuxum va bodringni mayda kubiklarga kesib oling. Agar sizga yoqsa, ta'mingizga ko'proq lazzat qo'shishingiz mumkin.
Sabzavotlarga qo'ziqorin qo'shing, lazzatlanish uchun salat tuz va qalampir qo'shing.
To'g'ralgan sabzavotlarga shirin mayonez qo'shing.
Salatani yaxshilab aralashtiramiz, sochiq bilan yoping va 10-15 daqiqaga qoldiring.
Xizmat qilayotganda, siz salatning pastki qismini, masalan, "Zaytun" kabi salat bilan qo'shishingiz mumkin, u yanada mazali bo'ladi. Go'shtsiz va tayyor kovbasisiz "Zaytun" salatasi. Xush kelibsiz!
Men qarshi emasman! Shuning uchun men bu salatni faqat ko'p miqdordagi ingredientlar - zaytun motiflari tufayli Sabzavot yoki Kartoshka deb atayman. Bu safar men yashil no'xat qo'shib, boshqa ingredientlardan ko'proq narsani xohladim. Viishov no'xat salat.
Men hozir nima uchun bu salat uchun juda buzilganligimni va nima uchun buni boshqa yo'l bilan qilmasligimni tushuntiraman. Bu mening qayta qurilgan xususiyatlarim.
Mening gastronomik dunyom
va zaytun naqshli salatim haqida
1. Men uzoqda dam olaman. Men o'zim uchun qaror qildim: ortiqcha ovqatlanishni to'xtatish, qismlarimni nazorat qilish vaqti keldi. Vaqt bo'ldi! :) Men bir vaqtning o'zida olgan narsamni plastinkaga qo'yaman va ovqat paytida unga qo'shmayman. Mening qismimda qancha pishirilgan protein borligini bilishim kerak, men taxmin qilishni xohlayman. Misol uchun, men tetik uzunligini va bir xil o'lchamdagi bo'lakni olaman. Agar sizda go'shtli salat (har qanday turdagi) bo'lsa, uning miqdorini nazorat qila olmaysiz.
Agar kiyinish smetana bo'lsa, unda men bir xil salatda go'shtni xohlamayman.
Men kovbas, kolbasa va dudlangan sabzavotlarni dietamdan uzoq vaqt oldin o'chirib tashladim. Men uchun faqat yaxshi go'shtni iste'mol qilish yaxshiroq bo'lardi.
2. Men bu ma'noda kashrutga ahamiyat bermayman, u erda hayotimga mos kelmaydigan muammolar juda ko'p.
Men o'zim uchun qadam tanladim - men cho'chqa go'shti, dengiz mahsulotlari, qaymoqli baliq, cho'chqa yog'ini iste'mol qilmayman va sut yoki go'shtga ahamiyat bermayman. Mening dietamga sigir, qo'zichoq, tovuq, kurka (yoki boshqa parranda go'shti), baliq va sabzavotlar kiradi. Meva va solod minimal darajada kamaydi.
Mening "zaytun" smetana va sutli yogurt bilan tajribali bo'lishi kerak. Ale inodes mayonez qo'shilishi bilan ziravorlanadi.
Men Katerinaning mayonezi (paprika_andlife) haqida eshitishdan hursand bo'ldim va u bilan yaxshi munosabatdaman. Shunday bo'lsa-da, xom tuxumdan tayyorlangan uyda pishirilgan mahsulotlar biroz qattiq ko'rinadi. Do'konda sotib olingan mayonez eng ishonchli hisoblanadi, ishlab chiqarish ob'ektida mahsulot tarkibini doimiy nazorat qilish yo'q, ular qat'iy standartlarga, protokollarga, maxsus qoidalarga, yaxshi jihozlangan mikrobiologik laboratoriyalarga va boshqalarga bo'ysunadi. Uy ongida bunday tahlillarni o'tkazishning iloji yo'q.
Asosiy ingredientlar:
- kartoshka 6 dona.
- sabzi 4 dona.
- yashil no'xat 300 g
- tuxum 6-7 dona.
- tuzlangan ( tuzlangan bodring) tuzlangan bodring 5-9 dona.
- krep maydanoz
- tuz, qora murch
- mayonez, kiyinish uchun smetana
Pishiriqsiz pishirsam yanada mazali chiqadi kartoshka va sabzi
folzi da. Ba'zan ularni formalarida pishiraman. Sabzavotlarni tozalash, yaxshilab tozalashni osonlashtiradi, menimcha, bu bilan mazali mevalar yaxshiroq va ehtimol undan ham ko'proq saqlanadi....
Sizga aytamanki, folga yomon. Folga haqida mening fikrim: uning yuzasida alyuminiy oksidi Al 2 O 3 yupqa va yupqa qatlam mavjud. Chi o'tloqining kuchli kislotasi bilan parchalanishi mumkin. Biz bu so'zlarni yemaymiz va ularni folga bilan o'rab qo'ymaymiz ...
Yashil no'xat Men har doim yangi muzlatilganlarni olaman. Men paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiraman. Bir qalay no‘xatdan tortib azob haqidagi fikrimgacha hech narsada tirik hech narsa yo‘qolmadi. Agar siz g'olib bo'lsangiz, konservantlarni oqadigan suvda yuvishingiz kerak.
Tuxum Menimcha, bu ajoyib.
Ogirochki Men do'konda sotib olingan tuzlangan yoki marinadlanganlarni olaman - bu umidsiz :(
Yashillik Men uni yaxshilab kesib tashladim.
Ripchasta cibul
. Men uni bir vaqtning o'zida iste'mol qilishni rejalashtirganim uchun porsiyaga yangi ingredientlarni qo'shaman. Men o'tlardagi "kechagi" marigoldning hidini yoqtirmayman. Sibulni sepish yoki chayish bilan kuydirish yaxshidir. Menimcha, kibula o'sishida fitonsidlar yo'q qilinadi. 
Salatni qanday yeyman?
Ular menga shippak tashlashadi, men aniq bilaman :)
Bir kuni, baxtimga, salat tayyorlashga juda oz vaqtim bor edi, chunki men tilim bilan band edim. Va o'zimning xavf-xatarimga ko'ra, men ilgari mayda kubiklarga kesib tashlagan barcha ingredientlarni katta qirg'ichga maydaladim (men bir oz ko'proq ochishim mumkin, asl qirg'ich). U tezda hamma narsani batafsil aytib berdi - kartoshka, sabzi, bodring va tuxum. Hech kim aytilmagan :))) Va men bu texnologiyaga oshiq bo'ldim. O'sha soatdan boshlab men bu salatni shunday iste'mol qilaman. Biz buni "zaytun" deb ataymiz, lekin biz nima haqida gapirayotganimizni aniq qilish uchun. 
1860 yilda yaratilgan, u ixtiro qilingan va muallif, frantsuz Lusien Olive, Moskvadagi "Ermitaj" restoranining rahbari sharafiga nomlangan. Oshpaz umrining oxirigacha retseptni sir tutdi va retseptni yaratish uchun 1904 yilgacha vaqt kerak bo'ldi. (Vikipediya)
Va endi, Zaytunning klassik retsepti bugungi kunning bolasi sifatida boshqacha tarzda qayta ko'rib chiqilmoqda, bu turg'unlik davrida nomsiz qoldirilgan. Kordondan tashqari u "rus", Rossiyada esa "Myasniy", "Zimoviy", "Stolichny" deb nomlanadi.
Asrlar davomida salat retseptlari ko'p marta o'zgartirildi, ba'zi ingredientlar arzonroq va qulayroq bo'lgan boshqalar bilan almashtirildi. Pishirish retseptlari ham o'zgarib, ingredientlar va ingredientlarning nisbati bo'yicha farqlanadi.
DSTU uchun zaytun go'shtli salatdir. Va pishirishning yangi variantlari engil tuzlangan qizil baliq, tovuq, dana, sigir, olma o'tlarini olish imkonini beradi. Diyet versiyasi mayonez va kartoshkasiz, vegetarian versiyasi esa go'sht va kovbasisiz tayyorlanadi.
Nastilka salatining mashhurligi katta bo'lganligi sababli, Mixailo Shufutinskiy unga o'zining ajoyib "Go'zal zaytun" qo'shig'ini bag'ishladi.
Bugun biz klassik retseptlar, vikor, turli ingredientlar va pishirish usullarini ko'rib chiqamiz.
Sigir va tuzlangan bodring bilan "Zimovy" salatining klassik retsepti
Kuni kecha nevaram maktabdan keldi. Ular bizga ingliz salatining retseptini berishdi. Rus tiliga tarjima qilingan, bizda Vishov - kovbas bilan Olive klassikasi. Keling, bu oddiy salatni hozir tayyorlaylik
Vikorist eng qulay va eng oddiy ingredientlarni o'z ichiga oladi:
- qaynatilgan kartoshka - 100 g
- qaynatilgan kovbasa "Doktorska" - 80 g
- qattiq qaynatilgan tuxum - 2 dona.
- tuzlangan bodring - 100 g
- qaynatilgan sabzi - 100 g
- yashil no'xat - 100 g
- yashil cibula - 2 osh qoshiq. l.
- mayonez - 2 osh qoshiq. l.
- lazzatlanish uchun tuz
- yashillik
Tayyorlanishi:
- Sabzi va kartoshkani yuving va ularni formada qaynatishga qo'ying. Ingredientlar to'g'ri pishirilganligi sababli, o'tning ta'mi saqlanib qoladi.
- Tuxumni sovuq suv bilan yirtqichlardan joylashtiring, qaynatilgandan keyin 3-5 tuxumni pishiring, tik pishiring. Sovuq suvda sovutiladi.
- Biz "Doktor" kovbasini cho'chqasiz pishirishni tanlaymiz.
- Keyin sabzavotlarni an'anaviy kesish - yashil no'xat o'lchamidagi kichik kublar. Biz no'xat atrofidagi hamma narsani maydalaymiz.
- Aralashtiring, mayonez bilan mavsum va o'tlar bilan bezang.
Bu shunday iqtisodiy variant, oddiy va mazali.
Agar siz salatni oldindan tayyorlagan bo'lsangiz, uni darhol mayonez bilan emas, balki xizmat qilishdan oldin tayyorlaganingiz ma'qul.
"Stolichny" salatasi - tovuq va yangi bodring bilan retsept
Ushbu retsept uchun siz juda mazali va yumshoq zaytun olasiz. Buning uchun tovuq ko'kragidan foydalanish an'anaviy hisoblanadi. Uning neytral ta'mi yangi apelsin sharbati bilan ajoyib tarzda ketadi. Bundan tashqari, u umuman yog'li emas, bu sizning ingredientlaringizni kaloriyalarda past darajada saqlashga imkon beradi. Va boy va mazali lazzat qo'shish uchun tuzlangan kapers va selderey ildizini qo'shing.
Salatni tayyorlash uchun sabzi va kartoshka po'stini po'stlog'ida qaynatib oling, so'ng qobig'ini tozalang va kub shaklida kesing. Pishirishning bu usuli bilan sabzavotlarda o'ziga xos ta'm paydo bo'ladi, ularni kesish juda oson emas, ular pichoq va qo'llarga yopishadi, keyin esa aralashtirilganda bir-biriga yopishadi.
Men proponuyu zrobiti napaki. Poyalarni tozalang va sabzavotlarni kub shaklida kesib oling, so'ngra qaynatib oling. Sizga kerak bo'lganda tezroq chiqing!
Qizilmiya sabzi sharbatini tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va qaynoq sho'r suv bilan yirtqichlardan joylashtiring.
Shuningdek, biz kartoshka, selderey ildizini kesib, sabzi ergashamiz. Selera sabzavotlarga qalin, achchiq lazzat qo'shadi.
Taxminan 5-8 hvilin tayyor bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring.
Sabzavotlar pishayotganda, keling, tetikga o'taylik. Eng yaxshi tanlov - tovuq ko'kragi. Uni oz miqdorda zaytun moyi bilan issiq qovurilgan idishga joylashtiring. Ustiga bir chimdik tuz va qora maydalangan qalampir seping. Har ikki tomondan 5 ta bo'lak bilan yog'lang.
Pechkada pishirayotganda, ovqatni kesishda davom eting. Tsibulyaga qadam qo'ying. Bu erda eng yaxshi tanlov - ko'katli salat, kamroq achchiq va achchiq, shirin ta'mi bor. Uni mayda kubiklarga kesib oling va chuqur idishga soling.
Juda qarsillab yangi yashil meva va tsibulaga qo'shiladi.
Tayyor tovuq ko'kragi ham kichik kubiklarga bo'linadi va idishga solinadi.
Yivli qoshiq yordamida sabzavotlar tayyor, o'rta idishga o'tkaziladi va sovutiladi.
Tayyor tuzlangan kapari qo'shing. Hidi kuchli, tuzlangan bodring va bargli xantal lazzatiga o'xshaydi. Kapers baharatlı nota qo'shadi va lazzat qo'shadi.
Barcha ingredientlarni bitta idishga aralashtiring, ta'mga qarab qora qalampir va tuz qo'shing. Biz bir soat ichida o'tni mukammal ta'mga keltirishga harakat qilamiz.
Mayonez bilan uzoq vaqt saqlanmaydigan salat, kiyinish
Yak, qalin va boy mayonez bilan ziravorlangan, yog 'miqdori 67% dan kam emas. Har bir narsa ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi.
Turli retseptlar bo'yicha tayyorlangan tayyor salatning kaloriya tarkibi tarkibga qarab farq qilishi mumkin. 100 g teri uchun 100 dan 270 kkal
Bedana tuxumini sovuq suvga soling, tezda qaynatib oling va o'lchamdagi idishda 2-3 tuxumni pishiring. Tuxumni ortiqcha zaharlamang! Keyin idishni sovuq suv bilan to'ldiring, sovib turing va tozalang. Biz ularni salatdan maydalamaymiz, hidi ziynatga aylanadi.
Biz uni chuqur salat idishiga o'tkazamiz, yashil sepilgan va bedana tuxumining yarmi bilan bezatamiz.
Zaytun tayyor va Rojdestvo stolida o'z o'rnini egallaydi. Baxtli tuyadi va muqaddas taom!
Qisqichbaqa go'shti bilan juda mazali zaytun salatasi
Yangi daryodagi salat - Yangi yil bayramining noma'lum atributidir. Biz Yangi daryoni Paxta, tuxum ostidagi sovg'alar va ayniqsa, mazali kirpi bilan bog'laymiz. Eksa muqaddas dasturxonni bezash uchun sigir terisi, Qisqichbaqa go'shti, qisqichbaqalar va qizil ikra bilan ovqatlanish juda mazali.
Tarkibi:
- qaynatilgan kartoshka
- qaynatilgan sabzi
- turli xil go'shtlar: yalovicha, tovuq ko'kragi, yalovicha mova
- qisqichbaqalar
- qisqichbaqa go'shti
- tuzlangan bodring (kornixon)
- yangi bodring
- kapersi
- qaynatilgan tuxum
yonilg'i quyish uchun:
- mayonez - 2 osh qoshiq. l.
- Dijon xantal - 1 osh qoshiq. l.
Mahsulotlarning nisbatlarini buzmaslik va gramm va quvvatni o'zgartirmaslik uchun barcha ingredientlarni bir xil miqdorda (har biri 100 gramm) oling.
An'anaga ko'ra, barcha ingredientlar kichik kubiklarga bo'linadi. Keling, yangi bodring bilan boshlaylik. O'tlarga yangi, yangi hid bering.
Mol go'shtini ehtiyotkorlik bilan yuvib tashlang, sovuq suvga soling, uni qaynatib oling va past olovda 2-3 yil davomida pishiring. Misol uchun, tuz bilan qaynatilgan alabalık.
Keyin tilni bulondan 1 dona sovuq suvli idishga o'tkazamiz va terini olib tashlaymiz. Sovutib oling, kichik kubiklarga bo'linib, bodring bilan idishga soling.
Biz sigir va tovuq ko'kragini kesib tashladik. Yalovichina go'shtli lazzat beradi, tovuq esa boylik va noziklikni beradi.
Qaynatilgan kartoshka kesiladi va sabzi yoniga qo'yiladi.
Nina qisqichbaqasi taomlar orasida katta shuhrat qozondi. Ko'p salatlar omboriga kirishning badbo'y hidi. Pastki qisqichbaqalar tilimga, birinchi navbatda, keyin kubiklarga bo'linadi.
Kornişonlar achchiq ta'm qo'shadi. Va shuningdek, smorodina va uzumning hidi, dafna barglari va chasnik.
Barcha ingredientlar chuqur to'qimalardan yig'iladi. Qisqichbaqa go'shtiga ko'proq lazzat va sharbat qo'shing.
Chiroyli kesilgan salat terining tarkibiy qismining ta'mini ochishga imkon beradi va o'tning o'zi yanada ishtahani va ishtahani ochadi.
Konservalangan tuzlangan kapers qo'shing. Yuqorida biz Dijon xantal va mayonez qo'yamiz. Hamma narsa aralashtiriladi va biz ro'yxatga olishni davom ettiramiz.
Kiyinish uchun siz mayonez yoki tabiiy yogurt bilan 50x50 smetana ishlatishingiz mumkin. Qanday vikorystvovat xantal, bo'r qora murch uchun lazzat qo'shish
Pishirish halqasini tekis plastinaning pastki qismiga qo'ying va uni salat bilan to'ldiring, bir oz.
Shaklni oling va ajoyib tuyadi salat qismini olib tashlang.
Qolgan teginish hayvonni nozik, donador qizil ikra bilan bezashdir.
Siz uni kichik qismlarga bo'lingan plastinkalarda ham xizmat qilishingiz mumkin. Rojdestvo stolidan oldin, shuningdek, daryodan oldingi taomlar - muzli idishdagi shampan va sovuq baliq ishtahasidan oldin konyak.
Lavashda kovbass bilan "Zaytun" retsepti
Mehmonlaringizni tabriklamoqchimisiz? Eritilgan pishloqli sigir va lavash bilan salat uchun original retsept tayyorlang. Sizga kerak bo'lgan narsa - bu yangi usulda, pita nonida, tartletlarda yoki no'xatdagi to'plarda favqulodda xizmat qilish.
"Zaytun" salatining eski retsepti 1904 yil
Ushbu retsept bilan salat tayyorlash, ehtimol, uyda asosiy o'tga aylanadi, lekin muqaddas kunda, ayniqsa Yangi yil arafasida, bu sizning toj o'tingiz bo'lishi mumkin.
Hozircha hammasi shu. Agar mening retseptlarim sizga oddiy va mazali zaytun tayyorlashga yordam bergan bo'lsa, men xursand bo'laman.