Kako posoliti mast u teglama od tri litre. Salo u ružičnjaku - najukusniji recept, u banci, topao ili hladan, za zimnicu. Koliko vremena je potrebno da se mast čuva u salamuri u tegli?

Svinjska mast je veoma ukusan, bogat i prirodan proizvod. Popušite svinjsku mast, pojedite je na vidnom mjestu i posolite. Soljenje svinjske masti u salamuri ruže pomoći će vam da odaberete pravi začin.

Klasičan recept za svinjsku mast u rozesolu

Ovo ukusno predjelo je univerzalno - mast u roze soli u tegli. Ovaj postupak, poput soljenja masti u ružinom salamuri, ne traje više od sat vremena.

Sastojci:

3 lovorova lista;
1 kg. svinjska mast;
100 g soli;
litar vode;
3 klinčića chasnik;
10 zrna bibera.

Priprema korak po korak:

Salo narežite na komade čija debljina ne smije biti veća od 5-7 mm. Operite odjeću i osušite je ručnikom. Nije lako čuvati predmete u tegli.
Pripremite ružičnjak. Posolite vodu, dodajte biber u zrnu i lovorov list. Nakon što otopite sol, uklonite sol iz |iz| pali i dodaj|dodaj| detaljan sat, dobro promiješati.
Vruću salamuru od ruže sipajte u teglu tako da se komadići svinjske masti ulije u salamuri ruže. Teglu zatvorite poklopcem i stavite u frižider na 3 dana.
Spreman da uklonim komade masti sa|iz| tegle, osušite i poslužite.

Da biste sačuvali bogatu mast u salamuri, potrebno je da je čuvate u zamrzivaču.

Salo sa časnikom kod Rozsolija

Poput slane svinjske masti bez casnika, sam casnik dodaje pikantnost i aromu proizvodu. Kako pravilno soliti mast u ružinom salamuri sa časnikom, saznat ćete u nastavku.

Potrebni sastojci:

5 karanfilića časnika;
litar vode;
1 kg. svinjska mast;
flaša soli.

Priprema:

Prvo pripremite ružičnjak. Prokuhajte vodu i posolite. Ohladite ruzmarin.
Narežite svježu mast na srednje komade.
Časnik sitno nasjeckajte, a svinjsku mast naribajte.
Stavite ostatke svinjske masti u teglu. Dajte mi još malo vremena ako ste ga izgubili.
Hladan ružičnjak sipajte u teglu i poklopite poklopcem.
Pokrijte teglu peškirom i stavite u hlad na 6 dana.
Nakon 6 dana, mast se može jesti.

Svinjska mast u ružičastoj soli, pripremljena po ovom receptu, ispada mekana i aromatična. Proizvod čuvajte u frižideru ili u frižideru.

Svinjska mast u vrućem ružičnjaku

Kod kuće se mast u salamuri može pripremiti po drugačijem receptu, ali salamura će biti vruća. Vrući ružin đon čini mast još ukusnijom. Od retkog mesa možete uzeti mast, idite na prsa, biće ređe.

Sastojci:

5 štapića karanfilića;
1.5l. pogon;
8 karanfilića časnika;
10 zrna bibera;
7 tbsp. l. soli
800 g masti;
4 lovorova luka.

Sumish za premazivanje masti:

komadić karanfilića u satu;
sol;
kreda paprika;
slatka paprika.

Koraci za pripremu:

Slobodno osušite mast. Podijelite komad na 3 dijela.
Pustite vodu da proključa, nakon što proključa dodajte biber u zrnu, lovorov list, so, seckani casnik i karanfilić. Kuvajte 2 minuta, a zatim sklonite sa vatre.
U veliku zdjelu prelijte mast sa vrelim salamureom i pokrijte životinju tanjirom.
Ohlađenu mast i ruzmarin stavite u frižider na 3 minuta.
Izvadite svinjsku mast iz salamure nakon 3 dodavanja, ostavite da se tečnost ocedi i osuši.
Pomešajte seckani casnik, so, kredom i papriku. Pripremljenu sumišu sa suvih strana naribajte mašću.
Smatke zapalite u loncu i stavite u zamrzivač da ih izvadite.

Za premazivanje svinjske masti možete uzeti više vrsta paprika. U gotovoj aromatičnoj svinjskoj masti u ružičastoj soli, pripremljenoj po najukusnijoj recepturi, uživaćete vi i vaši gosti!

Slana svinjska mast u ružičastoj soli

Svinjska mast pripremljena po ovom receptu čuva povrće sa cimetom i postaje divna grickalica na stolu. Ovo je jedan od najukusnijih recepata za mast u salamuri.

Sastojci:

zvezdasti anis;
1 kg. svinjska mast;
6 zrna bibera;
boca soli;
litar vode;
kašika sušenog bilja;
10 karanfilića časnika;
3 lovorova luka.

Priprema:

Pripremite ružičnjak. Prelijte ga vrelom prokuhanom vodom i razbijte. Ostavite da se ohladi na 40 stepeni. Doći će kao morska so i prirodni kamen.
Potopite svinjsku mast preko noći ili 4 godine u hladnu vodu isecite na male komadiće. Najbolje je staviti u duboku šerpu tako da komadi budu prekriveni vodom.
Salo je najbolje osušiti i staviti u teglu.
Između komadića masti stavite isečeni časnik, lovorov list i biber u zrnu. Uzmi neke zelene stvari.
Sipajte ružičnjak u teglu i dodajte zvjezdasti anis životinji. Pokrijte, ali nemojte čvrsto zatvarati poklopac tegle. Salo sipajte na tamno mjesto 4. dan.

Gotovu slanu svinjsku mast u ružičastoj soli čuvajte u frižideru.

Nemojte čvrsto puniti teglu mašću, šteta je posoliti je.

Gotova mast se ne može čuvati na svjetlu, inače će mast postati mlohava.
Salo se može posoliti pod pritiskom u frižideru.
Pažljivo birajte mast. Bit će mekana i svježa s urednom kožom.
Prije soljenja, koža se mora spržiti i mast oprati.
Kako bi slana mast bila sočna i mekana, potopite je prije soljenja u salamuri ili kipuću vodu sobne temperature.
Ako je svinjska mast upila strani miris, kao što je miris ribe, potopite je nekoliko minuta u kipuću vodu sa odrezanom glavom, umotanom u gazu ili tanku krpu.
Ako ima previše soli i začina, dodajte mast koliko je potrebno.

Sada znate kako pravilno i ukusno posoliti mast u ružinom salamuri.

Svinjska mast je od davnina cijenjena kao jedna od najpopularnijih slovenačkih biljaka. Moguće je da je nemoguće da Rusi, Ukrajinci ili Bjelorusi shvate da ne bi bili posebno oduševljeni ovim proizvodom i ne bi poznavali kompletne recepte za njegovu pripremu. Svinjska mast se može pripremiti u bilo kojem obliku: podmazana, kuhana, dimljena, soljena.

Ponekad se mast soli, kako se čini, "samo jednom", a ponekad se prave velike pripreme za zimnicu. Mi smo tu i rado posolimo mast u teglu. Danas vam predstavljamo najukusniji recept za ovaj proizvod. Vino je jednostavno, slatko, ali daje vrlo ukusan i aromatičan “rezultat”.

Slanina u bantsiju može biti kuvana, posoljena ili u ružičnjaku. Pogledajmo sve tri opcije i odaberite onu koja odgovara vašem ukusu.

Yak vibrati mast za soljenje

Prije svega, prije pripreme bilo koje biljke, odaberite odgovarajuće sastojke za nju. One iste sa svinjskom mašću. Yak vibrati yogo, zar ne? Prije svega, odjeća je meko naborana, ali ima nježnu raženu boju s tankom kožom. Kao da papir ima sivkastu mrlju, ali više nije svjež, mast je ležala okolo. Jogo braća za soljenje i jogali za zajednički život se ne preporučuju.

Čini se da mast više nije ni svježa ni stara. Iako domaća svinjska mast sadrži veliku količinu masti, može imati žvakastu nijansu, ali je sasvim prihvatljiva. Takav proizvod je obično kovrčav, žilav i prilično žilav. Ovo se može koristiti za podmazivanje, ali ova opcija nije prikladna za soljenje.

Na drugi način, poštovanje je ispravno drugarstvo, kao da se spremate da posolite mast u tegli. Najukusniji recept za kožu, naravno, biće vaš. Neki ljudi više vole čistu svinjsku mast s minimalnom količinom mesa, dok drugi, na primjer, više vole malu lopticu masti na velikom, kvalitetnom i ukusnom komadu mesa. Međutim, stručnjaci kažu da bez obzira na to koji artikl ste odabrali, optimalna količina za soljenje je tri do pet centimetara.

Klasična metoda suvog soljenja

Sada ste odabrali potrebne ostatke i odlučili da posolite mast u tegli. Najukusniji recept, mislim da ima puno poklona, ovo je slana mast bez dodavanja sirovine. Ova metoda se naziva suhi ili "mokri sok". Za ovaj recept preporučljivo je koristiti svježu svinjsku mast.

Šta ti treba?

Proces kuvanja

Odabrane krpe za soljenje moraju se oprati i osušiti. Posolite okolna jela. Ovo soljenje svinjske masti u tegle se vrši u fazama. Uvaljamo gomilu kolača solju i stavimo ih na dno. Zatim se oblači par odjeće, a zemlja se također dobro posipa. Između kuglica možete dodati par lovorovih listova, biber u zrnu i biber u zrnu. Pazite da ne prepunite teglu. Posolite dvije trećine tegle, ostavljajući prašinu na jastuku. Ova metoda omogućava da se mast prozrači, a nakon otvaranja tegle neće postati kisela i imati neprijatan miris.

Ako ćete proizvod soliti rezervno, onda koristite metalne čepove i mašinu za soljenje. Možete koristiti ale i staviti mast u teglu odjednom. Recept je potrebno napraviti samo sa korom - biće plastična. Nakon soljenja, mast se može sakupljati iz hladnog, tamnog prostora. Frižider je po pravilu pun (pošto je broj konzervi mali).

Metoda soljenja u ružičastoj soli

Pa, gospodine, izgleda da najisplativija i najukusnija mast u salamuri izlazi u tegli. Pogledajmo ovu metodu.

Za pripremu nam je potrebno:

Mali komadići svinjske masti (oko 500 g).
Chotiri karanfilić na časniku.
Dva litra hladne vode.
Biber u zrnu.
Jedno pakovanje kuhinjske soli.

Sakrij robote

Uzmite veliku teglu od tri litre i u nju stavite oprane i osušene komade masti. Stavite lonac sa vodom na šporet, dodajte kredu, lovorov list i so. Za ovaj recept preporučuje se zgnječenje bibera u zrnu kako bi se dobio što veći okus i okus. Kada voda proključa, skinite šerpu sa šporeta i ostavite da se ohladi. Napunite komade slanom slanom vodom i zatvorite poklopac. S obzirom da proizvod prelijete hladnom vodom, možete ga odmah odložiti da ga čuvate u frižideru.

Ova opcija nije prikladna za skladištenje svinjske masti u rezervi. Postoji veliki broj gospodaroka za pokvariti mariniranu mast u tegli. Za najukusniji recept potrebno je samo nekoliko dana soljenja u frižideru i mast je spremna za upotrebu. Nakon ovih dana, svinjska mast se vadi iz salamure ruža, upija papirnim serverom, da bi je sakupio volog. Robimo opsipannya: crna kreda, crni biber, paprika. Umočite komad masti u ovu papriku.

Varena mast u tegli

Svinjska mast je već bila marinirana u ružičastoj soli i jednostavno posoljena u soku od povrća. Nema više hrane za kuhanje. Da bi mast ispala sočna i aromatična, ponovo dodajemo nove sastojke - časnik, biber i lovorov list.

Da biste napravili mast od džema, morate odabrati prave komade. Smrad je kriv za najtanje komadiće onoga što smo uzeli za kiseljenje i soljenje. Preporučljivo je koristiti mast od knedli kako se ne bi istisnula veća količina mesa. Očigledno, ne uzimate mast koja vam nije potrebna. A osovinu ovog dijela lako može uzeti sve što registrujete. Možete završiti tako da je mast savršeno usoljena, a mesni dio, kako se čini, „ne možete staviti u usta“. U ovom trenutku nikada ne zaboravite da legnete.

Varena mast se može zadržati na više načina. Sve što trebate učiniti je jednostavno preliti proizvod vrućim salamurinom ruže, zatvoriti poklopac i izvaditi mast iz tegle. Najukusniji recept, po mišljenju većine gospode, je da se mast skuva u loncu, a zatim pakuje i uvalja „ispod haube“ u tegle za spremanje.

O rossilu - sve je postalo jasno. A hajde da pobliže pogledamo drugi način. Za kuhanje svinjske masti potrebno nam je: sam glavni proizvod, sol, crni biber u zrnu, lovorov list, voda i svinjska mast. Takođe, u isto vreme, tu je i veliki, duboki lonac. Ako posolite originalne male komadiće, onda ih možete staviti u posudu tek tako. Ako uzmete dugačku traku svinjske masti (sa grudi ili stražnjeg dijela), onda će vam trebati malo kanapa. Uz ovu pomoć možete zapaliti svinjsku mast u rolat, vezati je i ovako skuhati.

Sada pripremimo vodu za ključanje. Koliko soli da dodam? Za jedan litar rotkvice potrebno je dodati sto grama. Pitam se koliko litara vode i koliko soli će se sipati u lonac. To je jednostavno. Kakva je bila potreba za lushpinnya tsibula? Kako bi svinjska mast bila lijepe crvene boje i bila još aromatičnija, gospoda vikorista bogato dodaju mast u cibul. Ako ste već posolili, dodajte kašu i stavite šerpu na vatru. Čim date boju, može se ukloniti. I tu možete kuhati mast.

Još jedna tajna. Nije moguće odmah izvaditi mast iz vode ako je prošlo vrijeme kuhanja. Uključite vatru i ostavite proizvod da odstoji u salamuri. Nakon što ste izvadili mast iz tiganja, žličicom za serviranje osušite mrvice, odbacite nepotreban rudiment, a kožicu komadića pospite mljevenim biberom.

Sada možete uzeti mast na čuvanje. Ostatke stavljamo u teglu i pijuckamo uz odgovarajući sat. Koristeći ovu metodu, koža će ispasti mekana i ukusna. Ako volite da vam koža bude hrskavija i nježnija, preporučuje se da mast čuvate ne u tegli, već u foliji ili pergament papiru.

Podijelili smo s vama tri različita načina i objasnili kako možete pripremiti mast u tegli. Izaberite sami najukusniji recept, ili još bolje, probajte sve odjednom i onda odlučite koji vam najviše odgovara. Delicious!

Klasičan recept za svinjsku mast u rozesolu

Ovo ukusno predjelo je univerzalno - mast u roze soli u tegli. Ovaj postupak, poput soljenja masti u ružinom salamuri, ne traje više od sat vremena.

Sastojci:

3 lovorova lista;
1 kg. svinjska mast;
100 g soli;
litar vode;
3 klinčića chasnik;
10 zrna bibera.

Priprema korak po korak:

Salo narežite na komade čija debljina ne smije biti veća od 5-7 mm. Operite odjeću i osušite je ručnikom. Nije lako čuvati predmete u tegli.
Pripremite ružičnjak. Posolite vodu, dodajte biber u zrnu i lovorov list. Nakon što otopite sol, uklonite sol iz |iz| pali i dodaj|dodaj| detaljan sat, dobro promiješati.
Vruću salamuru od ruže sipajte u teglu tako da se komadići svinjske masti ulije u salamuri ruže. Teglu zatvorite poklopcem i stavite u frižider na 3 dana.
Spreman da uklonim komade masti sa|iz| tegle, osušite i poslužite.

Da biste sačuvali bogatu mast u salamuri, potrebno je da je čuvate u zamrzivaču.

Salo sa časnikom kod Rozsolija

Kao što je svinjska mast ukusna bez trenutka, samo vino proizvodu daje pikantnost i aromu. Kako pravilno soliti mast u ružinom salamuri sa časnikom, saznat ćete u nastavku.

Potrebni sastojci:

5 karanfilića časnika;
litar vode;
1 kg. svinjska mast;
flaša soli.

Priprema:

Prvo pripremite ružičnjak. Prokuhajte vodu i posolite. Ohladite ruzmarin.
Narežite svježu mast na srednje komade.
Časnik sitno nasjeckajte, a svinjsku mast naribajte.
Stavite ostatke svinjske masti u teglu. Dajte mi još malo vremena ako ste ga izgubili.
Hladan ružičnjak sipajte u teglu i poklopite poklopcem.
Pokrijte teglu peškirom i stavite u hlad na 6 dana.
Nakon 6 dana, mast se može jesti.

Svinjska mast u ružičastoj soli, pripremljena po ovom receptu, ispada mekana i aromatična. Proizvod čuvajte u frižideru ili u frižideru.

Svinjska mast u vrućem ružičnjaku

Sastojci:

5 štapića karanfilića;
1.5l. pogon;
8 karanfilića časnika;
10 zrna bibera;
7 tbsp. l. soli
800 g masti;
4 lovorova luka.

Sastojci:

zvezdasti anis;
1 kg. svinjska mast;
6 zrna bibera;
boca soli;
litar vode;
kašika sušenog bilja;
10 karanfilića časnika;
3 lovorova luka.

Priprema:

Pripremite ružičnjak. Prelijte ga vrelom prokuhanom vodom i razbijte. Ostavite da se ohladi na 40 stepeni. Doći će kao morska so i prirodni kamen.
Potopite svinjsku mast preko noći ili 4 godine u hladnu vodu isecite na male komadiće. Najbolje je staviti u duboku šerpu tako da komadi budu prekriveni vodom.
Salo je najbolje osušiti i staviti u teglu.
Između komadića masti stavite isečeni časnik, lovorov list i biber u zrnu. Uzmi neke zelene stvari.
Sipajte ružičnjak u teglu i dodajte zvjezdasti anis životinji. Pokrijte, ali nemojte čvrsto zatvarati poklopac tegle. Salo sipajte na tamno mjesto 4. dan.

Gotovu slanu svinjsku mast u ružičastoj soli čuvajte u frižideru.

Nemojte čvrsto puniti teglu mašću, šteta je posoliti je.

Salo sa šargarepom

Buket začina dodaje ukus masti. Ova marinada skraćuje vrijeme soljenja - u gotovom zalogaju možete uživati kroz doba. Salo čuvajte u frižideru u tegli zajedno sa povrćem, koje se takođe može poslužiti.

1 kašičica cucru-a;

1 kašičica soli;

2 prstohvata crnog bibera;

1-2 karanfilića;

3-4 zrna bibera.

Postoji veliki broj metoda soljenja, kao i mogućnosti štednje. U nekim porodicama mast se kiseli u salamuri, u drugima se preferira suvo kiseljenje. Džentlmenova koža daje prednost njegovoj omiljenoj metodi. U ovom receptu ću vam reći o mogućnosti suvog soljenja svinjske masti u boci. Zaista je lako spasiti takav proizvod ako vam je frižider pun.

Šta nam je potrebno za kuvanje?

Vrlo je uobičajeno da gospoda u svojim domaćinstvima soli salo. Ovaj proces je veoma težak i mučan. Ako se dogodilo da je bilo puno masti, onda je na vašoj ušteđevini bio i trag masti. Lakše je sa malim komadom papira, možete ga staviti u frižider i trošićete vreme dok ne završite. Uz veliku posvećenost proizvodu na desnoj strani, nema razlike. Zbog toga se suvo soljenje vrši u tegli zašrafljenom ispod poklopca.

Pa, još jednom sam htio isprobati samu ovu metodu. Rezultat suvog soljenja bio je manje osušen, a mast je ispala mekša i ukusnija. Samo treba da očistite so i gotovi ste!

Za soljenje svinjske masti suvom metodom potrebno vam je:

3,5 kg svinjske masti;
300 g soli;
kreda od crnog bibera;
tegla od tri litre i krek.

Pa krenimo sa pripremom!

Kako pripremiti slanu mast kod kuće - upute sa fotografijama

Cijeli kulinarski proces traje poprilično sat vremena, bukvalno 5-10 minuta, uz samo nekoliko komada. Nema ništa posebno za pripremu ove biljke.

Uzmite kupljenu svinjsku mast i očistite kožu nožem do čiste boje raži. Prije konzumiranja mesne strane, također je potrebno malo očistiti.

Salo narežemo na sitne komade tako da smrad uđe u grlo tegle. Volim ravno rezanu salsu, tako da dodajete više, a manje sečete.

Pre skladištenja, tegla se mora sterilisati.

Zdjela je puna soli. Komad svinjske masti ću velikodušno uvaljati u sol. Ovo je dobro za dezinfekciju i očuvanje proizvoda.

Za mast od patlidžana možete dodati biber ili dodati suve začine.
Tegla od tri litre sadrži dosta masti.

Dodam još soli na vrh grla tegle.

Teglu zatvorimo poklopcem i zategnemo ključem. Da biste sačuvali ovaj preparat, potrebno ga je pripremiti na hladnom mestu. Delicious!

Boja soli Prilikom kupovine, kupac je kriv što je bijel, koža je rozhvenka.
Snaga potrebna za soljenje je velika, previše i nije potrebno dodatno. Salo možete posoliti u jodu, ali ne zaboravite na dodatak joda.
Salsa, suvo soljena, može se ugraditi za 3-4 dana. Ale bazhano, tako da insistira na mesec dana.
Proizvod čuvajte u steriliziranim staklenkama duže vrijeme samo stavite teglu na hladno mesto i povremeno proveravajte da li curi. Domaćice čuvaju mast u teglama za zimu.
Nakon toga, kao i ti otvorio teglu slane masti , Ostatke je bolje staviti u zamrzivač. U drugačijoj situaciji možete zaglaviti.
Soljenje na klipu Stavite malo soli na dno tegle zatim rasporedite odjeću. Ryady bazhano također prosipati s_lyu.

Danas ćemo soliti svinjsku mast u ružinoj soli za razne recepte, sa sat vremena i začinima. Mislim da neću imati milosti kada kažem da je ovo proizvod naše ljubavi. Pitajte Bjelorusa, Rusa, Ukrajinca i predstavnike drugih naroda - riječ "debeo" će izazvati širok smijeh. I vaspitani Englez i veseli Francuz teže.

Pozitivne emocije i ljubav prema proizvodu uobičajene su među Nijemcima, Švajcarcima, Austrijancima i Italijanima. Salo popušite, prokuvajte, sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa, posolite i zasolite. Vjeruje se da rub kože ima svoje metode soljenja. Takođe nećemo udarati loše momke, saznaćemo kako da živimo.

Soljenje svinjske masti u ružinoj soli kod kuće

Recepti za soljenje svinjske masti tako da se može pokvariti različitim sortama. Da objasnim malo. Svinjsku mast možete posoliti u ružičastoj soli ili bez nje. U tom slučaju, salamura za soljenje će izgledati vruća i hladna. Za neke recepte mast se kasnije prokuva i dodaju začini. Za rodzinku i lijepu boju stavite lushpinnya tsybuli.

Ako želite izvući ukusnu mast iz proizvoda, slijedite brojna pravila koja će garantirati uspješno soljenje:

Tržišni proizvod je kriv za matični brend - znak kontrole.
Odaberite odgovarajuću boju - bijela, svijetlo smeđa. Žovtina je signal o ozbiljnoj starosti svinja.
Vimogi za kožu: tanak i mekan. Debele kore se mogu posoliti, ali budite spremni da će mast biti tvrda.
Svježu svinjsku mast kupljenu na pijaci treba ostrugati nožem. Mitya joga nije potrebna. Ako proizvod nije dovoljno mekan, potopite ga u hladnoj vodi 12 godina dok ne postane savitljiv.
Svinjska mast, namijenjena za suho skladištenje i skladištenje u tegli, prelije se salamurinom.

Salo u ružičastoj soli - najukusniji recept

Ukusan recept za soljenje svinjske masti u hladnoj ružinoj soli. Raju uzima sitnu odeću, smrad treba bolje posoliti. U vazduhu je mali komad mesa. Garantovano će ispasti neverovatno ukusno i aromatično. Ako želite da ga sačuvate u tegli za zimu ispod poklopca - nemojte stavljati sat.

Obavezno:

Svinjska mast – 400 gr.
Sil – 120 gr.
Senf, nasinnya - mala kašika.
Lovorov list - par komada.
Časnik – 4 karanfilića.
Crni biber u zrnu – 5 kom.
Voda – 700 ml.
Biber u zrnu – 3 kom.

Recept za soljenje svinjskog mesa:

U hladnu vodu i kremu dodajte začine. Zakuhajte vodu, kuvajte govedinu pet minuta i ohladite salamuri.
Dok je salamura još topla, stavite izrezani čajnik i ostavite da se ohladi.
Napunite teglu komadićima masti i prelijte hladnom marinadom, prekrivajući odozgo.
Pokrijte poklopcem i ostavite u frižideru 3 dana. Ako predmeti nisu preveliki, tada će biti dovoljne dvije stavke.
Izvadite mast, osušite i stavite u zamrzivač prije serviranja. Da biste ga dobro sačuvali, proizvod također stavite u zamrzivač.

Salo u rosesolu - recept za dimljeno meso

Za dimljeno meso kod kuće, morate uzeti puno stvari, tako da će vam trebati veliki lonac.

uzmi:

Svježa mast – 1 kg.
Voda – 0,5 litara.
Krenite do casnika.
Jačina je odlična - ½ boce.
Lovor – 5 kom.
Začini za patlidžane.

Priprema:

Prsa skuvajte posuta začinima i dinstajte na kraju. Cool.
Stavite šipke masti u šerpu i do vrha napunite hladnim salamureom od ruže.
Ispirite na hladnom mestu 3 dana. Izvadite, natopite slanom vodom i osušite. Zatim pređite na pušenje.

Svinjska mast u vrućem rozsolu - švedski recept za "pyatikhvilinku"

Kuvana mast sa mekom kožom. Već je hladno, potopite ga paprikom i suvim začinskim biljem i skuvajte sami. Ako vam ponestane, spremite ga u zamrzivač. Privlačan je onima koji brzo prođu proces soljenja.

Recept je idealan za čuvanje domaće svinjske masti za zimu. Gotov proizvod se može prenijeti u tegle i poslati na suho skladištenje.

uzmi:

Svinjska mast (sa prženim komadima) – 1 kg.
Voda – litar.
Časnik je glava.
Lovorov list – 5 listova.
Sol – 4 velike kašike.
Crni mljeveni biber, crni biber, crni grašak.

Soljenje svinjske masti vrućom marinadom:

Prokuhajte čekinju: prokuhajte vodu, odmah dodajte začine, dodane mešavini sastojaka, neko vreme.
Pregledajte ostatke masti, očistite masnoću od kore i narežite na male komadiće.
Začudite se kako je moć ružičnjaka pokvarila. Kako se to dogodi, stavite ostatke u šerpu.
Nakon ključanja promenite vatru, uklonite šljam i skuvajte 5 pilića.
Nakon sat vremena rada, dodajte casnik u lonac. Pustite da provri i sklonite sa vatre.
Tepsiju prebaciti na hladno i namakati 12 godina.

Na svojoj stranici sam prikupio ogroman izbor recepata za slanu mast. Pratite uputstva i saznaćete kako da radite:

Svinjska mast u ružinoj soli ispod poklopca radi uštede masti

Recept je savršen za konzerviranje svinjske masti kod kuće u tegli za dugotrajno čuvanje. Garantovano će trajati cijelu zimu, čim obrežete lišće iz konzerve sa drveta.

Obavezno:

Svinjska mast – kilogram.
Velika snaga - ½ boce.
Voda – 5 boca.
Začini: biber u zrnu i lovorov list.

Pokrokov priprema:

Sterilizirajte teglu i poklopce.
Pripremite salamuru sa vodom i solju. Cool.
Svježu svinjsku mast narežite na šipke koje mogu proći kroz vrat tegle. Stavite u kuglice, pospite lovorovim listom i biberom.
Umjesto toga napunite teglu i urolajte je ispod poklopca. Nakon nedelju dana možete kushtuvati.

Svinjska mast u vrućem rosesolu sa svinjskom masti tsibul

Znam niz recepata za pripremu slane i nježne masti sa mašću od tikvica. Metodu koju predajem odjednom svi će poštovati u budućnosti. Možete upoznati druge.

Svinjska mast – kilogram.
Voda – litar.
Great zhmenya lushpinnya.
Krupna kuhinjska so – 100 gr.
Zubi za casnik i zacine.

Kako zasoliti slanu svinjsku mast u masti:

Izrezanu mast stavite u šerpu, prelijte mast i posolite.
Napunite ga vodom i upalite gas. Nakon ključanja skuvajte khvilin 10. Ohladite i sipajte direktno u šerpu.
Ohlađenu odjeću ocijedite i osušite ručnikom.
Proveri kašu u casniku, izaberi biber u zrnu. Natrljajte nadjev začinima, zapalite u šerpi i stavite u zamrzivač.

Slana mast u ružinoj soli u tegli

uzmi:

Svinjska mast – 1 kg.
Časnik karanfilić – 10 kom.
Sil je boca.
Voda – litar.
Začini: lovorov list, zvezdasti anis, paprika, crni grašak, velika kašika sušenog peršuna sa posudom.

Način kuhanja:

Salo će najbolje ispasti ako je noć prije soljenja prelijete hladnom vodom. Izvadite jezgro iz rane, osušite utrobu i narežite na komade prikladne za tanak vrat.
Stavite šipke u teglu, ali ne pretvrde, da se ravnomerno posole. Stavite kutiju za sat između odjeće.
Zakuhajte slanu vodu od prodajne vode i ohladite na približno 40°C.
U teglu dodajte ostale začine i ulijte sok od ruzmarina.
Ostavite u kuhinji 4-6 godina, pokriveno poklopcem. Zatim premjestite na hladno 3-4 dana.
Skinite odjeću, osušite ručnikom i istrljajte kožu mješavinom začina. Možete ga napraviti sa casnikom, paprikom, lovorovim listom i raznim vrstama bibera.
Gotov proizvod stavite u vrećicu i pošaljite na skladištenje.

Hladno obrađena mast u ružičastoj soli

Imajte na umu da je ovaj recept ukrajinski. Ali hoću da kažem da su moji očevi, koji su došli iz srednjeg dela Rusije, samo tako slali mast hladnom salamuricom.

Obavezno:

Svinjski proizvod – 1 kg.

Kuhinjska so - ½ flaše.
Krenite do casnika.
Voda – 5 boca.
Lovor – 5 kom.
Biber u zrnu, crni i biber – 4 kom.

Kako posoliti mast na hladan način:

Prsa skuvajte unapred i ohladite na sobnoj temperaturi.
Stavite proizvod u teglu ili drugu posudu u redovima, prošaranu nasjeckanim komadima i začinima.
Sipajte salamure, utisnite mast čekićem i posolite šerpu. Stavite na hladno.
Nakon pet dana napustite selo i osušite odjeću. Zapalite šerpu i stavite je u zamrzivač.

Recept za soljenje svinjske masti sa časnikom u Rozsoliju

Ovo je popularna verzija domaće slane masti u salamuri. Odvojite vrijeme da proizvod bude mirisan i užasno ukusan.

Svinjska mast, svježa - kilograma.
Časnik – ½ glave.
Paprika, rezani biber, lovor.

Proces pripreme hleba:

Zatim otopite vodu otapanjem vode na sobnoj temperaturi. Uvjerite se da je potpuno jasno.
Kako dodati sol, odlučite sami - koristite teglu drugačijeg kapaciteta. Izrežite komadiće na odgovarajuću veličinu.
Izrežite zube časnika na 2-4 komada.
Napravite rezove u masti i umetnite karanfilić.
Dodajte još začina i promiješajte u posudi za miješanje.
Stavite šipke punjene časkom u posudu za soljenje, dinstajte sa dosta začina.
Sipajte salamure, pritisnite pritiskom i stavite na hladno mesto nekoliko dana.
Sipajte salamuru, osušite odjeću, zapalite lonac i ostavite da se zamrzne.

Video recept za soljenje svinjske masti u salamuri ruže, ovdje možete naučiti recept za slanu svinjetinu. Neka vam ubuduće bude ukusno.