ヤク・ゴトゥヴァティのクロワッサン。家でクロワッサン。調理プロセスを始めましょう

クロワッサンはフランスで特に人気があり、どこでも熱い紅茶やカバと一緒に食べられます。私たちの国では、このレシピはキッチンブックやコーヒーショップやレストランの技術地図に長い間根付いています。広く人気があったため、紳士たちはゲストや家族をもてなすために自宅でクロワッサンを調理し始めました。今日はホイップパンの最も簡単で最もおいしいレシピを見ていきます。

伝統の技術を活かしたクロワッサン

キュウリサンド – 60グラム。
ボロシュノヴィシシークラス – 500 gr。
塩 - ひとつまみ
鶏の卵 - 2個
オリヤ・ヴェルシュコワ - 0.2kg。
牛乳 – 140ml。
イースト – 7〜8グラム

まずは生地をこねる事から準備が始まります。粉末イーストを豆、果肉、塩と混ぜます。牛乳、鶏卵1個、約125mlを加えます。温かい濾過水。
材料を4〜5分間混ぜます。生地がまだ弾力がある場合は、ふるいにかけます。研磨には十分な時間をとってください。
約1時間後、テーブルの上に置き、ひげの上に振りかけます。最後に正方形の層が得られるように生地を伸ばします。
室温でトップオイルを溶けるまで注ぎます。次に、柔らかくなるまで生地の中央に製品を置きます。オリヤは1〜1.5 cm上昇する必要があります。
生地を「本」のように焼き、火をつけます。チーズに弾力がある場合は、3列に折り、翌日まで冷蔵庫で保存します。この1時間後、直線層を切り落として再度掘削を行います。
このような操作を3〜4回実行し、定期的に生地を冷蔵庫に30分間入れます。クロワッサンの見た目を豊かにするために、まっすぐにカットした生地の層を均等なサイズの編み物に切ります。
熱処理中にクロワッサンが盛り上がって希望の形になるように、編み物のベースのラインにナイフで切り込みを入れます。トリカットの基本からベーグルのど真ん中を始めましょう。
クロワッサンを焼く準備ができたら、オーブンを220度に設定します。クッキングシートを敷き、油を塗ったシートの上に生地を置きます。
卵1個からスミッシュを作り、フォークで溶き、塩（必要に応じて）を加えます。この混合物をベーグルの表面に塗ると、黄金色で美しく仕上がります。
シートをオーブンに入れ、220度で1年の3分の1焼きます。チャストゥヴァンニャに熱いチカバティーを添えて、上にシナモンパウダーを振りかけてもいいでしょう。

コンデンスミルク入りクロワッサン

牛乳 – 260ml。
ヴェルシコババター – 310グラム。
レモン汁 – 15ml。
キュウリサンド – 90グラム。
イースト – 7グラム
蜂蜜 – 35ml。
ボロシュノ – 420グラム。
コンデンスミルク - 200グラム。

バターの上を溶かします|バター| 耐熱容器に入れてスチームバスにかけます。レモン汁と70グラムを加えます。ボロシュナ利用可能な方法を使用して、材料をクリーム状のペーストに混合します。同時に、牛乳を手動の容器で加熱し、沸騰させないでください。混合物に酵母を加えます。
牛乳に乳製品とツコールを加えます。クリスタルの破壊に注意してください。結局同じ金額になる可能性もあります。生地をこねるには、ふるいにかけた豆と牛乳を混ぜる必要があります。均一な一貫性で倉庫に到達します。
完成した生地から、4 mmを超える断片に長方形のカットを形成する必要があります。バイブロの中には同じ大きさの三皮植物が詰まっています。準備した生地の型を取り、濃厚なコンデンスミルクをトリクトニクベースに入れます。
クロベをチューブの中で根元から焼きます。その結果、正しい形のガルニベーグルが得られます。シートにトップオイルをスプレーし、ストーブを加熱します。ベーグルをデッキに置き、ベーグルの上部にトップバターを刷毛で塗ります。 1年の4分の1の間、ホルンで曲を吹き続けます。

ダークチョコレート（バー） – 100〜110グラム。
より脂肪の多い牛乳 - 0.3リットル。
ホワイトチョコレート（バー） – 90グラム。
オリヤ・ヴェルシュコベ - 150 gr。
ココア – 10グラム
tsukor-pisok – 240グラム。
クロワッサン生地 – 0.2kg。
よくプロシヤン - 事実の裏で
ロズリンナ・オリヤ - 事実の裏側
新鮮なベリー（ラズベリー、ヘーゼルナッツ、チェリー） - あなたの裁量で

鍋を2つ用意してコンロの上に置きます。ペルシュに0.2リットル注ぎます。牛乳、ココアパウダー0.1リットルを友達にトッピングします。牛乳。他の容器に混ぜます。
鍋に塩大さじ2を加えてかき混ぜます。ココア容器に80グラムを加えます。トップバター|マスティラ|、ミルクを入れたボウルに70グラム。 2つの容器を一度に混ぜます。
ストーブの火を弱火にして、両方の容器の中身がなくなるまで待ちます。次に、一方のパンにすりおろしたホワイトチョコレートを加え、別のパンにブラックチョコレートを加えます。
気分が悪くなった場合は、食器をバーナーから外してください。次に、濃い色の混合物を注ぎ、60グラムに達するまでかき混ぜます。キビのボロシュナ。新しい鍋をコンロに置き、弱火にかけ、泡立て器で混ぜます。
ホワイトバターを入れた鍋に80gを加えます。小麦粉（ふるいにかけたもの）をバーナーの上に置き、弱火で焼きます。フォークまたは泡立て器ですべてを泡立てることを忘れないでください。
両方の容器で調理する場合は、鍋をコンロから外してください。混合物を室温まで冷却します。詰め物の準備ができたら、クロワッサンにバタークリームの形を与える必要があります。
生地（ボール）を取り出し、テーブルの上に広げ、まっすぐな層に伸ばします。このまっすぐなカツレツを同じ大きさのカツレツに切ります。ベースラインにフィリングを置き、ベーグルで覆います。
別のトリクトゥニクのベースにブラックチョコレートフィリングを加えて、手順を繰り返します。すべてのクロワッサンを形成したら、罫線を引いた紙とグリースを塗ったデコの上に置きます。
オーブンを200度に加熱し、その後180度に変更し、シートを中央に置きます。 15 ～ 20 分間|分| ビープ音を鳴らします準備ができるまで。提供するときは、クロワッサンをベリーで飾ります。

クロワッサンの生地はトップバターで作られており、自家製ミルクが必要です。右側のマーガリンは停滞から保護されています。そうしないと、生地が予定どおりに美味しくなくなります。トップオイルやビアードオイルは少量でも摂取することをお勧めします。
料理を本当にジューシーで美しいものにするためには、イースト生地に新鮮なチェリーを練り込む必要があります。チーズはいつでも冷蔵庫に入れて冷やすことをお勧めします。このようなテストを別の種類のケーキに置き換えた場合、誰に違いが生じるでしょうか?
ベーグル用のシート生地を混ぜずに準備する必要があります。そうしないと、サードパーティのソースから製品を入手できない可能性があります。実際的な推奨事項に従い、急いでどこにも行かないでください。シート生地を作るときは、容器内の温度が低いことを確認してください。クロワッサンのフィリングは生地を締め付けないように必ず乾いた状態で塗布してください。

フレンチベーグルを自分で作るのは大変です。プロセスを徹底的に進めることが重要です。この種の飲み物を飲むと1時間は十分にかかります。急いで生地を混ぜるのは得策ではありません。ユニークなおやつでご家族を喜ばせましょう。詰め物には、少なくとも甘草成分を使用できます。

ビデオ: 古典的なフランスのクロワッサンの作り方

クロワッサンはさらに神聖でさらにおいしいです。柔らかくてサクサクしたクロワッサンは、フランスを強く連想させるまさにグルメの味です。やせた少女は、静かで湯気の立つテラスで香り豊かなカバを飲み、おいしいクロワッサンを食べるのを楽しみにしています。

フランス語に翻訳すると、クロワッサンは「毎月」を意味します。この名前は決して気楽に選ばれたわけではありません。そのモダンな外観の裏で、バラ色のクロワッサンは実際には混合物を示唆しています。ファッションの国では、葉っぱのペーストリーで作られたこのデザートなしでは毎日が過ごせません。クロワッサンは主に軽食やブランチとしてテーブルで提供されますが、正午以降もテーブルで楽しむことができます。

古典的なクロワッサンは中身を入れずに作られます。彼自身の繊細な味の香りがし、口の中に心地よい歯ごたえがあります。具材入りのバリエーションも人気です。クロワッサンはシュレッドチーズ、チョコレート、フェタチーズ、その他の材料を使って作ることができます。

今日は、最も楽しい美食の世界へ皆さんをお連れすることにしました。すぐにパリに行かない場合は、自宅のキッチンで焼きたてのサクサクしたフランス産クロワッサンを自分で作ってみましょう。私たちはフランス紳士の秘密と秘密の部屋を共有します。

1. 生地に敬意を返す

クロワッサンは酵母の葉の生地から作られます。このデザートの生地を作る技術は非常に複雑です。最近ではどこのスーパーでも売られているクロワッサン専用のシート生地を加えるのもおすすめです。

クロワッサンを最初から自分で作る場合は、生地を準備するプロセスに最大 1 時間かかることを覚悟してください。最も重要なルールは、生地には絶対に純粋な、自然で新鮮な材料を選択することです。トップオイルの量はヒゲオイルの 3 分の 1 以上であり、理想的にはその比率は 1:1 である必要があります。

2. 生地を正しくこねる

クロワッサンの生地は、長時間にわたって激しくこねる必要があります。右は酸味に触れると生地の弾力がなくなりふわふわしてしまうもの。このルールを許しましょう。フランス人全員が罪悪感なく同意します。そして悪臭はおいしいvipから知られています。お話しする前に、生地を混ぜるのに最適な温度は 16 度です。

3. 「適切な」オイルを追加します

カロリーを気にするなら、クロワッサンはおすすめできません。厳格なフランス人女性にだまされないでください。実際、彼女たちは恋愛関係にある自分を想像することができず、不利な点や微妙な点を失うことになります。

クロワッサンを準備するには、脂肪分85%の高脂肪バターを加えます。ヨーグルトをマーガリンに置き換えることもできます。脂肪分が少ない製品を選択するのが安全です。クロワッサンは思い通りに仕上がりません。

4. 数回しっかりとふるいにかけます

生地をできるだけふわふわに仕上げるために、しっかりとふるってください。一度だけでなく、もっとたくさんお金を稼いだ方が良いです。特に乳房のない均一な粘稠度のものを慎重に選択してください。このレシピのほうがうまく機能しますが、他のオプションもあります。

5. 正しいカットの下で生地を丸めます

サクサクで食欲をそそるクロワッサンを作るには、生地を適切に柔らかくする必要があります。これを行うには、定期的に生地を90度回転させます。まず、すべての材料を次のクロワッサンに徐々に分配します。別の言い方をすれば、適切な拡張は誰もが死ぬような軽さを与えることになる。

6. このような商品を選んでください

あなたの世界でクロワッサンを作るために使用する生地とバターは、同じ一貫性を実現します。そして、これは単なる喜びではなく、推奨事項でもあります。これは、石油が拡散することを許可されておらず、希少すぎることを意味します。ヤクシチョ

7. 卵こてで生地を磨くのを忘れないでください

クロワッサンにおいしい焼き色を付けるには、特別なペストリークリームを使ってエッグロールに刷毛で塗ります。この簡単なトリックにより、不必要な青白さが軽減され、さらにカリカリになります。

8. 実験することを恐れないでください

古典的なクロワッサンには詰め物はありませんが、このルールを破ってこのフランスのデザートを独自の方法で準備する必要はありません。フランス人自身も、モッツァレラ、ドライトマト、バジルなど、自分の好きな食べ物を試して、非常に独創的な方法で提供するのが大好きです。

完璧なサクサククロワッサンのレシピ

材料：

ボロシュノ小麦 500g
生イースト 20g
塩 10g+ひとつまみ
ツコール 50g
卵 2個
冷たい牛乳 (脂肪分 3.2%) 125g
水 125g
ヴェルシコフバター（脂肪分82％以上） 200g

調理方法：

混合物を深いボウルに入れてよくふるいにかけます。イーストを加えて小麦粉を指先でこすり合わせます。それからツコールとシルを飲みます。
別のボウルに卵1個、牛乳、水を入れて混ぜます。かき混ぜる。
ボロシュニャナとミルクスミシャを食べる。注意深く混ぜます。
生地を作業台に置きます。 5 本の線でぶら下がります (積極的には行わないでください)。
生地を小さなボールに成形し、鋭いナイフで生地の上にいくつかの切り込みを入れます。
大きなボウルの底によく焼いた小麦粉を入れてかき混ぜ、生地を切り口を上にしてその中に置きます。グラブで覆い、冷蔵庫に一晩置きます。
ボロシュをまぶした作業台に生地を移します。定期的に生地を90％回転させながら生地をこねます。十字の切り込みを目安にしてください。あなたがフォーメーションの中心になれますように。
グラブピラフでトップバターを焼きます。ストレートカッターにオイルを注入し、軽く叩いたり撫でたりします。生地を中心に向けて裏返します。生地の端で生地を覆います。一方向に転がすので、生地はめちゃくちゃになります。
生地を三つ折りにし、片側を手前に、もう一方を手前に折ります。シートに移すかボードを広げ、グラブで覆います。冷蔵庫に入れて翌日に持ちます。生地を作業台に移します。最初のページは自分用にダウンロードし、その後は自分用にダウンロードしてください。トリッキーを繰り返します。
生地を冷蔵庫にもう一日置きます。
小さなボウルに卵をフォークで混ぜます。
生地を作業台に置き、再度一方向に転がします。半分に切り、さらにトリキュレットに切ります。クロワッサンを丸めます。
バターを塗ったデコ生地にクロワッサンを置き、中心から端に向かって卵を塗ります。クロワッサンを膨らませるために、暖かい場所に2年間放置します。
焼く前に、クロワッサンにもう一度卵を塗ります。 15 ～ 18 分間|分| ビープ音を鳴らします 220度に予熱したオーブンできつね色になるまで焼きます。
クロワッサンをラックの上で冷ましてお召し上がりください。

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ナリスカ (5 ヒビリン)

テーブルにビーツの粉をまぶし、シート状のペストリーを新しいシートの上に置き、パイストリーの層に切ります。次に、トリカツができるように切ります。

ツイスト（8ヒビリン）

スキンタルトの底にフィリングを乗せてロール状に焼き、その上に溶き卵を塗ります。これは、おいしいパンの上においしい赤面を出すために必要です。

ヴィクラデンニャ (2 ヒビリニ)

オーブンの圧力を下げて、220～230℃に予熱します。準備したシート生地からクロワッサンをベーキングシート、またはできればベーキングペーパーまたはホイルの上に置きます。フランスパンは大きさに応じて15個～25個焼きます。これがフランスのクロワッサンの作り方です。レシピは簡単ではありません。身近な人を幸せにできたら最高ですよね。

充填

既製のシート生地から作られたクロワッサンは、どんな詰め物でも準備できます。彼女について十分に語るのは難しい。心の頭は適切に満たされています。レアであることは責められません。それ以外の場合は、調理プロセス中に注意してください。あなたの冷蔵庫に適応できるアイデアをたくさん見てみましょう。

充填オプション

ヴァレンニャ産のベリー。

果物のかけら（リンゴ、バナナ、梨、グレープフルーツ、みかん一個など）。

皮付きの新鮮なベリー。

チョコレートまたはチョコレートペーストのコツ（クロワッサン1個あたり小さじ半分）。

ケシの実（準備：最初にディルで火傷し、殻の上に注いで20分間蒸し、次に水を加え、ケシの実をザークとバニラまたは蜂蜜と混ぜると、ジャムが美味しくなります）。

プルーン、エンドウ豆の毛、ズコール。

シナモンとシナモン。

自家製酵母生地を使用したクロワッサン

おお、なんと既製のシート生地で作ったクロワッサンの付け合わせだ！殺したことがありますが、なぜこの製品を同時に冷蔵庫に入れているのですか？何もおかしなことはありません！ボローシャのボトルを 2 本、ドライイースト 8 g、ズッキーニ大さじ 2、温めた牛乳 1 本、卵 2 個、バターまたはマーガリン 30 ～ 40 g (大さじ 2)、塩ひとつまみをお持ちの場合、ゲストを呼びます。準備をしている間に、準備を始めてください。

ティスト

乾燥製品（ハケ、ズコール、イースト、塩）と材料（牛乳、卵）を混ぜ合わせ、生地をこねます。袋に入れて温かい状態で放置し発酵させます。次にバターを生地に混ぜ、細かく切ります。暖かい場所で生地を再度発酵させます。

「ロズロブカ」

生地を半分に分けます。この半分も同じように切ります。残り 24 袋になるまで床を噛み続けます。羽ペンの束で覆い、発酵させます。次に、1つのバッグを手に取り、成形のレッスンを学んだ後、コーンを作ります。ロッキングチェアを使用して、この幾何学的な図形に三キュビチンの形を与えます。残った 23 袋でこの手順を繰り返します。次に何をすべきかは、「カーリング」、「レイイング」、「スタート」のセクションですでにわかっています。

ヴィシュノヴォク

話す前に、心配しない場合、またはすべてのバンズを一度に焼き、ビニール袋に入れて冷凍し、冷凍庫に保管する必要がない場合は、ドッキングする必要はありません。これでクロワッサンの作り方がわかりました。夢を現実にすることは不可能でした。

食べられる焼きたての自家製クロワッサンは歴史の一部であり、適切なユニットでストーブの上に傷を作ります。確認方法: クロワッサンの生地は事前に準備されており、層は人間工学に基づいてカットされ、生地は硬化する方法で成形されます。間もなく、バラ色のベーグルが最も焼き上がったパンのテーブルに集まります。

シートイースト生地からドリップするクラシックなクロワッサン。詰め物をしないでください。フランス人はパン屋の職人技を喜んで味わうため、生地の味、倉庫、構造が非常に重要です。

材料：

ボロシュナ300g。
牛乳100ml。
ククル 40g;
ドライイースト 10g;
塩5g。

その後、生地から作業の段階を分けて、慎重に時間をマークします。

パーティーを 1 週間計画している場合は、金曜日に準備を始める必要があります。

金曜日の夜 – 生地と油をこねます。

生地の操作:

すべての材料をよくかき混ぜます。
生地が焼きすぎないように、できるだけ手早くこねてください。
メルトをしっかり包みます。
生地は冷蔵庫で6～8年熟成させます。

オリヤは熱心に準備をしています。

冷めたオリーブオイル（200g）をナイフで刻みます。
テーブルは木で軽くやすりをかけられています。オリヤは、ヴィコリストが50歳以下であるїїを選択しました。
液体が沸騰しないように、柔らかくなるまで煮ます。
小さな長方形の領域に丸めます。
唾を飲みながら日光浴をしてクールダウンしましょう。

土曜日：約2年間隔で試験対策。

生地をクッキングシートの上に伸ばします。
オリーブオイルを敷いた新しい皿に置きます。
端を折ります。
ロッカーを使用して、油を生地の封筒に広げます。
ロッキングチェアで一方向に数回転がしてください。
別のクッキングシートで覆い、冷蔵庫で2年間保存します。
生地から封筒を取り出し、そのままにして寒い場所に置いておきます。
厚さ5〜6 mmの層を広げ、グラブで覆い、ロール状に巻きます。
ワークを袋に入れて冷蔵庫に入れます。

週：ベーグルの成形、ベーキング、ベーキング。

冷たい生地をスライスします。
詰め物を加えます。
準備を整えます。
暖かい場所に一年間寝かせます。
zhovtkomで覆います。
180℃で15〜20分焼きます。

クイックレシピ

フランスのパン屋の規範に従っていませんが、イーストを使って生地を準備するのははるかに簡単です。

材料：

ボロシュナ200g。
ベルシコボバター150g。
牛乳120g。
ククル 40g;
加糖ドライイースト 10 g;
塩5g。

エタピロボット:

イーストとよく混ぜ、砂糖を加えます。
そこに冷凍油を入れてナイフで切ります。
牛乳を注ぎます。
生地が溶けないように手早く捏ねます。
ピヴゴディンは寒い中で倉庫を暖めようとします。
コールドベースを層からロールアウトします。燃え上がり、咆哮する。
違う方向に気合を入れて、また盛り上がってください。
肌に直接3回繰り返します。必要に応じて、ビートルートを適用します。
生地層を約6年間寒い場所に置きます。
クロワッサンを伸ばし、切り、焼きます。
この生地を焼くには、220 °С で 8 個のクイリンが必要で、180 °С でさらに 12 個のクイリンが必要です。

クロワッサン用の葉の多いイーストフリー生地

酵母を含まない葉っぱの生地で作られたクロワッサンは豊かなスウェーデン風です。このような基盤は何年も放置する必要はありません。

材料：

ボロシュナ400g。
水200ml。
卵が二つ;
地元のアルコール20ml;
40mlのオツツ。
塩2〜3g。

油が手に溶けず、生地が弾力性があるように、混合物は16℃に冷たくする必要があります。

古代、フランスのパン屋は、キッチンがまだ暖房されていない早い時期に生地を準備しました。彼らは、現代のミキサーやコンバインの助けを借りずに、完璧なベースを混練することができました。

珍しい材料を混ぜ合わせ、よくふるいにかけます。
生地を手早くこね、鍋で加熱し、冷やします。
コールドトップバター200gとボロシャ大さじ2杯を混ぜます。
生地を厚く膨らませて鍋で焼き、生地ごと冷ます。
イーストの葉の生地と同じようにワークピースを伸ばしますが、冷却のためにそれぞれ30分の間隔を置きます。
完成した層をいくつかの部分に切り、伝統的なベーグルと一緒に焼きます。
220℃で20分焼きます。

シルーベースのベース

チーズ生地で作られた柔らかいトップのペストリーには詰め物は必要ありませんが、甘いジャムに加えることができます。

材料：

ボロシュナ320g。
トップバター|マスティラ| 80 g;
脂肪の多いシル200グラム。
ククル 100g;
卵;
サワークリーム100gとナチュラルヨーグルト;
ソーダ10g;
バニラ抽出物。

この生地の作業は、チラシを使った場合でも 1 時間以内に完了します。

チーズをミキサーで混ぜるか、ふるいでこすって、厚い胸肉を失わないようにすることが重要です。
材料を混合物に加え、よくふるいにかけます。
生地は冷蔵庫で熱湯をかけて一日中寝かせます。
層を6〜7 mmに伸ばします。
ヨーグルトをスライスし、クロワッサンを焼きます。
火加減に注意しながら180℃で焼きます。

シート生地からクロワッサンを焼く方法

葉の多い生地は、長方形の植物の形でおいしいことがよくあります。層を約25×10センチメートルの小片に分け、皮を斜めに切ります。
長く焦げ茶色で柔らかくなった生地を、ジグザグの線で高く編んだ部分に分割します。
注射器の生地はコーラの形に絞ることができ、小分けされたニット片に切るのもさらに簡単です。円は、直径に沿った切り込みを入れて 8 つの等しいくさびに分割されます。ハイニットから、幅広のベースから始めて厚手のカットで終わるロールを巻き上げます。ロールを巻きやすくするために、ワークピースの根元に小さな切り込みを入れます。クロワッサンの端をひとつずつつまんで、ふんわりとした形に仕上げます。

おいしいパンの名前は、この特別な湾曲した形状から付けられました。ヨーロッパにおけるオスマン帝国戦争時代の伝説がこれに関係しています。

2か月の期間中、トルコ人はトンネルを掘って壁を貫通しようとしました。サワー種パンを準備するために真夜中に起きたパン屋たちは、戦争のボウルにこの怪しい町について語り、オスマン帝国の征服者の計画を阻止した。この目的のために、最初のベーグルはペースト型 (Wiener Kipferl (ドイツ)) で焼きました。長い間、その準備は毎日の伝統でした。

ちょうど 100 年前、オーストリア皇帝の娘マリーアントワネットは、お気に入りのレシピを新しい祖国にもたらしました。ここフランスでも、クロワッサンはその名前（クロワッサン（フランス語）-インターチェンジ）を失い、空中に浮かぶ葉っぱの少女に変わりました。

クロワッサンの最も人気のある具材

トリクトニクの広い部分に詰め物を置きます。ウイルスは端をつまむことなく燃やされます。

クロワッサンに具を入れずに焼く場合は、クロワッサンの底に小さな生地を入れて生地にボリュームを加えます。

伝統的な蘭子饅頭に甘味と風味の両方を詰め込みます。

デザートのクロワッサンには以下のものが入っています。

チョコレート;
チョコレートファッジにミルク、バターをトッピング、スプーン一杯のコニャック。
さまざまなジャムやジャム。
新鮮なフルーツとベリー。
コンデンスミルクで沸騰させます。
マーマレード;
ドライフルーツとエンドウ豆。
マジパン;
お客様。

甘い飲み物が好きな人は、次のように考えています。

居酒屋とハードチーズ。
サイアーフェタ。
ジビエまたはウサギの肉片。
燻製ブリスケットやその他のデリ肉。
さまざまな野菜、おそらくキノコ。
魚と海産物。

完成したクロワッサンを半分に切って、スナックの詰め物を加えることもあります。

餡から始めてバンズの上にあらゆる種類のソースを注ぎます。

いずれにせよ、成功する飲み物は、その豊かさと香りのため、葉の多いケールのヤクネスにあります。

フランス人は伝統的なワインで有名です。そしてサクサクサクサクのクロワッサンは文字通りフランスの名刺です。香り豊かなカバと、ジャムやチョコレートを添えた焼きたてのクロワッサンなしにパリで食事を楽しむことはできません。クロワッサンを適切に準備すると、信じられないほどおいしいです。輝くクラストと柔らかな中味...フランス人は料理の専門家です。エール、クロワッサンは家でも作れます。そのためには、準備方法に関する簡単なレポートと、少しの努力と想像力が必要です。

クロワッサン用生地

既製の生地から自家製クロワッサンを作ることができます。このためには、標準的な調理済み製品を購入し、ベーグルを形成し、生地でコーティングしてオーブンに15〜20分間入れるだけです。フランスの伝統的なクロワッサンを食べたいなら、ぜひ試してみてください。しっかりと仕上げるために、葉っぱのイースト生地で作ります。クロワッサンの生地を混ぜるには、次の材料が必要です。

ヴェルシコババター – 300 g
デュラム小麦からよく作られています – 500 g
牛乳 – 170ml
卵 – 2個
ドライイースト – 12g
ロズリンナ・オリヤ
tsukor - 楽しみのために
味付け用の塩
Rozpushuvach生地 - 1袋
ミルク少々 + クロワッサンコーティング用スポンジ 1 本

まず、バターを準備する必要があります。油を室温まで加熱し、グラブの中で日光浴し、10 x 12 cm の長方形に成形する必要があります。必要な寸法になるまで油を静かにかき混ぜるために、ロッキングチェアが必要になる可能性があります。それから冷蔵庫で冷やして、生地の準備を始めます。

イースト菌を牛乳に溶かします。
それをよくふるいにかけ、毛羽立ちとシルと混ぜます。
卵をズルンで溶く、またはさらに良いのはズルンパウダーを使用することです
卵は牛乳と豆と混ぜられます。生地にオリーブオイルを少し加えます。
完成した生地から、トップバターから砕いた生地の2倍の長方形を形成します。ヨーゴを冷蔵庫に30〜40分間置きます。
生地が冷えたら、クロワッサン用のシートベースの作業を開始します。油を塗った台に生地を置き、半分にバターを塗り、もう半分で覆い、よく押します。バターと生地が同じ粘稠度であることを確認してください。
生地は真ん中から端までふわふわで、厚さは1cmくらいです。ローズマリーストレートカツを3回折り、冷蔵庫で冷やし（約20クイリン）、再度揚げます。これを少なくとも5回繰り返します。多ければ多いほど良いです。それから生地を冷蔵庫に一年間、できれば一晩寝かせます。
生地が固まったら、シート生地で作ったクロワッサンに挑戦してみます。生地を薄くニット状に切り、クロワッサンを作ります。溶き卵と牛乳で包み、200度のオーブンで20〜25分間焼きます。イーストクロワッサンは素早く膨らみ、形をよく保ちます。

クロワッサンの詰め物

もっとおいしいものが必要な場合は、お好みのフィリングを入れてクロワッサンを準備することもできます。トーストしたバンズにハーブチーズ、細切り野菜、マッシュルーム、レバーを乗せます。さらに、チョコレート、コンデンスミルク、カスタード、ドライフルーツ、チーズ、ロジンキでクロワッサンを作ったり、ジャムを添えたり、アプリコット、ヘーゼルナッツ、ラズベリー、チェリーなどの新鮮なフルーツをトッピングしたりすることもできます。クロワッサンのフィリングは膨らみ、果汁が出てくる必要があります。フルーツやベリーを生地に浸す前に、キュウリから茹でてシロップをすべて加えるのがベストです。中身が入ったクロワッサンは、お茶やケイビーの前に出したり、散歩に持って行ったり、学校に行く前に子供たちに与えたりすることができます。小さな子供たちは、奇跡的に体を活性化し、エネルギーが豊富な柔らかくてふわふわのパンが大好きです。このフランスのヴィピッチカをご自宅で作ってみてください。あなたの家族や愛する人は間違いなくあなたの努力に感謝し、さらに多くを求めるでしょう。