Tandirda tayyorlangan qovoqli pirog ko'pincha janobga aytiladi. Agar sizga choydan oldin (shirin pirog kabi) yoki kechqurun (go'sht yoki sabzavotli pirog kabi) shved pirogi kerak bo'lsa, unda bu shved jele piroglari doimo yordamga keladi.

Bundan tashqari, jelli pirog uchun to'ldirish nafaqat olma, balki ko'katlar, kartoshka, karam va qovoq ham bo'lishi mumkin. Bunday vipka oqshomdan tashqari uzoqqa qaraydi.

Qovoq neytral ta'mga ega, lekin faqat ular aralashtirilgan mahsulotlarning xushbo'y hidini o'zlashtiradi. Shuning uchun, qovoqning ta'mini yaxshilash uchun ularni go'sht, kartoshka, qovurilgan qovoq, olma, pishloq bilan iste'mol qilish mumkin.

Qovoq va go'sht bilan iste'mol qilinganda, pishirilgan pirizi qovurilgan karamga o'xshaydi, lekin yanada nozik hidga ega.

Tarkibi:

• Boroshno - 8 osh qoshiq. l. (230-250 g);
• tuxum - 2 dona;
• xamirdagi tuz - 5 g;
• to'ldirishni ta'mga qo'shing;
• tsukor - 4 g;
• Xamirdagi Sonyashnikov moyi - 40 g va moylash uchun - 15-25 g;
• yosh qovoq - 1 dona. (250 g);
• qiyma tovuq - 250 g;
• tsibulya - 100 g;
• qizil qalampir;
• quritilgan maydanoz - bir chimdik.

Qovoq va tovuqli jele pirogi - fotosurat bilan cho'chqa go'shti retsepti:

Pirogni kemaning ustiga qoliplashdan oldin to'ldirish butunlay sovuq bo'ladi, shuning uchun uni keyinroq tayyorlang.
Sibulni kub shaklida kesib oling. Ko'zga ko'rinmas holga kelguncha uni yog'da qovuring.

Qiyma qo'shing, aralashtiring. Taxminan 5 hvilinni yoping.

Qiyma yumshoq bo'lganda, qovurilgan idishni olovdan olib tashlang. Qovoqni oling, maydalang va uchlarini kesib oling.

Yosh mevaning go'shti yo'q, terisi esa undan ham yupqaroq, shuning uchun uni kesish kerak emas. Qovoqni o'rta uchdan biriga maydalang.

Go'sht va tsibulani iste'mol qiling. Tuz, qalampir va quritilgan maydanoz qo'shing.

Agar siz ushbu ziravorning xushbo'y hidini yoqtirmasangiz, uni zira yoki quritilgan ekin bilan almashtiring. Aralashtiring. To'ldirishni tayyorlab bo'lgach, xamirni yorishdan oldin davom eting.

Kefirni idishga quying, tuxumni urib, zaytun moyi qo'shing.

Tuz va zukorni joylashtiring, chayqalish bilan uring. Nasipte borosno va soda.

Xamirni yoğurun, mustahkamlik smetanaga o'xshaydi. Kemaning pastki va yon tomonlarini moy bilan yog'lang. Xamirning yarmini to'kib tashlang.

To'ldirishni o'rtasiga bosmasdan, ustiga yoying. Qolgan xamirni to'ldirishga to'kib tashlang.

Uni yirtib tashlashning hojati yo'q - qoplanmagan xamirni to'ldirish "orolini" yo'qotishga yo'l qo'ymang. Tayyor pirog yanada ishtahani ochadi.

Plitani isitiladigan pechga qo'ying. Yuqori qobiq oltin rangga kelguncha taxminan 40 daqiqa davomida 190 daraja qaynatiladi.

Bu pirog issiq yoki sovuq ko'rinadimi, mazali bo'ladi. Uni qismlarga bo'ling va mehmonlarni kechqurun taklif qiling.

Pechdagi pishloq va qovoqli shved pirogi

Qovoq va pishloqli ajoyib mazali va oddiy pirog jigarrang, past kaloriyali o'tlarni yaxshi ko'radigan har bir kishini xursand qilishi shubhasiz. Eng muhimi, men mamnunman! Varto degani: vipka ham sovuq, ham issiq.

Gapirishdan oldin, qovoq va pishloqli bu oddiy pirog yozgi gazak yoki piknik uchun juda mos keladi, bundan tashqari, uni bir haftalik oqshom uchun osongina tayyorlash mumkin.

Shunday qilib, qovoq va pishloq bilan oddiy pirog tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• xamirturushsiz tayyor barg xamiri - 520 g;
• yog'li uy qurilishi pishloq - 520 g;
• o'rta kattalikdagi qovoq - bir dona;
• damlamali pomelu tuzining oshxonasi - lazzatlanish uchun;
• yangi, achchiq o'tlar, chasnik bo'laklari, kmin, turli xil qalampir aralashmasi, tozalangan zaytun moyi - sizning xohishingizga ko'ra

Qanday tayyorlash kerak:

Xamirturushsiz xamir muzdan tushirishga tayyor. Uni yoyib chiqing va qatlamga tekis to'sarning ko'rinishini bering. Xamirning o'ralgan qatlamini mos o'lchamdagi qolipga yoki choyshabga o'tkazish kerak, avval hidsiz moy bilan qoplangan.

Baqlajonlaringiz uchun novvoy qog'ozi va grub folga ham foydalanishingiz mumkin. Xamir qatlamidan ehtiyotkorlik bilan qirralar hosil qiling va rulonli qatlamning bir nechta joyida vilkalar bilan teshilish qiling.

Uy qurgan ota, baqlajonni avval elakdan o'tkazing. Pastki qismi uchun pirog tayyorlash uchun. Batafsil chasnik va tug'ralgan baharatlı o'tlar bilan ovqatlaning.

Baqlajonlaringiz uchun, ayniqsa, yogurt juda issiq yoki quruq bo'lsa, bir oz ko'proq tabiiy yogurt yoki smetana qo'shishingiz mumkin.

Tayyorlangan pishloqni to'ldirish xamirga teng ravishda qo'llanilishi kerak. Qovoqni ingichka tilimga kesib oling. Shu maqsadda tezda ko'zni maxsus tozalashdan o'tish tavsiya etiladi.

Pishloq to'pi ustiga toza ko'rinadigan palitraga plastinka yoki qovoq aralashmasini qo'ying, butun tarkibni tozalangan zaytun moyi bilan seping, ozgina tuz qo'shing, shuningdek, baqlajonni zira bilan sepishingiz mumkin, lekin juda ko'p emas.

Qo'y pirogi s|iz| Ikki darajali haroratda to'liq tayyor bo'lgunga qadar o'ttiz daqiqa davomida pechda pishloq pishiring.
Pitsa pichog'idan foydalanib, tovuq go'shtini sabzavot bilan qizdiring, bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.

Shvidku Ruku uchun qovoqli pirog

Siz mazali pirog tayyorlashni xohlaysizmi? 15 dollarga pishloqli ajoyib qovoq pirogini tayyorlang! Har doim qo'lda bo'lgan minimal mahsulotlar. Ko'p vaqt o'tmay, o'sha mazali xushbo'y viski stolingizdagi pechdan chiqadi.

Majburiy:

• 2 qovoq;
• 1 ta pomidor;
• 150-200 g qattiq sir;
• 300 g - bug'doy boroshna;
• 3 tuxum;
• ko'katlar, tuz va ziravorlar - mukammallik uchun.

Shvidku ruka uchun qovoq va pishloqli pirog uchun retsept:

Qovoqni yuving va terini olib tashlang. Yosh sabzavotlar pishirish uchun ishlatilganligi sababli, ularni tozalashning hojati yo'q. Bir piyola ichiga saxiylik bilan maydalang. O'rtadan engil bosing.

Bir parcha qattiq siru ham ishqalang. Ko'katlarni batafsil tasvirlab bering. Pomidorni maydalang va ingichka halqalarga kesib oling.

Biz qovoqni to'ldirish bilan yumshoq pirog uchun xamir tayyorlayapmiz. Keng idishda tuxum va qovoqni aralashtiring. Tuz qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing va aralashtiring. Unni yaxshilab elakdan o'tkazing| qo'shish|qo'shish| qovoq massasi bosqichma-bosqich qo'shilmaguncha. Massani yaxshilab aralashtiring. Siz bir choy qoshiq mayin soda qo'shishingiz mumkin. Bu qovoq pirogi mazali ko'rinadi.

Pishirish uchun shaklni tayyorlang. Pastki qismini pishirish qog'ozi bilan yoping va non bo'laklari bilan seping. Agar kraker bo'lmasa, siz ozgina soqol yoki irmik qo'shishingiz mumkin. Xamirni qovoq bilan shakllantiring. Pomidor halqalarini ustiga qo'ying va pishloq bilan maydalang.

Jelli pirog universal pishiriqdir: u turli xil bo'lishi mumkin va pastırma, tovuq yoki sigirga qo'shilishi mumkin. Oshxonada mavjud bo'lgan har qanday mahsulotni ko'rib chiqing.

Pechni orqa tomonga 190 darajaga qo'ying. 30 hvilin uchun qovoq va pishloq bilan jelli pirog tayyorlang. Pechni o'chiring va pechni yana 15 daqiqaga qoldiring. Issiq xizmat qiling. Endi siz bizning qovoqli pirogimiz uchun retseptni bilasiz, uni bu oqshom uchun tayyorlang.

Qovoq va pishloqli mazali pirog

• Boroshno - 350 g;
• Roslynna oliya - 50 ml.;
• iliq suv - 100 ml;
• yosh qovoq - 500 g;
• tuxum - 2 dona;
• o'rta sibulin sibulin - 1 dona;
• tuz va ziravorlar - lazzatlanish uchun;
• eritilgan sariyog '- 100 ml;
• Non bo'laklari - 1 osh qoshiq. l.;
• feta otasi - 150-200 g.

Yak gotuvati:

1. Bir piyola ichiga bug'doyni elakdan o'tkazing. Boroshna yaqinida kichik qabrlar bor. Kerakli miqdorda tuz, yog 'va suv qo'shing. Pirog xamirini aralashtiring. Konsistensiya uni yumshoq qiladi. Tayyor xamirni ikki qismga bo'ling. Terini ish yuzasiga yoyib chiqing.
2. Pirog uchun to'ldirishni tayyorlang. Qovoqni aralashtiring va maydalang. Sibulinni tozalang, yuving va maydalang. Sabzavotlarni yirtqichlardan aralashtiramiz, ozgina suv qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatib oling. Tuxumni ozgina uring (siz shunchaki vilkadan foydalanishingiz mumkin) va qovurilgan sabzavotlarga qo'shing. Aralashtiring. Eritilgan sariyog ', pishloq, ziravorlar, tuz va non bo'laklari bilan aralashtiring. Pirog uchun qovoqni to'ldirish tayyor.
3. Zaytun moyi bilan deko qoplamasi. Xamirni tayyorlangan varaq ustiga qo'ying, qovoqni pishloq bilan to'ldiring va xamirning boshqa qatlami bilan yoping. Pechni 45 daqiqa|daqiqa| uchun issiq joyga qo'ying.

Video: pechda qovoqli pirog uchun oddiy retsept

Qovoq bilan mazali tender vipka.

• 400 g qovoq
• 200 g tepalik (10-20%)
• 200 g tsibuli
• 120 g boroshna
• 100 g siru
• 4 tuxum
• 1 choy qoshiq. oregano (bazannyam uchun)
• tuz
• qalapmir
• 2 osh qoshiq. l. roslinnogo + 2 osh qoshiq. l. yog'ning yuqori qismlari (moylash uchun)

Suvli, aromatik qovoqdan tayyorlangan juda mazali pastki pirog. Men pirog uchun xamirni eritilgan pishiriq sifatida tanladim, u pishirilgan ko'rinishida yanada yumshoqroq va shirin va shakarsiz plomba bilan yaxshi ketadi. Bu xamir, masalan, xuddi shunday, lekin men sutni yanada mazali qilish uchun kam yog'li tepalar bilan almashtirdim, ammo mohiyati yo'qolgan. Men yosh qovoqni to'ldirishga moylangan qovurilgan qovoqni ham qo'shdim, bu pirogga yoqimli hid va ta'mning to'liqligini berdi. Men qovoqning butunlay yumshoq emas, balki yumshoq qarsillab chiqishiga ishonch hosil qilishni xohlayman. Bu shunday mo'ljallangan edi va u juda mazali, menimcha. Agar siz diametrli teriga etib borsangiz, qovoq krujkalarini oz miqdorda suvda tayyor bo'lgunga qadar qaynatib qo'yishingiz mumkin.
Qovoqli pirog hatto yumshoq, yumshoq, aromatik va samimiy chiqadi. Va bu, shubhasiz, siz ko'rganingizdek, uni tayyorlashga harakat qilish uchun mo''jizaviy rag'batdir :-)

Tayyorlanishi:

Tsibulni tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling.

Qovurilgan idishda ozgina sariyog'ni qizdiring.

Tsibulni joylashtiring, yaxshilab aralashtiramiz, qopqoq ostidagi kichik olovga taxminan 15-20 kvilingni yoying.
Misol uchun, bir oz tuz va qalampir qo'shing.
Zavdyaky kichik olov, tsibula go'shtdan ko'ra qalinroq chiqishi kerak, xushbo'y, yumshoq, u shvedcha moylangan emas, balki qaynatiladi.

Qovoqni qalinligi taxminan 2-3 mm bo'lgan ingichka halqalarga kesib oling.
Qovoqni hatto ingichka qilib kesishning hojati yo'q, chunki hid pirogga keraksiz zarar etkazishi mumkin. Ale y, navpaki, tovto, xuddi shunday kerak emas, chunki badbo'y hidi juda tiniq bo'ladi.

Ukolni katta qirg'ichdan o'tkazing.

Tuxum va tepalarni ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.
Qo'shish|qo'shish| un|buta|, butunlay silliq bo'lguncha aralashtiring.
Tuz (men 2/3 choy qoshiq qo'shdim) va saxiy qalampir qo'shing.

Qovoq, qovoq va oregano qo'shing.

Qovoq va sibul xamir bilan teng ravishda qoplanishi uchun yaxshilab aralashtiriladi.

Xamirni moylangan qolipga quying (mening diametri 20 sm).

Bizning pirojnoe retseptlari bizning sharafli mamlakatimizda paydo bo'ladi, janoblar. Shuning uchun biz ulardan birini sinab ko'rishni tavsiya qilamiz. Qovoq va pomidor bilan pirog juda mazali, boy va doljinli ishtahani ochadi. Va tayyorlash juda qiyin bo'lgan smut. Ko'p pishirgichlarda mashhur bo'lgan retseptlar juda oson va sodda. Agar sinab ko'rsangiz, bunga ishonchingiz komil bo'ladi!

omborlar

Sinov uchun

• boro bug'doy (buta navi) - 300 g;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• kefir (yog 'miqdori 1%) - 100 rubl;
• o'rta kattalikdagi qovoq - 2 dona;
• sabzi - 100 g;
• yangi pomidor - 2 dona;
• qattiq pishloq - 90-100 g;
• Sonyashnikova oliya - 3 osh qoshiq. l.;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• qamish tsukor - 1 osh qoshiq. l.;
• Xarchova soda - 0,5 choy qoshiq.

Pirogni bezash uchun

• krep - 10 g;
• maydanoz - 10 g.

Tayyorgarlik bosqichi

Croc №1. Barcha shunga o'xshash retseptlar singari, biz xamirni tayyorlashdan boshlaymiz. Biz birinchi navbatda qovoqni ishlov berishimiz va tayyorlashimiz kerak. Oqim suv ostida terini yaxshilab yuvib tashlang va oshxona sochiq bilan quriting. Keyin qovoqni tozalang va katta teshiklari bilan maydalang. Sabzavotlar allaqachon suvli bo'lsa va juda ko'p sharbat bo'lsa, unda qovoq somonini qo'llaringiz bilan siqib, onani g'azablantirish yaxshidir.

Krok № 2. Yangi tovuq tuxumlarini kichik chuqur plastinka ichiga uring. Hayotingizga qancha retseptlar kiritmoqchi bo'lsangiz ham, eng yaxshi va tasdiqlangan mahsulotlarni tanlang. Shunda siz har qanday noxushlikdan qochasiz. Tuxumni ko'pikka yoki mikserda ko'pik paydo bo'lguncha sekin uring.

Croc №3. Qovoq somoni solingan idishga qamish zukor va grub soda qo'shing. Ushbu pirogni tayyorlash uchun siz bizning vikruch va qo'shimcha oq pulpadan foydalanishingiz mumkin. Qovoq, sabzi va pomidor bilan bu uy qurilishi non, albatta, ta'sir qilmaydi. Kefirni qovoqqa to'kib tashlang va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Croc № 4. Qovoq va kefir bilan idishga kaltaklangan tovuq tuxumini qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring. Aralashmani bir necha daqiqa qaynatib oling. Kefir va sodani o'z ichiga olgan retseptlarni sinab ko'rishda juda ehtiyot bo'ling. To'kilgan pirojnoe boy pirojnoe bo'lishi uchun ikkita ingredient birlashtirilishi va yaxshi reaksiyaga kirishishi kerak.

Croc № 5. Bizning to'ldirishimizga zaytun moyini qo'shish vaqti keldi. z|iz|-ni aralashtiring taxminan 1 osh qoshiq masa bilan tayyorlanadi. Sabzi va pomidorli qovoqli pirog, agar siz qayta ishlanmagan zaytun moyidan foydalansangiz, yanada mazali bo'ladi.

Croc № 6. Bug'doy unini elakdan bir necha marta ehtiyotkorlik bilan katta idishga soling. Uy qurilishi vichka uchun bunday retseptlar, bu kabi, siz eng muhim ingredientlarni almashtirishingiz mumkin bo'lganlar hisoblanadi. Shunday qilib, bizning vidkuruchimizdagi jele pirog dietali bo'lib chiqadi. Kefir-qovoq aralashmasiga elenmiş gibletlarni yaxshilab qo'shing. Xamirni yoğurun. U ayniqsa qalin bo'lmasligi mumkin, lekin u kamdan-kam bo'lishi shart emas. Agar plomba qoshiqqa ishqalanmasa, qo'shimcha bosim qo'shing.

Croc № 7. Endi sabzi tayyorlashga o'ting. Shu maqsadda sabzavotlarni ehtiyotkorlik bilan yuving. Bu va shunga o'xshash shakarsiz uy nonini tayyorlash uchun bitta kichik sabzi maydalang. Sabzavotni tozalang va eng kichik teshiklari bilan qirg'ichdan o'tkazing.

Jarayonni soddalashtirish uchun panjara ustiga plastik to'rva joylashtiring. Sabzi bilan tugatganingizdan so'ng, xamirga qirib tashlangan talaşlarni qo'shing va aralashtiring. Paketni qirg'ichdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va tashlang. Shu tarzda oshxona jihozlarini osongina tozalash mumkin.

Croc № 8. Ko'p pishirgichda qolipning pastki va yon tomonlarini zaytun moyi bilan yog'lang. Redmond multivarkdan foydalanishni tavsiya etamiz.

Pomidorlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, sochiq bilan quriting, halqalarga bo'ling. Krujkalarni multivark idishining pastki qismiga ikkita idishga soling. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va pomidor halqalarini hayvonga elakdan o'tkazing.

Croc № 9. Ehtiyotkorlik bilan qovoq xamirini pomidor va pishloqga quying. Tugatgandan so'ng, to'ldirishni qoshiq bilan tekislang.

Taxminan 1 yil 20 daqiqa davomida "Shirin" rejimidan foydalanib, qovoqli pirogni ko'p pishirgichda qaynatib oling. Uyda tayyorlangan sabzi keki tayyor bo'lgach, ko'p pishirgichdan tort kosasini olib tashlang, uni katta tekis plastinka bilan yoping va uni aylantiring. O'ldirishni olib tashlash uchun idishning pastki qismiga teging. Shunday qilib, pirogingizni yanada ishtahani va chiroyli qilish uchun pomidor yovvoyi tabiatda paydo bo'lsin.

Tayyorgarlik o'qi oxiriga yetdi. Jelli pirogni yaqin do'stlaringiz bilan birga sinab ko'ring. Xizmat qilishdan oldin uni mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang va uni kichik uchburchaklarga kesib tashlang. Ostin-ustun pirog uchun retseptlar asl bo'lishi muhim, shuning uchun bayram stolidan oldin bunday pirogni tayyorlasangiz, hech qanday zarar ko'rmaysiz.

Izoh qoldirishni unutmang va ishtahangizdan bahramand bo'ling!

Ovqat nafaqat shirali, balki dolchin rangida, go'zal ko'rinishda va ishtahani ochadigan xushbo'y hidli bo'lishi uchun oshxonada vaqtni behuda sarf qilmasdan qanday qilib shunday pishirishni xohlaysiz. Vazifa imkonsiz bo'lib tuyuladi, lekin baribir natija: qovoq bilan qo'lda tayyorlangan pirog - bu ajoyib yechim, chunki u barcha parhez ehtiyojlariga mos keladi. Shvidko, arzon, mazali, juda mazali - nima uchun sinab ko'rmaysiz?

Sabzavotli piroglarning nimasi yaxshi?

Bunday turdagi o'tlarni hech qachon iste'mol qilmagan odamlar, bunday kirpi elak bo'lolmaydi, deb o'ylashadi, bu katta go'sht va garnitürni mutlaqo talab qiladigan odamlar uchun emas. Shuning uchun qovoqli pirog uchun pishiriq uchun pishloq va kartoshkadan baliq, maydalangan go'sht va tuzlangan karamgacha har qanday narsani qo'shishingiz mumkin. Golovne - fantaziya parvozi va stereotiplarning ko'pligi.

Bunday piroglarni iste'mol qilish oson, sut ko'rinishida ahamiyatsiz va agar siz ularni bo'tqa yoki kartoshka bilan iste'mol qilsangiz, pishirilgan go'sht yeyuvchi: "Bu juda yomon!"

Qovoq tabiiy ravishda magniy va kaliy bilan to'yingan bo'lib, u yurak xastaligida uni qirralarning jigarrang qiladi va muhim tsellyuloza o't yo'llarining ishini sezilarli darajada rag'batlantiradi, chiqindilarni va shishishni quritadi. Qovoq vaginal ayollar uchun tavsiya etiladi, hid bo'laklari mo''jizaviy tarzda shishlarni engillashtiradi.

Nashvidkuruch pirogi: variantlar

Qovoqni tuzlash uchun o'tkazuvchan tarkibiy qism sifatida ishlatish uchun bir nechta g'oyalar mavjud. Ularning terisi tayyorlanishida ham, ta'mida ham, tashqi ko'rinishida ham o'ziga xosdir.

• Qovurilgan idishda qovoq kreplarini joylashtiring va chasnik va o'tlardan smetana sousini qo'ying. Bundan tashqari, sousni tuzlangan karam bilan quyuqlashtirish mumkin, chunki uning mazali o'xshashligi va krep do'konini nafaqat qovoq, balki kartoshka va sabzi bilan ham to'ldirish mumkin. Bu biz uchun ajoyib byudjet variantidir.
• Pechdagi qovoqli pirog, xamirga asoslangan. Vegetarianlar va vegetarianlar uchun juda yaxshi variant: pishirish paytida hech qanday hayvon zarar ko'rmaydi.
• Qo'y güveç, albatta, pirog emas, faqat borostsiz, ya'ni siz qovoq va sabzi bilan gazak uchun pirogning ushbu versiyasini xavfsiz olishingiz mumkin.
• Pirog, sabzavotli, maydalangan yoki blender bilan aralashtirilgan, xamirga o'ting. O'ziga xos ta'mi bilan boy tsikavani tugating. Tatib ko'rganda, u darhol aniq bo'lmaydi, bu pirogning asosiy tarkibiy qismidir.

Multivartsi parfyumeriyaga ega

Bizning qovoqdan pomidor qo'shilgan kostryulkali pirogni tayyorlashingiz mumkin. Kerakli ingredientlar:

Ikkita qovoq va ikkita pomidor;

Bitta o'rta kattalikdagi sabzi;

100 g qattiq siru;

300 g boroshna;

100 g kefir;

0,5 choy qoshiq soda va tuz, qora murch - baqlajonlar uchun;

1 osh qoshiq. bir qoshiq doljin sharbati.

Qovoqni katta bo'laklar bilan maydalang va sirkani siqib oling, ziravorlar, kefir qo'shing va aralashtiring. Engil kaltaklangan tuxum qo'shing va yaxshilab uring. Bir mana bo'lguncha aralashtiramiz. Massani qoshiqdan tezda to'kib tashlashning hojati yo'q, aks holda siz bir oz ko'proq soqol qo'shishingiz kerak.

Sabzini maydalang va xamirga qo'shing. Pirog idishini zaytun moyi bilan yog'lang, pastki va yon tomonlarini to'g'ralgan pomidor doiralari (ikkitadan ortiq to'p) bilan yoping va pishloq bilan maydalang. Parmesan bunday maqsadlar uchun ideal. Qovoq xamirini tepaga to'kib tashlang va pechga o'tkazing.

Bizning turdagi kuruchimiz garnitür bilan qaynatiladi: yosh kartoshka va qushqo'nmas kvas - va butun taom tayyor! Pirog taxminan bir yil davomida tayyor bo'ladi, uni issiq yoki sovuq holda berish mumkin, xizmat qilishdan oldin uni idishga o'tkazing, shunda pomidor va pishloq hayvonga mast bo'ladi. Bizning qo'limiz bilan tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Seminarda

Qovoq pirogi sabzavotli pirog deb ataladigan qovurilgan idishda pishirilishi mumkin. Ikkita o'rta qovoqni o'rta kattalikdagi bo'laklarga maydalang, suvga siqib oling va ikkita tuxum qo'shing, lazzat va qora murch, uch-to'rt osh qoshiq soqol qo'shing va xamirni yoğurun: u ladok uchun xamirga o'xshash bo'lishi kerak - qalin, ale rukhlive . Ushbu aralashma uchun 5-6 ta keng pancakes qovurilgan idishning o'lchamida pishiring.

"Krem" uchun siz pishirilgan chasnik va achchiq qalampir bilan aralashtirilgan qalin smetana yoki mayonez qo'shishingiz mumkin, u bilan sovutilgan pirojnoe qatlamini qo'yishingiz mumkin, shuningdek, koptoklar orasiga aylana shaklida kesilgan yangi pomidorlarni qo'yishingiz mumkin - bu yuqoriroq bo'ladi. Ustki eng yaxshi hukm qilish uchun tug'ralgan ko'katlarga sepilishi yoki yangi sabzavotlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Shved qo'lingiz uchun oddiy pirog

Qovoqni kesib oling, o'rta kattalikdagi pomidorlarni xuddi shu tarzda kesib oling, bir to'p sabzavotni moylangan pirog idishiga soling, ularni vertikal va bo'ylab joylashtiring: qovoq kosasi, pomidor kosasi. Ba'zi odamlar ko'proq kartoshka partiyalarini qo'shishni yaxshi ko'radilar. Agar siz murakkab figuraning muxlisi bo'lmasangiz, uni oling, bu yanada qoniqarli bo'ladi, demak, odamlar bunday pirogni yaxshi ko'rishadi. Baqlajon bo'laklarini qovoq bilan aralashtirishingiz mumkin, chunki assortimentda hid bor.

Keyin, to'ldirishni tayyorlang: uchta tuxumni yarim kolba tepalari yoki smetana va 200 g ota-ona bilan uring, mayda qirg'ichdan o'tkazing. Ushbu aralashmani pirog ustiga to'kib tashlang va bir chetga qo'ying. Biz smetana bilan to'ldirib, xizmatni issiq tutamiz.

Pishloq bilan kish

Quiche - bu uyda tayyorlanishi yoki supermarketda muzlatilishi mumkin bo'lgan qisqa nonli xamir asosli yangi pishirilgan pirog. VIN keng vegetarian oshxona bilan to'xtab, universal Stravoy bo'lish, yak Shirac, RIZNOMANITOVICH nazorat brigadasi ko'proq, plomba meva, yaki bu turdagi barcha pirog uchun vicoristovati bo'lishi mumkin.

Uni tayyorlash uchun siz kichkaga maydalangan qovoq (2 dona) qo'shishingiz kerak, kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang va 150 gramm maydalangan qattiq pishloq qo'shing. Pechning harorati - 180 daraja, pishirish soati - o'ttiz daqiqaga yaqin. Nima oddiyroq va oddiyroq bo'lishi mumkin?

Qovoqli pirog retsepti

Kechki ovqat yoki tushlik uchun siz pirojnoe, shu jumladan qizil ikra tayyorlashingiz mumkin. Bu achchiq o't, shuning uchun bu oqshom unga xizmat qilish uyat emas. Kerakli mahsulotlar:

150 gramm dudlangan qizil ikra;

80 gramm siru;

uchta tuxum;

130 gramm boroshna;

1 ta o'rta kattalikdagi qovoq;

3 osh qoshiq. qoshiq yangi sut;

4 osh qoshiq. bibariya zaytun qoshiqlari (zaytun moyidan chiroyliroq);

Tuz, lazzatlanish uchun qalampir, bir chimdik soda.

Chuqur idishda tuxumni sut va zaytun moyi bilan urib, ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralashtiring. Kichik bo'laklarga bo'linib, cho'tkasiz maydalangan qovoq va baliq qo'shing. Maydalangan pishloq qo'shing va massani yaxshilab aralashtiring. Xamirni silikon qolipga o'tkazing: ideal holda u ingichka yoki yumaloq qolip hosil qiladi, o'rtada teshik mavjud. Tovuqni qirqning o'rtalariga qadar qovuring, bitlarni sovutib, tilimga kesib oling - eksa va butun retsept.

Suratda qovoqli pirog mukammal ko'rinadi va ta'mi yanada kattaroq. Pomidor sharbati, yangi sabzavot sharbati yoki o'simlik choyi bilan xizmat qilish mumkin. Bu nafaqat mazali, balki mazali ham: sabzavot, baliq, non, barchasi bitta idishda to'liq taom. Bu pirogni pishirish rejimida va bizning pechimizda multivarkda tayyorlash mumkin.

Qovoq va sabzi bilan pirog

Bunday o't yo'qdan yasalgan asardir! Bu surat ohangdor tarzda kuylangan, lekin suratlarga qaraganda, unga ohangdor tarzda qaraganlar ko'p emas edi. Va darma! Qovoq va sabzi bilan pirog tayyorlanmoqda, u qanchalik g'ayrioddiy ko'rinmasin: xamirdagi sabzavot to'plari yangi vertikal holatda va siz bunday boylikka bir kun sarflashingiz kerak bo'ladi.

3 100 g vershkova yog'i, 200 g borosha va 5 osh qoshiq. sovuq suv qoshiqlari, boshlang'ich xamir qisqa non tamoyiliga muvofiq aralashtiriladi: yog 'un bilan maydalanadi, so'ngra suv qo'shiladi. Baqlajonlar uchun tuxum bulonini ham qo'shishingiz mumkin. Keyin uni barmoqlarimiz bilan pirojnoe skovorodkaga surtamiz, 3-4 mm to'pga solib, xamir muzlashi uchun idishni muzlatgichga qo'yamiz.

Qovoqli pirog uchun to'ldirish sabzavotlarni sabzavot tilimlagich yordamida tilimga kesib tayyorlanadi: sabzi va qovoq (siz qovoqni almashtirishingiz mumkin). Bu sariyog 'qolipdagi xamirning ustiga qo'yiladi, chetidan boshlanib, o'rtasiga yiqilib, navbat bilan bir yoki boshqa to'pni qo'yadi.

Tayyorlangan to'ldirish: uchta tuxum, 200 g tepalik, muskat yong'og'i, tuz, 150 g maydalangan pishloq, bir piyola ichida pishirilgan uchta chinnigullar, mikser bilan ozgina urib, aralashmani sabzavotlarga qo'shing, oqimga bir tekisda namlang. Pechning harorati 180 daraja, bu pirojnoe pishirish uchun taxminan bir yil davom etadi. Nashvidkuruch qovoqli pirog uchun bu oddiy retsept sabzavotli o'tlarni yaxshi ko'radiganlar uchun xazinadir.

Bolgar pirogi

Kerakli mahsulotlar:

uchta tuxum;

250 g qattiq sir;

Beshta kichik qovoq (uzunligi 15 sm dan oshmaydi);

5 osh qoshiq. irmik qoshiqlari;

Chasnik uchun 3 chinnigullar, lazzatlanish uchun tuz va qalampir;

Aralashtirilgan ko'katlarning katta to'plami: maydanoz, silantro, krep.

Qovoq katta uchdan bir qismiga surtiladi, tvorog engil bosiladi, pishloqni ham maydalash va sabzavotlar bilan aralashtirish kerak, qo'shing|qo'shing| tuxum, irmikni yirtqichlardan va ziravorlar bilan urib, aralashmani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Qovoq uchun siz qovoqni qovoq bilan almashtirishingiz mumkin. Ish qismini keng idishga joylashtiring, bosim o'tkazing, shunda balandligi uch santimetrdan oshmasligi kerak, shunda bizning tayyorlashimiz bo'lgan qovoq pirogi suvli va tez pishiriladi. Ustki yaxshi qizarib ketguncha kutamiz, keyin pechdan chiqaramiz.

Bolgar pirogiga ham issiq, ham sovuq xizmat qiling - sharob juda mazali bo'ladi, ayniqsa achchiq sous yoki yogurt bilan (bolgariyada bo'lgani kabi). Tayyorlanishi uchun bir yildan bir oz ko'proq vaqt ketadi, chap tomoni esa qandolatning o'zi tomonidan ishg'ol qilinadi, bu vaqtda siz o'ng tomonda boshqa uy vazifalarini bajarishingiz mumkin.

Qovoqli pirogning kaloriya tarkibi

Bunday o'tlarning energiya qiymati ingredientlarga qarab 100 g uchun 130 dan 280 kaloriyagacha o'zgarib turadi: baliq va tepalar - oziq-ovqatning kaloriya tarkibi va faqat xamirning kichik bo'lagi bo'lgan sabzavotlar - boy pastroq. Agar siz qovoq va boshqa sabzavotlardan tayyorlangan piroglar past kaloriyali taom bo'lishini xohlasangiz, odamlar sog'lom bo'lish va to'g'ri ovqatni qanday iste'mol qilish haqida diqqat bilan qarashadi. Bunday o'tlar ayniqsa lakto-vegetarianlar orasida mashhur.

soliq nima?

Qovoqli pirog tushlik yoki kechki ovqat uchun garnitura sifatida xizmat qilishi yoki sabzavot, qaynatilgan kartoshka yoki yangi yashil salat bilan xizmat qilishi mumkin. Biz sousni unutmaymiz: smetana, achchiq yoki achchiq pomidor - bu ta'mi bilan o'xshash va sabzavotli o'tlarni sevuvchilar uchun soslar assortimenti juda farq qiladi. Tug'ralgan yangi petrushka, arpabodiyon yoki silantro, yangi bodring va xushbo'y nonni iste'mol qilish yanada haqiqiy bo'ladi.