• Ribi-Leber 1 kg;
• Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, Nelken und andere Gewürze;
• Möhre mittelgroß 2 Stk.;
• Roslinne-Öl;
• Grün.

Pokrokovs Anweisung wird beleidigend sein:

1. Legen Sie die Leber in ein Glas mit einem Volumen von 2 Litern, dessen Boden mit Nelken, Lorbeerblättern und Wintererbsen, Schweller, vorne getrunken wird.
2. Gießen Sie alles mit Öl auf das Niveau, so dass es 1 cm dicker als die Leber war.
3. 30 Minuten in ein Wasserbad geben.
4. Kühl durch das Geschirr.
5. Vor dem Tisch servieren und auf das große Gras davor kleben.

Von oben mit gehacktem Grün dekorieren. Die wohlschmeckenden Eigenschaften einer solchen Leber ähneln denen einer Kabeljauleber selbst. Es lohnt sich, eine Beilage hinzuzufügen, die wie gekochte oder gebackene Kartoffeln aussieht.

Rezept 2. Salat mit Minenleber.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Minya-Leber 0,5 kg;
• Tomaten 350 g;
• Bulgarischer Pfeffer 1 App.;
• Aubergine und Zibula 1 Stk.;
• Oliya Sonyashnikova;
• Petersilie, Krip, Koriander, Basilikum, Chasnik.

Leber grob schneiden, 20 Min. in der Milch einweichen. Schneiden Sie Cibulin und Aubergine mit Pivkiltsy, Pfeffer - mit Dauben, Tomaten in Viertel. Vikonati okremo obsmazhuvannya auf Olivenöl, dann Gemüse ohne Tomaten.

Wir geben alles in eine tiefe Schüssel, salzen, pfeffern, mischen, löschen in der Nähe von 5 Stacheln. Nach dem Hinzufügen des gehackten Gemüses und der Tomate. Dati brauen unter dem Dach.

Besonderheiten der Leberschädigung

Die Leber gehört mir, das Rezept für die Zubereitung von etwas Einfachem, Sie können wie ein grünes Kraut auf dem Weihnachtstisch wirken. Die Leber von Rippen kann zu Delikatessen, Vtim, Yak und Kaviar, Milch gebracht werden.

Tse korisnistyu für den Körper und den würzigen Geschmack. Stroh aus der Leber von mir, die in Frankreich und den reichen Ländern Europas besonders beliebten Kochrezepte, konnten Feinschmecker Kohanna überzeugen.

Wenn das Produkt nach Rezept zubereitet werden soll, nehmen wir den Geschmack der Aromen. Jetzt haben Sie mehr über Minyas Leber erfahren, wie man Innereien so lecker wie möglich kocht. Mit diesem Wissen haben Sie die Kraft, jede Art von kulinarischen Visionen zu kreieren.

Frische Leber

Ming ist in seiner Familie der einzige Süßwasservertreter der Rippen der Kabeljaufamilie. Yogo-Leber für herzhaften Geschmack und Kaloriengehalt (in 100 g des Produkts - 90 Kcal.) Dorschleber ist nicht verfügbar. Wie sieht die Leber aus wie eine Diva? auf dem Foto. Vaughn ist nicht schuldig, buti nizhovtoyu, siroyu, scho über die Qualität des Produkts zu berichten. Vor dem Kochen sollten Sie den Kaumikhur entfernen. Sie können auch in den Laden kommen, aber nur selten.

Minya-Keks. Wie man Stravi kocht:

Strava ist bereit

Meine Leber ist eingefettet, mit Gemüse. Spülen Sie es ab, legen Sie es 15 Minuten lang in kochendes Salzwasser und fügen Sie nach 10 Minuten Wasser hinzu. Lorbeerblatt. Dali wurde in einer Bratpfanne an den Seiten goldbraun bestrichen, wonach es zu dem mit Gemüse und Gemüse geschmückten Gericht hinzugefügt wurde. Sie können mit Zitronensaft beträufeln.

Zutaten: Grüne Cibula, Gurken, Tomaten, Gemüse zum Genießen, Oliya - 100 gr. .

Kochen der Leber im Wasserbad bei nassem Saft (weiter weg für Salate, Pasteten toshcho). Offensichtlich können Sie mit Hilfe eines großen Feuerlöschers eine Leber kochen, dann können Sie es nachholen. Auch das Rezept ist vorbereitet: Nehmen Sie ein Glas, gemessen an der Menge des Produkts, geben Sie die mit Gewürzen gemischte Leber hinein: Lorbeerblatt, Pfeffer, so dass sie 2-3 cm lang war.

Danach legen Sie es in ein Wasserbad in einem Topf mit einer großen Auswahl auf einem Ständer. Für ein 1-Liter-Glas beträgt die Zubereitungsstunde 1 Jahr, für die großen 1,5-2,5 Jahre. Entfernen Sie es nach dem Kochen, geben Sie es in einen Behälter (Sie können es mit Fett gießen, wenn es getrunken wird) und stellen Sie es in den Kühlschrank. Sieg für einen Monat für verschiedene Kochrezepte.

Sandwich

Minya-Leberpastete mit Pilzen. Kochrezept. Einfacher können Sie bis zu 5 Dezibel gegenüber dem Kühlschrank einsparen. Wie man kocht?

1. Bereiten Sie die Leber vor, entfernen Sie den Kaumikhur, waschen Sie ihn und stechen Sie ihn auf kleine Shmatochki
2. In einen Topf geben und in Salzwasser in der Nähe von frischem Wasser kochen, bis es fertig ist
3. In der okremіy vіdі vіdvariti pecheritsі oder glivi.
4. Mischen Sie mit Leber, fügen Sie Gemüse, Gewürze und Details zu Mixern oder Hackfleisch hinzu.

Die Pastete ist fertig; .

Dosen Essen

Wie man eine Leber ohne Konserven zubereitet.(Hausmannskost).

Wir sehen es von der Leber, zhovch, plіvki, waschen es. Gläser mit Deckel sterilisieren (200-g-Gläser stehen weiter weg). Lass sie uns trocknen. 3-5 Erbsen schwarzer Pfeffer, 1 Lorbeerblatt auf den Boden legen, die Leber mit Bällchen geben, die Schwelle werfen und (bis zu den Tellern) stampfen. Wir verschließen es mit Deckeln (nicht vermasseln) und legen es 1-1,5 Jahre in ein Wasserbad. Wasser bis zum Teller gießen, ggf. heißes Wasser zugeben. Der dritte Crishok kann Fett sickern, aber es ist normal. Nach Ende der vorgesehenen Laufzeit die Gläser vorbereiten, die Deckel zuschrauben, abwischen und in umgekehrter Optik mit einem Teppich oder einem Pelzmantel kräuseln. Für wen wird der Vorbereitungsprozess abgeschlossen sein. Foto der Leber min dargestellt.

Min - tse Süßwasserfisch aus der Familie der Kabeljau. Die Leber kann groß sein und gilt als Delikatesse. Die Popularität des Zavdyaki-Highs hat eine ätzende Wirkung anstelle der braunen Worte für den Körper des Menschen. Deyakі navіt vzhivayut Lebermine im verwaisten Look, schluchzen, um alle її korisnі Autorität zu retten. Kleinere extreme Leute machen Pastete, Yushka damit und bedecken es damit. Oft wird die Ersatzleber als Füllung für Pasteten oder Pasteten verwendet – der Gestank kommt herrlich würzig heraus.

Wie Sie Essen zubereiten, wie Sie eine köstliche Leber für mich kochen, unser Artikel hilft Ihnen dabei: Wir bieten eine Auswahl der umfangreichsten Rezepte für dieses Produkt.

Wie wähle ich die richtige Leber für mich aus?

Beim Kauf von frischer Leber, min, obov'yazkovo Stich für yakistyu. Vaughn kann ein leichter vershokovy oder cremiger Look sein. Auf її surfnі nі manchmal nicht schuldig, aber es gibt mehr Plaques und andere Gewässer - kein Zeichen von Krankheit.
Als ob Sie alleine eine Leber mit Ribi probieren würden, versuchen Sie, kein zähes Mikhur zu bekommen, da sonst alle Ribi-Rippen einen inakzeptablen Geschmack von Bitterkeit haben. Danach gründlich unter fließendem Wasser waschen.

Braten Sie die Leber Minya: das einfachste Rezept

Frittieren ist die beste Art, unser Essen zuzubereiten.

Für wen benötigen Sie diese Produkte:

• leber - 500 g;
• Borosno - 1 Flasche;
• Sonyashnikova Oliya - 2 EL. Löffel;
• spetsії das noch.

Kochmethode:

1. Leber abspülen, salzen und pfeffern.
2. Eine Bratpfanne mit Olivenöl wird zum Kochen erhitzt und nur ein paar Mal in Bor-Schmatochki gerollt darauf gelegt.
3. Obsmazhuemo von der Hautseite von 2 Whilini. Ein goldener Streifen ist appetitlich, um herauszukommen.
4. Wir legen es auf eine Schüssel und schneiden es in Shmatochki.
5. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie den Fisch mit Zitronensaft oder einem Tropfen Otstu beträufeln. Die ideale Verschönerung wäre frisches Grün.

Mit einem solchen Gras lassen sich Nudeln, verschiedene Cerealien, insbesondere Reis, Salzkartoffeln und Gemüsesalate gut kombinieren.

Minya-Leberpastete

Als Brotaufstrich eignet sich Leberpastete.

Für welches Rezept benötigen Sie:

• leber - 300 g;
• 1 Zibulin;
• karotte - 1 Stk .;
• Oliya - 2 EL. Löffel;
• Stärke;
• schwarzer kreidender Pfeffer;
• eier - 2 Stk .;
• grüne Erbsen - 200 g.

Kochanleitung:

1. Wir waschen die Leber, wir schneiden sie in große Shmatki.
2. Wir kochen її fünf hvilin in leicht kochendem Wasser mit Schweller und Gewürzen. Übertreiben Sie es nur nicht mit dem Rest, sonst übertreiben wir den Geschmack von Ribi.
3. Dann verfeinern wir die Leber besser in Mixern, aber wenn wir keine solche Möglichkeit haben, dann eben in Fleischwölfen mit Dribnimi Gratas.
4. Das Qibulu wird gereinigt, in frittierte Shmatochki geschnitten und auf schwachem Feuer leicht rötlich gekocht. Fügen wir geriebene Karotten hinzu.
5. Eier werden gekocht und sofort aus grünen Erbsen mit einem Mixer.
6. Nun werden alle Komponenten miteinander vermischt und erneut gemischt. Nur ein bisschen Salz und Pfeffer. Sie können ein Sandwich haben!

Köstliche marinierte Minya-Leber

Eine solche Strava ist bereits unvorstellbar und nur wenige Menschen її kushtuvav, aber darma! Tim mehr, dass die Vorspeise vorbereitet ist, sonst ist die Basis der Pastete nicht lang.

Benötigte Produkte:

• leber - 300 g;
• Lorbeerblatt - 3 Stk .;
• Wasser - 200 g;
• otset - 1 Teelöffel;
• scharfer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Die Leber wird mit Wasser gewaschen und in Form von Zhovchi gereinigt.
2. Rizhemo auf kleinem Shmatochki.
3. Wasser wird in einen Topf gegossen und zum Kochen gebracht, etwas salzig.
4. Lassen Sie die kleinen Stücke weg und kochen Sie etwa 15 Stränge.
5. Lassen Sie uns das Wasser schwitzen und in eine große Schüssel gießen und die Leber zur Konservierung in ein vorbereitetes Glas geben.
6. An der Brühe, die mit gekochtem Wasser gefüllt ist, fügen wir eine Schätzung hinzu und füllen sie mit Fisch.
7. Wir legen einen Winterpfeffer und ein Lorbeerblatt.
8. Die Leber kann zwei Tage im Kühlschrank mariniert werden.

Es ist nicht möglich, ein solches Produkt über einen längeren Zeitraum einzunehmen, es muss sofort eingenommen werden. Bohnenkraut!

Min-tse Wie Sie wissen, Süßwasserfische aus der Familie der Kabeljau. Fischhändler, wie Feinschmecker selbst, schätzen besonders die große Leber, die selbst einen Komplex aus braunen Wörtern für den menschlichen Körper hat. Tsgogo-Creme, mit der Sie nach dem Zufallsprinzip eine weiche und herzhafte Pastete mitnehmen können.
Wie bereite ich eine Leber für mich vor? Viele Feinschmecker leben dieses Produkt in den Augen der Waise und erklären uns, dass es die maximale Menge an braunen Produkten im Körper verbraucht. Allen anderen Bürgern, die nicht stark genug für Siroidinnya sind, können Sie eine weniger extreme Option propagieren. Wir freuen uns für die Meister des Multikochers in diesem Plan, es wird einfacher für diejenigen, die mit einer Mindestlieferung an den Tisch nicht nur auf wundersame Weise gekochtes Gras, sondern auch Gras mitnehmen, da sie ihr Wichtigstes nicht ausgegeben haben Qualitäten.

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Wie wähle ich min richtig?

Respekt erwidern, scho Die Farbe der Zutat kann leicht Erysipel sein, Vershkovy, aber nicht syrisch und Zhovty.
Es ist nicht schuldig, dass Sie alltägliche Venen und Flecken sowie Virazok-Gruben sehen können. Eine gute Leber wird gleich, glatt und federnd sein. Du musst selbst baden.
Kochen
Noch schmackhafter geht es auf die Pastete selbst, gekocht aus der Leber min. Machen Sie sich bereit für das Abendessen ohne spezielles Zusil und so ist es einfach, alles zu essen.

Abgesehen von ihren wohlschmeckenden Eigenschaften tut die Leber von mir nichts für Dorschleber. Daher kann ein solches Produkt als Delikatesse bezeichnet werden. Darüber hinaus trägt diese Behandlung zur Verbesserung der Immunität bei und bekämpft Herzschwäche und neurologische Erkrankungen. Und wir werden versuchen, Sie mit dem zu ersetzen, der schmackhafteren Schnittlauch aus der Leber mit Ribi kochen kann.

Ming Hot and є ist ein Vertreter der Triskovyh-Rippen, die die ganze Zeit in Süßwasserreservoirs einsacken. Heutige Weine erscheinen nicht oft auf unseren Tischen, aber unsere Vorfahren haben aus solchen Rippchen so unpersönliche herzhafte Rippchen zubereitet. Ich weiß nicht, wie ich meine Leber kochen soll? Es ist leicht zu korrigieren! Werfen wir einen Blick auf unseren Ausflug durch die Kochkunst mit dem Rezept für eine einfache Pastete.

Zutaten:

• 320 g Leber;
• Cibulina und Morquin;
• zwei Eier;
• 210 g grüne Erbsen;
• Oliya, würze es.

Kochmethode:

1. Eine herzhafte Pastete kann nur mit einem sauren Produkt zubereitet werden. Wenn Sie ein Leber-Okremo kaufen, dann respektieren Sie das alte Aussehen dieser Farbe. Die Leber kann cremig oder hell sein. Sogar auf der Oberfläche des Produkts gibt es Defekte oder Plaques, ganz zu schweigen von denen, dass die Leber infiziert ist. Wenn Sie die Leber unabhängig von den Kadavern gewinnen, werden Sie den Mіkhur und sogar die Leber nicht aufheben, und das gesamte Fleisch wird heiß sein.
2. Otzhe, die Leber wird in Stücke geschnitten und in kochendes Salz und würziges Wasser geworfen. Versuchen Sie nicht, mit Gewürzen zu kochen, um den Geschmack der Innereien selbst nicht zu beeinträchtigen.
3. Ich koche die Leber mit einem Mixer.
4. Eier und Erbsen werden gemischt, also in die Schüssel gegeben und erneut geschmolzen.
5. Das Qibulu ist wackelig, die Karotten werden auf dem trockenen Drittel verdreifacht, das Gemüse wird rötlich geschmort, aber nicht nachgeölt.
6. Jetzt fügen wir alle Komponenten hinzu, Salz, Pfeffer und mischen.

Wie man die Leber schmiert

Minyas Leber kann auf verschiedene Weise geschmiert werden. Mischen Sie zum Beispiel alles mit Gewürzen und fetten Sie es dann erneut mit Olivenöl ein. Ale ist ein wohlschmeckendes und originelles Rezept.

Zutaten:

• 320 g Innereien;
• eine halbe Zitrone;
• Oliya, Borosno, Gewürze.

Kochmethode:

1. Die Leber ist sauber in Form von plіvok, spolіskuєmo und rіzhemo auf Riegeln, egal wie groß.
2. Wir nippen mit Pfeffer, spritzen mit Zitrussaft und reichen für 15 Stacheln.
3. Panuєmo-Rohlinge in Boroshnі und erneut auf Gold schmieren. Lassen Sie es uns auf ein Servilet legen, um das überschüssige Fett aufzuräumen, und es mit einer Art Beilage servieren.

Bereit für ein Wasserbad

Das Rezept für die Zubereitung der Leber im Wasserbad heißt „Maxa“. Für dieses Rezept sind gerippte Innereien noch schmackhafter, Yoga kann im kalten und heißen Look serviert werden. Von den Zutaten ist es notwendig, nur die Leber von Ribi, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Sil zu nehmen.

Kochmethode:

1. Die Leber wird mit kleinen Stücken getrimmt.
2. An der Nabe gibt es Pfefferkörner und zmіshuєmo їх іz сіllu.
3. Die Leberstücke werden mit einer vorbereiteten Summe gewürzt und in ein Glasgefäß gegeben, wir legen eine Lavrushka auf das Tier und drehen es mit einem Deckel.
4. Wir senken das Winterglas in einen Topf, gießen Wasser ein und kochen ein Jahr lang. Für eine angespannte Stunde kann die Zubereitung eines Glases nicht geschüttelt und geschüttelt werden.
5. Nach Ablauf der festgelegten Frist muss ein Glas aufgestellt und mit einer Art Garnitur abgekühlt werden.

Glas Rezept

Um die Leber in Gläsern zuzubereiten, ist es besser, kleine Behälter mit nicht mehr als 200 g zu nehmen.

Sahne der Hauptzutat wird ebenfalls benötigt:

• sül, Süßholzpisok;
• Pfeffermischung, Lorbeerblatt.

Kochmethode:

1. Ich schneide die Leber von Ribi Rizhamo mit Stöcken.
2. Das Glas hat ein Lorbeerblatt, aber keine Flimmerhärchen, nur ein kleines Ding vor dem Glas. Also werfen wir eine Pfeffererbse, kein Varto mehr.
3. Jetzt legen wir ein bisschen Leber hinein, kleben es mit Zukr und Schweller, dann forme ich die Leberkugel neu, die so gewürzt ist. Auf diese Weise wird das gesamte Glas gelagert.
4. Tara aus dem Ort wird gebogen, aber nicht zu stark, in einen Topf gesenkt, Wasser gegossen und für das zweite Jahr angezündet.
5. Wenn ja, dann werden die Bänke fest gedreht, umgedreht, gebogen und gekühlt.

Salat mit Minya-Leber

Aus meiner Leber können Sie einen originellen Salat mit Vitaminspinat und Radieschen zubereiten. Zum Dressing vicorieren Sie am besten hausgemachte Mayonnaise. Sie können eine Dosenleber nehmen oder besser selbst in Gewürzen zubereiten.

Zutaten:

• 60 g Radieschen;
• 65 g Leber min.;
• 25 g Sellerie;
• Spinattrochi;
• Krip, grüne Cybula;
• Hausgemachte Mayonnaise.

Bei der Vorspeise können Sie Mangold hinzufügen. Qiu Roslin wird auch Blattrote Beete genannt.

Kochmethode:

1. Radieschen und Nebenprodukte werden in großen Würfeln erzählt.
2. Tsybulya, Krip und Spinat rubaemo.
3. Außerdem werden alle Zutaten gemischt und mit hausgemachter Mayonnaise gewürzt.

Mariniert mit Ottom

Minyas Leber kann mit Otstom mariniert werden. Eine solche Möglichkeit, das Produkt aufzubewahren, ist ein dreiwertiger Begriff. Vergessen Sie nicht, die Gläser zu sterilisieren.

Zutaten:

• 1,5 kg Fischabfälle;
• 25 ml otstu;
• 10 Pfefferkörner;
• zwei Lorbeerblätter;
• Prise Salz.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Leber in Salzwasser mit einer Strecke von 15 Strängen, dann entfernen wir sie und überprüfen sie, während die Hauptzutat Okholone ist.
2. Am Schmortopf wackeln wir zwei Liter Wasser, legen Lavrushka, Pfefferkörner, so ist das. Wir kochen die Marinade für zwei Hvilini, was zum Kochen führt.
3. Die Leber wird in kleine Stäbchen geschnitten, in einem Glas aufbewahrt und mit Marinade gefüllt. Es wird mit Kappen verdreht und gekühlt.

Wie man eine Juschka aus der Leber zubereitet

Am Pіvnochі-Bogen, oft aus der Leber, koche ich Yushka. Für das Rezept werden auch Schwänze, Schwimmer und Ribi-Köpfe benötigt. Es ist nicht obov’yazkovo, auf diese Weise meinen eigenen Verstand zu nehmen, zu gehen und Teil einer andersartigen Riba zu werden.

Zutaten:

• 320 g Leber;
• Riba (Kopf, Schwanz, Schwimmer);
• drei Kartoffelknollen;
• Cibulina und Morquin;
• drei Löffel Hirse;
• Wurzel und Petersilienblätter.

Kochmethode:

1. In die Pfanne geben wir sofort nicht flüssige Teile von Ribi aus Karotten und Petersilienwurzel, wir füllen alles mit Wasser und kochen die Brühe mit einer Strecke von 40 Strängen.
2. Potim-Brühe protsidzhuєmo und schalten Sie sie auf den Herd, legen Sie die Kartoffelwürfel, Potim-Würfel von Cibulini und schlürfen Sie die Hirse.
3. Nach fünf Stacheln können wir das Leberschmatki schlürfen und zehn Stacheln kochen.
4. Es blieb nur ein Lorbeerblatt und Gewürze nach Geschmack. Yushka ist immic und wird mit getrimmten Petersilienblättern serviert.

Jetzt wissen Sie, dass der Streuner von meiner Leber am süchtig machendsten und, glauben Sie mir, schmackhafter sein kann. Vergessen Sie auf keinen Fall, dass ein solches Produkt reich an Vitaminen und wichtigen Mineralstoffen für den menschlichen Körper ist.