• ribi jigari 1 kg;
• Dafna yaprog'i, qora qalampir, chinnigullar va boshqa ziravorlar;
• O'rta kattalikdagi sabzi 2 dona;
• Roslinne yog'i;
• Yashillik.

Pokrokovning ko'rsatmasi haqoratli bo'ladi:

1. Jigarni 2 litr hajmli shisha idishga soling, uning pastki qismi oldida chinnigullar, dafna barglari va qishki no'xat, sill bilan ho'planadi.
2. Jigardan 1 sm qalinroq bo'lishi uchun hamma narsani moy bilan to'kib tashlang.
3. 30 daqiqa davomida suv hammomiga qo'ying.
4. Idishlar bilan sovutib oling.
5. Oldindagi katta o'tga yopishtirib, stol oldida xizmat qiling.

Yuqoridan, tug'ralgan ko'katlar bilan bezang. Bunday jigarning mazali xususiyatlari cod jigariga o'xshaydi, o'zi. Qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka kabi ko'rinish uchun yonma-yon ovqatni qo'shishga arziydi.

Retsept 2. Mina jigari bilan salat.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Minya jigari 0,5 kg;
• Pomidorlar 350 g;
• Bolgar qalampiri 1 ilova;
• Baqlajon va cibula 1 dona;
• Oliya Sonyashnikova;
• Petrushka, krip, cilantro, reyhan, chasnik.

Jigarni qo'pol ravishda kesib oling, sutga 20 ta ho'llang. Sibulin va baqlajonni pivkiltsy bilan, qalampirni - novdalar bilan, pomidorlarni choraklarda kesib oling. Vikonati okremo obsmazhuvannya zaytun moyi, keyin pomidor holda sabzavotlar.

Biz hamma narsani chuqur idishga solamiz, tuz, qalampir, aralashtiramiz, 5 kvilingga yaqin söndürüyoruz. Maydalangan ko'katlar va pomidorni qo'shgandan keyin. Dati tom ostida pishiriladi.

Jigar shikastlanishining o'ziga xos xususiyatlari

Jigar meniki, oddiy narsa tayyorlash retsepti, siz Rojdestvo stolida yashil o't kabi harakat qilishingiz mumkin. Qovurg'aning jigarini delikates, vtim, yak va ikra, sutga olib kelish mumkin.

Tana va achchiq ta'mi uchun Tse korisnistyu. Mening jigarimdan olingan somon, ayniqsa Frantsiya va Yevropaning boy mamlakatlarida mashhur bo'lgan pishirish retseptlari gurme kohannani yutib yuborishi mumkin.

Agar mahsulot retsept bo'yicha tayyorlanishi kerak bo'lsa, unda biz lazzatlarning ta'mini olib tashlaymiz. Endi siz minyaning jigari, sakatatni iloji boricha mazali pishirish haqida ko'proq bilib oldingiz. Bunday bilimlar bilan siz har qanday oshpazlik tasavvurlarini yaratishga qodir bo'lasiz.

Yangi jigar

Ming o'z oilasida treskalar oilasi qovurg'alarining chuchuk suvdagi yagona vakili. Mazali tatlar va kaloriya miqdori uchun yogo jigari (100 g mahsulotda - 90 Kkal.) Dengiz baliqlari jigari mavjud emas. Qanday qilib jigar divaga o'xshaydi. rasmda. Von aybdor emas buti nizhovtoyu, siroyu, scho mahsulot sifati haqida aytib. Pishirishdan oldin siz chaynash mikhurini olib tashlashingiz kerak. Siz do'konga ham kelishingiz mumkin, lekin kamdan-kam hollarda.

Minya pechene. Stravini qanday tayyorlash mumkin:

Strava tayyor

Mening jigarim sabzavot bilan yog'langan. Uni yuving, 15 daqiqa davomida qaynoq sho'r suvga soling, 10 daqiqadan keyin suv qo'shing. dafna yaprog'i. Dali qovurilgan idishda yon tomonlarida oltin rangga qadar bulg'angan, shundan so'ng u ko'katlar va sabzavotlar bilan bezatilgan idishga qo'shilgan. Siz limon sharbati bilan sepishingiz mumkin.

Tarkibi: Yashil cibula, bodring, pomidor, lazzatlanish uchun ko'katlar, oliya - 100 gr. .

Jigarni suv hammomida pishirish nam sharbatda (salatlar, pasties toshcho uchun uzoqroq). Shubhasiz, siz ajoyib o't o'chirgichning yordami uchun jigarni pishirishingiz mumkin, keyin uni to'ldirishingiz mumkin. Bundan tashqari, retsept tayyorlanadi: mahsulot miqdori bilan o'lchangan kavanozni oling, jigarni ziravorlar bilan aralashtirilgan ichiga soling: dafna yaprog'i, qalampir, uzunligi 2-3 sm bo'lishi kerak.

Shundan so'ng, stendda keng assortimentli yirtqichlardan suv hammomiga qo'ying. 1 litrli idish uchun tayyorlash soati 1 yil, katta 1,5-2,5 yil. Pishirgandan so'ng, uni olib tashlang, idishga soling (uni yog' bilan to'kib tashlashingiz mumkin, chunki u mast bo'ladi) va muzlatgichga qo'ying. Ovqat pishirish uchun turli retseptlar uchun bir oylik g'alaba.

sendvich

Qo'ziqorinli minya jigar pate. Pishirish retsepti. Bundan ham oddiyroq, siz muzlatgichdan 5 desibelgacha tejashingiz mumkin. Qanday pishirish kerak?

1. Jigarni tayyorlang, chaynash mikhurini olib tashlang, yuving va kichik shmatochki ustiga qoqib oling.
2. Kastryulkaga o'tkazing va toza suvga yaqin sho'r suvda tayyor bo'lgunga qadar pishiring
3. Okremíy vídí vídvariti pecheritsí yoki glivida.
4. Jigar bilan aralashtiramiz, ko'katlar, ziravorlar va detallarni blenderlarda yoki maydalangan go'shtda qo'shing.

Pate tayyor; .

konserva

Jigar minus konservasini qanday tayyorlash mumkin.(Uyda pishirish).

Biz uni jigardan ko'ramiz, zhovch, plívki, uni yuving. Idishlarni qopqoqli sterilizatsiya qiling (200 g bankalar uzoqroq). Keling, ularni quritamiz. 3-5 no'xat qora qalampir, 1 dafna yaprog'i pastki qismiga yotqiziladi, jigarni to'p bilan bering, sillni tashlab, tamping (plitalargacha). Biz uni qopqoqlar bilan yopamiz (vida qilmang) va uni 1-1,5 yil davomida suv hammomiga qo'yamiz. Plastinkagacha suv quying, agar kerak bo'lsa, issiq suv qo'shing. Uchinchi krishok yog 'o'tishi mumkin, ammo bu normaldir. Belgilangan muddat tugagandan so'ng, bankalarni tayyorlang, qopqoqlarni burab, ularni artib oling va teskari ko'rinishda ularni gilam yoki mo'ynali kiyim bilan o'rang. Kim uchun, tayyorgarlik jarayoni yakunlanadi. Taqdim etilgan jigar minasi fotosurati.

Treskalar oilasidan Min - tse chuchuk suv baliqlari. Jigar katta o'lchamli bo'lishi mumkin va u nozik mahsulot hisoblanadi. Inson tanasi uchun jigarrang so'zlar o'rniga zavdyaki baland mashhurligida korrozivlik mavjud. Deyakí navít vzhivayut jigar koni etim ko'rinishida, yig'lab barcha vví korisní hokimiyatni saqlab qolish uchun. Kichikroq ekstremal odamlar u bilan pate, yushka tayyorlaydilar va u bilan qoplaydilar. Ko'pincha vicarious jigar pirog yoki pirog uchun to'ldirish sifatida ishlatiladi - hidi ajoyib mazali chiqadi.

Ovqatni qanday qilib qo'yasiz, men uchun mazali jigarni qanday tayyorlash mumkin, bizning maqolamiz sizga yordam beradi: biz ushbu mahsulot uchun eng keng retseptlarni sepishni taklif qilamiz.

Men uchun to'g'ri jigarni qanday tanlash mumkin?

Yakistyu uchun yangi jigar, min, obov'yazkovo tikuv sotib olayotganda. Vaughn engil vershokovy yoki kremsi ko'rinishga ega bo'lishi mumkin. Ba'zi paytlarda vv surfní ní aybdor emas, lekin ko'proq blyashka va boshqa suvlar bor - bu kasallik belgisi emas.
Go'yo siz o'zingiz ribi bilan jigarni tatib ko'rgandek, chaynalgan mikhur olmaslikka harakat qiling, aks holda ribi qovurg'alarining barcha qovurg'alari qabul qilib bo'lmaydigan achchiq lazzatga ega bo'ladi. Shundan so'ng, uni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.

Jigar minyasini qovuring: eng oson retsept

Qovurish - bu taom tayyorlashning eng yaxshi usuli.

Ushbu mahsulotlar kimga kerak:

• jigar - 500 g;
• borosno - 1 shisha;
• Sonyashnikova Oliya - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• spetsíí bu síl.

Pishirish usuli:

1. Jigarni, tuz va qalampirni yuving.
2. Zaytun moyi bilan qovurilgan idish qaynaguncha isitiladi va faqat bir necha marta bor shmatochki ichiga o'raladi.
3. 2 whilini teri tomondan Obsmazhuemo. Oltin chiziq chiqishi ishtahani ochadi.
4. Biz uni idishga solib, uni shmatochki bilan kesib tashladik.
5. Ta'mni yaxshilash uchun baliqni limon sharbati yoki bir tomchi otstu bilan sepishingiz mumkin. Ideal bezak yangi ko'katlar bo'ladi.

Bunday o't bilan makaron, turli xil donlar, ayniqsa guruch, qaynatilgan kartoshka va sabzavotli salatlar yaxshi kombinatsiyalangan.

Minya jigar pastasi

Sandviçlar uchun yoyilgan kabi, jigardan pate mos keladi.

Qaysi retsept uchun sizga kerak:

• jigar - 300 g;
• 1 sibulin;
• sabzi - 1 dona;
• olia - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• kuch;
• qora bo'r qalampir;
• tuxum - 2 dona;
• yashil no'xat - 200 g.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Biz jigarni yuvamiz, biz uni katta shmatki bilan kesib tashlaymiz.
2. Biz besh hvilinni sill va ziravorlar bilan bir oz qaynoq suvda pishiramiz. Faqat qolganlari bilan ortiqcha ishlamang, aks holda biz ribi ta'mini oshirib yuboramiz.
3. Keyin biz blenderlarda jigarni yaxshiroq tozalaymiz, lekin bizda bunday imkoniyat bo'lmasa, unda faqat dribnimi gratas bilan go'sht maydalagichlarda.
4. Qibulu tozalanadi, qovurilgan shmatochki bilan kesiladi va zaif olovda engil qizil ranggacha pishiriladi. Keling, maydalangan sabzi qo'shamiz.
5. Tuxum qaynatiladi va blender bilan yashil no'xatdan darhol.
6. Endi barcha komponentlar aralashtiriladi va yana aralashtiriladi. Bir oz tuz va qalampir. Siz sendvich yeyishingiz mumkin!

Mazali marinadlangan minya jigari

Bunday stravani allaqachon tasavvur qilib bo'lmaydi va kam odam vv kushtuvav, lekin darma! E'lonni ko'proq tayyorlang, aks holda pate asosi uzoq emas.

Kerakli mahsulotlar:

• jigar - 300 g;
• dafna yaprog'i - 3 dona;
• suv - 200 g;
• otset - 1 choy qoshiq;
• achchiq qalampir.

Pishirish usuli:

1. Jigar suv bilan yuviladi va zhovchi shaklida tozalanadi.
2. Kichkina shmatochki ustidagi Rizhemo.
3. Suv bir yirtqichlardan quyiladi va qaynatiladi, bir oz sho'r.
4. Kichik bo'laklarni tashlab, taxminan 15 ta ipni pishiring.
5. Keling, suvni terlaymiz va uni katta idishga quyamiz va jigarni konserva uchun tayyorlangan bankaga o'tkazamiz.
6. Qaynatilgan suv bilan to'la bulonda biz smeta qo'shamiz va uni baliq bilan to'ldiramiz.
7. Biz qishki qalampir va dafna yaprog'ini qo'yamiz.
8. Jigarni muzlatgichda ikki kun davomida marinadlash mumkin.

Bunday mahsulotni uzoq vaqt davomida olish mumkin emas, uni darhol qabul qilish kerak. Mazali!

Min-tse Ma'lumki, cod oilasidan chuchuk suv baliqlari. Baliq savdogarlari, xuddi gurmandlarning o'zlari kabi, inson tanasi uchun jigarrang so'zlar majmuasiga ega bo'lgan buyuk jigarni ayniqsa qadrlashadi. Tsgogo kremi, u bilan siz tasodifiy yumshoq va mazali pateni olishingiz mumkin.
Men uchun jigarni qanday tayyorlash mumkin? Ko'plab gurmeler bu mahsulotni etimning ko'z o'ngida yashab, bizga tanadagi jigarrang mahsulotlarning maksimal miqdorini iste'mol qilishini tushuntiradi. Siroidinnya uchun etarlicha kuchli bo'lmagan barcha boshqa fuqarolarga siz kamroq ekstremal variantni targ'ib qilishingiz mumkin. Biz ushbu rejadagi ko'p pishirgich ustalari uchun xursandmiz, stolga minimal etkazib berish bilan nafaqat mo''jizaviy tarzda pishirilgan o'tni, balki o'tni ham olib ketadiganlar uchun osonroq bo'ladi, chunki ular o'zlarining eng muhimlarini sarflamaganlar. sifatlar.

Shuningdek o'qing:

Qanday qilib minni to'g'ri tanlash mumkin?

Hurmatni qaytarish uchun, scho tarkibiy qismning rangi biroz qizilcha bo'lishi mumkin, Vershkovy, lekin Suriya va Zhovty emas.
Kundalik tomirlar va yamoqlarni, shuningdek, virazok, chuqurlarni ko'rishingiz mumkinligi aybdor emas. Yaxshi jigar teng, silliq, buloqli bo'ladi. O'zingiz hammomni olishingiz kerak.
Ovqat pishirish
Jigar min dan pishirilgan pate o'zi chiqish uchun yanada mazali. Maxsus zusilsiz kechki ovqatga tayyorlaning va shuning uchun hamma narsani eyish oson.

O'zining mazali fazilatlari ortida mening jigarim dengiz baliqlari jigari uchun hech narsa qilmaydi. Shuning uchun bunday mahsulotni noziklik deb atash mumkin. Bundan tashqari, bu davolash immunitetni yaxshilashga yordam beradi, shuningdek, yurak va nevrologik kasalliklarga qarshi kurashadi. Va biz sizni ribi bilan jigardan ko'proq mazali chives pishiradigan bilan o'zgartirishga harakat qilamiz.

Ming issiq va ê triskovyh qovurg'alarining vakili bo'lib, har doim toza suv havzalarida qoplanadi. Bugungi sharoblar bizning stollarimizda tez-tez ko'rinmaydi, lekin ota-bobolarimiz bunday qovurg'alardan bunday shaxssiz sho'r qovurg'alarni tayyorlagan. Jigarimni qanday pishirishni bilmayapsizmi? Buni tuzatish oson! Keling, oddiy pate retsepti bilan oshpazlik san'ati bo'yicha ekskursiyamizni ko'rib chiqaylik.

Tarkibi:

• 320 g jigar;
• sibulina va morquin;
• ikkita tuxum;
• 210 g yashil no'xat;
• Oliya, ziravorlar qiling.

Pishirish usuli:

1. Mazali pate faqat nordon mahsulot bilan tayyorlanishi mumkin. Agar siz jigar okremosini sotib olsangiz, unda bu rangning eski ko'rinishini hurmat qiling. Jigar qaymoqsimon yoki engil tepada bo'lishi mumkin. Hatto mahsulot yuzasida ham nuqsonlar yoki blyashka mavjud, bu jigarni yuqtirganligini hisobga olmaganda. Agar siz tana go'shtidan jigarni mustaqil ravishda yutib olsangiz, unda siz mikhurni, hatto jigarni ham olmaysiz va barcha go'sht issiq bo'ladi.
2. Otzhe, jigar bo'laklarga bo'linadi va qaynoq tuz va achchiq suvga tashlanadi. Ziravorlar bilan, sakatatning ta'mini o'ldirmaslik uchun pishirishga urinmang.
3. Men jigarni blender bilan pishiraman.
4. Tuxum va no'xat aralashtiriladi, shuning uchun ular idishga qo'shiladi va ular qayta eritiladi.
5. Qibulu chayqaladi, sabzi quruq uchdan birida uch marta ko'paytiriladi, sabzavotlar qizg'ish rangga qaynatiladi, lekin qayta yog'lanmaydi.
6. Endi biz barcha komponentlarni, tuz, qalampir va aralashtiramiz.

Jigarni qanday moylash kerak

Minyaning jigarini turli usullar bilan moylash mumkin. Masalan, hammasini ziravorlar bilan aralashtirib, keyin yana zaytun moyiga surting. Ale - mazali va original retsept.

Tarkibi:

• 320 g sakatat;
• yarim limon;
• oliya, borosno, ziravorlar.

Pishirish usuli:

1. Jigar qanchalik katta bo'lmasin, plívok, spolískuêmo va barlarda rízhemo shaklida toza.
2. Biz qalampir bilan sug'oramiz, tsitrus sharbati bilan sepamiz va 15 kviling uchun etarli.
3. boroshní yilda Panuêmo blankalar va oltin uchun pídígrítíy olíí qayta smear. Keling, uni servletga qo'yamiz, ortiqcha yog'ni tartibga keltiramiz va qandaydir garnitura bilan xizmat qilamiz.

Suv hammomiga tayyor

Jigarni suv hammomida tayyorlash retsepti "maksa" deb ataladi. Ushbu retsept uchun qovurg'ali sakatat yanada mazali bo'ladi, yoga sovuq va issiq ko'rinishda xizmat qilishi mumkin. Ingredientlardan faqat ribi, dafna yaprog'i, qalampir no'xati va sil jigarini olish kerak.

Pishirish usuli:

1. Jigar kichik bo'laklar bilan kesiladi.
2. Hubda qalampir no'xotlari va zmíshuêmo í̈x íz sillu bor.
3. Jigar bo'laklari tayyorlangan summa bilan ziravorlanadi va shisha idishga o'tkaziladi, biz hayvonga lavrushka qo'yamiz va uni qopqoq bilan buramiz.
4. Biz qishki kavanozni yirtqichlardan tushiramiz, suv quyib, bir yil davomida pishiramiz. Tarang soat davomida kavanozni tayyorlashni silkitib, silkitib bo'lmaydi.
5. Belgilangan muddat tugagandan so'ng, idishni joylashtirish kerak, uni qandaydir garnitür bilan sovutib oling.

banka retsepti

Jigarni bankalarda tayyorlash uchun 200 g dan ortiq bo'lmagan kichik idishlarni olish yaxshidir.

Asosiy ingredientning kremi ham kerak:

• sil, qizilmiya pisok;
• qalampir aralashmasi, dafna yaprog'i.

Pishirish usuli:

1. Men ribi rizhemoning jigarini tayoq bilan kesib tashladim.
2. Kavanozda dafna yaprog'i bor, lekin siliy emas, faqat bankaning oldida kichik bir kichik narsa. Shunday qilib, biz bir no'xat qalampir tashlaymiz, endi varto yo'q.
3. Endi biz bir oz jigar qo'yamiz, uni zukr va sill bilan yopishtiramiz, keyin men shunday ziravorlangan jigar to'pini qayta shakllantiraman. Shu tarzda, butun kavanoz saqlanadi.
4. Joydan tara kavisli, lekin juda kuchli emas, bir yirtqichlardan tushiriladi, suv quyib, ikkinchi yil olovga qo'yiladi.
5. Agar shunday bo'lsa, unda banklar mahkam o'ralgan, ag'darilgan, kavisli va sovutilgan.

Minya jigari bilan salat

Mening jigarimdan siz vitaminli ismaloq va turp qo'shilishi bilan original salat tayyorlashingiz mumkin. Kiyinish uchun uy qurilishi mayonezini vikoratsiya qilish yaxshidir. Siz konservalangan jigarni olishingiz mumkin, yoki yaxshiroq, uni ziravorlarda o'zingiz qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 60 g turp;
• 65 g jigar min;
• 25 g selderey;
• ismaloq trochi;
• krip, yashil kibula;
• uy qurilishi mayonez.

E'lonni qo'shishda siz chard qo'shishingiz mumkin. Qiu Roslin, shuningdek, barg lavlagi deb ataladi.

Pishirish usuli:

1. Turp va yon mahsulotlar katta kubiklarda rivoyat qilinadi.
2. Tsybulya, krip va ismaloq rubaemo.
3. Bundan tashqari, barcha ingredientlar aralashtiriladi va uy qurilishi mayonez bilan ziravorlanadi.

Otstom bilan marinadlangan

Minyaning jigari otstom bilan marinadlanishi mumkin. Mahsulotni saqlashga imkon beradigan bunday usul trivalent atamadir, idishlarni sterilizatsiya qilishni unutmang.

Tarkibi:

• 1,5 kg baliq suvi;
• 25 ml suyuqlik;
• 10 dona qalampir;
• ikkita dafna yaprog'i;
• bir chimdik tuz.

Pishirish usuli:

1. Tuzli suvda, jigarni 15 ta ipli cho'zilgan holda pishiring, keyin biz uni olib tashlaymiz va uni tekshiramiz, asosiy tarkibiy qism esa okholone.
2. Qovurilgan idishda biz ikki litr suvni silkitamiz, lavrushka, qalampir no'xati qo'yamiz, bu shunday. Biz qaynatishga olib keladigan ikkita hvilini uchun marinadni pishiramiz.
3. Jigar kichik tayoqchalarga bo'linadi, kavanozda saqlanadi va tuzlamoq bilan to'ldiriladi. U qopqoqlar bilan o'ralgan va sovutilgan.

Jigardan yushka qanday tayyorlanadi

Pívnochí yoyida, ko'pincha jigardan, men yushka pishiraman. Retsept uchun quyruqlar, suzuvchilar va ribi boshlari ham kerak. O'z fikrimni shu tarzda qabul qilish, borish va boshqa turdagi ribaning bir qismi bo'lish obov'yazkovo emas.

Tarkibi:

• 320 g jigar;
• riba (bosh, quyruq, suzuvchi);
• uchta kartoshka lampochkasi;
• sibulina va morquin;
• uch qoshiq tariq;
• ildiz va maydanoz barglari.

Pishirish usuli:

1. Panda biz sabzi va maydanoz ildizidan bir vaqtning o'zida ribi suyuq bo'lmagan qismlarini qo'yamiz, biz hamma narsani suv bilan to'ldiramiz va bulonni 40 ta ip bilan qaynatamiz.
2. Potim bulyonni protsidzhuemo va pechka ustiga o'girib, kartoshka kublarini, sibulinining potim kublarini qo'ying va tariqni iching.
3. Beshta kvilingdan so'ng, biz jigar shmatkini ichamiz va o'nta kviling pishiramiz.
4. Faqat dafna yaprog'i va ziravorlarni tatib ko'rish uchun qoldi. Yushka immik va maydalangan maydanoz barglari bilan xizmat qiladi.

Endi bilasizki, mening jigarimdan adashgan odam eng o'ziga qaram bo'lishi mumkin va menga ishoning, yanada mazali bo'lishi mumkin. Qanday bo'lmasin, bunday mahsulot vitaminlar va inson tanasi uchun muhim minerallarga boy ekanligini unutmang.