Корисні та дешеві рецепти. Смачна вечеря з найпростіших продуктів. Смачна вечеря недорого. Окрошка з рибою

картопля, ковбаса копчена

Рис та курка – чудове поєднання. А курячі крильця, запечені з рисом, у духовці – це дуже смачно! Рис при запіканні просочується ароматом курки та прянощів – у результаті набуває цікавого та насиченого смаку. Подайте таку страву на вечерю чи обід!

курячі крильця, рис, морква, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сіль, зіра, каррі, часник, перець мелений, лавровий лист, вода

Всього з двох інгредієнтів - картоплі та копченої ковбаси - можна приготувати оригінальну та дуже смачну страву. Картопля при запіканні з ковбасою просочується апетитним копченим ароматом. Така вечеря чи обід сподобається всім без винятку!

картопля, ковбаса копчена

Ситна та смачна страва з булгуру з фрикадельками, зеленим горошком та спаржевою квасолею. Просочуючи соками овочів та м'яса, булгур виходить розсипчастим та насиченим. Кмин і каррі надають приємного смаку. Ви готуєте відразу і м'ясну страву, і гарнір до неї. І все на одній сковороді!

булгур, фарш м'ясний, горошок зелений морожений, квасоля стручкова, цибуля ріпчаста, морква, каррі, кмин, зелень петрушки, олія рослинна, сіль, перець чорний мелений...

Свинячі реберця за цим рецептом маринуються в медово-соєвому соусі з цибулею та прянощами, а запікаються в "рукаві", що дозволяє пікантному маринаду повністю просочити м'ясо. Реберця виходять соковитими, м'якими, з чудовим ароматом прянощів - це дуже смачно!

реберця свинячі, цибуля ріпчаста, соус соєвий, мед, олія оливкова, перець чорний мелений, зіра, паприка мелена, куркума мелена, коріандр

Курячі гомілки, запечені в духовці з гречкою та овочами, - чудова страва для повсякденного обіду чи вечері. І курка, і гарнір до неї готуються одночасно. Курячі гомілки виходять соковитими та дуже смачними за рахунок попереднього маринування в сметані, а гречана каша – розсипчаста, ароматна, просочена соками м'яса та овочів.

курячі ніжки, крупа гречана, морква, цибуля ріпчаста, сметана, часник, вода, олія соняшникова, хмелі-сунелі, сіль, перець чорний мелений, зелень кропу

Ця цікава, соковита страва готується з двох видів грибів, стручкової квасолі з додаванням зеленого горошку, цибулі та моркви. Відмінний додаток до будь-якого гарніру! Страву можна готувати цілий рік - не в сезон квасолю та горошок беремо заморожені.

квасоля стручкова, горошок зелений морожений, печериці свіжі, гливи свіжі, цибуля ріпчаста, морква, сік томатний, сіль, перець чорний мелений, олія рослинна

Цікавий та дуже вдалий рецепт тіста для заливного пирога. Сьогодні спробую приготувати пиріг із м'ясними кульками. Дивіться рецепт та повторюйте на здоров'я!

фарш м'ясний, цибуля ріпчаста, сіль, перець чорний мелений, капуста пекінська, зелень петрушки, яйця, кефір, борошно, сіль, цукор, розпушувач, вершкове масло, крохмаль.

Дуже смачне, можна сказати шикарне запечене м'ясо в глазурі. Безпрограшний варіант основної страви на святковий стіл!

свинина, часник, олія рослинна, сіль, перець чорний мелений, яблуко кисле, кетчуп, соус соєвий, порошок часниковий, кориця мелена, сік лимона, цукор.

Люблю такі рецепти – в одній сковороді за 40 хвилин готовий ситний та смачний сімейний обід чи вечеря без особливих зусиль з мого боку. Макарони насичуються соком томатної підливи з курячих сердець та овочів, а субпродукти виходять м'якими та соковитими.

серце куряче, макарони, цибуля ріпчаста, морква, томат-паста, олія рослинна, вода, зелень

Курячий шницель у паніровці з сиру та домашніх сухарів – дуже смачна та швидка у приготуванні страва. Куряче філе виходить м'яким, з хрусткою сирною скоринкою. Підготувати м'ясо для такої страви можна напередодні ввечері, а приготувати вже наступного дня.

куряче філе, сир твердий, хліб білий, яйця, борошно, паприка мелена, каррі, сіль, перець чорний мелений, олія

Чудова закуска на швидку руку. Гості мене зненацька не застануть.

сир твердий, морква, яйця, сіль, чорний мелений перець, майонез, часник, зелень

Цвітна капуста в духовці - гарний гарнір до м'яса або самостійна страва для любителів овочів. Цвітна капуста запікається з часником, куркумою та трьома видами меленого перцю. Процес приготування простий та не займає багато часу. Запечена цвітна капуста з прянощами стане "родзинкою" будь-якого обіду чи вечері!

капуста цвітна, куркума мелена, паприка мелена, перець чорний мелений, перець червоний мелений, сіль, цукор, часник, олія

Багато хто любить картопляні драники з м'ясною начинкою (чаклуни), але ніхто ще не сказав, що любить стояти біля плити та смажити їх! У сьогоднішньому рецепті спробую поєднати усі звичні інгредієнти та якось полегшити собі життя. Запечений у духовці великий драник у вигляді рулету з начинкою з м'ясного фаршу – на всю родину!

картопля, фарш м'ясний, цибуля ріпчаста, часник, зелень кропу, сметана, яйця, борошно, олія, сіль, перець чорний мелений

Тушкована куряча печінка в томатно-сметанному соусі готується дуже швидко. Печінка виходить соковитою та ніжною, а майоран робить її ароматнішою. Цю ситну і смачну страву можна назвати універсальною - з нею добре поєднується більшість гарнірів.

Дуже проста у приготуванні страва – капуста, запечена з куркою у рукаві. Потрібно буквально 10 хвилин вашого часу, решту зробить духовка. Овочі та курка тушкуються у власному соку. М'ясо та капуста виходять соковитими, м'якими та ароматними. До того ж капуста стане чудовим гарніром.

Крокети з відвареної квасолі та тертого сиру - відмінна закуска, як самостійна, так і як доповнення до овочевих салатів або м'ясних страв. Крокети в паніровці смажаться у фритюрі, виходять рум'яними та ніжними всередині, з яскравим сирним ароматом. Спробуйте приготувати!

квасоля біла, сир твердий, яйця, сухарі панірувальні, олія рослинна, листя салату

Коли звичайні бутерброди набридли і хочеться урізноманітнити ранкове меню, спробуйте грінки з яєчнею та сиром. Це чудовий варіант для збалансованого сніданку, страва "Два в одному" - гарячий бутерброд та яєчня одночасно. Мінімум інгредієнтів та зусиль, а ефектний сніданок гарантований!

хліб для тостів, яйця, сир твердий, сіль, перець чорний мелений, вершкове масло

Простий та швидкий варіант приготування смаженої свинини в азіатському стилі. М'ясо спочатку швидко обсмажується до рум'яної скоринки, потім – з цибулею, потім тушкується з додаванням кунжуту та соєвого соусу. Клопіт мінімум, а м'ясо виходить дуже апетитним - карамельно-золотистим, ніжним та пікантним на смак.

Ситна і нескладна страва з квасолі чудово підійде як для пісного, так і для повсякденного столу. Квасоля тушкується в томатному соусі з цибулею, морквою та спеціями, і набуває насичений смак та апетитний аромат. А стручковий перець надає цій страві трохи гостроти.

Ще один спосіб оригінально та смачно приготувати курячі крильця – запекти їх у кокосовій стружці. Таке хрумке панування дозволяє курячому м'ясу зберегти свою соковитість і надає легкий приємний аромат страві.

курячі крильця, кокосова стружка, майонез, аджика, сіль, олія рослинна, зелень петрушки, соус

Тушкована капуста з курячими серцями в томатному соусі - чудова ситна страва для домашнього обіду або вечері. До того ж курячі серця бюджетніші за м'ясо, але страва виходить дуже гідною.

капуста білокачанна, серце куряче, цибуля ріпчаста, морква, томат-паста, часник, масло вершкове, олія рослинна, вода, сіль, трави пряні, перець чорний мелений...

М'ясні фрикадельки – дуже зручна м'ясна страва, з якою поєднується будь-який гарнір. Пропоную урізноманітнити цю страву, додавши до складу фрикадельок вівсяні пластівці, і запекти їх у вершково-сирному соусі з прянощами. Фрікадельки виходять дуже ніжними та ароматними.

фарш м'ясний, вершки, цибуля ріпчаста, морква, сир твердий, пластівці вівсяні, соус соєвий, трави пряні, сіль, перець чорний мелений, вода, олія соняшникова

Маринуємо курячу грудку в соєвому соусі з медом. Запекти можна в духовці чи грилі. Усього три інгредієнти, мінімум вашого часу, а результат – ніби ви провели на кухні цілий день!

куряча грудка, соус соєвий, мед

"Піцу" на хлібі можна приготувати вранці для ситного сніданку або коли немає часу возитися з тестом. Начинка може бути будь-якою, але я волію готувати таку піцу з напівкопченою ковбасою та сиром.

яйця, молоко, батон, ковбаса п/к, сир твердий, кетчуп, сіль, олія рослинна, зелень

Запіканка з овочів та м'яса – чудова страва "два в одному". М'ясо з цибулею для цієї запіканки попередньо обсмажуються, а картопляні слайси недовго відварюються, що дозволяє їм повністю пропікатися.

яловичина, картопля, помідори, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сир твердий, сметана, масло вершкове, зелень кропу, сіль

Інгредієнти:червона квасоля, консервована кукурудза, огірок, сир, сухар, майонез, часник, сіль, перець

Недорогі страви також можуть бути смачними, ситними та цікавими. Рецепт салату Студентський це явно підтверджує. У його складі сир, кукурудза, квасоля та свіжий огірок, а заправляється салат майонезом.

Інгредієнти:
- 150 г квасолі;
- 80 г консервованої кукурудзи;
- 1 свіжий огірок;
- 60 г твердого сиру;
- 30 г домашніх сухариків;
- 2 ст. майонезу;
- 1 часточка часнику;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

24.02.2020

Пісні оладки з гречаної каші – швидко та недорого

Інгредієнти:річка, сіль, цибуля, морква, перець чорний, олія рослинна

Якщо у вас залишилася варена гречка, не засмучуйтесь - з не можна приготувати цікаві пісні оладки з цибулею та морквою. Готуються вони досить просто і швидко, особливо якщо ви скористаєтеся нашим рецептом.
Інгредієнти:
- 1 склянка вареної гречки;
- сіль за смаком;
- перець чорний за смаком;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 30-40 мл олії.

20.02.2020

Салат "Ліонський" з беконом та яйцем-пашот.

Інгредієнти:бекон, хліб, лист салату, яйце, оцет, гірчиця, олія, сік лимона, сіль, перець

Салат з яйцем-пашот завжди виглядає дуже вишукано, а якщо ви додасте ще обсмажений бекон і сухарики, як у цьому рецепті, вийде просто незрівнянно!

Інгредієнти:
- 60 г бекону;
- 2 скибочки тостового хліба;
- 30 г листя салату;
- 1 яйце;
- 2 ст. оцту;
- 1 ч.л. гірчиці;

- 1 ст. лимона;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

25.12.2019

Капуста тушкована з грибами на сковороді

Інгредієнти:капуста, морква, глива, перець болгарський, сік томатний, сіль, перець, часник

Тушкована капуста – це завжди дуже смачно. А якщо приготувати її з грибами, болгарським перцем та томатним соком, то вийде ще смачніше! Наш рецепт розповість вам, що та як робити.

Інгредієнти:
- 250-300 г капусти;
- 1 морквина;
- 150 г глив;
- 1 солодкий перець;
- 1 склянка томатного соку;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 1 часточка часнику.

04.12.2019

Рулетики із сиру з корейською морквою

Інгредієнти:сир твердий, морква корейська, майонез

Сир і корейська морква - чудове поєднання, і це доводить рецепт закуски, що складається з цих інгредієнтів. Як готується ця страва, вам розповість наш докладний майстер-клас.

Інгредієнти:
– 180 г твердого сиру;
- 100 г корейської моркви;
- 2 ст. майонезу.

16.11.2019

Томатний суп із сосисками

Інгредієнти:вода, картопля, морква, цибуля, сосиска, сіль, перець, лавровий лист, олія рослинна, огірок солоний, томатний соус

Перші страви можуть бути складними і тривалими в плані приготування, а можуть бути простими і швидкими, але все ж таки дуже смачними - як томатний суп з сосисками. Спробуйте, вам, напевно, сподобається!

Інгредієнти:
- 1,5 л води;
- 3 картоплини;
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
- 4 сосиски;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- лавровий лист за смаком;
- 1 ст. рослинного масла;
- солоні огірки за бажанням;
- 1 склянка томатного соусу.

26.08.2019

Заливний пиріг з цибулею та яйцем на кефірі.

Інгредієнти:кефір, борошно, розпушувач, яйце, цибуля зелена, сіль, перець, кунжут, спеція, олія

Простий, але ситний і смачний пиріг із заливного тіста і з начинкою з цибулі та варених яєць стане вам у нагоді і в будні, і у свята: це чудова випічка, яка буде доречна завжди.

Інгредієнти:
- 1 склянка кефіру;
- 5-6 ст. борошна;
- 1 ч.л. розпушувача;
- 3 яйця в тісто;
- 2 яйця у начинку;
- 5 пір'я зеленої цибулі;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- кунжут до смаку;
- спеції за смаком;
- 2 ст. рослинного масла.

28.06.2019

Запечена картопля у вершках у духовці

Інгредієнти:картопля,вершки, олія, сіль, перець, часник

Приготувати картоплю смачно та цікаво дуже просто – треба запекти її в духовці у вершках зі спеціями. Тим більше, що така страва готується дуже просто та швидко.

Інгредієнти:
- 400 г картоплі;
- 1,5 склянки вершків;
- 80 г рослинної олії;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

27.06.2019

Швидкі хрумкі малосольні огірки з гірчицею

Інгредієнти:вода мінеральна, сіль, огірок, гірчиця, лист хрону, розетка кропу, лист смородини

Малосольні огірки, приготовані за цим рецептом, виходять смачними, хрусткими та дуже ароматними. Готуються вони досить швидко – завдяки мінеральній воді, що входить до складу розсолу.
Інгредієнти:
- 1 л мінеральної води;
- 2 ст. солі;
- 1 ч.л. гірчиці;
- 6-8 шт. огірків;
- Листя хрону за смаком;
- розетки кропу до смаку;
- Листя смородини за смаком.

14.06.2019

Начинка з ревеню для пирога із дріжджового тіста

Інгредієнти:ревінь, цукор, кориця

Якщо ви любите солодкі пироги з дріжджового тіста, то вам знадобиться цей рецепт начинки для пирогів з ревеню. З ним у вас на столі завжди буде смачна випічка.

Інгредієнти:
- 300 г ревеню;
- 4-5 ст. цукру;
- 0,5-1 ч.л. кориці меленої.

05.04.2019

Окрошка з сьомгою

Інгредієнти:картопля, сьомга, яйце, огірок, цибуля, сіль, перець, сік лимона, вода, кефір, сметана

Окрошка з сьомгою незвичайне блюдо. Раджу вам приготувати таку крихту. Смак оригінальний. Рецепт приготування досить простий та швидкий.

Інгредієнти:

- 2 картоплини;
- 150 грам сьомги;
- 2 курячі яйця;
- 1 свіжий огірок;
- 15 грам зеленої цибулі;
- сіль;
- чорний перець;
- сік лимона;
- 1 склянка води мінеральної;
- 1 склянка кефіру;
- 2 ст. сметани.

01.04.2019

Окрошка з рибою

Інгредієнти:червона риба, картопля, яйце, огірок, редис, цибуля, айран, сметана, сіль, перець, лимон

Чудовою альтернативою крихті з ковбасою або м'ясом стане варіант з рибою, а точніше - з червоною слабосоленою рибою. Така перша страва нікого не залишить байдужою, ось побачите!
Інгредієнти:
- 100 гр слабосоленої червоної риби;
- 1 картопля;
- 1 яйце;
- 1 свіжий огірок;
- 3 шт редиски;
- 2 шт зеленої цибулі;
- 250 мл айрану;
- 1 ст. сметани;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- лимонний сік до смаку.

01.04.2019

Котлети з буряка

Інгредієнти:буряк, яйце, манка, горіх, часник, сіль, спеція, олія

Приготувати овочеві котлети з буряка досить просто, особливо якщо у вас під рукою є наш рецепт. Виходить дуже смачно, тож неодмінно спробуйте!

Інгредієнти:
- буряк – 2 шт;
- яйця – 1 шт;
- манна крупа – 4 ст.л.;
- волоські горіхи - 2 жмені;
- часник – 2 часточки;
- сіль – 1/5 ч.л.;
- спеції – 1/5 ч.л.;
- олія для смаження - 2 ст.л.

24.03.2019

Хе зі щуки

Інгредієнти:морква, щука, приправа, часник, оцет, олія, цибуля, сіль

Хе можна робити з різної риби, але на цей раз ми радимо вам приготувати таку закуску зі щуки. Виходить дуже смачно, навіть не сумнівайтесь!
Інгредієнти:
- 1 велика морквина;
- 0,5 свіжовиловленої щуки;
- 10 гр сухої корейської приправи;
- 1 часточка часнику;
- 40 мл винного оцту;
- 50 мл соняшникової олії;
- 1 цибулина;
- сіль за смаком.

24.03.2019

Салаку пряного посолу в домашніх умовах

Інгредієнти:салаку, сіль, перець, лавр, гірчиця

Самостійне засолювання риби – завжди краще, ніж покупка в магазині. Так що якщо ви любите смачну салаку пряного посолу, готуйте її в домашніх умовах, скориставшись нашим простим рецептом.
Інгредієнти:
- 500 г салаки;
- 30 гр кухонної солі;
- 2-3 шт запашного перцю;
- 5 шт перцю горошком;
- лавровий лист за смаком;
– 0,5 ч.л. гірчиці у зернах.

21.03.2019

Суп із квасолі в томатному соусі

Інгредієнти:крило курки, філе, картопля, морква, цибуля, олія, перець, квасоля, петрушка, сіль

Не дарма суп із квасолі багато хто дуже любить, особливо якщо його приготувати з м'ясом або копченостями. Одним із таких рецептів супу я сьогодні я з вами ділюся.

Інгредієнти:

- 200 грам крил курки;
- 150 грам філе;
- 2 картоплини;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 2 ст. рослинного масла;
- половина солодкого перцю;
- 450 грам квасоля в томаті;
- 1 лавровий лист;
- 1 ч.л. сушеної петрушки;
- сіль;
- чорний перець.

Знайомі всім із дитинства. Мінімум продуктів, максимум поживності. Відмінне рішення, коли хочеться чогось смачного, а в холодильнику пусто.

складові

4 середні картоплини;
2 невеликі цибулини;
1 яйце;
3–4 столові ложки борошна;
сіль та перець - за смаком;
сметана – для подачі.

Приготування

Картопля очистіть і потріть на великій тертці. Так само можна вчинити з цибулею, а можна просто дрібно порубати його. До картоплі та цибулі додайте яйце та борошно. Можна покласти ще подрібнену зелень або обсмажені гриби або пограти зі спеціями. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

Викладайте тісто, що вийшло, на добре розігріту і политу рослинною олією сковороду. Найзручніше це робити столовою ложкою, трохи притискаючи їй кожен млинець зверху. Обсмажуйте до золотистої скоринки з обох боків.

Подавайте зі сметаною. Драники смачні як у гарячому, так і холодному вигляді.

George Wesley & Bonita Dannells/Flickr.com

Якщо вчора на вечерю у вас була печена або відварена картопля, то цей рецепт допоможе вам.

складові

2 сосиски;
рослинна олія - для смаження;
1 невелика цибулина;
3 зубчики часнику;
1 солодкий перець;
1 чайна ложка розмарину, орегано чи іншої приправи на ваш смак;
4 відварені або печені картоплини;
¼ склянки сметани чи йогурту без добавок;
100 г твердого сиру.

Приготування

Поріжте кубиками сосиски і обсмажте їх на олії. Після утворення золотистої скоринки викладіть їх на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир. На тій же сковороді обсмажте подрібнену цибулю. Коли він стане прозорим, додайте пропущений через прес часник, порізаний кубиками перець і приправи.

Картопля розріжте навпіл, ложкою вийміть серцевину, залишивши стінки завтовшки близько 5-7 мм. Всередину кожної половинки покладіть трохи сметани або йогурту та начинку із сосисок та овочів. Зверху потріть сир.

Страву можна подавати на стіл уже в такому вигляді, а можна на пару хвилин помістити в духовку або мікрохвильову піч, щоб сир розплавився.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Сезонна страва: найдешевше обходиться після збирання врожаю. Варіацій цієї страви може бути скільки завгодно – все залежить від вашої кулінарної фантазії. Ось одна з них.

складові

1 середній кабачок;
1 середній баклажан;
2 маленькі гострі перці;
2 середніх солодких перцю;
2 невеликі цибулини;
2 зубчики часнику;
1 склянка квасолі;
1 банка консервованої кукурудзи;
3 столові ложки томатного соусу;
рослинна олія - для смаження;
сіль, чорний мелений перець, орегано – за смаком.

Приготування

Підготуйте овочі, очистивши та нарізавши їх кубиками. Не забудьте позбавитися гіркоти в баклажанах і видалити насіння у перців. Квасоля в трохи підсоленій воді.

Складіть овочі (крім гострого перцю та квасолі) в добре розігріту і змащену олією сковороду або каструлю з товстим дном. Гасіть все на повільному вогні.

Коли овочі стануть м'якими і дадуть рідину, додайте томатний соус, сіль, перець, орегано та інші спеції на власний смак. Замість томатного соусу можна використовувати дрібно нарізані томати у власному соку. Зараз же вихід та головного цвяха страви – перцю чилі. Чим більше ви його покладете, тим гострішим буде рагу.

Закрийте кришкою та тушкуйте 20 хвилин. Подавайте зі сметаною та хлібом.

jeffreyw/Flickr.com

Буріто - це мексиканська коржик, в яку загорнута різноманітна начинка. Так як у нашій добірці страви економваріанту, замість тортильї можна використовувати вірменський лаваш.

складові

½ склянки квасолі;
сіль за смаком;
листя салату;
1 великий помідор;
1 тонкий лаваш;
2 столові ложки гострого соусу;
100 г твердого сиру.

Приготування

Квасолю (краще – білу) відваріть у підсоленій воді. Помийте та подрібніть салат та помідор. Зимовий варіант – томати у власному соку та пекінська капуста.

Трохи підігрійте лаваш та змастіть його гострим соусом. Викладіть овочі та посипте тертим сиром. Поверніть лаваш трубочкою або конвертом.

Подавати можна зі сметаною чи іншим соусом на ваш смак.

5. Вегетаріанські бургери

jacqueline/Flickr.com

Хто сказав, що котлета для бургера має бути з м'яса? У бюджетному виконанні її можна зробити із овочів.

складові

½ склянки квасолі;
50 г волоських горіхів;
1 пучок кінзи чи іншої зелені;
2 зубчики часнику;
1 цибулина;
1 яйце;
½ склянки борошна;
сіль та чорний мелений перець - за смаком;
2 булочки для бургерів;
рослинна олія - для смаження;
1 столова ложка кетчупу;
1 столова ложка зеленої пасти каррі.

Приготування

Відварену (як варіант - консервовану) квасолю подрібніть у блендері, але не сильно. Додайте до неї подрібнені горіхи, зелень, часник, цибулю та яєчний білок. Ретельно перемішайте, поступово всипаючи борошно. Якщо вийшло рідкувато, додайте ще муки.

Посоліть, поперчіть, ще раз добре перемішайте і відправте в холодильник на 10 хвилин. У цей час на сухій сковороді підсушіть булочки для бургерів. Потім влийте масло і обсмажте на ньому сформовані квасолеві котлети. Вони мають бути розміром із булочку, але не сильно товстими. Смажити потрібно до хрусткої скоринки.

Нижню булочку змастіть зеленою пастою каррі, покладіть на неї квасолеву котлету, полийте кетчупом і покладіть другу частину булочки. За бажання можна додати в бургер листя салату та скибочки помідорів.

Anne/Flickr.com

Це чудове рішення, коли хочеться гарячого, а часу для приготування повноцінного супу немає. При цьому страва дуже дієта.

складові

сіль за смаком;
2 великі картоплини;
1 лавровий лист;
2 великі цибулини;
сметана – для подачі.

Приготування

Візьміть трилітрову каструлю та заповніть її водою приблизно на три чверті. Доведіть до кипіння. Коли вода ось-ось закипить, підсоліть. У киплячу воду запустіть очищену і нарізану кубиками картопля. Промийте та закиньте лавровий лист.

Коли картопля стане м'якою, суп готовий! Розлийте його по тарілках, додавши в кожну з них по жменьці (а то й більше) подрібненої цибулі. Забіліть суп сметаною (що більше, тим смачніше) і приступайте до трапези.

stu_spivack/Flickr.com

Це і самостійна страва, і чудова. Готується воно дуже швидко, а набір продуктів настільки елементарний, що знайдеться в будь-якому будинку.

складові

3 великі цибулини;
2 яйця;
100 г сметани;
100 г борошна;
сіль та перець - за смаком;
олія для фритюру.

Приготування

Цибулю очистіть, поріжте кільцями та розділіть їх. Щоб позбавитися зайвої гіркоти цибулі, обдайте його окропом. Найзручніше це робити в друшляку, щоб відразу ж помістити кільця під холодну воду і не дати їм зваритися.

Посипте цибульні кільця борошном, а потім вмочіть у кляр і опустіть в добре розігріте олію. Коли з'явиться золота скоринка, можна виймати. Готові цибулинні кільця викладете на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир.

Подавати можна з будь-яким томатним.

Eddietherocker/Flickr.com

Найдешевше в рибному відділі магазину вам обійдеться мінтай. При цьому його можна приготувати так, що за смаком він буде не гіршим за елітні сорти.

складові

500 г філе мінтаю;
2 столові ложки борошна;
рослинна олія - для смаження;
2 невеликі помідори;
1 пучок зеленої цибулі;
1 зубчик часнику;
сіль та перець - за смаком.

Приготування

Рибне філе промийте, переконайтеся, що в ньому немає кісток і поріжте на невеликі шматочки. Кожен з них потрібно обваляти в борошні і обсмажити на розпеченій та змащеній олією сковороді. Це займає близько 7 хвилин.

Потім на цю ж сковороду покладіть порізані помідори і подрібнену зелену цибулю (чим більше, тим краще). Посоліть, поперчіть і видавіть до риби та овочів зубчик часнику. Перемішайте та тушкуйте ще близько 10 хвилин. Якщо бачите, що на сковороді мало рідини та вміст починає пригоряти, додайте трохи води.

Наприкінці приготування можна посипати все тертим сиром. Така риба відмінно поєднується з пастою.

Rachel Hathaway/Flickr.com

Ще одна страва, знайома всім з дитинства. Багато господинь експериментують з (або сиром). Інші вважають, що класичний варіант ідеальний.

складові

500 г сиру;
¼ чайної ложки солі;
2 столові ложки цукру;
2 столові ложки борошна;
1 яйце;
30 г вершкового масла;
сметана або варення – для подачі.

Приготування

У глибокій мисці розітріть вилкою сир. Додайте до нього сіль, цукор та борошно, розбийте яйце. Замісити тісто. Воно має бути м'яким, але не липнутим до рук. Якщо сир занадто жирний і вологий і тісто ніяк не склеюється, додайте ще трохи борошна.

З сирної маси, що вийшла, сформуйте котлети товщиною близько 2 см. Обсмажуйте сирники на вершковому маслі близько 5 хвилин з кожного боку.

Подавати сирники краще гарячими, хоча й у остиглому вигляді вони дуже смачні. Їх можна посипати цукровою пудрою або полити варенням. Ті, кому подобається менш солодкий варіант, їдять сирники зі сметаною.

Цей рецепт у багатьох викликає подив: курка, сіль і все? Але варто один раз спробувати - і запікати курочку в духовці якимось стає просто ліньки. Тим більше що в даному випадку виходить просто дивовижна хрумка скоринка!

складові

курчата-бройлер вагою 1,5-2 кг;
1 кг кухонної солі.

Приготування

Тушку охолодженого курчати потрібно промити і обсушити паперовими рушниками. За бажання курку можна натерти сушеними травами та лимонним соком, але це зовсім не обов'язково. Якщо курча досить жирне, воно і без того вийде соковитим і ароматним.

Застеліть лист пергаментом і розсипте на ньому сіль шаром близько 2 см. Покладіть курку на сіль спинкою вниз і відправте в розігріту до 200 °С духовку на 1,5 години. Перевірити готовність можна, проткнувши курку зубочисткою. Якщо виділиться прозорий сік, курча можна виймати.

А які страви нашвидкуруч знаєте ви? І чи серед читачів є люди, які можуть приготувати буквально з нічого смачну страву?

Щоб легко скласти меню на кожен день, варто взяти на озброєння 7 недорогих і смачних страв за простими рецептами. Усі запропоновані варіації різні, але є й те, що їх поєднує. Подана добірка бюджетних рецептів не залишить проломи у вашому сімейному бюджеті. Готується все просто та досить швидко. Тож можна зайнятися готуванням увечері, після робочого дня. Вам не доведеться довго поратися, постійно щось перетираючи в пюре, фаршуючи або бланшуючи. При цьому страви виходять простими, але по-справжньому смачними та ситними.

Гречка з грибами

Неймовірно смачною виходить гречка, запечена із грибами. Готується вона просто, а її приготування не вдарить сильно на ваш гаманець.

Кількість порцій - 7.

складові

Для приготування апетитної страви знадобляться:

гречана крупа – 1,5 ст.;
яйце – 2 шт.;
печериці – 200 г;
цибуля-ріпка - 1 головка;
олія – 1 ст. л.;
сіль за смаком.

Спосіб приготування

З приготуванням такої смакоти впорається будь-який кулінар.

Очистити цибулю. Дрібно покришити.

Промити гриби. Порізати печериці кубиками.

Відправити в підсолену киплячу воду промиту гречку. Варити до готовності. Каша повинна вийти розсипчастою.

На розпеченій олії до готовності обсмажити цибулю з грибами, періодично помішуючи.

Відправити засмажку з грибів та цибулі в кашу.

Збити яйця. Влити суміш у кашу з грибами та цибулею. Посолити. Всипати перець мелений. Добре перемішати.

Форму для запікання змастити олією. Викласти в ємність гречку із грибами.

Відправити кашу на 10-15 хвилин у духовку, розігріту до 200 градусів. І все готове!

Виходить ситно, запашно, смачно та просто!

Крабові котлети

Дуже смачними виходять крабові котлети, які можна подати з рисом, макаронами, картоплею. Щоб їх приготувати, вам не потрібно довго возитися і витрачати багато грошей.

Кількість порцій - 4.

складові

Нам будуть потрібні:

крабові палички – 200 г;
яйце – 2 шт.;
сир "Російський" - 200 г;
панірувальні сухарі – ½ ст.;
часник – 2 зубці;
рослинна олія – для смаження.

Спосіб приготування

Робляться такі котлети, які можна подати з різними гарнірами, дуже легко.

Зняти целофан із крабових паличок. Натерти на дрібній тертці продукт. У такий же спосіб підготувати сир. Змішати ці два інгредієнти у спільній мисці.

Очистити часник. Подрібнити його будь-яким підходящим способом. Надіслати до «фаршу».

Вбити у суміш яйця.

На замітку! Якщо ви хочете, щоб котлетки вийшли пікантнішими і запашними, можна всипати чорний мелений перець або інші спеції.

Все перемішати. З одержаного складу зліпити маленькі акуратні котлетки.

Обваляти їх у панірувальних сухарях.

Обсмажувати котлетки з крабових паличок на олії. Ступінь готовності визначати за наявності золотистої скоринки.

Перевернути котлети. Обсмажити з другого боку.

Курка в кефірі

Ще один варіант простої, смачної, недорогої страви – курочка в кефірі.

Час приготування – 45 хвилин.

Кількість порцій - 3.

складові

Для приготування такої недорогої страви потрібні:

куряче філе – 600 г;
кріп – 1 пучок;
нежирний кефір – 1 ст.;
часник – 3 часточки;
перець мелений – 2 щіпки;
сіль за смаком.

Спосіб приготування

Якщо вам зовсім не хочеться поратися на кухні, то приготуйте курочку в кефірі. Робиться це просто і швиденько, але готова страва вразить вас своєю ніжністю та соковитістю.

Підготувати продукти.

Зелень добре сполоснути. Ґрунтовно обсушити. Дрібно нарізати ножем.

Надіслати зелень у велику миску. Очистити часник. Подрібнити його (можна пропустити через кулінарний прес). Викласти до зелені.

Посолити масу. Присипати меленим перцем, керуючись власними смаковими уподобаннями.

Влити кефір. Ґрунтовно перемішати масу.

Нарізати куряче філе невеликими шматочками.

Відправити масу в курячу заправку. Маринувати від 30 хвилин до 1:00.

Надіслати куряче філе на сковороду. Влити туди маринад. Закрити кришкою і гасити до повної готовності, періодично помішуючи, щоб не допустити підгорання.

На замітку! Додавати рослинну олію чи інший жир не потрібно.

Виходить смачно, а готується просто. При цьому страва бюджетна та необтяжлива для сімейного бюджету.

Томлений у томатному соусі мінтай

Дуже апетитним та смачним виходить мінтай, томлений у томатному соусі. Ця страва смачна та недорога. Воно чудово підходить для повсякденного меню.

Кількість порцій - 3.

складові

Для приготування цієї смачної повсякденної страви потрібні:

морква – 100 г;
філе мінтаю – 300 г;
зелена цибуля – 8 пір'я;
часник – 2 часточки;
консервовані томати – 1 банку;
сушений базилік - 1 ч. л.;
сіль, олія, мелений перець - при необхідності.

Спосіб приготування

Така страва робиться неймовірно просто.

Відразу підготувати все потрібне.

Вимити та обсушити зелену цибулю. Дрібно нашаткувати.

Очистити часник. Порубати в крихту.

Очистити та вимити моркву. Нарізати брусочками.

Рибне філе нарізати невеликими шматочками.

Влити олію на сковороду. Обсмажити на ньому зелену цибулю з часниковою крихтою.

Додати консервовані томати. Розім'яти їх. Протушкувати суміш буквально 3 хвилини. Всипати сушений базилік.

Викласти в підливу моркву. Перемішати масу. Посолити її. За смаком поперчити. Томити 5-7 хвилин.

Викласти у соус шматочки філе мінтаю. Закрити ємність кришкою. Томити рибу в томатному соусі на повільному вогні ще 15 хвилин|мінути|.

Виходить неймовірно смачно!

Смажена капуста

Ще одна бюджетна страва на кожен день – смажена капуста. Робиться швидко, як, зрештою, і з'їдається.

Час приготування – 40 хвилин.

Кількість порцій - 7.

складові

Ось, що потрібно:

білокачанна капуста свіжа – 1 кг 200 г;
морква велика – 1 шт.;
цибулина – 1 головка;
лавровий лист – 2-3 шт.;
цукровий пісок – ½ ст. л.;
томатна паста – 2 ст. л.;
сіль за смаком.

Спосіб приготування

Якщо у вас немає часу на складні кулінарні експерименти, а сімейний бюджет бажає кращого, варто просто посмажити капусту. Це ситно та смачно.

Очистити цибулю та моркву. Морквину крупно натерти на тертці. Цибулю нарізати довільно. Розігріти в сковороді трохи олії. Обсмажити у ньому овочі до м'якості.

Зняти з виделки капусти верхні листи. Викинути їх. Хорошу частину нашаткувати невеликою соломкою. Можна додатково її порубати ще. Відправити на сковороду до засмаження.

На замітку! Страва вийде ще смачнішою, ситною, пікантною, якщо додати в нього трохи квашеної капусти.

Все перемішати. Смажити 20-25 хвилин без кришки на середньому вогні при частому помішуванні. Приблизно за 5 хвилин до готовності страви додати цукровий пісок та сіль.

Додати томатну пасту та лаврові листи.

Перемішати і готове!

Цибулеві котлети

Ще один варіант страви на кожен день із категорії «дешево та сердито», але при цьому дуже смачно – цибульні котлети.

Час приготування – 20 хвилин.

Кількість порцій - 4.

складові

Для приготування цибулинних котлет потрібно мінімум продуктів:

цибуля ріпчаста - 400 г;
борошно - 2 ст. л.
яйце – 1 шт.;
сіль та спеції – за смаком;
рафінована рослинна олія – на смаження.

Спосіб приготування

Технологія приготування смачних і бюджетних цибулинних котлет настільки проста, що буде зрозуміла навіть підлітку.

Всипати борошно. Її кількість також можна коригувати самостійно. Важливо отримати масу, як на оладки. Ретельно перемішати.

Розігріти на сковороді з товстим дном олію. Великою ложкою викласти цибульний фарш. Смажити до золотистої скоринки.

На замітку! Не робіть котлетки надто високими. Інакше вони просто не засмажать.

Перевернути. Обсмажити до рум'яності. Щоб цибуля всередині залишалася ніжною, варто прикрити сковороду з котлетами кришкою. Протомити ще 7-10 хвилин.

Викласти готові цибульні котлети на паперовий рушник, щоб позбавитися надлишків жиру.

От і все! Можна одразу ж подавати до столу.

Кабачки з сиром, запечені в духовці

Ось ще один чудовий рецепт для меню щодня. Це кабачки, запечені із сиром у духовці.

Час приготування – 25 хвилин.

Кількість порцій - 4.

складові

Для приготування страви потрібні:

сир - 200 г;
кабачок - 2 шт.;
олія – 2 ст. л.;
сіль - 2-3 щіпки;
зелень – до смаку.

Спосіб приготування

Робиться все напрочуд легко і недовго.

Підготувати продукти. Сир натерти на середній тертці.

Кабачки очистити і порізати кружальцями завтовшки близько 5 мм. Посолити кабачки та перемішати.

Деко злегка промаслити. Щільно викласти нею кабачкову нарізку однією шар. Зверху змастити олією. Відправити в розігріту до 190 градусів духовку на 10-15 хвилин.

Витягти кабачки зі смаженої шафи. Швиденько перевернути їх вилкою. І не менш спритно присипати овочі сирною стружкою. Зменшити вогонь у духовці до 160 градусів. Знову відправити до неї кабачки із сиром. На цей раз на 2-3 хвилини. Тут головне, щоб сир розплавився.

Посипати кабачки подрібненою зеленню.

Можна подавати до столу! Все готово!

Повсюдно існує помилкова, але, на жаль, поширена думка, що харчуватися корисно – це дорого. Мовляв, щоб приготувати смачну страву, потрібно неодмінно добре витратитись у магазині. Але справжня господиня зможе нагодувати сім'ю, ефективно та економно використовуючи наявні ресурси. Що в умовах економічної кризи, що постійно повторюється, дуже важливо.

Пропонуємо Вам огляд найкорисніших рецептів. Чому ми їх називаємо «найкориснішими»? По-перше, всі їх складові компоненти – лише корисні та натуральні продукти. По-друге, кінцева вартість страви не перевищить 50 рублів. І нарешті, тут ви не знайдете рецептів, які нашкодять здоров'ю чи фігурі.

Що приготувати на першу?

Про важливість супів для організму знають усі. Перше блюдо рекомендується їсти щодня. Кориснішими вважаються овочеві супчики, а не зварені «на кісточці». Є думка, що у кістках тварин накопичується багато шкідливих речовин. Зокрема радіонуклідів. А при варінні це все потрапляє у страву.

Овочеві супи низькокалорійні. Вони легко засвоюються організмом. Готуються швидко, легко. А кінцева вартість - саме та, яка нам потрібна: менше 50 рублів.

Пісний борщ

Інгредієнти:

буряк червоний - 150 г (ціна - 5,25 рублів);
білокачанна капуста – 110 г (ціна – 4,4 р.);
- 40 г (вартість - 1,4 р.);
цибуля ріпчаста - 40 г (1,4 р.);
корінь петрушки – 10 г (0,35 р.);
томати – один середнього розміру, приблизно 100 г (10 р);
соняшникова олія – 2 ст.л. (3,4 р.);
цукор - 2 ч.л.;
оцет - 1 ст.
сіль за смаком).

Примітка. У рецептах ми розраховуємо вартість тієї кількості продуктів, яка закладатиметься у страву. Для розрахунку беремо середні ціни країною.

Для закупівлі інгредієнтів до пісного борщу нам знадобиться 26,2 рубля. Округлимо до 30, врахувавши цукор, сіль та оцет. Не погано!

Рецепт:

У киплячу воду закладаємо нашатковану капусту.
Поки вона вариться, обсмажуємо на сковорідці тертий червоний буряк. У процесі додаємо оцет. За хвилин п'ятнадцять перекладаємо овоч у каструлю.
Пасуємо на олії шатковану цибулю, терту моркву, дрібно порізані томати і корінь петрушки.
Через 10-15 хвилин овочі викладаємо у каструлю.
За хвилин десять до готовності супу додаємо цукор, сіль.

Що ми отримуємо у результаті?

Калорійність страви – 57 ккал.

Білки – 3,7 г; жири – 3 г; вуглеводи - 4,8 г.

Кабачковий суп-пюре

Компоненти:

- 250 г (ціна - 15,5 рублів);
морква – 20 г (0,70 р.);
цибуля – 20 г (0,70 р.);
зелень петрушки – 10 г (0,35 р.);
цибуля порей - 40 г (15 р.);
борошно пшеничне - 30 г (1,05 р.);
вершкове масло – 1 ст.л. (7,4 р.);
молоко - 200 г (9,8 р.);
сіль.

Разом - 50,5 рублів.

Приготування:

Кабачки очистити, порізати на шматочки і припустити на киплячому молоці.
Порізану цибулю порей, цибулю і терту морквину припустити на вершковому маслі. За хвилин п'ять до готовності акуратно ввести борошно пшеничне.
Овочі перетерти через сито або за допомогою блендера. Розвести киплячим овочевим бульйоном.
Подати до столу, посипавши зеленню петрушки.

Калорійність нашого дієтичного супчика – 47 ккал.

Білки – 1,4 г, жири – 2,7 г, вуглеводи – 4,3 г.

Свіжий фруктовий суп

Інгредієнти:

яблука – 160 г (8 р.);
груші - 180 г (16,2 р.);
сливи - 120 г (14,4 р.);
картопляний крохмаль – 1 ст.л. (0,75 р.);
цукор – 110 г;
кориця - тріска.

Разом - 39,35 рублів (без урахування цукор та кориці).

Рецепт:

Яблука та груші помити і почистити, вийняти серцевини. Очищення залити водою (приблизно 600 г) та поставити на вогонь.
Поки фрукти варяться, підготувати сливи. Помити та вийняти кісточки.
Готовий відвар процідити, додати цукор та корицю. Знову поставити на вогонь.
Коли закипить, закласти шматочки фруктів. Через 4-5 хвилин акуратно ввести крохмаль. Знову довести до кипіння.

Калорійність цього смачного супчика – 63 ккал.

Сніданок

Студентський сніданок: відварити сосиску, натерти на тертці, перемішати з часником або майонезом, намазати на хліб. Якщо тонким-тонким шаром, то вийде чимало бутербродів. Швидко, смачно, дешево, але корисно. Такі варіанти для здорового раціону не годяться.

Сирно-ягідний мікс

Компоненти:

сир – 200 г (18 р.);
чорниця – 50 г (12,5 р.);
товчені волоські горіхи – 1 ст.л. (9 р.; якщо купувати не ядра, а цілі горіхи, то вийде трохи дешевше);
свіжий мед – чайна ложка.

Разом - 39,5 рублів (без меду).

Приготування:

У перетертий сир додати свіжі ягоди чорниці та товчені горіхи. Полити медом.

Калорійність сніданку – 235 ккал.

Білки – 15 г, жири – 18 г, вуглеводи – 4 г.

Пшенично-гарбузова каша

Інгредієнти:

пшоно – 50 г (2 р.);
гарбуз - 100 г (8 р.);
молоко - 100 г (4,9 р.);
цукор - 1 ч.л.;
вершкове масло;
тріска солі.

Разом - 14,9 рублів.

Рецепт:

З гарбуза зняти шкірку, видалити насіннєву м'якоть і нарізати маленькими кубиками. Покласти в киплячу воду із молоком. Посолити. Додати цукор.
Коли добре закипить, зменшити вогонь і всипати пшоно. Варити до повної готовності.
Перед подачею до столу покласти шматочок вершкового масла в миску.

Калорійність порції каші – 158 ккал.

Нутрієнтний баланс «білки: жири: вуглеводи» – 4:8:18,5 г.

Домашні мюслі

Мюслі, звичайно, найзручніший, найшвидший і доступніший сніданок. Але регулярно купувати їх для своєї родини невигідно. Приготувати цю страву можна самостійно. Вийде не менш корисно та смачно.

Компоненти:

вівсянка - 200 г (19 р.);
курага - 50 г (4,18 р.);
чорнослив - 50 г (9 р.);
волоські горіхи (товчені ядра) - 25 г (7,5 р.);
молоко - 100 г (4,9 р.);
сіль.

Разом – 44,58 грн.

Приготування:

Зварити вівсяну кашу на молоці із водою.
Поки вівсянка вариться, підготувати сухофрукти. Курагу та чорнослив залити окропом. Через пару хвилин вийняти і нарізати на шматочки.
Додати в кашу горіхи та різані сухофрукти.

Калорійність готової страви – 300 ккал.

Білки – 7,9 г, жири – 4,6 г, вуглеводи – 60 г.

Основні страви

Мойва з овочами

Інгредієнти:

мойва - 300 г (18 р.);
морква – 100 г (3,5 р.);
перець болгарський – 100 г (8 р.);
помідори - 100 г (10 р.);
сіль, спеції.

Разом: 43 рублі.

Рецепт:

Овочі помити, почистити. Моркву потерти на тертці. Цибулю нарізати півкільцями. Перець та помідори – довільними брусочками.
Закласти моркву в каструльку і поставити тушкувати. Трохи пізніше додати решту овочів.
Поки овочі тушкуються, приготувати мойву. Забрати голови, потрухи, добре помити.
Викласти мойву до овочів. Посолити та приправити. Гасити до готовності.

Калорійність готової страви – 230 ккал.

Запіканка капустяна

Компоненти:

білокачанна капуста - 200 г (8 р.);
маргарин - 15 г (4,8 р.);
куряче яйце (6,5 р.);
сметана - 2 ст.л.;
сухарі – 2 ч. л.

Приготування:

Капусту дрібно посікти і обсмажити на маргарині.
Змішати її з курячим яйцем.
Викласти рівним шаром у глибоку сковороду, змащену маргарином та посипану сухарями.
Поверхню розрівняти. Випікати в духовці.
Подати до столу зі сметаною.

Калорійність блюда – 162 ккал.

Білки – 7 г, жири – 13 г; вуглеводи – 5 г.

Вінегрет

Інгредієнти:

болгарський перець зеленого кольору – 300 г (24 р.);
морква – 100 г (3,5 р.);
цибуля ріпчаста - 100 г (3,5 р.);
картопля – 1 середня;
яйце куряче (6,5 р.);
пучок будь-якої зелені;
цукор, сіль, майонез.

Разом: близько 50 грн. (З урахуванням усіх інгредієнтів).

Приготування:

Картопля та яйце відварити. Почистити та нарізати тонкими брусочками.
Відправити до них маринований перець та варену моркву.
Додати сіль, цукор та майонез до смаку. Викласти в салатник гіркою.
Прикрасити дрібно рубаною цибулею та свіжою зеленню.

Калорійність готового салату – 98 ккал.

На десерт можна подати терте яблучко з медом, дрібно терту морквину зі сметаною.

Список антикризових продуктів

А тепер настав час скласти список недорогих, але найкорисніших продуктів харчування. Ми орієнтувалися на дослідження вчених та дієтологів.

Яблуко. Вважається, що одне яблучко щодня позбавить лікарів роботи. Ці звичні нам фрукти знижують ризик розвитку онкології, хвороби Альцгеймера, патології серця; мають протизапальну дію, допомагають роботі травної системи, підвищують імунітет.
Риба. Щоб ніколи не зіткнутися із серцево-судинними недугами, рибні страви потрібно їсти тричі на тиждень. Найдешевші сорти – мойва, мінтай.
Морква. Овоч зберігає молодість шкіри та гостроту зору, попереджає розвиток раку. Щоб бета-каротин, що міститься в ньому, добре засвоювався, моркву необхідно подрібнювати на тертці і заправляти чимось жирним (олією, сметаною).
Кисломолочні продукти (сир, сметана, ряжанка тощо). Це джерело цінних білків, жирів, що швидко засвоюються, корисних для кишечника бактерій. Молочне допомагає роботі нервової системи та м'язових волокон.
Ягоди. Корисні будь-які ягоди. Вони потрібні для міцного імунітету, гарної пам'яті та зору. Регулярне вживання чорниці заважає раковим клітин активізуватися. Смородина містить величезну кількість вітаміну С, відомого антиоксиданту. Цінні речовини у полуниці беруть участь у процесі кровотворення.
Капуста. Містить чимало харчових волокон, які потрібні для нормальної діяльності шлунково-кишкового тракту. Знижує ризик виникнення діабету та деяких видів раку.
Бобові. Будь-які. І квасоля, і горох, і сочевиця дуже поживні. Вони забезпечують нас енергією на багато годин. Особливо важливі продукти для вегетаріанців, т.к. багаті на білок.
Горіхи. Природні джерела мононенасичених та поліненасичених жирів. Перші «контролюють» рівень холестерину у крові. Другі знижують ризик серцево-судинних захворювань, заважають вільним радикалам розпочати свою руйнівну діяльність.
Трави та коріння. Зелень петрушки, кропу, базиліка, корінь селери – величезні сховища вітамінів та мінералів.
Медта інші продукти бджільництва. Унікальні, енергетично цінні та навіть лікувальні. За допомогою меду чистять кров після отруєнь, підвищують імунітет та лікують застудні захворювання, згладжують зморшки та зміцнюють волосся.

Всі ці продукти можна назвати "антикризовими". Їхня вартість невисока, зате значення для краси та здоров'я величезне.