• Ribi lever 1 kg;
• Lagerblad, svartpeppar, kryddnejlika och andra kryddor;
• Medelstor morot 2 st.;
• Roslinne olja;
• Grönska.

Pokrokovs instruktion kommer att vara stötande:

1. Lägg levern i en glasburk med en volym på 2 liter, vars botten smuttas framme med kryddnejlika, lagerblad och vinterärter, tröskel.
2. Häll allt med olja till nivån, så att det var 1 cm tjockare än levern.
3. Lägg i ett vattenbad i 30 minuter.
4. Svalka vid disken.
5. Servera före bordet, klistra på det stora gräset framför.

Uppifrån, dekorera med hackad grönska. De smakliga egenskaperna hos en sådan lever liknar de hos en torsklever i sig. Det är värt att lägga till en tillbehör för att se ut som kokt eller bakad potatis.

Recept 2. Sallad med mina lever.

För att förbereda behöver du:

• Minya lever 0,5 kg;
• Tomater 350 g;
• Bulgarisk peppar 1 app.;
• Aubergine och cibula 1 st.;
• Oliya Sonyashnikova;
• Persilja, krip, koriander, basilika, chasnik.

Skär levern grovt, blöt i 20 stunder i mjölken. Skär cibulin och aubergine med pivkiltsy, peppar - med stavar, tomater i fjärdedelar. Vikonati okremo obsmazhuvannya på olivolja, sedan grönsaker utan tomater.

Vi lägger allt i en djup skål, salt, peppar, blanda, släck nästan 5 fjädrar. Efter att ha tillsatt de hackade gröna och tomater. Dati brygger under taket.

Egenskaper av leverskada

Levern är min, receptet för att tillaga något enkelt, du kan agera som en grön ört på julbordet. Levern av revben kan föras till delikatesser, vtim, jak och kaviar, mjölk.

Tse korisnistyu för kroppen och kryddig smak. Halm från min lever, recepten för matlagning som är särskilt populära i Frankrike och de rika länderna i Europa, skulle kunna vinna över gourmetkohanna.

Om produkten ska tillagas enligt receptet tar vi bort smaken av smakerna. Nu har du lärt dig mer om minyas lever, hur man lagar slaktbiprodukter så gott som möjligt. Med sådan kunskap kommer du att ha kraften att skapa alla slags kulinariska visioner.

Färsk lever

Ming är den enda sötvattensrepresentanten i sin familj för torskfamiljens revben. Yogolever för salta smaker och kaloriinnehåll (i 100g av produkten - 90 Kcal.) Havtorsklever är inte tillgänglig. Hur ser levern ut som en diva. på bilden. Vaughn är inte skyldig till buti nizhovtoyu, siroyu, scho för att berätta om kvaliteten på produkten. Innan du lagar mat bör du ta bort tuggmikhuren. Du kan också komma till butiken, men bara sällan.

Minya kaka. Hur man lagar stravi:

Strava är redo

Min lever är smord, med grönsaker. Skölj den, lägg den i kokande saltat vatten i 15 minuter, tillsätt vatten efter 10 minuter. lagerblad. Dali smetade ut i en stekpanna tills den var gyllene på sidorna, varefter den lades till skålen som pryddes med grönt och grönsaker. Du kan strö över citronsaft.

Ingredienser: Grön cibula, gurka, tomater, gröna för njutning, oliya - 100 gr. .

Koka levern i vattenbad vid våt juice (längre bort för sallader, piroger toshcho). Uppenbarligen kan du koka en lever med hjälp av en fantastisk brandsläckare, sedan kan du hitta på det. Receptet är också förberett: ta en burk, mätt med mängden av produkten, lägg levern i den blandad med kryddor: lagerblad, peppar, så att den var 2-3 cm lång.

Lägg efter det i ett vattenbad i en kastrull med brett utbud på ett stativ. För en 1 liters burk är förberedelsetimmen 1 år, för de stora 1,5-2,5 åren. Efter tillagning, ta bort den, lägg den i en behållare (du kan hälla den med fett, eftersom den är berusad) och lägg den i kylskåpet. Seger för en månad för olika recept för matlagning.

smörgås

Minya leverpastej med svamp. Matlagning recept. Ännu enklare kan du spara upp till 5 decibel från kylskåpet. Hur man lagar mat?

1. Förbered levern, ta bort tuggmikhuren, tvätta den och stick den på liten shmatochki
2. Lägg över i en kastrull och koka tills den är klar i saltat vatten nära färskvatten
3. I okremіy vіdі vіdvariti pecheritsі eller glivi.
4. Blanda med lever, tillsätt grönt, kryddor och detaljer på mixer eller i köttfärs.

Pajen är klar; .

konserverad mat

Hur man förbereder en lever minus burkmat.(Hemlagat).

Vi ser det från levern, zhovch, plіvki, tvätta det. Sterilisera burkar med lock (200 g burkar är längre bort). Låt oss torka upp dem. 3-5 ärtor svartpeppar, 1 lagerblad läggs på botten, ge levern med bollar, kasta tröskeln och stampa (upp till tallrikarna). Vi stänger den med lock (skruvar inte ihop) och lägger den i ett vattenbad i 1-1,5 år. Häll vatten upp till plattan, tillsätt vid behov varmt vatten. Den tredje crishok kan sippra fett, men det är normalt. Efter utgången av den angivna terminen, förbered burkarna, skruva upp locken, torka av dem och, i ett omvänt utseende, krulla dem med en matta eller en päls. För vem kommer förberedelseprocessen att slutföras. Foto av levermin presenteras.

Min - tse sötvattensfisk från torskfamiljen. Її levern kan vara stor och det anses vara en delikatessprodukt. Det finns en frätande effekt på populariteten hos zavdyaki high istället för de bruna orden för människans kropp. Deyakі navіt vzhivayut levergruvan i den föräldralösa utseende, snyfta för att rädda alla її korisnі auktoritet. Mindre extrema människor gör paté, yushka med den och täcker den med den. Ofta används den ställföreträdande levern som fyllning för pajer eller pajer - stanken kommer ut mycket välsmakande.

Hur lägger du mat, hur man lagar en läcker lever för mig, vår artikel hjälper dig: vi erbjuder ett stänk av de mest omfattande recepten för denna produkt.

Hur väljer jag rätt lever för mig?

När du köper färsk lever, min, obov'yazkovo stygn för yakistyu. Vaughn kan vara en lätt vershokovy eller krämig look. På її surfnі nі i vissa tider inte skyldig men det finns fler plack och andra vatten - inte ett tecken på sjukdom.
Som om du smakade en lever med ribi på egen hand, försök att inte få seg mikhur, annars kommer alla revben av ribi att ha en oacceptabel känsla av bitterhet. Efter det, tvätta det noggrant under rinnande vatten.

Stek leverminya: det enklaste receptet

Fritering är det bästa sättet att tillaga vår mat.

För vem behöver du dessa produkter:

• lever - 500 g;
• borosno - 1 flaska;
• Sonyashnikova Oliya - 2 msk. skedar;
• spetsії att sіl.

Tillagningsmetod:

1. Skölj levern, salt och peppar.
2. En stekpanna med olivolja värms upp till en kokning och bara några gånger placeras den på den rullad i bor shmatochki.
3. Obsmazhuemo från hudsidan av 2 whilini. En gyllene strimma är aptitlig att komma ut.
4. Vi lägger den på en tallrik och skär den i shmatochki.
5. För att förhöja smaken kan du strö över fisken med citronsaft eller en droppe otstu. Den idealiska utsmyckningen skulle vara fräsch grönska.

Med ett sådant gräs kombineras pasta, olika spannmål, särskilt ris, kokt potatis och grönsakssallader, väl.

Minya leverpastej

Som ett pålägg till smörgåsar passar paté från levern.

Till vilket recept behöver du:

• lever - 300 g;
• 1 cibulin;
• morot - 1 st.;
• oliya - 2 msk. skedar;
• styrka;
• svart kritpeppar;
• ägg - 2 st.;
• gröna ärtor - 200 g.

Matlagnings Instruktioner:

1. Vi tvättar levern, vi skär den i stora shmatki.
2. Vi lagar її fem hvilin i lätt kokande vatten med tröskel och kryddor. Överdriv bara inte med resten, annars överdriver vi smaken av ribi.
3. Då är det bättre att förfina levern i blandare, men om vi inte har en sådan möjlighet, då bara i köttkvarnar med dribnimi gratas.
4. Qibulu rengörs, skärs i stekt shmatochki och puttras på en svag eld till en ljus rödbrun. Låt oss lägga till rivna morötter.
5. Ägg kokas och på en gång från gröna ärtor med en mixer.
6. Nu blandas alla komponenterna och blandas igen. Bara lite salt och peppar. Du kan ta en smörgås!

Läcker marinerad minyalever

En sådan strava är redan otänkbar och få människor її kushtuvav, men darma! Tim mer att aptitretaren är förberedd, annars är basen av paté inte lång.

Nödvändiga produkter:

• lever - 300 g;
• lagerblad - 3 st.;
• vatten - 200 g;
• otset - 1 tesked;
• kryddig peppar.

Tillagningsmetod:

1. Levern tvättas med vatten och rengörs i form av zhovchi.
2. Rizhemo på små shmatochki.
3. Vatten hälls i en kastrull och kokas upp, lite salt.
4. Uteslut de små bitarna och koka ca 15 trådar.
5. Låt oss svettas vattnet och hälla det i en stor skål och överföra levern till en förberedd burk för konservering.
6. Vid buljongen, som är full av kokt vatten, lägger vi till en uppskattning och fyller den med fisk.
7. Vi lägger en vinterpeppar och ett lagerblad.
8. Levern kan marineras i kylen i två dagar.

Det är inte möjligt att ta en sådan produkt under lång tid, det är nödvändigt att ta det omedelbart. Välsmakande!

Min-tse Som bekant sötvattensfisk från torskfamiljen. Fiskhandlare, som gourmander själva, uppskattar särskilt den stora levern, som i sig har ett komplex av bruna ord för människokroppen. Cream of tsgogo, med den kan du ta bort en slumpmässig mjuk och välsmakande paté.
Hur förbereder man en lever åt mig? Många gourmeter lever denna produkt i den föräldralösas ögon, och förklarar för oss att den förbrukar den maximala mängden bruna produkter i kroppen. Till alla andra medborgare, som inte är starka nog att siroidinnya, kan du sprida ett mindre extremt alternativ. Vi är glada för mästarna i multikokaren i denna plan, det kommer att bli lättare för dem som, med en minimal leverans till bordet, tar bort inte bara mirakulöst tillagat gräs, utan också gräs, eftersom de inte har spenderat sitt viktigaste kvaliteter.

Läs också:

Hur väljer man min korrekt?

För att ge respekt, scho färgen på ingrediensen kan vara lätt erysipelas, Vershkovy, men inte Syrian och Zhovty.
Det är inte skyldigt att du kan se vardagliga ådror och fläckar, såväl som virazok, gropar. En bra lever kommer att vara jämn, smidig, fjädrande. Du måste ta ett bad själv.
Matlagning
Ännu mer salta att gå ut till själva patejen, tillagad från levern min. Gör dig redo för middag utan speciell zusil och så är det lätt att äta allt.

Bakom dess smakrika egenskaper gör min lever ingenting för havstorsklever. Därför kan en sådan produkt kallas en delikatess. Dessutom kommer denna behandling att bidra till att förbättra immuniteten, samt bekämpa hjärtsjukdomar och neurologiska sjukdomar. Och vi ska försöka byta ut dig med den som kan laga mer salta gräslök från levern med ribi.

Ming hot och є är en representant för triskovyh revbenen, påsar hela tiden i färskvattenreservoarer. Dagens viner dyker inte ofta upp på våra bord, men våra förfäder förberedde sådana opersonliga salta revben av sådana revben. Vet du inte hur jag ska laga min lever? Det är lätt att rätta till! Låt oss ta en titt på vår utflykt genom den kulinariska konsten med receptet på en enkel paté.

Ingredienser:

• 320 g lever;
• cibulina och morquin;
• två ägg;
• 210 g gröna ärtor;
• oliya, krydda det.

Tillagningsmetod:

1. En välsmakande paté kan endast tillagas med en sur produkt. Om du köper en lever okremo, respektera det gamla utseendet av den färgen. Levern kan vara krämig eller ljustoppad. Även på ytan av produkten finns defekter eller plack, för att inte tala om de som levern är infekterad. Om du självständigt vinner levern från slaktkropparna, kommer du inte att plocka upp mіkhur, och till och med levern, och allt kött kommer att vara varmt.
2. Otzhe, levern trimmas i bitar och kastas i kokande salt och kryddigt vatten. Med kryddor, försök inte laga mat, för att inte döda smaken av själva slaktbiprodukterna.
3. Jag kokar levern med en mixer.
4. Ägg och ärtor blandas, så de läggs till skålen och de smälts om.
5. Qibulu är skakig, morötterna tredubblas på den torra tredjedelen, grönsakerna puttras till en röd färg, men oljas inte om.
6. Nu lägger vi till alla komponenter, salt, peppar och blanda.

Hur man smörjer levern

Minyas lever kan smörjas på olika sätt. Blanda till exempel allt tillsammans med kryddor och smörj sedan i olivolja igen. Ale är ett välsmakande och originellt recept.

Ingredienser:

• 320 g slaktbiprodukter;
• en halv citron;
• oliya, borosno, kryddor.

Tillagningsmetod:

1. Levern är ren i form av plіvok, spolіskuєmo och rіzhemo på barer, oavsett hur stora.
2. Vi sippar med peppar, spritsar med citrusjuice och räcker till 15 fjädrar.
3. Panuєmo blanks i boroshnі och åter smeta på pіdіgrіtіy olії till gyllene. Låt oss lägga den på en servlett, för att städa upp överflödigt fett, och servera den med någon form av garnering.

Redo för ett vattenbad

Receptet för att förbereda levern i ett vattenbad kallas "maxa". För det här receptet är ribbad slaktbiprodukter ännu mer välsmakande, yoga kan serveras i en kall och varm look. Av ingredienserna är det nödvändigt att bara ta levern av ribi, lagerblad, pepparkorn och sil.

Tillagningsmetod:

1. Levern trimmas med små bitar.
2. Vid navet finns pepparkorn och zmіshuєmo їх іz сіllu.
3. Leverbitarna kryddas med en förberedd summa och överförs till en glasburk, vi lägger en lavrushka till besten och vrider den med ett lock.
4. Vi sänker vinterburken i en kastrull, häller vatten och kokar i ett år. Under en spänd timme kan förberedelse av en burk inte skakas och skakas.
5. Efter slutet av den angivna perioden är det nödvändigt att placera en burk, kyla ner den med någon form av garnering.

burk recept

För att förbereda levern i burkar är det bättre att ta små behållare, inte mer än 200 g.

Grädde av huvudingrediensen behövs också:

• sill, lakrits pisok;
• pepparmix, lagerblad.

Tillagningsmetod:

1. Jag skar levern av ribi rizhemo med pinnar.
2. Burken har ett lagerblad, men inte ett cilium, bara en liten liten sak framför burken. Så vi kastar en pepparärta, inte mer varto.
3. Nu lägger vi en liten bit av levern, sticker den med zukr och syll, sedan formar jag om leverbollen som är kryddad så. På så sätt förvaras hela burken.
4. Tara från platsen är krökt, men inte för stark, sänkt i en kastrull, hällt vatten och satt i brand för andra året.
5. Om så är fallet, vrids bankerna hårt, vänds, böjs och kyls.

Sallad med minyalever

Från min lever kan du förbereda en originalsallad med tillsats av vitaminspenat och rädisor. För dressing är det bäst att vicorate hemgjord majonnäs. Du kan ta en konserverad lever, eller bättre, göra den själv i kryddor.

Ingredienser:

• 60 g rädisor;
• 65 g lever min;
• 25 g selleri;
• spenat trochi;
• krip, grön cybula;
• hemgjord majonnäs.

Till förrätten kan du lägga till mangold. Qiu Roslin kallas även för bladrödbetor.

Tillagningsmetod:

1. Rädisor och biprodukter berättas i stora kuber.
2. Tsybulya, krip och spenat rubaemo.
3. Dessutom blandas alla ingredienser och kryddas med hemgjord majonnäs.

Marinerad med otstom

Minyas lever kan marineras med otstom. Ett sådant sätt att låta dig spara produkten är en trivalent term, glöm inte att sterilisera burkarna.

Ingredienser:

• 1,5 kg fiskbiprodukter;
• 25 ml otstu;
• 10 pepparkorn;
• två lagerblad;
• nypa salt.

Tillagningsmetod:

1. Koka levern i saltvatten med en sträcka på 15 trådar, sedan tar vi bort den och kontrollerar den, medan huvudingrediensen är okholone.
2. Vid grytan vickar vi två liter vatten, lägger lavrushka, pepparkorn, så är det. Vi kokar marinaden för två hvilini, vilket leder till en kokning.
3. Levern skärs i små stavar, förvaras i en burk och fylls med marinad. Den vrids med kepsar och kyls.

Hur man förbereder en yushka från levern

Vid pіvnochі bågen, ofta från levern, lagar jag yushka. Till receptet behövs även svansar, simmare och huvuden av ribi. Det är inte obov’yazkovo att tänka på mig själv på det här sättet, att gå och ta del av en riba av ett annat slag.

Ingredienser:

• 320 g lever;
• riba (huvud, svans, simmare);
• tre potatislökar;
• cibulina och morquin;
• tre skedar hirs;
• rot och bladpersilja.

Tillagningsmetod:

1. I pannan lägger vi på en gång icke-flytande delar av ribi från morötter och persiljerot, vi fyller allt med vatten och kokar buljongen med en sträcka på 40 trådar.
2. Potim buljong protsidzhuєmo och slå på spisen, lägg kuber av potatis, potim kuber av cibulini och smutta på hirs.
3. Efter fem fjädrar kan vi smutta på levershmatki och koka tio fjädrar.
4. Det var bara kvar att sätta ett lagerblad och kryddor efter smak. Yushka är immic och serveras med putsade bladpersilja.

Nu vet du att flykten från min lever kan vara det mest beroendeframkallande och, tro mig, mer smakfullt. Glöm i alla fall inte att en sådan produkt är rik på vitaminer och viktiga mineraler för människokroppen.